Статья о гостиничном бизнесе в россии 2019 – Классификация гостиниц 2019: что ждет гостиничный бизнес

Анализ рынка гостиниц в 2018 году

Отечественный рынок гостиничного бизнеса переживает не самые лучшие времена. Проблемами развития, которые озвучивают аналитики отрасли, считаются слабая вовлеченность в сферу профессионалов и ощутимый разбег с индустрией туризма. Основным катализатором поддержки гостиничного бизнеса в России остается размещение номерного фонда в зонах повышенной проходимости. За подтверждением таких данных далеко ходить не нужно. Согласно официальным данным, почти 70 процентов отрасли принимают на себя отели и гостиницы двух городов федерального значения – Москвы и Санкт-Петербурга.

Проблематика и катализаторы развития российского гостиничного бизнеса в инфографике:

Общие тенденции

Согласно официальным данным, Россия по общим показателям обеспеченности номерным фондом в расчете на душу населения продолжает отставать от европейских партнеров. Вместе с тем большинство предпринимателей сетует на низкий уровень клиентского спроса. Результатом низкого потребления становится резкое сокращение расходов на содержание гостиниц и, как следствие, ухудшение качества обслуживания.

Согласно прогнозам экспертов, соотношение оборота гостиничного рынка в ближайшие года будет ощутимо менять в сторону регионального потребления. Интерес со стороны инвесторов обусловливается привлекательностью крупных индустриальных городов, которые в состоянии принимать значимые конференции, этапы мероприятий мирового масштаба. Согласно анализу рынка гостиниц, проводимых рейтинговыми агентствами, региональный гостиничный бизнес имеет серьезный потенциал к привлечению деловой активности в условиях высокой конкуренции.

Ключевые параметры анализа

Большинство исследований, проводимых в отношении российского гостиничного бизнеса, опираются на показатели Москвы и Санкт-Петербурга. Анализ рынка хостелов Москвы позволяет сформировать реальные ключевые показатели, которые могут использоваться в качестве основы для принятия решений в среде девелоперов и потенциальных инвесторов. В помощь сектору услуг в 2010 году была запущена программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в российской федерации (2011 — 2018 годы). Уже сегодня можно оценить действительные результаты выполнения семилетнего плана:

Как видно из анализа рынка хостелов, в начале запуска программы целевого развития потенциал гостиничного бизнеса по размещению внутреннего потока туристов составлял 70 процентов от максимально возможного уровня. Что примечательно, именно на таком же уровне находится доля рынка городов федерального значения. В своих предположениях эксперты отмечают, что большего успеха удалось добиться именно в развитии гостиничного бизнеса регионального уровня.

Аналогичные темпы роста достигнуты в повышении потенциала приема иностранцев. А вот так удалось добиться увеличения квадратуры номерного фонда. На диаграмме отчетливо видно, что активный рост строительства пришелся на 2016-2018 годы, в период, предстоящий проведению чемпионата мира.

Наиболее активные темпы роста квадратуры номерного фонда произошел к чемпионату мира по футболу, что еще раз подтверждает зависимость отрасли от знаковых событий. Согласно опросам арендаторов, стоимость проживания в квартирах, находящихся в районе размещения принимающих стадионов, на летний период увеличивалась в десятки раз. Бывали случаи, когда постоянным арендаторам резко отказывали в размещении в пользу туристов из числа болельщиков.

Что касаемо Москвы и Санкт-Петербурга, то развитие средств размещения туристического потока является несколько ограниченным жилым фондом и объектами культурного значения. В регионах ситуация обстоит несколько иначе, поскольку потенциал строительства нового номерного фонда девелоперами остается.

Загрузка номерного фонда

Проводя анализ гостиничного рынка, стоит принимать во внимание один из таких показателей уровня спроса на гостиничные услуги как загрузка. Средний параметр по отрасли составляет не более 49 процентов. С внедрением программы целевого развития к 2018 году удалось повысить этот показатель не более чем на 5 процентов. Следует отметить, что гостиничный бизнес в России по статистике гораздо лучше развивается в регионах. Все объясняется опять же активностью градоначальников, которые сегодня делают упор на развитие туризма. С притоком новых посетителей регионов возрастает и потребность в номерном фонде.

Несмотря на то, что в целом по отрасли наблюдается недостаток номерного фонда среднего класса, девелоперы продолжают строить гостиницы классов 4-5. Следование тенденции связано с тем, что средний период окупаемости номерного фонда, а в особенности нового, составляет как минимум 10 лет. Тут прослеживается прямая зависимость, — чем выше класс гостиницы, тем быстрее инвестиции начнут возвращаться к капиталистам.

*Особое внимание в среде представителей отрасли приковано к сезонности бизнеса. Особенно чувствительным в этом отношении остается Санкт-Петербург, а более всего выигрывают более южные районы, где туристический поток может сохраняться на протяжении как минимум 5 месяцев.

Привлечение капитала в отрасль

Если спрос в индустрии со стороны потребителя в целом понятен, — наблюдается чувствительность у стоимости и качеству, то инвесторы еще более капризны. В ориентации на развитие гостиничного бизнеса капиталисты ориентируются на показатели рентабельности отрасли. Согласно исследованиям и статистике гостиничного рынка, доходность этой сферы услуг может достигать уровня ниши арендуемой недвижимости на нужды корпоративов (размещение офисов, складских помещений).

Для примера рентабельность по Москве, регионам и Европе:

Результаты изучения рентабельности явно показывают привлекательность гостиничной недвижимости для размещения не только проживающих, но и серьезных инвестиций. Это не удивительно, ведь Москва считается одним из самых дорогих городов в Европе.

В числе последних тенденций, дающих реальный толчок к поддержанию и развитию отрасли – строительство комплексов широкой функциональности. В числе направлений, которые будут охватывать такие центры, — создание средств размещения отдыхающих.

📊 Перспективы открытия гостиничного бизнеса в новом году читайте в обновленной статье — Анализ гостиничного рынка 2019

alterainvest.ru

Топ 10 тенденций индустрии гостеприимства 2019 по версии французских экспертов

Начало года — время не только подводить итоги, но и интересоваться тенденциями. Портал ProHotel.ru собрал топ-10 тенденций индустрии гостеприимства в 2019 году по версии французских экспертов гостиничного бизнеса.

Тенденция 1: Виртуальные сообщества

Социальные сети и, в частности, TripAdvisor оказывают влияние на клиентов. Это привело к большей прозрачности и, в целом, к улучшению качества услуг, предоставляемых гостиничными объектами.

Тенденция 2: Апартаменты

Возрастающая популярность апартаментов составит конкуренцию гостиницам в нынешнем году.

Тенденция 3: Сервисы бронирования онлайн

Сервисы онлайн-бронирования (агрегаторы) отняли ценность прямых бронирований. Крупные сайты вытесняют официальные сайты гостиниц и, следовательно, лишают последних прибыли.

Тенденция 4: цифровые технологии

Все больше и больше туристов ориентируются на цифровые технологии. Это значит, что отели должны удовлетворять их требованиям.

Тенденция 5: бум мирового туризма

Невысокие цены позволяют путешествовать значительному количеству людей. Туристы из Южной Кореи, Китая, Индии и других стран в настоящее время составляют большое количество потенциальных путешественников. Их спрос, конечно, оказывает большое влияние на предложение.

Тенденция 6: Персонализация

Туристы стали больше требовать персонализированных поездок. Это может привести к уменьшению количества турагентств и росту количества самостоятельных бронирований.

Тенденция 7: Управление объектом

Стало появляться много управляющих компаний, которые выполняют широкий спектр работ по управлению гостиничным объектом.

Тенденция 8: Профессионализм

В сфере гостеприимства появились новые специалисты, необходимо постоянно повышать свои компетенции. Чем качественнее оказана услуга туристу – тем больше шанс заработать в дальнейшем.

Тенденция 9: Поколения Y и Z

Эти поколения выдвигают другие требования как к объекту размещения, так и к поездке в целом. Отели, рассчитывающие принять представителей поколений Y и Z должны соответствовать их требованиям.

Тенденция 10: ЭКО

Люди становятся все больше заинтересованы экологией. Поэтому если отель не eco-friendly, то это может отсечь значительную часть туристов.

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.

prohotel.ru

8 трендов в сфере путешествий в 2019 году по версии Booking.com

Компания Booking.com, мировой лидер в сфере онлайн-бронирования с самым широким выбором вариантов проживания, проанализировала более 163 миллионов отзывов гостей и провела исследование среди 21 500 путешественников из 29 стран, чтобы выявить основные тенденции в области путешествий на 2019 год. Так что же ждет travel-индустрию в ближайшем будущем?  

«2019 год должен стать поворотным в сфере путешествий. Технологические инновации, активные коммуникации между людьми по всему миру и растущий спрос на новые впечатления — все это готовит нас к принципиально новым проектам и высотам. Миссия Booking.com — вдохновлять людей на необычные открытия. Именно поэтому мы постоянно развиваемся и учимся новому. Быть в эпицентре этой удивительной индустрии — невероятно увлекательно», — отмечает Пепайн Рейверс, директор по маркетингу Booking.com.

1. Путешествия с пользой

В 2019 году самореализация путешественников займет лидирующую позицию при выборе места отдыха. Больше половины (56%) опрошенных по всему миру ответили, что в путешествиях они приобрели бесценные навыки. Желание научиться чему-то новому во время поездки станет еще более распространенным, как и интерес к волонтерской деятельности и отдыху, совмещенному с обучением. Это характерно для путешественников всех возрастов.

В частности, поколение Z (люди, родившиеся после 1995 года) ценит практические навыки, полученные в путешествии, больше, чем диплом о высшем образовании. Сегодня многие компании действительно все чаще интересуются кандидатами, которые получили бесценный опыт за пределами классной комнаты или офиса. На сегодняшний день самыми популярными поездками можно назвать путешествия с целью культурного обмена (согласно мнению 68% опрошенных), а также волонтерские поездки (54%) и работа за рубежом (52%).

2. Проще — лучше

2019 год станет новым этапом в применении инноваций при планировании поездки. Путешественники не раз слышали об искусственном интеллекте, виртуальной реальности и распознавании речи. В будущем году появится возможность применить эти технологии на практике. Представьте, что можете открыть дверь в номер не с помощью ключа, а через приложение на смартфоне, получить персонализированные рекомендации для поездки от робота-консьержа, владеющего вашим языком.

Тем не менее, путешественники заинтересованы не в футуристичных технологиях, а в тех, что сделают отдых комфортнее: например, отслеживание багажа в режиме реального времени через мобильное приложение (57%) и наличие одного приложения для планирования, бронирования и всего, что связано с путешествием (57%). В наступающем году сложнейшие алгоритмы будут отвечать за работу на первый взгляд простых технологий, тем самым повышая уровень уверенности и гибкости во время поездки. Кроме того, будет разработано больше технологий для планирования и подготовки к путешествию. Почти треть (31%) опрошенных со всего мира положительно относятся к идее появления домашнего «виртуального турагента», который будет отвечать на запросы о поездке. Одна пятая путешественников хотела бы использовать технологию дополненной реальности, чтобы поближе познакомиться с тем или иным направлением перед поездкой.

3. Новые открытия

В 2019 году НАСА приступит к строительству Лунной орбитальной платформы (открытие станции запланировано на 2022 год). Помимо этого, ожидаются и другие инвестиции в исследование космического пространства.

Человечество продолжит расширять границы путешествий: с учетом прогресса в области космических технологий даже перспектива путешествия за пределы нашей планеты перестанет казаться сверхзадачей. Туристические компании будут инвестировать средства в развитие космического туризма, чтобы соответствовать требованиям клиентов, желающих открыть новые горизонты. Четверо из десяти опрошенных (40%) подтвердили, что мысль о будущих космических путешествиях кажется им захватывающей, а часть респондентов рассматривает возможность такого туризма для себя (38%).

Пока подобный формат отдыха не стал реальностью, новый взгляд на путешествия приводит к стремлению исследовать неизведанные места на Земле. Больше всего респондентов привлекает то, что не лежит на поверхности: 60% опрошенных подтвердили, что хотели бы пожить под водой. Возможно, именно в 2019 году новые, прежде невероятные виды домов для отпуска и отелей перестанут быть исключительно мечтой путешественника.

4. Индивидуальность — прежде всего

В 2019 году мы вероятно увидим стремительные изменения в отношении к путешествию как к продукту. Привычные путеводители уступят место емкому, максимально актуальному контенту, который легко уместится в новостных лентах путешественников. Треть опрошенных (34%) хотели бы получать готовые персональные рекомендации о путешествиях, а 41 % участников исследования хотели бы, чтобы туристические бренды внедряли такие технологии, как искусственный интеллект и предлагали варианты на основе анализа прошлых путешествий. Больше половины (52%) респондентов заинтересованы в технологических инновациях в области путешествий (например, цифровых туристических гидах), которые помогут сделать впечатления от поездки действительно уникальными. Спрос на персональные рекомендации, помогающие получить наилучшие впечатления от поездки, растет, и неудивительно, если этим воспользуются производители качественного контента на тему путешествий.

5. Путешествия с вниманием к окружающим

Глобальный интерес к таким социальным темам, как права человека и равенство в сфере труда, не может не сказаться на тенденциях в сфере путешествий в 2019 году. Перед поездкой путешественники будут еще более подробно изучать социальную, политическую и экологическую обстановку в потенциальном месте отдыха, прежде чем принять решение о том, куда отправиться. Сегодня почти половина респондентов (49%) считают наличие социальных проблем в той или иной точке земного шара важным фактором при выборе направления для поездки. Больше половины опрошенных (58%) отказываются от путешествия, если чувствуют, что оно может негативно сказаться на местных жителях.

6.… И к планете

Дискуссии вокруг использования одноразового пластика не утихают, в 2019 году вопросы экологии будут обсуждаться еще активнее. Миллениалы и поколение Z будут искать экологичные варианты для путешествия, а владельцы жилья, в свою очередь, займутся переработкой пластиковых отходов и улучшением своей репутации как социально ответственного бизнеса. Подавляющее большинство путешественников по всему миру (86%) утверждают, что будут посвящать время тому, чтобы снизить негативное влияние на окружающую среду во время поездки. Более трети опрошенных (37%) планирует очищать пляжи или другие туристические достопримечательности от пластика и прочего мусора.

У путешественников возникает все больше вопросов относительно экологичности выбранного ими направления, поэтому инвестиции в инициативы, направленные на поддержку окружающей среды, неизбежны. Возможно, вскоре мы услышим о новых компаниях и предпринимателях, которые предложат принципиально иной подход к путешествиям и задействуют в своих решениях прогрессивные технологии.

7. Акцент на впечатлениях

Путешествия ради впечатлений — один из главных трендов 2018 года, в будущем году он станет еще более актуальным. Вопрос «чем заняться» станет таким же важным, как «куда поехать». Почти для 60% опрошенных впечатления оказались важнее материальных благ. Таким образом, в 2019 году путешественники будут заинтересованы в новых ощущениях, начиная с выбора жилья и питания и заканчивая шопингом и посещением матча любимой спортивной команды. Основной целью поездки станет создание как можно большего числа радостных и приятных воспоминаний.

Наши будни полны повседневных хлопот, поэтому В 2019 году 42% путешественников планируют отправиться туда, где смогут снова почувствовать себя детьми. Объекты размещения будут предлагать гостям больше веселых активностей, таких как сухие бассейны и надувные замки для тех, кто хочет снова почувствовать себя ребенком.

8. Короткие поездки

Больше половины путешественников по всему миру (53%) отметили, что планируют совершить больше поездок на выходные в новом году. Предполагается, что путешествия станут более своеобразными и короткими. Здесь сработает принцип «меньше — лучше», так как путешественники будут подходить к вопросу построения маршрута поездки более обстоятельно.

Инновации затрагивают и транспорт: появляется все больше авиамаршрутов и лоукостеров, практика простой совместной аренды автомобилей также становится более популярной, а информация об общественном транспорте стала еще доступнее. Все это позволяет сделать непродолжительные поездки максимально комфортными и разнообразными. Рост интереса к необычным вариантам проживания также выступит залогом удовлетворения даже от самого непродолжительного отдыха.

 

www.frontdesk.ru

Гостиничный бизнес России – краткий обзор

 Последние несколько лет были для России довольно благоприятными в плане развития сферы гостеприимства и, в частности, гостиничного бизнеса, даже несмотря на кризис. Это выражается и в появлении отелей международных операторов, и в реконструкции многих старых гостиниц, открытии множества малых отелей и т.д. Пусть не всегда этот рост сопровождается улучшением сервиса, факт остается фактом: за 15 – 17 лет в России произошли прямо-таки революционные изменения гостиничного бизнеса.

Надо сказать, что распад СССР нарушил многие связующие элементы практически всех областей деятельности в республиках, включая и гостиничную сферу. Однако, после многих лет стагнации и застоя, теперь можно говорить о положительных изменениях, набирающих силу.

Как обычно, лидируют по развитию гостиничных услуг такие города России, как Санкт-Петербург, Москва и Сочи. В числе тех регионов, где также наблюдается значительный рост этого рынка, — Калининград, Томская и Вологодская области, Урал и Краснодар. Дальний Восток пока не показывает столь же заметного уровня роста, однако и там он имеет место быть.

Специалисты Российской Гостиничной Ассоциации отыскали весьма тесную связь властных структур и отельеров. Первые безусловно заинтересованы в развитии сферы гостеприимства и всеми доступными способами стараются привлекать новых инвесторов, поощряя самые перспективные и интересные проекты.

Сейчас около 70 процентов оборота гостиничной сферы в России дают Москва и Санкт-Петербург, согласно исследованиям РГА, однако прогнозы говорят об изменении соотношения в сторону региональных представителей бизнеса, пусть и не большими темпами. Неудивительно, учитывая развитие гостиничного предпринимательства в регионах и сокращение номерного фонда Москвы по причине того, что многие крупные гостиницы вроде «Интуриста», «Москвы» или «Спорта» реконструируются либо и вовсе снесены. Это, кстати, дает увеличение спроса на услуги остальных гостиниц, например отелей эконом-класса, и, соответственно – увеличение цен. Статистику изменений можно найти на stat.prohotel, это один из современных инструментов для гостиниц и отельеров.

На данный момент в Москве недостает именно гостиниц уровня 2-3 звезд, где наблюдается примерно 80%-я загрузка номерного фонда, притом постоянно, но почему-то столичные инвесторы упорно вкладывают деньги преимущественно в высококлассные дорогие отели.

Санкт-Петербург, наоборот, отличается высоким процентом малых отелей, созданных на основе бывших квартир в центральной части города и пользующихся при этом огромным спросом, что благоприятно влияет на развитие рынка.

Кроме Санкт-Петербурга активное развитие малого гостиничного бизнеса наблюдается в Сочи, Геленджике и Краснодарском крае в целом, а также в районе озера Байкал. Каждый год в России происходит 50%-й прирост номерного фонда малых отелей, что позволяет им оперативно занимать наиболее ликвидные ниши, включая центральные районы многих городов. Плюс такого бизнеса в том, что он не требует больших затрат на возведение нового здания, покупку земли и т.п. Хотя, здесь есть и свои минусы: в частности, российские мини-отели зачастую страдают недостаточным уровнем сервиса, не соответствующим стандартам, существующим в российской государственной системе классификации.

Говоря о звездных категориях, приходится отметить, что не только малые отели по всей стране (а особенно, на юге России), но часто и весьма крупные заведения пренебрегают официальной классификацией, либо вообще отказываясь от звездного рейтинга, либо придумывая его себе по собственным стандартам.

Смотря на предмет более широко, можно сказать: пока что в России слабо развит сетевой сегмент рынка гостиниц, наблюдается нехватка гостиниц средней ценовой категории, не хватает квалифицированных специалистов, а в законодательстве много недостатков. Однако, это постепенно преодолевается, компании развиваются, перенимают опыт у западных партнеров, которые, к слову, также постепенно приходят на российский рынок, а уровень услуг и удовлетворенность клиентов растут.

Prohotel.ru

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.

prohotel.ru

Современное состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России

Современное состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России

Индустрия туризма и гостеприимства является быстро растущей и высокорентабельной сферой бизнеса, являясь одной из наиболее важных составляющих на рынке услуг. Всемирная организация по туризму (ЮНВТО) прогнозирует, что до 2020 года в сфере международного туризма будет продолжаться рост в среднем на 4%. Таким образом, российские компании могут в перспективе ежегодно обслуживать не менее 70 миллионов иностранных и российских туристов. В России есть огромные возможности для отдыха и работы, начиная от зимних видов спорта, деловых поездок, учебы и заканчивая санаторно-курортным лечением и экотуризмом. ЮНВТО рассматривает Россию как страну с огромным потенциалом для развития туризма. Это самая большая страна на Земле, которая протянулась на девять часовых поясов от Калининграда до Владивостока; где температура колеблется от -70 до +45. Кроме того, Россия — это многонациональное и многоконфессиональное государство, где Европа действительно встречается с Азией. Природные чудеса здесь можно найти повсюду: гейзеры на Камчатке, Алтай, заснеженные горы Кавказа, сибирская тайга, озеро Байкал, живописные долины Волги и Золотое кольцо. В сочетании с ее искусством, архитектурой и культурой, Россия – это поистине мечта для любого искателя приключений и путешественника. Несмотря на то, что инвесторы практически не обращали внимания на развитие гостиничного бизнеса на протяжении многих лет, в последнее время он вновь попадает в центр внимания. Многие профессионалы сферы туризма утверждают, что существуют три основные составляющие потребностей туристов, которые каждый город должен удовлетворять: наличие достопримечательностей и музеев, ресторанов и жилья. Если любой из этих компонентов не соответствует пожеланиям гостей, это сразу же влияет на их желание приехать еще раз. Количество туристов, посещающих Россию, в последнее время уменьшается. Учитывая, что в стране действительно есть что посмотреть, может ли проблема заключаться в плохой гостиничной инфраструктуре? Сегодня отельерам нужно творчески подходить к своей работе и постоянно внедрять новые методики для того, чтобы привлечь новых гостей и сохранить постоянных клиентов. Основным фактором, способствующим прогрессивному развитию гостиничного бизнеса, является местоположение региона; чтобы открыть отель требуется тщательного выбрать место, просчитать стратегию, составить грамотный бизнес-план, получить доступ к значительным финансовым ресурсам и иметь желание качественно обслуживать клиентов. В связи с тем, что гостиничный бизнес способен обеспечить стабильный доход в федеральный бюджет, число гостиниц и аналогичных средств размещения в России растет с каждым годом. В результате появляется жесткая конкуренция и руководители вынуждены прибегать к необычным маркетинговым идеям. Тем не менее, предстоит еще многое сделать, прежде чем этот рынок достигнет такого же уровня развития, как за рубежом. Это связано с тем, что после распада Советского Союза необходимы усилия для того, чтобы вывести отрасль на международный уровень. В настоящее время Россия постепенно набирает свои позиции в качестве главного европейского туристического направления. В гостиничной индустрии в России пока лидируют Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Казань, Волгоград, Нижний Новгород, Калининград, Самара, Краснодар, Ярославль и Новосибирск. Одним из главных стимулов для развития гостиничного бизнеса в некоторых странах стало проведение крупных спортивных мероприятий. Приближающиеся зимние Олимпийские игры 2014 года в Сочи и развитие города как горного климатического курорта привлекает многих международных гостиничных операторов. Недавняя победа России в борьбе за право проведения Чемпионата мира по футболу в 2018 году также является прекрасной возможностью для строительства качественных гостиниц в ряде регионов. После того, как Министерство спорта, туризма и молодежной политики выпустило приказ №35 от 25 января 2011 г. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи», гостиничные компании заинтересованы в том, чтобы классифицировать свои услуги по определенным категориям. Большое количество международных гостиничных сетей и групп присутствуют в настоящее время на российском рынке либо непосредственно, либо через франчайзинговые структуры (например, Accor, Tulip Hospitality Group, Fairmont Raffles Hotels International, Kempinski Hotels, Hilton, Hyatt Corporation, InterContinental Hotel Group, Marriott International Inc, Rezidor Hotel Group, Carlson Hospitality Worldwide и т.д.) Новая система классификации отелей бесспорно связана с Зимними Олимпийскими играми 2014 года, но также является частью более широкой тенденции внедрения международных стандартов во многих отраслях бизнеса в России в связи с амбициями России по вступлению во Всемирную торговую организацию. Основные проблемы в индустрии гостеприимства в России: 1. Отсутствие классификации у большинства русских отелей по звездам. 2. Трудности получения въездных виз в Россию и комплекс регистрационных процедур. 3. Высокая стоимость гостиничных номеров в Москве; один из самых высоких уровней средней стоимости номеров в Европе (более 200 долларов в сутки), а также низкий уровень профессионализма в сфере гостеприимства. 4. Большинство гостиничных сетей и групп сосредоточены в Москве и Санкт- Петербурге; другие регионы должным образом не поощряют привлечение потенциальных инвесторов и туристов. 5. Проблема терроризм и расизма, небезопасность пребывания в стране отпугивают потенциальных туристов. 6. Высокая стоимость передвижения по стране и старая транспортная инфраструктура. Возможные пути решения проблем, затрагивающих индустрию гостеприимства в России: 1. Новая система классификации отелей должна регулировать их рейтинг, таким образом, поощряя инвестиции. 2. Поощрение туризма, например, путем облегчения визового режима для туристов и т.д. 3. Использование скидок для привлечения постоянных гостей и потенциальных клиентов. 4. Внедрение образовательных программ в сфере гостеприимства, которые комбинируют теорию и практику. 5. Поощрение развития всех регионов России в качестве потенциальных туристических направлений; обеспечение государственной поддержки в области развития транспорта и мест культуры (музеи, театры и т.д.) 6.Широкое использование новейших технологий в различных департаментах отеля с целью обеспечить безопасность, развлекать и предоставлять информацию гостям во время их пребывания. Индустрия гостеприимства является очень сложной системой, которая зависит от степени развитие экономики в целом. Новая система классификации отелей в России может пройти длинный путь по внедрению международных стандартов во многих отраслях бизнеса в России, чтобы, в конце концов, страна достигла цели по присоединению к Всемирной торговой организации.


  Опубликовано: 23 августа 2012 в 10:20

  Просмотров: 15646

  Регионы: Россия

  Компании: WorkInHotels

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.

prohotel.ru

Гостиничный бизнес России – краткий обзор

 Последние несколько лет были для России довольно благоприятными в плане развития сферы гостеприимства и, в частности, гостиничного бизнеса, даже несмотря на кризис. Это выражается и в появлении отелей международных операторов, и в реконструкции многих старых гостиниц, открытии множества малых отелей и т.д. Пусть не всегда этот рост сопровождается улучшением сервиса, факт остается фактом: за 15 – 17 лет в России произошли прямо-таки революционные изменения гостиничного бизнеса.

Надо сказать, что распад СССР нарушил многие связующие элементы практически всех областей деятельности в республиках, включая и гостиничную сферу. Однако, после многих лет стагнации и застоя, теперь можно говорить о положительных изменениях, набирающих силу.

Как обычно, лидируют по развитию гостиничных услуг такие города России, как Санкт-Петербург, Москва и Сочи. В числе тех регионов, где также наблюдается значительный рост этого рынка, — Калининград, Томская и Вологодская области, Урал и Краснодар. Дальний Восток пока не показывает столь же заметного уровня роста, однако и там он имеет место быть.

Специалисты Российской Гостиничной Ассоциации отыскали весьма тесную связь властных структур и отельеров. Первые безусловно заинтересованы в развитии сферы гостеприимства и всеми доступными способами стараются привлекать новых инвесторов, поощряя самые перспективные и интересные проекты.

Сейчас около 70 процентов оборота гостиничной сферы в России дают Москва и Санкт-Петербург, согласно исследованиям РГА, однако прогнозы говорят об изменении соотношения в сторону региональных представителей бизнеса, пусть и не большими темпами. Неудивительно, учитывая развитие гостиничного предпринимательства в регионах и сокращение номерного фонда Москвы по причине того, что многие крупные гостиницы вроде «Интуриста», «Москвы» или «Спорта» реконструируются либо и вовсе снесены. Это, кстати, дает увеличение спроса на услуги остальных гостиниц, например отелей эконом-класса, и, соответственно – увеличение цен. Статистику изменений можно найти на stat.prohotel, это один из современных инструментов для гостиниц и отельеров.

На данный момент в Москве недостает именно гостиниц уровня 2-3 звезд, где наблюдается примерно 80%-я загрузка номерного фонда, притом постоянно, но почему-то столичные инвесторы упорно вкладывают деньги преимущественно в высококлассные дорогие отели.

Санкт-Петербург, наоборот, отличается высоким процентом малых отелей, созданных на основе бывших квартир в центральной части города и пользующихся при этом огромным спросом, что благоприятно влияет на развитие рынка.

Кроме Санкт-Петербурга активное развитие малого гостиничного бизнеса наблюдается в Сочи, Геленджике и Краснодарском крае в целом, а также в районе озера Байкал. Каждый год в России происходит 50%-й прирост номерного фонда малых отелей, что позволяет им оперативно занимать наиболее ликвидные ниши, включая центральные районы многих городов. Плюс такого бизнеса в том, что он не требует больших затрат на возведение нового здания, покупку земли и т.п. Хотя, здесь есть и свои минусы: в частности, российские мини-отели зачастую страдают недостаточным уровнем сервиса, не соответствующим стандартам, существующим в российской государственной системе классификации.

Говоря о звездных категориях, приходится отметить, что не только малые отели по всей стране (а особенно, на юге России), но часто и весьма крупные заведения пренебрегают официальной классификацией, либо вообще отказываясь от звездного рейтинга, либо придумывая его себе по собственным стандартам.

Смотря на предмет более широко, можно сказать: пока что в России слабо развит сетевой сегмент рынка гостиниц, наблюдается нехватка гостиниц средней ценовой категории, не хватает квалифицированных специалистов, а в законодательстве много недостатков. Однако, это постепенно преодолевается, компании развиваются, перенимают опыт у западных партнеров, которые, к слову, также постепенно приходят на российский рынок, а уровень услуг и удовлетворенность клиентов растут.

Prohotel.ru

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.

spb.prohotel.ru

Тренды гостиничного бизнеса, которые нельзя игнорировать

Девальвация национальной валюты сделала услуги гостиниц и отелей более дешёвыми и привлекательными для иностранных туристов, значительно увеличив поток въездного туризма.

По сравнению с докризисными показателями значительно вырос поток зарубежных гостей. Россияне также предпочитают путешествовать внутри страны. Кроме увеличения туристического потока, повысился интерес к инвестициям в гостиничной сфере и в неё было вложено много средств.

За эти годы многое поменялось, и, прежде всего, поменялся сам клиент. У туристов появились новые предпочтения и жизненные ориентиры, под которые гостиницам и отелям необходимо подстраиваться.

Сейчас обязательные атрибутами гостиниц стали фитнес-центры, правильное, здоровое питание, специальная зона для общения и бесплатный Wi-Fi.

Перечислим подробно основные тренды гостиничного бизнеса, которые игнорировать нельзя.

1.Интернет. Наличие хорошего, качественного, быстрого и желательно бесплатного Интернета. Он заменил бутики и коммерческие зоны на территории отеля с товарами для путешествий, газетами и журналами. Так как многие товары, билеты и экскурсии можно заказать с доставкой прямо в отель через Интернет. Также он отодвинул телевизор и телевидение на задний план. Новостные программы, интересные фильмы и передачи теперь можно посмотреть в любое удобное время через Интернет.

2.Фитнес-центр. Зал для занятий спорта не обязательно должен быть большим. Там может стоять несколько тренажёров, шведская стенка, велосипед и беговая дорожка. Но если у клиента будет выбор забронировать отель без тренажёрного зала или с ним, то, в большинстве случаев, он выберет 2-ой вариант. Идеально если кроме такого зала, в отеле есть ещё бассейн или сауна.

3.Здоровое питание. Сейчас разница между национальной кухней и кухней других стран постепенно стирается. Блюда становятся всё менее жирными и низкокалорийными. В рацион добавляется больше овощей и фруктов. Это последствия глобализации и культурной интеграции. У туристов сейчас нет жёстких требований к количеству и к качеству блюд. Они хотят питаться правильно. Сейчас во многих отелях сокращается количество блюд, подаваемых на завтрак. К примеру, если раньше во время завтрака можно было выбрать кашу 2-3 видов, мясную нарезку, фруктовый или овощной салат, горячий омлет, сосиски и выпечку. То сейчас во многих гостиницах остались только каши и бутерброды. При этом каши могут быть на обезжиренном молоке или даже на воде. Таким образом уменьшается стоимость проживания в этом отеле. Так как надо выбирать или низкая цена, или завтрак из 10 блюд. Здоровое питание сейчас в тренде. Хорошо, если у отеля будут свои поставщики, поставляющие натуральные фермерские продукты, свежее мясо, овощи и фрукты.

4.Бесплатный трансфер из аэропорта до отеля и обратно. Стоимость бензина и транспортных услуг растёт с каждым годом. Поэтому, если в стоимость проживания включён трансфер из аэропорта, то клиент выберет этот отель, даже если номер будет в нём дороже, чем в другом месте. Многие туристы переживают за то, как они будут добираться до отеля в незнакомом городе и опасаются таксистов, которые могут увезти за очень дорогую цену неизвестно в каком направлении. Они предпочитают заплатить немного больше, но точно знать, что их встретят и довезут куда им надо.

5.Развитие бюджетных брендов лайф-стал. Ещё 5 лет назад туристы предпочитали отдыхать в дорогих отелях с золотом и мрамором. Теперь многие туристы стали отказываться от роскошных гостиниц и выбирают более бюджетные варианты. Особенно, это касается деловых путешественников. Поскольку многие компании стали сокращать свои административные расходы, чтобы сохранить прежнюю норму прибыли. К примеру, в компаниях Apple, Google и Microsoft даже менеджерам высокого ранга запрещено селиться в гостиницах категории 5*, так как это считается расточительством. В связи с этим гостиницам, работающим в формате 4-5* приходится развивать бюджетные бренды лайф-стайл для расширения своей клиентской базы. Они сохраняют основные услуги, отказываясь от менее востребованных и понижают ценник. Этот формат ориентирован, прежде всего, на семейных туристов, молодых людей, экотуристов и Backpack (туристов с рюкзаками). Так туристам, ведущим ЗОЖ предлагается экономичная сантехника, экологичные материалы, экономичные лампы, дозаторы шампуня и многое другое. Это помогает клиентам вести привычный для них экологичный образ жизни, находясь на отдыхе, и вместе с тем удешевляет услуги отеля. Для Backpack-туристов организовывают зону для общения и обмена впечатлениями от поездки.

6.Опен-лобби. Во многих гостиницах и отелях сейчас активно реализуется такая концепция. Это когда зона ресепшен и ресторана совмещена и открыта. Это позволяет гостям отеля проводить больше времени в неформальной обстановке, общаться друг с другом, в том числе в социальных сетях.

7.Дополнительные развлекательные услуги. Наличие комнаты, где можно поиграть в бильярд, пинг-понг или настольный теннис позволяет туристам знакомиться и общаться, и весело проводить время, находясь в отеле. Гостиница или отель не должны быть местом, где можно только переночевать и помыться. Но не надо переусердствовать. К примеру наличие в отеле ночного клуба понравится только малой части молодых туристов. А те, кто предпочитают вести здоровой образ жизни, никогда не поселятся в отель, где есть ночная дискотека и кальян-бар.

8.Домашняя атмосфера и демократичные цены. В последние годы всё большую популярность среди туристов приобретают хостелы. По мнению экспертов, в будущем они захватят большой кусок гостиничного рынка. Но надо понимать, что хостел — это не съёмная квартира с 2-х ярусными кроватями. Надо хорошо продумать концепцию хостела, его внутреннее пространство, дизайн, общественные зоны и конкретно заняться его продвижением. Низкая цена на проживание в хостеле обусловлена наличием большого количества гостей. Это прекрасный вариант для группового размещения или для молодёжной компании друзей. Часто хостелы называют спортивными гостиницами. Так как, допустим, группе борцов квартиру в центре города владельцы недвижимости сдать побояться, а в хостеле их с радостью примут. По уровню сервиса они, конечно, уступают отелям категории 4-5*, но зато у них есть другие преимущества: возможность общаться, знакомиться между собой и изучать культуру и язык народов других стран. Также в таком хостеле можно лучше узнать страну, в которую турист приезжает. Так как он будет жить в одной комнате с другими людьми и постоянно с ними взаимодействовать. Сейчас появились состоятельные путешественники, которые специально селятся в хостелах, чтобы лучше узнать страну, в которую они приехали. Кроме этого, почти во всех хостелах есть кухня, следовательно, возможность приготовить домашнюю еду, а не есть то, что им предлагают в ресторанах. Одно из главных преимуществ хостелов — низкая цена. Заплатить за проживание в нём сможет любой человек даже с маленькой зарплатой.

9.Снижение себестоимости услуг. Существует мнение, что стоимость проживания в гостиницах категории 4-5* можно удешевить. Гостиничный бизнес будет развиваться, если цены будут соответствовать уровню зарплат. Но цены снизить можно, так как стоимость проживания напрямую зависит от предлагаемых услуг и расходных средств. Можно сократить расходы на электричество, если использовать светодиодные лампы и энергосберегающие технологии. Даже на туалетной бумаге и мыле можно экономить. Есть масса недорогих хороших косметических брендов. Постельное бельё тоже не обязательно должно быть супердорогим и известной марки, можно купить ткань и заказать массовый пошив у швеи-надомницы или в ателье. Можно сократить персонал, услугами которого туристы почти не пользуются. По большому счёту отель, продавая номера, не продаёт ничего, кроме воспоминаний и гостеприимства. Турист не заберёт с собой ни подушку, ни одеяло. Это сдаётся в аренду на ограниченный срок, поэтому себестоимость гостиничных услуг может быть снижена до стоимости аренды квартиры.

Отельеры вправе сами выбирать по какому пути им идти: развивать новые бренды или снижать стоимость проживания в номерах. Ясно только одно, что сейчас нельзя вести бизнес также, как и 5 лет назад. Необходимо срочно что-то менять, а новых инструментов для этого достаточно. 

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.

prohotel.ru

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments