Маркетинг макдональдса: маркетинг, который спасает в кризис

Содержание

маркетинг, который спасает в кризис

Недавно наткнулся на интереснейшее интервью консультанта McKinsey c CFO McDonalds Kevin Ozan. Ниже приведу некоторые выдержки из него в свободном переводе.

Макдоналдс начал наблюдать в 2015 году существенное падение продаж. Первоначальная гипотеза была в том, что клиенты от них уходят в заведения типа Fast Casual (кафешки по-нашему), но исследование продемонстрировало другие выводы. Клиенты уходили к прямым конкурентам, несмотря на хорошую рекламу Макдоналдс и маркетинг. Это был одновременно плюс и минус. Минус — обидно за родину, на своем поле обыгрывают; плюсы — враг известен и хорошо понятен, поэтому шансы отвоевать клиентов увеличились в разы.

Новая команда топ-менеджмента разработала программу трансформации, которая опиралась на 3 пилона: диджитал, доставка и экспириенс будущего. По сути, у Макдональдс концепция маркетинга поменялась на 180 градусов.

Доставку запустили всего за 3 месяца, что для компании неимоверно короткий срок. Использовали как точку входа сервисы типа uber eats. Сегодня главный минус такого партнерства — отсутствие полноценной базы данных о клиентах и их заказов, чтобы работать с ними более точно и персонализировано.

Запуск доставки позволил им охватить новую категорию клиентов — молодежь, а также заполнить работой вечернее время ресторанов, когда оно не так загружено. Такой маркетинг Макдональдса никто не мог предвидеть.

Одновременно с этим запустили свое собственное приложение, где можно делать заказ на доставку, оно сейчас тестируется. Если опоздал, нужно запускать MVP и тестировать/дорабатывать в боевых условиях, т. к. стремление сделать “идеально” отдаляет тебя от конкурентов, которые идут вперед и уже запустили свои приложения.

Диджитал — полноценное преимущество получат те компании, которые смогут интегрировать оффлайн и онлайн. Интегрировать так, чтобы для клиента это было нераздельно, цельно. Поэтому изменения претерпела и реклама Макдоналдс: новая, креативная и на 100% онлайн.

Важный аспект — это фокусировка на том опыте, который получает клиент при взаимодействии с компанией. Например, в Макдональдсе было принято решение сделать отдельную схему pick up-а для заказов, оплаченных онлайн. Ты заказываешь с приложения, подъезжаешь на отдельную парковку и тебе туда выносят готовую еду. Без очередей.

Экспириенс будущего — это управление новым опытом клиентов в самих заведениях. Редизайн и внедрение «цифровых примочек», типа табло для онлайн заказа без кассы. Делаешь заказ на табло, садишься за стол и еду выносят туда. Нет очередей, быстро. Запуск этих решений позволили увеличить продажи в США и Канаде порядка 6%. Опять-таки, реклама Мcdonald’s в самих заведениях.

Выводы — если ты консервативный бизнес, нужно держать руку на пульсе, чтобы не терять marketshare. Успех приносит интеграция классического оффлайна с диджитал решениями, которые должны, в свою очередь приносить понятную ощутимую выгоду для клиента: быстрее, дешевле, удобнее. Если такой ощутимой выгоды они не приносят, то остаются просто «фишками», элементами дизайна.

 

Вектор внимания сейчас должен быть направлен на клиента, как еще можно сделать его индивидуальный опыт взаимодействия с компанией более приятным, как можно сэкономить ему время, как можно сделать услуги для него дешевле и т.п. В этом векторе развивается реклама Макдоналдс в 2020 году — максимальная клиентоориентированность и упор на взаимодействие с брендом.

Две вещи помогают не стоять на месте — любопытство и скорость. Нам надо интересоваться тем, что происходит в мире, — будь то аналитика, блокчейн или что-то еще,- и быть способными быстро реализовывать изменения.

Kevin Ozan, CFO of McDonald’s Corporation

Оригинальная версия статьи-интервью с CFO McDonalds и McKinsey в первом комментарии.

Маркетинг McDonalds — конвейер посетителей

Ресторан быстрого питания — это не быстрое выполнение заказа. Это стратегия, направленная на быстрый прием пищи. Когда все в ресторане направлено на минимальное времяпровождение в нем. McDonalds — это конвейерная система обслуживания посетителей. Сегодня мы расскажем об ухищрениях и приемах McDonalds.

 

Дизайн и топономика зала устроены так, чтобы посетитель не мог полностью расслабиться и получить удовольствие. Это провоцирует ускориться и уйти как можно быстрее.

— Столы расставлены таким образом, чтобы было постоянное ощущение присутствия других людей. Например, проходящие за спиной люди и соприкосновение локтями с соседом из-за маленьких размеров стола.

— Узкие коридоры способствуют тому, чтобы люди цеплялись друг о друга. И создавалось ощущение, что вот-вот на тебя упадет что-то с чужого подноса.

— Мебель намеренно используется жесткая.

— Во множестве европейских ресторанах нет сидячих мест. Только стоячие места за высокими барными столами.

— Розетки отсутствуют или специально отключены. Сделано для того, чтобы молодые люди, пришедшие ради бесплатного wifi, не могли надолго забивать зал со своими ноутбуками.

— Быстрая, энергичная музыка, устанавливающая подсознательный темп для принятия пищи и побуждающая скорее уступить место другим.

— В Америке посетителю дают на еду всего полчаса. По истечению срока охранник может начать поторапливать.

 

Конвейерная система работает не только благодаря специальному созданию неудобства в залах. В McDonalds есть особые требования по поведению и найму персонала.

— Каждому кассиру отводится ровно 60 секунд на заказ от одного посетителя.

— Все фразы заучены персоналом и не содержат отрицания.

— В случае, когда посетитель не указывает размер порции, кассир обязан пробить самую большую.

— Продавцам полагается всегда предлагать “что-то еще”. Обычно это продукты, срок годности которых подходит к концу.

— Сотрудники на кухне постоянно меняются выполняемыми процессами, чтобы снизить вероятность ошибки из-за монотонного труда

— Чтобы создать вид чистоты и качества на кухне, правилами предписывается сотрудникам в свободные минуты брать швабру и убираться.

— Во многих странах нахождения сети корпоративные правила запрещают нанимать на работу симпатичных девушек. Кассиры не должны быть привлекательными. Поэтому им также выдают специально спроектированную униформу.

Во-первых, однообразность персонала создает тренд “семейного ресторана”. Во-вторых, жены могут быть спокойны, ведь их мужья не будут пялиться на красивых официанток.

 

Есть еще очень много интересных фактов о маркетинговой и корпоративной деятельности сети McDonalds. Среди них ужасное состояние чистоты на кухне, очень быстрая текучка рабсилы, пугающие технологии приготовления еды и т.д.

Однако, количество посетителей спустя десятки лет не уменьшается. Наоборот, только растет. Люди знают, что их любимый вкус картошки и чизбургера не изменится спустя 5-10 лет. Поэтому какие бы ужасы не продавала сеть, популярность ее будет еще долго нерушимой. И заслуга тому грамотно построенному маркетингу сети.

Анализ бренда — McDonalds

История бренда

Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания». McDonald’s, ведущий оператор сети ресторанов быстрого питания, одно из наиболее известных имен в современном бизнесе. Она также владеет сетью предприятий быстрого питания BostonMarket, чья концепция предполагает замену домашней пищи. Кроме того, McDonald’s принадлежит неконтрольный пакет акций британской сети быстрого питания Pret A Manger.

В 1954 году Рей Крок приобрел у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время – музей корпорации).

В 1988 году было подписано соглашение между «Макдоналдс Ресторантс оф Канада Лимитед» и Правительством Москвы. И на рассвете 30 января 1990 года был открыт первый ресторан «McDonald’s» в России. Около ресторана собралось около 5000 тысяч человек. После столь впечатляющего дебюта не оставалось никаких сомнений относительно дальнейшего развития компании Макдоналдс в России. На данный момент в России работает 234 ресторана Макдоналдс.

Рестораны ежедневно обслуживают более 800 000 посетителей.

McDonald’s упорно трудится долгие годы, чтобы завоевать доверие посетителей, и полагаем, что именно доверие – одно из основных преимуществ перед конкурентами.

Миссия компании «McDonald’s» заключается в следующем: «Быть любимым местом и способом питания наших посетителей».

На большинстве рынков мира этот сегмент ресторанного рынка либо стабилен, либо уменьшается. McDonald’s – исключение: корпорация увеличивает свою долю, тогда как большинство конкурентов не могут этим похвастаться.

Это объясняется удачным позиционированием и реализацией стратегии, разработанной пять лет назад. Она предусматривает наличие наших ресторанов везде, где они нужны клиентам, удачное соотношение цены и качества во всех наших меню – как для блюд «за $1», так и для премиальных салатов.

Также компания занимаемся развитием франчайзинга – около 80% ресторанов по всему миру работают по франшизе.

Кроме того, уделяется большое внимание тому, чтобы рестораны привлекали внимание публики, поэтому постоянно происходит их обновлением.

Секрет популярности Макдоналдс в его доступности, низких ценах и сервисе. Этот бренд узнают всегда и везде. Отличаются рестораны быстрого питания не только внутренней чистотой, там обязательно следят за санитарными условиями, но и за чистотой прилегающей территории.

На сегодняшний день Макдональдс есть в любом городе, численность населения которого приближается к миллиону. В столицах и городах-мегаполисах количество превышает пять, а то и десять ресторанов. 

Правила, благодаря которым Макдоналдс стал гиперпопулярным, могут стать правилами успеха для любой компании.

— Разрабатывать еще не охваченные рынки, открывая ежегодно 1750 ресторанов (в среднем по одному каждые 5 часов), частично собственных, частично – на условиях франчайзинга, причем 90% этих новых ресторанов должны открыться за пределами США.

— Занять лидирующее положение на зарубежных рынках. Увеличивать посещаемость ресторанов компании, предлагая новые и недорогие фирменные блюда, увеличивая порции при сохранении прежней цены, организуя детские игровые площадки при ресторанах.

Исследовать возможности глобальной инфраструктуры поставщиков компании, их опыт в управлении комплексными заведениями общепита, выборе мест расположения ресторанов, маркетинговой деятельности.

Договоры о франчайзинге не заключаются с корпорациями, партнерами и пассивными инвесторами.

Компания «Макдоналдс» нацелена выдавать лицензию на франчайзинг только инициативным, опытным предпринимателям с хорошей репутацией. Корпорация специально готовит их к активному продвижению своей торговой марки на местах.

Важным является место расположения ресторанов. Это должно быть удобное размещение ресторана для клиентов и выгодно для компании. Сейчас компания старается открывать заведения «Макдоналдс» в аэропортах, больницах, университетах, крупных торговых центрах, на станциях техобслуживания.

Поддержание оптимального спроса на свою продукцию предприятие «МакДоналдс» обеспечивает регулированием потока посетителей в сеть своих закусочных рекламными кампаниями по общественному телевидению в сочетании с постоянным применением стимулирования продаж в виде распространения бесплатных подарков среди посетителей.

Практика показывает, что в большинстве случаев задачи, связанные с увеличением спроса и управлением им, решаются предприятием «МакДональдс» не сразу для всего рынка, а только для отдельного его сегмента или совокупности сегментов.

Сегментация выступает в этом случае как эффективный способ улучшения продукции, вступающей в фазу снижения спроса, и придания её нового жизненного импульса на рынке. На современном рынке маркетинговая деятельность, в том числе рекламная, характеризуется множеством связей, осуществляющих вширь и вглубь, в самых разнообразных направлениях и на разных уровнях организационных структур.

Для ресторана становится необходимым так построить свою работу, чтобы в его практической деятельности стимулировался, не прерывался и постоянно учитывался поток информации из самых различных источников и все основные действия контролировались обратной связью.

Рынок, получив по каналам рекламы информацию о действиях ресторана, генерирует обнадёживающие или настораживающие сведения. Кроме того, предприятие общественного питания получает нужные ему данные от специализированных организаций, работающих с информацией, предоставляющих своим клиентам готовые исследования, а также рекомендации, содержащие сведения о факторах, прямо или косвенно воздействующих на сбыт.

Таким образом, предприятие получает информацию о контролируемых факторах, на которые он может повлиять, и о внешних, неконтролируемых факторах, возникающих в результате воздействия среды, в которой маркетинговая и как её составляющая рекламная деятельность. Эти неконтролируемые факторы являются следствием существующих в то или иной стране политических, экономических, правовых условий, государственных и общественных институтов, уровня и специфики культуры, национальных особенностей населения и т.д. и обязательно учитываются при разработке рекламных кампаний. В конечном счете, информация о рынке и его реакциях на действия производителя аккумулируется в его маркетинговой службе ресторана «МакДональдс».

На основе этой информации разрабатываются новые и корректируются старые рекламные кампании, а также образцы рекламной продукции по определённым товарам.  

Анализ фирменного стиля

Нужно подчеркнуть, что логотип ресторана также формирует определенные эмоции и ассоциации у клиентов.

В рассматриваемом случае, большая рельефная буква «М» желтого цвета в большей степени воздействует на детей, поскольку имеет определенный анимационный элемент; взрослые ее воспринимают не более, чем логотип. На рынке услуг для ресторана «МакДональдс» существует благоприятный сегмент, куда в основном входят потребители неудовлетворенные продукцией конкурентов, со сравнительно низким уровнем дохода, но с достаточной покупательной способностью.

Особенностью, выделяющей ресторан из ряда подобных заведений, является наличие современного дизайна, а также осуществление такой услуги как продажа продукции из окна ресторана прямо в автомобиль клиента, которой конкуренты пренебрегли.

Как ресторатор посетителей «Макдональдса» «нищебродами» называл

Интересный кейс, особенно будет полезен тем, кто работает в сфере общепита и специалистам по управлению репутацией. Покажем цепь событий и текущий результат.

{«id»:171258,»url»:»https:\/\/vc.ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval»,»title»:»\u041a\u0430\u043a \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u00ab\u041c\u0430\u043a\u0434\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u0434\u0441\u0430\u00bb \u00ab\u043d\u0438\u0449\u0435\u0431\u0440\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438\u00bb \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043b»,»services»:{«facebook»:{«url»:»https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vc.ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval»,»short_name»:»FB»,»title»:»Facebook»,»width»:600,»height»:450},»vkontakte»:{«url»:»https:\/\/vk. com\/share.php?url=https:\/\/vc.ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval&title=\u041a\u0430\u043a \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u00ab\u041c\u0430\u043a\u0434\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u0434\u0441\u0430\u00bb \u00ab\u043d\u0438\u0449\u0435\u0431\u0440\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438\u00bb \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043b»,»short_name»:»VK»,»title»:»\u0412\u041a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435″,»width»:600,»height»:450},»twitter»:{«url»:»https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/vc.ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval&text=\u041a\u0430\u043a \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u00ab\u041c\u0430\u043a\u0434\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u0434\u0441\u0430\u00bb \u00ab\u043d\u0438\u0449\u0435\u0431\u0440\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438\u00bb \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043b»,»short_name»:»TW»,»title»:»Twitter»,»width»:600,»height»:450},»telegram»:{«url»:»tg:\/\/msg_url?url=https:\/\/vc. ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval&text=\u041a\u0430\u043a \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u00ab\u041c\u0430\u043a\u0434\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u0434\u0441\u0430\u00bb \u00ab\u043d\u0438\u0449\u0435\u0431\u0440\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438\u00bb \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043b»,»short_name»:»TG»,»title»:»Telegram»,»width»:600,»height»:450},»odnoklassniki»:{«url»:»http:\/\/connect.ok.ru\/dk?st.cmd=WidgetSharePreview&service=odnoklassniki&st.shareUrl=https:\/\/vc.ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval»,»short_name»:»OK»,»title»:»\u041e\u0434\u043d\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438″,»width»:600,»height»:450},»email»:{«url»:»mailto:?subject=\u041a\u0430\u043a \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u00ab\u041c\u0430\u043a\u0434\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u0434\u0441\u0430\u00bb \u00ab\u043d\u0438\u0449\u0435\u0431\u0440\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438\u00bb \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043b&body=https:\/\/vc. ru\/marketing\/171258-kak-restorator-posetiteley-makdonaldsa-nishchebrodami-nazyval»,»short_name»:»Email»,»title»:»\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0443″,»width»:600,»height»:450}},»isFavorited»:false}

21 892 просмотров

С чего все началось?

В ресторан «На Крыше» пришла молодая пара… узнав об акции: «при покупке любого ролла, второй в подарок». Плюс у молодого человека было 700 бонусов на счету в этом ресторане.

И гости хотели получить две скидки сразу. В первый заказ взять роллы в подарок, а во второй заказ списать 700 бонусов, и все в один день.

Да, возможно, это можно назвать хитростью со стороны гостей…

Но вместо того чтобы предложить решение гостям… владелец ресторана решил выгнать посетителей из ресторана со словами: «Место для нищебродов через дорогу, в Макдональдсе».

Посетители записали его слова на видео. И разместили пост в нескольких казанских новостных группах во Вконтакте: ссылка на пост.

Пост с видеозаписью за 4 дня набрал более 60 000 просмотров и 724 комментария

Администрация заведения быстро отреагировала на негатив и практически сразу появились в комментариях:

Но оправдания не сработали и негативные комментарии начали появляться как снежный ком. И в этот момент на сцену выходит «Пикабу».

В результате: 324 000 просмотров и 1500 комментариев

Что происходит после того как, подобные посты появляются на Пикабу?

Правильно — диванные войска расчехляют Диваны и идут на отзовики, тем самым роняя рейтинг заведения.

Тут руководство понимает что, что-то пошло не так… и нужно исправлять ситуацию, пока Макдональдс не подал в суд.

И, кстати, вовремя. СМИ уже подхватили волну, и если на месте Макдональдса, был бы Бургер Кинг, то суд ради пиара был бы отличной идеей)

Константин решил извиниться:

Ну как извинился, гости так же недостойные люди… но Макдоналдс теперь не для нищебродов, а исключительно для добрых и чистых душой людей)

Соцсети снова зажглись…

Опять пост на Пикабу и вторая волна…

Константин снова пытается все исправить и выкладывает новый пост в Инстаграм…

Чем делает только хуже… снова прилетают не очень восторженные комментарии)

Костя удаляет эти посты… закрывает комментарии во всех соцсетях, своих и ресторана и идет давать интервью на Ютуб.

Но и тут как то не зашло… хотя надо признать в защиту Константина появилось больше положительных комментариев.

На этом моменте владелец ушел в подполье…

Что имеем в сухом остатке:

1. Около 100 000 просмотров в соцсетях.

2. Пикабу более 400 000 просмотров.

3. Большой поток негатива на страничках в социальных сетях ресторана. Была попытка, спустя месяц после инцидента открыть комментарии… но снова негатив появлялся в комментариях.

4. Шквальный рост потока негатива на отзовики.

5. Статьи в топовых местных СМИ:

«Насмехается и продолжает унижать людей!: Хозяин скандально известного казанского ресторана демонстративно сходил в »Макдоналдс» и обвиняет клиентов в обмане и шантаже

«Место для нищебродов»: казанский ресторатор оскорбил клиентов и «Макдональдс»

Владелец казанского ресторана извинился перед MacDonald’s за то, что послал туда «нищебродов»

«Место для нищебродов — там»: в Казани пару выгнали из ресторана

Пару обозвали нищебродами и выгнали из казанского ресторана

Владелец казанского ресторана извинился перед MacDonald’s за то, что послал туда «нищебродов» — Рамблер

Владелец ресторана выгнал клиентов, назвав их «нищебродами» — Рен ТВ

Здесь важно понимать, что нет дыма без огня… если почитать отзывы о компании за 2019 год, то как раз там мы можем увидеть те же проблемы с акциями и резкая реакция персонала на претензии клиентов.

На сколько это критично для бизнеса, можно понять через сбор обратной связи и оперативно решить проблему, но в данном ресторане обратную связь собирали администраторы.

Про эффективность такой обратной связи лучше расскажут сами клиенты (см. скрин)

Понятно, что администратор заинтересованное лицо и не будет передавать негативные сигналы владельцам. У него всегда будет все хорошо.

Поэтому владелец будет прибывать в незнании, что влечет в свою очередь к неверным решениям.

Идеальным решением в этом случае может быть автоматизация сбора обратной связи, через сервисы, например, Ревьюс легко с этим справится.

Что делать, если вы столкнулись с такой же ситуацией?

1. Усиление положительных отзывов… именно настоящих, ЭТО ВАЖНО накрутка фальшивыми отзывами окончательно убьет репутацию ресторана.

В общепите это может быть бесплатный напиток, за отзыв. Клиент размещает отзыв, показывает «скрин» официанту и он приносит напиток.

Рассылка по базе клиентов, через тот же Ревьюс. Это хорошо работает и поможет вам перекрыть негатив на отзовиках настоящими положительными отзывами.

2. Оперативное обращение к администрации отзовиков, с просьбой остановить атаку негатива на компанию. т.к. большинство негативных отзывов «диванных войск» не подкреплено фактом посещения, то 90% негатива получится удалить.

Тот же Трипадвизор в таких случаях ставит красную метку на компанию и не пропускает отзывы.

3. Не нужно пытаться оправдаться, если вы виноваты. Это приведет только к росту негатива… на примере ресторана «На крыше», видно, как оправдания сделали только хуже.

Не оскорбляйте клиентов, и если все таки ошиблись, найдите в себе смелость признать ошибку и превратить минус в плюс.

Если не знаете как это сделать, призовите на помощь пиарщиков, вам точно помогут! Думаю среди читателей этого кейса обязательно найдутся талантливые пиарщики с опытом работы в таких ситуациях.

Я даже попросил бы их отметится в комментариях, и дать свои рекомендации по эффективному выходу из кризиса. Думаю будет всем полезно!

Так что выход из любой ситуации есть, не паникуйте и решайте проблему сразу!

Что касается ресторана «На крыше», можно ли превратить минус в плюс, спустя 1,5 месяца так же эффективно? Наверное нет, аудитория остыла, сделала пометки на счет ресторана и успешно забыла про Константина и про его Крышу.

На этом все. Если понравился, такой формат, моргните правым глазом и в следующих выпусках я обязательно расскажу про новые кейсы!

Маркетинг «McDonald’s» — больше удач или провалов?

  Почему-то сложилось мнение, что маркетинг «McDonald’s» не знает провалов. Немного компаний в мире могут сравниться с «McDonald’s» по известности и популярности. Многие считают его бренд самым узнаваемым в мире, а маркетинг «McDonald’s» и рекламу образцовыми. И у многих складывается впечатление, что у «McDonald’s» в бизнесе сопутствует только удача и не было провалов. Однако это далеко не так.

                                          Введение.

     Компания «McDonald’s», как и большинство бизнесов, сталкивалась с нешуточными проблемами за последние годы. В основном они были связаны с неудачным маркетингом, с выпуском новой продукции, которая не вызвала восторга у потребителей.

     Чтобы оставаться на вершине популярности «McDonalds» периодически добавляет в меню разных стран новые блюда. Некоторые из них приобрели огромный успех у клиентов, но не меньшее их количество ждал провал, полное отсутствие спроса. Вот о таких провалах мы и поговорим. Остановимся только на самых громких из них, т.к. в действительности их было гораздо больше.

          Неудачные попытки ввести новинки в свое меню.

     Одна из основ популярности «McDonald’s» заключается в том, что в любой стране мира, где существует эта сеть, покупатели заранее точно знают, что они могут получить. По всей сети подают одну и ту же еду, допуская единичные, незначительные вкрапления в меню национальных блюд. Поэтому большинство посетителей «McDonald’s» заранее понимают, что они закажут. И что они получат свой заказ быстро и недорого. И что это не будет изысканным блюдом из дорогого ресторана. И когда компания отходила от этого правила, в большинстве случаев ее ждала неудача. Например.

                Маркетинг «McDonald’s» — провал гамбургера «Hulaburger».

     Этот гамбургер предложил в 1963 году сам легендарный Рэй Крок.  Идея этого блюда была проста. Т.к. католикам, было запрещено есть мясо по пятницам, был предложен бутерброд с сыром и ломтиком ананаса вместо мяса. Но это сочетание вкуса никто не оценил, и идея полностью провалилась. Это пример того, что крупная компания терпит неудачу там, где малый бизнес мог бы быть успешным.

                            Маркетинг «McDonald’s» — провал «Mc Lobster».

     Блюдо полностью провалилось из-за высокой цены, к которой не привыкли посетители «McDonald’s». Но и сегодня этот бутерброд продают в некоторых районах Канады. Ну а во всем мире люди предпочитают есть лобстеров в рыбных ресторанах, но никак не в «McDonald’s».

                           Маркетинг «McDonald’s» — провал  «Mc Pizza».

     В середине девяностых «McDonalds» решил добавить в свое меню ароматную пиццу. Но большинство людей, которые на самом деле ее предпочитали, все равно, по привычке, шли в пиццерии, которых сегодня достаточно много во всех странах. Компания потратила достаточно много средств на покупку оборудования, печей и рекламную компанию. Тем не менее, изменить привычки потребителей они не смогли. Идея с треском провалилась.

 

    Маркетинг «McDonald’s» — провал гамбургера «Mc Lean Deluxe».

      Этот гамбургер был создан как диетический, в основном для людей с избыточным весом. Этим продуктом компания попыталась привлечь покупателей, заботящихся о своем здоровье. Считалось, что в сочетании с диетической кока-колой, он будет востребован. «McDonalds» предложил обезжиренный продукт, рекламируя его прекрасные вкусовые качества. Продукт действительно был обезжиренным, и вместо мяса в нем использовались сухие морские водоросли. Но вкус его был, мягко говоря, не очень приятен. И не удивительно, что потребитель обходил его стороной.

                       Маркетинг «McDonald’s» — провал «Mc Africa».

      Уже само название продукта можно отнести к неудаче маркетологов. Новинка представляла собой говядину с овощами в лаваше. Ну а причем тут Африка непонятно до сих пор. Может быть потому, что в это время в СМИ активно обсуждалась проблема голода на этом континенте. Но, в результате, это оказалось одной из самых неудачных маркетинговых стратегий «McDonalds». Какое-то время новинка пользовалась спросом в Норвегии, где покупая «Mc Africa», покупатели автоматически жертвовали часть денег на помощь голодающим детям Африки.

    Маркетинг «McDonald’s» — провал гамбургера  «McDLT».

     Попытка немного изменить концепцию. Гамбургер решили сделать составным, из двух частей. Нижняя, состоящая из половины булочки и мяса укладывалась в одну ячейку специальной упаковки, а верхняя часть гамбургера, содержащая вторую половину булочки, помидор, сыр, маринады, соусы, в другую. Потребитель должен был сам завершить приготовление сэндвича, объединив обе части непосредственно перед употреблением. Но покупатели, привыкшие покупать в «McDonald’s» готовую продукцию, посчитали этот процесс сложным и неудобным, и гамбургер вскоре был изъят из меню.

        «Arch Deluxe burger» — самый сокрушительный провал «McDonalds».

     В 1996 компания «McDonald’s» анонсировала выход нового продукта под названием «Arch Deluxe burger». Он предназначался для привлечения гурманов, то есть, как раз для тех людей, кто не составляет основную часть клиентов этой сети ресторанов. Чтобы получить признание среди искушенной публики, корпорация потратила более 100 млн. долларов.

     Гамбургер «Arch Deluxe burger» предназначался для взрослых. И эта концепция оказалась ошибочной. И эта глобальная ошибка повлекла за собой целую цепочку дальнейших неудач. Маркетинг «McDonald’s» ждал полный провал.

     Прежде всего, неудачной был выбор направления рекламной компании. Главная идея рекламы состояла в том, что выпускается гамбургер, не ассоциирующийся с детьми. В рекламных роликах мелькали дети, которые отказывались от этого продукта. И только когда дети подрастали, они могли оценить его вкус.

     Вторая ошибка рекламы гамбургера «Arch Deluxe» заключалась в том, что рекламировали его вкус. Но гурманы никогда не были клиентами «McDonald’s» и над этой рекламой просто смеялись. Все знают, что сеть «McDonald’s» — не элитные рестораны и никогда ими не станут.  Потребители не ждут от «McDonald’s» сложной и особо вкусной еды. Покупателям нужно от этой сети, прежде всего, недорогая цена, скорость и удобство обслуживания. И главной составляющей удобства обслуживания всегда было точное знание того, что можно ждать от еды в этой компании. Поэтому люди любят эту сеть и снова и снова приходят сюда.

     Справедливости ради следует отметить одну интересную деталь, связанную с неудачей гамбургера «Arch Deluxe». Перед тем, как запустить гамбургер в продажу, было проведено довольно серьезное маркетинговое исследование по перспективам нового продукта. В результате этого исследования оказалось, что людям нравится этот гамбургер, предназначенный специально для взрослых. Но когда продукт запустили в продажу, таких людей оказалось явно недостаточно.

     Компания прекратила выпуск гамбургеров «Arch Deluxe» практически по всему миру. Исключением из правила стало нескольких стран. В меню «McDonald’s» в России, например, до сих пор можно найти «Роял Де Люкс» — так там был назван «Arch Deluxe».

                                     Заключение.

     Многие маркетологи отмечают очень интересную деталь, связанную именно с «McDonald’s». Наиболее успешные продукты компании, такие как «Big Mac», «Hot Apple Pie», «Egg Mc Muffin» и «Fish fillets» были предложены непосредственно в ресторанах, и очень быстро стали популярными во всей сети. А неудачные продукты (многие из которых перечислены выше) придумывались в центральном офисе.

     И, наконец, какие выводы можно сделать из неудачных попыток «McDonald’s» выводить новые продукты на рынок.

     1)Даже такие крупные и успешные компании, как «McDonald’s», совершают немало маркетинговых ошибок, теряют связь с потребителями, неверно оценивают потребности своих потребителей и рыночный спрос. И обходятся им такие ошибки очень дорого.

     2)Давайте потребителям прежде всего то, что они ждут от вашего бренда, от вашего бизнеса. Бренд «McDonald’s» ассоциировался у покупателей с простотой, дружелюбным отношение к детям, чистотой. Поэтому «взрослый» гамбургер, отвергавший детей, был обречен на провал.

     3)Не отпугивайте клиента, привыкающего к концепции вашего бизнеса. «McDonald’s» не заставляет людей особо размышлять над выбором. Выбор невелик и думать незачем. Решения принимаются на уровне рефлексов. Когда маркетинг «McDonald’s» стал продвигать усложненные продукты, такие, как гамбургер «Arch Deluxe», гамбургер «Mc DLT» и другие подобные блюда, он заставлял покупателей думать и терпел неудачу.

     4) Следует с достаточной долей скептики относиться к маркетинговым исследованиям, что подтверждает маркетинг «McDonald’s». Детальное маркетинговое исследование заслуживает внимания, но не нужно принимать его результаты как абсолютно перспективные. Только практика дает реальное подтверждение верности этих исследований.

 

Пономарёва В.В. Особенности маркетинговой и корпоративной деятельности компании «McDonalds»

Пономарёва Вероника Витальевна
Санкт-Петербургский гуманитарный университет профсоюзов

Ponomareva Veronica Vitalievna
The St.-Petersburg humanitarian university of trade unions

Библиографическая ссылка на статью:
Пономарёва В.В. Особенности маркетинговой и корпоративной деятельности компании «McDonalds» // Гуманитарные научные исследования. 2015. № 3 [Электронный ресурс]. URL: http://human.snauka.ru/2015/03/10077 (дата обращения: 15.09.2020).

В данной работе будут рассмотрены и проанализированы секреты успеха маркетинга такого гиганта в сфере быстрого питания, как «McDonalds». «McDonalds» без сомнения можно назвать феноменом мирового бизнеса, а его маркетинговые проекты и стратегию по истине гениальной. Несмотря на то, что данную сеть не признают многие люди, пропагандирующие на каждом углу вред пищи, которую она предоставляет, она всё же остаётся лидером на мировом рынке быстрого питания и набирает миллионы потребителей по всему миру [1, 2, 3]. Каждый день в «McDonalds» принимают пищу миллионы людей. В данной статье автор попытается дать ответ на вопрос: что же помогло компании развиться до таких масштабов и за счёт чего сеть владеет вкусовыми рецепторами миллионов людей по всей планете.

Значительный вес в успехе компании занимают жесткие и обязательные к соблюдению стандарты, но большее значение также имеют маркетинговые проекты, реализуемые на протяжении деятельности компании [4, 5]. Перейдём к рассмотрению каждого из маркетинговых секретов компании «McDonalds».

1. Место расположения кафе.

По проведённым ВЦИОМ исследованиям 70% решений о посещении кафе «McDonalds» принимаются абсолютно спонтанно. Кафе строят в местах, где вероятность случайно заглянуть максимальная, а именно, по близости от станций метро, на перекрёстках крупных дорог, рядом с крупными университетами, в центре города и крупных торговых центрах [6, 7, 8].

2. Введение стандартов одежды и внешности сотрудников.

В компании запрещён заметный макияж, ношение украшений, использование духов и окрашивание ногтей. Стоит отметить, что вплоть до 1970 года в кафе работали только мужчины, но усилиями феминисток женщин тоже стали принимать на работу. Факт приёма на работу женщин очень не понравился руководству компании, так как это практически рушило их планы по выстраиванию и сохранению жестких стандартов и созданию конвеерности производственного процесса [9, 10]. Руководство «McDonalds» было уверено: парни будут отвлекаться на девушек и заводить на работе служебные романы, что несомненно принесёт вред процессу работы. Отметим, что носить юбку в «McDonalds» разрешено лишь старшему менеджеру.

Спустя некоторое время руководство «McDonalds» ещё раз убедилось в правильности своих решений по обезличиванию персонала [11, 12]. Было замечено, что кафе начали посещать больше семей и женщины были очень довольны тем фактом, что их мужья не пялятся на симпатичных официанток, как в других заведениях такого рода. Женская лояльность стала веским доводом для сохранения имиджа женщин в компании «McDonalds». Таким образом, обезличивание персонала позволяет ускорять работу и обслуживать большее количество клиентов [13, 14].

3. Особое отношение к детской аудитории.

Руководство компании чётко понимает, что дети – это та аудитория, которая постоянно поставляет ресторанам новых потребителей в лице своих родителей и родственников. В современном мире родителям довольно трудно отказать в чём-либо ребёнку, так как в силу своей занятости они уделяют ему мало внимания и испытывают чувство вины [15, 16]. «McDonalds» детально продумал систему привлечения через детей: созданы игровые комнаты, в кафе проводятся дни рождения, раздаются бонусы маленьким детям, стоящим вместе со взрослыми в очереди. Персонал кафе проявляет повышенную терпимость и уважительное отношение к детям не меньше, чем к их родителям [17, 18]. Одним из постулатов деятельности «McDonalds» является фраза: «если хочешь, чтобы тебя полюбила женщина, полюби ее ребенка». Самым главным средством привлечения детской аудитории является полюбившийся детям всей планеты Хэппи Мил, представляющий собой бургер, картошку, напиток и небольшую игрушку для маленького потребителя. Обед упаковывается в привлекательную для детей коробку. Все знают, что дети очень любят чувствовать себя взрослыми, данный обед предоставляет им возможность кушать из своей собственной коробочки, что в полной мере удовлетворяет их амбиции [19, 20]. Стоит отметить, что игрушки для детских обедов чаще всего выпускают сериями от 8 до 10 штук, что вызывает у ребёнка желание собрать коллекцию, а, следовательно, вернуться в «McDonalds» ещё раз.

Ещё одним средством завлечения детской аудитории является клоун Роналд Макдоналд, являющийся самым узнаваемым из всех вымышленных персонажей после Санта-Клауса. Клоун стоит на входе в ресторан, участвует в рекламных акциях, а также навещает больных американских клиник. Итак, третий секрет успешности «McDonalds» является особый акцент на детскую аудиторию.

4. Стандартные размеры порции и постоянные предложения.

Стандарты компании предполагают, что если покупатель не озвучивает размер порции при заказе, то автоматически пробивается самая большая [21, 22]. Такая политика экономит время, а значит снимает напряжение в очереди. Также это приносит большую прибыль самой компании «McDonalds». Кроме того, посетителю всегда предложат взять к его заказу что-то ещё, например, десерт, соус или дополнительный сэндвич.

5. Вкусовые особенности.

Стоит отметить, что и в булочки, и в картофель в кафе «McDonalds» добавляют сахар для придания лучшего товарного вида и вкуса, поэтому булочки выглядят прожаренными, а вкус картофеля не меняется в зависимости от сезона [23, 24]. Кроме того, в компании используют искусственные ароматизаторы.

6. Стремление выработать привычку.

Привычка – один из главных двигателей человека при совершении какого-либо действия, и руководство «McDonalds» знает это как никто другой. Люди предпочитают то, к чему они привыкли, поэтому вкус Биг Мака из года в год не изменяется. Люди заходят в кафе, чтобы отведать давно полюбившийся им вкус [25, 26]. Но нельзя не учесть, что люди любят и новинки, поэтому иногда в сети «McDonalds» появляются новые предложения в меню, но в то же время старые проверенные рецепты в кафе остаются вечными. Во время приёма пищи клиентами вокруг постоянно ходят сотрудники с тряпками и швабрами, что вызывает подсознательное доверие у потребителя.

7. Четко установленные инструкции.

Инструкции в «McDonalds» появились в 1958 году, в них описывались в подробностях абсолютно любые действия сотрудника ресторана: от температуры обжарки котлет до фраз, которые нужно сказать посетителям [27, 28]. Первая «Библия McDonalds» тогда насчитывала около 75 страниц. В настоящее время объём её составляет 750 страниц, прописан каждый шаг не только для персонала, но и описаны практически все возможное сценарии поведения клиента, находящегося в кафе.

Основными постулатами «McDonalds» являются 2 аббревиатуры: ККЧД и ККК, первая из них означает «культура, качество, чистота, доступность», вторая «контакт, кооперация, координация». Эти слова повторяет каждый день практически весь персонал компании, это является основой деятельности сети «McDonalds» [29, 30].

В заключении следует сказать, что «McDonalds» – это поистине обширная и очень успешная сеть, которая реализовала стратегию продвижения, а также развивает свою деятельность во всех направлениях, стараясь удовлетворить каждого покупателя путём поиска к нему индивидуального подхода. Как бы мы не ругали данную компанию за вредную еду из США, но её ели, едят и вряд ли когда-нибудь перестанут есть.


Библиографический список
  1. Ивашковский С.Н. Макроэкономика. М.: «Дело», 2002. – 472 с.
  2. Карпушин Е.С. Ограниченные возможности инвестиций в задаче обеспечения инновационного экономического развития России // Биржа интеллектуальной собственности. 2014. Т. 8. № 10. C. 49-52.
  3. Войку И.П. Управление проектами. Псков: «Псковский государственный университет», 2013. – 204 с.
  4. Карпушин Е.С. Посредники как часть экономической системы // Биржа интеллектуальной собственности. 2014. Т. 8. №. 11. C. 49-52.
  5. Кустова Т.Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – Рыбинск: РГАТА, 2003. – 200 с.
  6. Карпушин Е.С. Конфликт интересов в вопросах социальной ответственности бизнеса перед обществом//Интернет-журнал Науковедение. 2014. № 4. C. 118.
  7. Карпушин Е.С. Рассмотрение причинно-следственных связей как совокупности статистических цензов // Компетентность. 2011. № 9-10. C. 56-60.
  8. Гольдштейн Г.Я. Стратегический инновационный менеджмент. Таганрог: Издательство ТРТУ, 2004. – 267 с.
  9. Карпушин Е.С. Формирование системы социально-экономических факторов для оценки профессионализма кадров и их влияния на управление деятельностью предприятий сферы услуг (на примере предприятий отрасли связи). Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Балтийская академия туризма и предпринимательства. СПб., 2008. – 24 с.
  10. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н. Г. Управление проектами. М.: “Омега-Л”, 2004. – 664 с.
  11. Карпушин Е.С. Математическая модель операций в искусственном интеллекте // Международный научный журнал. М.: ООО «Спектр», 2011, №4. – C. 56-60.
  12. Будагов А.С., Козлова Ю.А., Кричевский М.Л. Оценка экологического риска инвестиционного проекта // Актуальные проблемы экономики и управления. 2014. № 1 (1). С. 45-50.
  13. Карпушин Е.С. Анализ операций в искусственном интеллекте // Международный научный журнал. М.: ООО «Спектр», 2012, №3. – C. 69-74.
  14. Карпушин Е.С. Направления модернизации автоматизированной системы управления технологическими процессами «Скала-микро» Ленинградской атомной станции // Международный научный журнал. М.: ООО «Спектр», 2010, №5. – С. 61-66.
  15. Балацкий Е.В., Сергеева В.В. Научно-практическая результативность российских университетов // Вопросы экономики. 2014. №2. С. 133-148.
  16. Карпушин Е.С. Назначение систем поддержки принятия решений // Современная техника и технологии. 2014. № 6 (34). С. 15.
  17. Карпушин Е.С. Системы управления и трудности их модернизации // Современные научные исследования и инновации. 2014. № 6-1 (38). С. 17.
  18. Карпушин Е.С. Повышение управляемости автоматизированной системы управления технологическими процессами Ленинградской АЭС // Международный научный журнал. М.: ООО «Спектр», 2011, №1. – С. 72-77.
  19. Карпушин Е.С. Разработка алгоритма функционирования элементарного искусственного интеллекта // Международный научный журнал. М.: ООО «Спектр», 2012, №2. – C. 122-126.
  20. Карпушин Е.С. Роль человека-оператора в обеспечении безопасной работы атомной электростанции // Международный технико-экономический журнал. М.: ООО «Спектр», 2012, №3. – C. 47-52.
  21. Карпушин Е.С. Управление обработкой информации в искусственном интеллекте // Международный научный журнал. М.: ООО «Спектр», 2011, №2. – C. 60-65.
  22. Карпушин Е.С. Статистические цензы как метод представления причинно-следственных связей // Международный технико-экономический журнал. М.:  ООО «Спектр», 2012, №1. – С. 97.
  23. Карпушин Е.С. Ограниченные возможности кодирования при защите от несанкционированного доступа // Современная техника и технологии. 2014. № 10 (38). С. 23-26.
  24. Карпушин Е.С. Производство энергии как элемент экологической безопасности // Современная техника и технологии. 2014. № 9 (37). С. 3-5.
  25. Карпушин Е.С. Хаос и его трактовка в технических науках // Современная техника и технологии. 2014. № 7 (35). С. 37-40.
  26. Карпушин Е.С. Жизнеспособность проекта как инструмент принятия решения о его финансировании // Гуманитарные научные исследования. 2014. № 8 (36). С. 100-102.
  27. Карпушин Е.С. Перспективы импортозамещения в Российской Федерации // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2014. № 6 (33). С. 31.
  28. Карпушин Е.С. Повышение эффективности систем управления атомными электростанциями // Компетентность. 2010. № 8. С. 15-19.
  29. Карпушин Е.С. Взаимосвязь качества труда и профессионализма сотрудников // Управление персоналом. 2008. № 12. С. 47-48.
  30. Карпушин Е.С. Слабости страхования как инструмента диверсификации рисков // Инженерный вестник Дона. 2014. Т. 30. № 3. С. 6.


Количество просмотров публикации: Please wait

Все статьи автора «mfis»

За конкурента отвечу: как Burger King обернул жалобы на McDonalds в свою пользу

Соперничество Burger King и McDonald’s длится уже несколько десятилетий. При этом первый бренд часто, претендендуя на место лидера, вонзает шпильку в золотые арки конкурента с помощью хитрой маркетинговой тактики.

Например, кампания Burger King «Whopper Detour» (Объезд воппера) заманила фанатов в Mcdonald’s только для того, чтобы они разблокировали 1-центовый купон на покупку Whopper. После получения купона, надо было вернуться обратно в BurgerKing и получить свой заказ.

В другой раз в рекламе Burger King о «вечеринках по случаю дня рождения без клоунов» использовали реальные фотографии плачущих детей, чтобы подшутить над Рональдом Макдональдом и его товарищами-клоунами:

Обычно Mcdonald’s не поддается на провокации конкурента, но однажды бельгийская команда решила нанести ответный удар, хоть и вяло, но уколоть преследователя с помощью наружной рекламы вопросом «Served by a king, or served as a king?», что можно перевести как «Сервис от короля или сервис по-королевски?» Рекламный стенд был адресован клиенту и располагался перед зданием ресторана Burger King. Его задача была проинформировать, что совсем рядом в 2 минутах есть ресторан, где вам предложат новый сервис по облсуживанию столиков, а здесь вам предложат только надеть корону.

Burger King вызов принял и ответил на эту кампанию плакатом: «Why try to roast when you can’t even flame grill?» («Зачем пытаться жарить, когда вы даже не можете зажечь гриль?»).

Датское агентство Uncle Grey сделало еще один шаг в этой веселой маркетинговой войне, но на это раз с помощью кампании в соцсетях, нацеленной на клиентов Mcdonald’s, которые оставили жалобы и комментарии на странице бренда в Facebook.

Смысл этой ироничной инициативы под названием «Whopper reply» («Ответ воппера») заключается в том, что агенты службы поддержки Burger King находят поклонников McDonald’s, пишут им забавные сообщения в ответ на их посты, и дают ссылку для получения бесплатного Whopper.

К 24 сентября 2020 года команда поддержки просмотрела более 1000 комментариев, которые фанаты McDonalds в Дании сделали за несколько дней, недель, месяцев, а в некоторых случаях и лет.

Burger King заявила, что решила вмешаться и «протянуть руку помощи», потому что «ее ближайший конкурент был не совсем на высоте, когда дело касалось онлайн-обслуживания клиентов». Более широкой целью этой маркетинговой деятельности было продвижение инвестиций Burger King в стратегию по обслуживание клиентов, а также новое обязательство отвечать на все запросы в Facebook в течение 48 часов.

«Обслуживание клиентов – это большая часть всего опыта, который получает гость. Мы недостаточно хорошо заботимся о наших гостях онлайн», – сказал Даниэль Шредер, директор по маркетингу Burger King в Швеции и Дании.

«Решая свою проблему, мы поняли, что есть еще больше поклонников бургеров, которые заслуживают получить ответ, поэтому мы сделали все возможное, чтобы дать обратную связь всем, надеясь что наш приготовленный с любовью на огне Воппер сможет помочь в этой ситуации», – говорит генеральный директор Burger King Global Фернандо Мачадо, который присоединился к компании в 2014 году и прилагает все усилия, чтобы «троллить» золото-арочного коллегу.

Мачадо отмечает, что главный секрет таких кампаний «тыкать медведя, не попадая ниже пояса, поэтому усилия Burger King высмеять Mcdonald’s были успешными. Такой стиль коммуникаций полностью соответствует веселой, беззаботной и самоироничной идентификации бренда».

По материалам adweek.com, перевела с английского Алина Прудских

Читайте также:

McDonald’s хочет улучшить свою маркетинговую игру

Фотография любезно предоставлена ​​McDonald’s

Ресторанный бизнес быстрого обслуживания в значительной степени оправился от пандемии и движется в будущее, в котором его методы обслуживания будут пользоваться наибольшим спросом. Это создает почву для обострения конкуренции между крупнейшими компаниями ресторанной индустрии.

McDonald’s, 500-фунтовая горилла отрасли, намерена сохранить свою огромную долю. На этой неделе чикагский гигант по производству бургеров пообещал усилить свою маркетинговую игру, продвигая широкую стратегию цифровой и традиционной рекламы в стремлении завоевать клиентов.

«Мы намерены максимизировать наш маркетинг», — заявил в понедельник аналитикам генеральный директор Крис Кемпчински. «Я говорю об улучшении как качества, так и эффективности нашего маркетинга, так что это настоящий рычаг роста».

Являясь крупнейшей в мире сетью ресторанов, McDonald’s вместе со своим самым известным брендом имеет крупнейшую маркетинговую войну.

Но в последние годы компания уступила некоторые позиции более мелким конкурентам, которые более эффективно использовали маркетинг в социальных сетях. Wendy’s, в частности, использовала свой дерзкий голос в социальных сетях, чтобы привлечь внимание к новым предложениям, таким как Spicy Chicken Nuggets в прошлом году и новый завтрак в этом году.В следующем году этот голос может проложить путь к открытию новых ресторанов в Великобритании.

Руководители предположили, что за последние годы McDonald’s потерял часть своего маркетингового преимущества. «За последнее десятилетие мы временами теряли из виду эмоциональную связь с покупателями», — сказал в понедельник Морган Флэтли, директор по маркетингу McDonald’s USA.

McDonald’s работает над изменением этой ситуации на протяжении большей части прошлого года — социальные сети теперь играют гораздо более заметную роль в маркетинговых кампаниях компании.«Мы сменили нашу маркетинговую стратегию на ведущую роль в социальных сетях, используя ее для запуска программ и запуска насоса, а не на заднем плане», — сказал Флэтли.

Маркетинговая платформа компании «Известные заказы» является хорошим примером того, когда Стратегия компании, ориентированная на социальные сети, объединяется. McDonald’s «побила несколько рекордов» на своих платформах социальных сетей, когда в сентябре представила обед Трэвиса Скотта. Она достигла 29 миллиардов просмотров по всем каналам и побудила клиентов загрузить мобильное приложение компании.

«Наша команда была полна энергии и гордилась тем, что стала частью того, о чем говорили все их друзья, одетые в футболки Cactus Jack», — сказал Флэтли, имея в виду футболки со ссылкой на прозвище Скотта.

Промоушн Трэвиса Скотта, за которым в октябре последовал промоушн Дж. Бэлвина, помогли увеличить продажи. McDonald’s сообщила, что в сентябре ее продажи в одних и тех же магазинах достигли двузначного числа и росли во все периоды дня.

Эти шаги доказали, что компания, традиционно не склонная к риску, может адаптироваться в мире, движимом социальным участием.

Руководители компании считают, что они могут более эффективно использовать свои маркетинговые доллары, чтобы добиться большего воздействия и обеспечить рост. «Мы можем повысить эффективность нашего маркетинга, — сказал Алистер Макроу, глобальный директор по маркетингу. «Чем лучше мы направляем расходы, чем больше мы инвестируем в бренд, чем больше мы взаимодействуем с людьми в наших социальных сетях, тем большую отдачу мы получим от наших инвестиций. И это побуждает нас развивать наш бизнес с помощью маркетинга более высокими темпами, чем в прошлом.”

Усилия также включают маркетинг, в большей степени ориентированный на ценности. В понедельник бургерный гигант представил новую кампанию под названием «Служение здесь», в которой представлены различные эпизоды из американской жизни, включая дворы и фермы, а также Дом Рональда Макдональда.

«Нам необходимо предоставлять рекламу, которая оживляет наши ценности, подчеркивает приверженность McDonald сообществам и показывает всему миру, что мы имеем в виду, когда говорим о том, что здесь важно», — сказал Макроу.

Это также подталкивает McDonald’s к активной деятельности, в чем сеть была более агрессивна в последние годы, включая свое раннее обещание перейти на яйца без клеток и недавнюю работу над многоразовыми стаканчиками и более устойчивыми формами сельского хозяйства.

Руководители считают, что им нужно занять определенную позицию по вопросам, потому что это то, чего от них ожидают потребители.

«Сегодня люди ожидают большего от корпораций», — сказал Кемпчински инвесторам, когда он и другие руководители компании представили свою новую стратегию роста, получившую название «Ускорение арки». «Граница между корпоративным брендом и брендом, ориентированным на потребителя, стирается».

«Мы занимаем позицию, потому что, если мы этого не сделаем, это повлияет на то, как потребители относятся к McDonald’s», — добавил он. «У компаний есть финансовый капитал, интеллектуальный капитал и социальный капитал, чтобы справиться с некоторыми из этих проблем».

Как McDonald’s стал лидером индустрии быстрого питания

McDonald’s стал лидером в индустрии быстрого питания, уделяя особое внимание обслуживанию клиентов, реагированию на конкуренцию и использованию маркетинговых методов на ранних этапах своего развития. Обратите внимание, что мы не утверждаем, что тактика, используемая McDonald’s, является правильным или неправильным способом стратегического или этического достижения роста.Эта статья просто описывает тактику и историю компании, которая значительно выросла с момента своего основания. Мы рассматриваем McDonald’s как интересный пример для изучения их стратегий, тактик и неудач.

Создайте свою собственную рыночную бизнес-стратегию бесплатно. Узнать больше ->

О чем пойдет речь в статье:

1. Стратегия McDonald’s — послушайте этот подкаст, выпуск «О том, как применить стратегию McDonald’s в вашем бизнесе»

2. Ключи к успеху, быстрому росту и господству на рынке McDonald’s

  • Ключи к успеху McDonald’s — их ориентация на удовлетворение потребностей клиентов

  • McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными быстрым обслуживанием

  • McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными путем создания чистой среды

  • McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными продуктами более высокого качества

  • McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными доступными ценами

  • Рэй Крок задумал, разработал и реализовал успешную модель франшизы
  • Еще одним фактором, способствовавшим успеху McDonald’s, являются их отношения с поставщиками — McDonald’s обещает лояльность в бизнесе в обмен на инновации

3.Как McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества

  • McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества, обеспечивая большую ценность для клиента

  • McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества благодаря исключительному удобству

  • McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества благодаря оптимальной эффективности бизнес-операций

  • McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества расширением, чтобы доминировать на рынке, становясь больше

  • McDonald’s поддерживает свои конкурентные преимущества с помощью своего бренда

4. Как McDonald’s позиционирует свой бренд?

5. Как McDonald’s сохраняет лидерство

6. Статистика лидерства McDonald’s

7. Как McDonald’s восстанавливается после серьезных неудач или убытков

  • Инвестиции в недвижимость — решение Гарри Соннеборна в отношении риска банкротства McDonald’s

  • McDonald’s реагирует на снижение продаж инновациями (т. Е.Создание Filet-o-Fish)

  • McDonald’s реагирует на потерянных клиентов, возвращаясь к их истокам (т. Е. Превосходное качество еды и более чистые рестораны)

8. Статистика по маркетингу McDonald’s

9. Примеры маркетинговых материалов McDonald’s

  • McDonald’s использует четыре маркетинговых принципа — цена — достаточно низкая, чтобы быть очень привлекательной, но не слишком низкая, чтобы потребители думали, что качество может пострадать

  • McDonald’s использует четыре составляющих маркетинга — продукт — что предпочитает потребитель

  • McDonald’s использует четыре аспекта маркетинга — продвижение — конкурсы, купоны и связи с общественностью

  • McDonald’s использует четыре аспекта маркетинга — место — создание атмосферы, которую желают клиенты

10. Примеры рекламы McDonald’s

11. Что такое ценности McDonald’s и как это влияет на их лидерство

12. Хронология основных событий McDonald’s

13. Кто был основным спонсором развития McDonald’s?

14. Другая интересная информация и статистика о McDonald’s

15. Список литературы

Макдональдс Стратегия
Основная бизнес-стратегия McDonald’s заключалась и продолжает инвестировать в рекламу и модель франшизы
  • «В 1967 году McDonald’s потратил 2 доллара.3 миллиона, или около 1% продаж, на его первую национальную рекламную кампанию, что было неслыханной суммой для сети быстрого питания ». (22)
  • Рэй Крок присоединился к McDonald’s в 1955 году, в конце концов возглавив его, и ему приписывают быстрый рост и успех. Он начал работать по франшизе и в конце концов купил McDonald’s у братьев McDonald’s в 1961 году. Рэй ценил рекламу и маркетинг. «Крок считал, что реклама — это инвестиция, которая, в конце концов, вернется много раз, а реклама всегда играла ключевую роль в развитии корпорации McDonald’s.” (14)
  • McDonald’s тратит около 2 миллиардов долларов на рекламу, ориентированную на различные группы, включая детей. (26)
  • McDonald’s преследует три цели рекламы: сделать так, чтобы люди узнали об этом товаре, положительно восприняли его и запомнили. (27)
  • McDonald’s ранее инвестировала в рекламу в своем заведении.
  • McDonald’s Happy Meals включала в себя такие игрушки, как популярный промоушен Teenie Beanie Baby в 1996 и 1997 годах, и создала глобальный маркетинговый альянс с Disney / Pixar в 1998 году (продвигала свои фильмы).Они рекламировали детям популярные игрушки, которые будут привлекать детей. (25)

Создайте свою собственную рыночную бизнес-стратегию бесплатно. Узнать больше ->

Слушайте этот эпизод подкаста О том, как применить стратегию McDonald’s в своем бизнесе

Нажмите вверху, чтобы посмотреть рекламу McDonald’s от 1967 года «Маркетинг детям»

McDonald’s рекламирует детей и семьи, производя узнаваемые значки

Макдональдс рекламируется для детей и семьи

  • McDonald’s предназначен для семей и детей. Он представлен как веселое место, куда можно пойти всей семьей.

McDonald’s создал узнаваемую икону «Золотые арки»

  • В 1952 году братья Макдональды решили, что им нужно новое здание, поэтому они закрыли свой магазин, чтобы создать более привлекательный вид, включая две желто-золотые арки, которые мы знаем сегодня. (24)

McDonald’s создал узнаваемую икону Рональда Макдональда

  • В 1967 году владелец франшизы представил Рональда Макдональда. Владельцы франшиз осознали важность рекламы и использования иконы в качестве клоуна для детей.
  • Отмечается, что к 1973 году Рональд Макдональд был более знаком 96% американских детей, чем имя их президента. (15)
  • Рональд Макдональд занимает второе место в рейтинге самых узнаваемых вымышленных персонажей после Санта-Клауса среди школьников США. (21)

Оригинал Рональд Макдональд (Уиллард Скотт) (5)

Ключи к успеху, быстрому росту и господству на рынке McDonald’s
Ключи к успеху McDonald’s — их ориентация на удовлетворение потребностей клиентов
  • Персоналу рекомендуется быть дружелюбным и предоставлять «услуги с улыбкой».Они ориентированы на удовлетворение потребностей клиентов (короткое время ожидания, горячая еда и т. Д.). Рэй Крок, как известно, предлагал возмещение клиентам, ожидающим более 5 минут, и говорил работникам такие комментарии, как «если у вас есть время, чтобы опереться, у вас есть время и убрать» (15)
  • Конкурентная стратегия McDonald’s Operations фокусируется на стоимости, скорости и питании. Они ставят перед собой цель сделать клиента «счастливым». (40)
McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными быстрым обслуживанием
  • Историк Лав пишет, что братья Макдональдс «определили совершенно новую концепцию общественного питания… (Их стойка для гамбургеров была) родиной нового поколения ресторанов » (13)
  • Братья Макдональд применили проект сборки Factory-line к коммерческой кухне, чтобы сделать продукт более быстрым и точным. Они сократили время подачи с 20 минут до 30 секунд. (38) (39)
  • Рэй Крок, который позже стал владельцем McDonald’s, реализовал два отдельных окна для проезда (одно для оплаты, другое для еды). Это создало более быстрый поток, что уменьшило время ожидания. (46)
McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными за счет создания чистой окружающей среды
  • Указывается, что Рэй Крок, открывая свой первый Макдональдс, настаивал на высоких стандартах чистоты, которые включали (кристально белые рубашки с пуговицами, черные брюки и бумажную шляпу). Рэй придумал фразу, которая до сих пор используется в McDonald’s QSCV — качество, обслуживание, чистота и ценность. (5)
  • McDonald’s уделяет особое внимание чистоте, особенно чистым ванным комнатам.McDonald’s признает, что люди захотят обедать в чистой и упорядоченной обстановке, и они осознают негативные последствия нечистоты ресторана и / или ванной комнаты (44)
  • Историк Лав заявляет: «Крок был очень внимателен к качеству еды, быстрому обслуживанию, хорошему функционированию и особенно к чистоте». (16)
McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными продуктами более высокого качества
  • В McDonald’s действуют строгие стандарты безопасности и качества пищевых продуктов. (45) Были вопросы о куриных Макнаггетсах, которые McDonald’s опровергает в своем видео.

Нажмите вверху, чтобы посмотреть видео о Chicken McNuggets

McDonald’s находит способы сделать клиентов более удовлетворенными доступными ценами
  • Компания McDonald’s нашла новые способы оптимизации рабочих мест в сфере общественного питания и использования дешевой рабочей силы. Например, McDonald’s использует киоски самообслуживания. (43)
  • Schlosser сообщает, что McDonald’s является крупнейшим покупателем говядины, свинины и картофеля в Соединенных Штатах.Они вторые по размеру покупателя курицы. Поскольку McDonald’s закупает много картофеля, говядины и курицы, их более высокая покупательная способность также снижает цену, которую они взимают с клиентов. (21)
  • McDonald’s нашла различные способы сокращения расходов, поощряя большую независимость от потребителя, например, люди обслуживают себя поп и выбрасывают свой собственный мусор.
Еще одним фактором, который привел к успеху McDonald’s, являются их отношения с поставщиками

McDonald’s обещает лояльность в бизнесе в обмен на инновации

  • Они поощряют своих поставщиков разрабатывать и создавать новые и инновационные продукты и процессы
  • Они поощряют развитие технологий у своих поставщиков в обмен на лояльность в бизнесе. Таким образом McDonald’s сократила свои расходы. (23)
Рэй Крок задумал и реализовал успешную модель франчайзинга для McDonald’s
  • Эта модель франшизы была первой, которая разработала крупномасштабную франшизу с постоянным опытом, независимо от того, где они присутствовали. (22)
  • Внимание к деталям — те же настройки, процесс и вкус. Говорят, что «внимание к деталям было одной из причин необычайного успеха компании.” (14)
  • McDonald’s — крупнейшая в мире организация франчайзингового общественного питания. (41)
  • Проходил обучение в «Гамбургском университете» в Иллинойсе. Владельцы франшизы получили сертификаты по специальности «Гамбургерология с несовершеннолетними во картофеле-фри». Это помогло создать единообразный опыт работы в каждом McDonald’s. (15)
  • Модель
  • McDonald’s использовала другой подход — очень поддерживающий процесс, обеспечивающий превосходство франчайзи. Было отмечено, что они собрали лишь небольшую часть его продаж в качестве платы за обслуживание. Это контрастировало с территориальной моделью (согласно которой материнская компания продавала бы расходные материалы по франшизе и взимала большую плату за франшизу), которую использовали многие другие фаст-фуды. (23)
  • Шлоссер отмечает, что большинство экспертов отметили бы, что ключ к успеху франшиз можно выразить одним словом «единообразие». (21)

  • Рэй Крок был тем, кто оптимизировал работу и франшизу, чтобы сделать ее успешной
  • Джон Ф.Лав пишет: «Суть уникальной, но удивительно простой философии франчайзинга Крока заключалась в том, что франчайзинговая компания не должна жить за счет пота своих франчайзи, а должна добиваться успеха, помогая своим франчайзи добиться успеха». (13)
  • Крок был очень заинтересован и вовлечен в работу со своими франчайзи, поощряя их звонить ему напрямую по любым вопросам. Он подчеркнул важность того, чтобы каждый McDonald’s был последовательным, чтобы он хорошо отражался на каждом другом McDonald’s, который посещали клиенты. (13)
  • Рэй Крок считал: «В бизнесе для себя, но не в одиночку». Он сосредоточился на том, чтобы убедить других помочь ему в реализации его мечты о расширении McDonald’s, обращаясь к франчайзи. Благодаря этому расширению в 1967 году в Ричмонде, Британская Колумбия, был открыт первый канадский McDonald’s. (18)

Расширение McDonald’s (58)

Как McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества
McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества, обеспечивая большую ценность для клиента
  • McDonald’s работает над тем, чтобы предоставить своим клиентам максимальную отдачу от всех на их рынке, отличным примером этого является их меню ценностей
  • McDonald’s старается всегда быть лидером с доминированием, когда дело доходит до стоимости (65)
McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества за счет превосходного удобства
  • Они продолжают заниматься разработкой и продажей продуктов, которые можно быстро обслужить
McDonald’s поддерживает свои конкурентные преимущества с помощью инноваций
  • В них работают шеф-повара, которые вводят новшества и создают новые пункты меню, чтобы они были актуальными и обеспечивали высококачественный вкус. (56)
  • Согласно недавним изменениям в меню, это всего лишь один пример того, как они постоянно вводят новшества и добавляют новые продукты (64)
McDonald’s поддерживает свои конкурентные преимущества с помощью оптимальных бизнес-операций
  • Рэй Крок описал, что он стремился к абсолютному совершенству для McDonald’s. Это было бы правдой в том, как многие описывали, как он действовал, и в строгом полку, в котором он ожидал, что его сотрудники будут действовать.Его цитируют: «Совершенства очень трудно достичь, а совершенство было тем, чего я хотел в McDonald’s. Все остальное было для меня второстепенным». (17)
  • McDonald’s уделяет особое внимание эффективной работе на всех уровнях своей компании, чтобы поддерживать конкурентоспособность затрат
McDonald’s сохраняет свои конкурентные преимущества за счет расширения, чтобы доминировать на рынке
  • McDonald’s продолжает тактику расширения, чтобы доминировать в этой сфере и сосредоточиться на увеличении посещаемости существующих ресторанов. (52) (54)
  • McDonald’s имеет существенное преимущество перед конкурентами благодаря своему размеру с точки зрения покупательной способности, оптимального физического местоположения, большего количества ресурсов, доступных для маркетинга и узнаваемости бренда
  • Международная экспансия — McDonald’s продолжает расти за пределами Северной Америки. Треть их новых ресторанов построена за пределами США, чтобы получить большее преимущество в масштабе (22)
McDonald’s поддерживает свои конкурентные преимущества с помощью своего бренда
  • У McDonald’s потрясающая работа по созданию узнаваемых изображений.«Золотые арки McDonald’s считаются самым узнаваемым символом в мире». (55)

Как McDonald’s позиционирует свой бренд?
McDonald’s использует брендинг и совместный брендинг с крупными компаниями для максимального воздействия и охвата

Подростковые шапочки для младенцев (6)

  • McDonald’s использует брендинг и совместный брендинг (когда две компании работают вместе для продвижения своих товаров / услуг) (36) с крупными известными компаниями в своем маркетинге
  • McDonald’s нашла стратегические способы сотрудничества с крупными компаниями и использовала это в своих интересах для маркетинга своего ресторана:
    • Coca Cola — их поставщик напитков, с которым они занимаются совместным брендингом (который широко известен во всем мире)
    • Walmart (McDonald’s можно найти в 314 магазинах Walmart в Канаде) (18)
    • Walt Disney (игрушки Happy Meal) — следует отметить, что они больше не работают с McDonald’s, поскольку обеспокоены детским ожирением и не хотят связываться с фастфудом (34)
    • Игра Hasbro Monopoly
    • TY Beanie Babies — миниатюрные детские шапочки в Happy Meals
    • Игрушки-трансформеры в Happy Meals
    • тематических чашек НБА, игрушек, коллекционных карточек и даже бургера, названного в честь Майкла Джордана под названием McJordan (чашки Майкла Джордана, чашки Денниса Родмана, где его волосы менялись в зависимости от температуры) (5)
    • NHL — Коллекционные хоккейные карточки и различные хоккейные памятные вещи
    • NFL — McDonald’s подписал контракт с официальным спонсором ресторана и организовал конкурсы, такие как «розыгрыши фотографий задней двери», игрушки для счастливого обеда, розыгрыши розыгрышей, в которых покупатель мог выиграть билеты на SuperBowl. (31) (32)
    • NASCAR — McDonald’s спонсировал различные автомобили NASCAR (33)
    • Олимпиада — Официальный спонсор и тематические кубки, олимпийские коллекционные карточки
    • Игрушки Nickelodeon в Happy Meals
    • Фигурки Барби в Happy Meals
    • Cadbury — это такие предметы, как McFlurrys и Milkshakes
    • Игрушки Hot Wheels в Happy Meals
    • Нефтяные компании (такие как Bharat Petroleum в Индии) — наличие McDonald’s на заправочных станциях (35)
McDonald’s использует запоминающиеся фразы и сообщения в своей рекламе
  • У McDonald’s было 23 разных лозунга в США с 1960 года по настоящее время. (37)
  • Текущий слоган McDonald’s — «Я люблю это». Другие лозунги, которые можно запомнить: «Ищите золотые арки!» (1965-1967), «Вы верите в магию?» (1993-1997), «Кто-то сказал« Макдональдс »?» (37)
  • В настоящее время их брендом будет «Я люблю это», и они будут вплетать это в свою рекламу. Ключевым моментом для McDonald’s является то, что они сосредоточены на создании воспоминаний для клиентов. Фраза «Я люблю это» была настолько влиятельной, что стала частью лексикона североамериканцев. (5)
  • Пример того, как McDonald’s использует свои слоганы в своем маркетинге, — это то, как они играют на тему «Я люблю это» и показали, как их еда может победить ненависть, заменив ненависть любовью в недавней рекламе Биг Мака «Победа над ненавистью». — Это реклама, в которой фанаты Montreal Canadiens обнимают последнего человека, которого они хотели бы, — Здено Чарра из Boston Bruins
  • .
  • Наличие слогана — это простой способ заставить людей запомнить ваш логотип или бренд и создать положительный имидж в вашей компании, и McDonald’s выполняет это безупречно.

Нажмите выше, чтобы посмотреть видео фанатов, обнимающих Чарру

Нажмите вверху, чтобы посмотреть пример того, как McDonald’s использует запоминающиеся фразы

Как McDonald’s сохраняет лидерство?
McDonald’s: изменения в соответствии с рыночными требованиями клиентов
  • Братья Макдоналды после войны осознали, что существует новый менталитет, и они сосредоточились на более быстром обслуживании. Этот подход до сих пор укоренился в культуре McDonalds. (39)
  • В 1993 году они основали McCafe — чтобы конкурировать со Starbucks, Tim Hortons и другими кофейнями. Предлагает премиальный кофе. (48)
  • В 2000-х годах в обществе произошел сдвиг, когда люди захотели свежую и здоровую пищу, что продолжается и сегодня. Были опасения по поводу ожирения и болезней сердца. В результате McDonald’s начал создавать более здоровые варианты меню (добавили больше курицы и салатов).
  • В 2006 году повара McDonald’s заметили тенденцию к тому, что люди едят 5 небольших порций пищи, поэтому они создали «закуски».” (16)
  • В 2014 году McDonald’s потратил около 3 миллиардов долларов на ремонт ресторанов. Существенное изменение и обновление оформления ресторана, в результате чего была создана более дружелюбная к семье атмосфера и созданы удобные места, где люди могут остаться подольше и пообщаться. Они сделали это с помощью бесплатного Wi-Fi, удобных кресел и акцентирования внимания на детских игровых площадках.

  • Каждый товар проходит тщательную проверку и разработку, чтобы найти подходящие продукты для своих клиентов.
  • Каждый год в среднем проверяется и оценивается 1800 новых пунктов меню, и только 3 или 4 пункта попадают в магазины. (16)
  • Майк Буллингтон, историк, специализирующийся на McDonald’s, описывает, что «основные пункты меню возникли из идей франчайзи». Примеры, которые он использует: Big Mac, Egg McMuffin, Hot Apple Pie и Shamrock Shake. (42)
  • Франчайзи McDonald’s Лу Гроен отреагировал на снижение продаж по пятницам созданием филе-о-рыбы.Это было ответом на римско-католический район, который воздерживается от красного мяса по пятницам и во время Великого поста. Отмечается, что в 2016 году 25% годовых продаж сэндвича приходится на это время. Филе-о-рыба — это постоянный пункт меню, который превзошел собственную идею Рэя Крока о «бургере Хула» в соревновании между двумя людьми. (42)

  • McDonald’s также признал, что существуют региональные различия в том, что будет иметь отношение к культуре и пищевым предпочтениям. Например, мы видим это в Канаде, где на востоке в их меню есть бутерброды с лобстерами.

McLobster Реклама (62)

  • McDonald’s в других странах предлагает разные виды еды в зависимости от культуры. Например, в Индии больше вегетарианских и куриных блюд. (49)
  • Ниже вы можете увидеть различные пункты меню, предлагаемые в Индии. (63)

  • В 2016 году McDonalds запустила производство гамбургеров на заказ в киоске под названием «Создай свой вкус» — блюда по индивидуальному заказу и свежеприготовленные, чтобы понравиться покупателям.Это позволяет клиентам готовить в McDonald’s то, что им нравится, и создавать свежие гамбургеры. (43)
  • Недавно (2017 г.) McDonald’s начал предлагать завтрак в течение всего дня в Канаде (за ним последовали США). Как было отмечено, это был спрос со стороны потребителей из-за их образа жизни.

McDonald’s делает акцент на улучшении имиджа ресторана за счет прозрачности
  • Признание важности имиджа ресторана было усвоено на ранней стадии развития McDonald’s.В 1952 году братья Макдональдс построили новое здание (закрыли ресторан и снова открылись). Их главными целями были улучшение внешнего вида ресторана и повышение эффективности работы. (50)
  • McDonald’s старается быть прозрачным со своими клиентами. У них есть веб-сайт, на котором вы можете задавать вопросы, и они вам ответят. Он называется «Наша еда, ваши вопросы». (51)
  • Прекрасным примером является то, что McDonald’s демонстрирует базовый рецепт своего соуса Big Mac на видео, в ресторанах и на веб-сайте, пытаясь показать, что они не скрывают никаких секретов.Эта стратегия, похоже, работает, так как более 5,5 миллионов человек посмотрели видео

Нажмите вверху, чтобы посмотреть видео с рецептами Big Mac

  • Компания McDonald’s сделала сдвиг, чтобы сосредоточить внимание на важности канадских фермеров. Они пытаются изменить представление о том, что это сильно обработано наполнителями. В рекламе «Не без канадских фермеров» McDonald’s указывает, что более 80% их ингредиентов поступает от канадских фермеров.
  • У них есть реклама, где дети могут задавать фермерам вопросы об их работе и еде.В фокусе — «Канадская говядина»
  • McDonaldès также сделала поворот Old McDonald к Международному женскому дню. McDonald’s выпустил рекламный ролик, рекламирующий канадских женщин-фермеров, и когда они будут опубликованы, они будут жертвовать деньги на помощь молодым канадским фермерам.

Нажмите вверху, чтобы посмотреть видео о Международном женском дне McDonald’s

Статистика лидерства McDonald’s
McDonald’s имеет самую большую долю рынка в индустрии быстрого питания (10% в мире и 43% в США.S. Fast Serve Market)
  • Ниже приведена диаграмма доходов корпорации McDonald’s в мире с 2013 по 2016 год по регионам (в миллиардах долларов США). (57)

  • Размер рынка фаст-фуда по всему миру составляет 245 миллиардов долларов (сюда входят не только бургерные, но и все рестораны быстрого питания, включая азиатские, итальянские, пиццерийские и т. (8)
  • McDonald’s занимает 10% мирового рынка быстрого питания.
  • У
  • McDonald’s в США 8 долларов.253 миллиарда долларов на рынке быстрого питания. (9)
  • Главный конкурент McDonald’s в США — Subway. Отмечается, что на них приходится примерно 1,110 миллиарда долларов рынка. (10)
  • В 2015 году было проведено исследование сетей ресторанов быстрого обслуживания по выручке во всем мире. Отмечается, что McDonald’s находится на вершине с 25,41 млрд долларов США, за ним следует Subway с 19,2 млрд долларов США. (11)
  • В 2015 году также было проведено исследование всех сетей ресторанов в США.В нем указано, что объем продаж McDonald’s в США в 2014 году составил 35,8 млрд долларов по сравнению с 12,7 млрд долларов в Starbucks, 11,9 млрд долларов в метро, ​​8,6 млрд долларов в Burger King и 8,5 млрд долларов в Wendy’s (66)
  • .
  • Отмечается, что доля McDonald’s в пищевой индустрии быстрого обслуживания в США составляет 43%. (4)
  • В 2016 году McDonald’s был ресторанным брендом с самым высоким рейтингом, его стоимость составила 42,937 миллиарда долларов США. (12)
  • Ниже вы можете увидеть диаграмму выручки McDonald’s Corporation по всему миру и то, как она менялась в период с 2005 по 2016 год (этот график не разбивает его по регионам, как предыдущий). (11)

Как McDonald’s восстанавливается после серьезных неудач или убытков
Инвестиции в недвижимость — решение Гарри Соннеборна в отношении риска банкротства McDonald’s
  • Шлоссер подробно описывает, как McDonald’s Corporation является крупнейшим владельцем торговой недвижимости в мире. (21)
  • Историк Джон Лав отмечает, что McDonald’s находился под угрозой банкротства после того, как Рэй Крок выкупил братьев Макдональдс. Рентабельность в это время была низкой. (22)
  • Гарри предложил Макдональдсу покупать недвижимость как способ получения дохода. Это помогло создать некоторую стабильность на ранних этапах. Первоначально у них были длительные договоры аренды с помещиками в субаренду. Позже они купили землю и взяли ее в аренду. Это была предсказуемая прибыль (с приростом стоимости земли) и деньги на расширение. (23)
  • Ставка надбавки за субаренду начиналась с 20%, а затем постепенно достигла 40%. (22)
  • Они взимали арендную плату в зависимости от того, сколько продал франчайзи. Франчайзи, сдававшие в субаренду, либо платили Макдональдсу минимальную ставку, либо процент от продаж (что бы ни было более прибыльным). (22)
McDonald’s реагирует на снижение продаж по пятницам, создавая филе рыбы
  • Франчайзи McDonald’s Лу Гроен отреагировал на снижение продаж по пятницам, создав ресторан Filet-o-Fish. Это было ответом на римско-католический район, который практикует воздержание от мяса по пятницам и во время Великого поста.Отмечается, что в 2016 году 25% годовых продаж сэндвича приходится на это время. Филе-о-рыба — это постоянный пункт меню, который обошел «Бургер Хула» Рэя Крока в соревновании между ними. (42)

McDonald’s отвечает потерянным клиентам, возвращаясь к своим корням
  • По состоянию на 2016 год McDonald’s потерял много клиентов и в настоящее время пытается восстановить примерно 500 миллионов заказов, сделанных в США.McDonald’s сообщает, что они собираются вернуться к своим корням. Отмечается, что они реагируют на снижение, внедряя доставку на дом, проверяя качество еды и обновляя рестораны. (60)

Статистика по маркетингу McDonald’s
  • Корпорация McDonald’s тратит на рекламу 1,43 миллиарда долларов США. (1)
McDonald’s уделяет особое внимание детскому маркетингу
  • На диаграмме ниже вы можете увидеть, насколько McDonald’s уделяет внимание рекламе детей в возрасте от 2-5 до 6-11 лет. Макдональдс более чем в три раза превосходит своих конкурентов. (2)

  • Компания McDonald’s Happy Meal Toys отмечает, что является «крупнейшим дистрибьютором игрушек в мире». Ориентируясь на рекламу детей, в том числе их игрушки, они приносят 20% продаж. Отмечается, что McDonald’s продает 1,5 миллиарда игрушек по всему миру (что больше, чем у Hasbro и Mattel). В 2009 году был подготовлен отчет об их любимых фаст-фудах и причинах, по которым им нравится этот ресторан.37% детей назвали McDonald’s своим первым выбором — 87% детей 6-7 лет и 80% детей 8-9 лет говорили о том, что им «нравится получать игрушку во время еды». (3)
  • Высказывались опасения, что эта тактика вызывает детское ожирение у детей (4)

Нажмите вверху, чтобы посмотреть пример рекламы McDonald’s Kids

Примеры маркетинговых материалов McDonald’s
McDonald’s использует четыре аспекта маркетинга — цена — поиск правильной цены
  • McDonald’s ориентируется на правильную цену (не слишком низкую, так как некоторые потребители подумают, что это повлияло на качество). Известно, что жители Северной Америки хорошо реагируют на «ценные вещи».
  • Отмечается, что 40% американцев после работы выберут пищеблок быстрого обслуживания из-за более дешевой еды. (4)
McDonald’s использует четыре составляющих маркетинга — продукт — что предпочитает потребитель
  • Сосредоточение внимания на своем продукте и требованиях потребителя (что важно, оценка того, находится ли товар в упадке в жизненном цикле продукта) — Предложение определенных предметов в определенное время (рождественские тематические McFlurry, Shamrock McFlurry, McRibs и т. (28)
  • Они сосредотачиваются на ознакомлении с предпочтениями клиентов и на том, как им продать больше.

Нажмите выше, чтобы посмотреть видео о глобальной стратегии McDonald’s

McDonald’s использует четыре аспекта маркетинга — продвижение — конкурсы, купоны и связи с общественностью
  • Содействие продажам — с помощью конкурсов (лотерея McDonald’s Hasbro Monopoly) и купонов (неделя бесплатного кофе). Отмечается, что в Канаде McDonald’s с 2009 года бесплатно раздала более 113 миллионов чашек кофе. (61)

McDonald’s Monopoly Game (7)

  • Они используют связи с общественностью — рассказывают новости (Рональд Макдональд Хаус), мероприятия, спонсорство, стипендии для высших учебных заведений для сотрудников
  • В 1976 году McDonald’s стал официальным спонсором Олимпийских игр, и с тех пор они взяли на себя обязательство поддерживать Олимпийские игры. (29)
McDonald’s использует четыре составляющих маркетинга — место — создание атмосферы, которую желают клиенты
  • Ориентация на их типы клиентов.Например, дети хотят посетить McDonald’s, потому что это интересное место (детская площадка, игрушка для счастливого обеда). Деловой человек ест в McDonald’s, потому что он быстрый и его можно съесть на ходу. Подростков привлекают недорогие пункты меню, поскольку они более доступны и доступен бесплатный Wi-Fi. (30)

Примеры рекламы McDonald’s
McDonald’s рекламирует детей и семью

Как уже говорилось ранее, McDonald’s продает товары для семей и детей и представляет ресторан как место, где можно весело провести время всей семьей.В некоторых рекламных объявлениях говорится о том, что у детей «всегда есть друг с большими красными туфлями».

Нажмите вверху, чтобы посмотреть рекламу «Верите ли вы в волшебство?»

McDonald’s рекламируется так, что McDonald’s ассоциируется с «хорошими временами, отличным вкусом» и с детьми, поющими с персонажами Рональда Макдональда.

Нажмите вверху, чтобы посмотреть рекламу McDonald’s

В рекламе McDonald’s «Еда, люди и развлечения» дети играют со своими игрушками «Хэппи Мил» и подписывают с Рональдом Макдональдом песню «Еда, друзья и развлечения»

Нажмите выше, чтобы посмотреть рекламу

Станьте лидером на своем рынке

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки для получения дополнительных советов по маркетингу

«Наши общие продажи новым клиентам улучшились в результате подробного анализа, предложенных решений и успешного выполнения.

Подробнее отзывы

Что такое ценности McDonald’s и как это влияет на их лидерство
McDonald’s фокусируется на признании сотрудников и создании хорошего места для работы
  • Пытаясь создать лучшую атмосферу на рабочем месте, McDonald’s считает, что это должно привести к более счастливым сотрудникам, что должно улучшить обслуживание клиентов.
  • McDonald’s демонстрирует высокую оценку молодежи и их важной роли (чтобы попытаться устранить негативные ассоциации с работой в McDonald’s и оценкой своей роли в McDonald’s).
  • Подсчитано, что 1/8 американцев когда-то работали в McDonald’s. Известные люди отметили, что работали в McDonald’s: Шанайа Твейн, Рэйчел Макадамс, Джей Лено (21)

Нажмите выше, чтобы посмотреть, как мы верим в рекламу канадской молодежи

Хронология основных событий McDonald’s
Хронология McDonald’s в США
(59)

Как помнят поклонники шоу, соус был впервые представлен в 1998 году в классическом диснеевском фильме «Мулан». Позже мы снова видим это на премьере 3 сезона «Рика и Морти», когда Рик сказал Морти, что он без ума от того, чтобы снова найти сычуаньский соус:

Меня везет тот соус Макнаггет. Я хочу тот соус Мулан Макнаггет. Это моя арка из сериала, Морти. Если понадобится девять сезонов, я хочу тот сычуаньский соус McNugget!



• Уникальное искусство

Картофель фри открывает дорогу в новой направленной кампании McDonald’s.

В то время как большинство брендов используют свой обычный логотип и стрелку в качестве направления для своих клиентов, McDonald’s применил более новый подход в своей последней кампании.

TBWA / Paris стоит за творческой кампанией бренда по превращению указателей в искусство. Кампания представляет собой культовый картофель фри в серии простых ярких плакатов, которые превращают мгновенно узнаваемый картофель фри из McDonald’s в стрелки направления для автомобилистов. Эти рекламные объявления вдохновлены минимализмом, символическим художественным движением 21 века. По направлению предлагается 8 популярных цветных постеров, составляющих 64 различных комбинации. Рекламной кампанией руководили Эмиль Чьюмино и Камилла Рулан.


В США почти 50% торговых точек McDonald’s расположены в трех минутах ходьбы друг от друга. McDonalds предлагает своим потребителям определенный уровень счастья и веселья. Он предлагает ценностную позицию, основанную на требованиях потребителя.

Ресторан McDonalds постоянно занимается внутренним маркетингом, поскольку эта стратегия становится эффективной, она автоматически приводит к успеху внешнего маркетинга.Чтобы увидеть больше, вы можете просмотреть другие проекты McDonald’s.

10 блестящих цифровых маркетинговых кампаний от McDonald’s

McDonald’s на протяжении многих лет проводил несколько умных маркетинговых кампаний, часто с использованием цифровых технологий, чтобы вести людей к этим волшебным Золотым аркам.

Эти кампании не только привлекают посетителей в рестораны, но и помогают повысить лояльность к бренду и вовлеченность.

Мы собрали десять примеров успеха компании McDonald’s со всего мира.

1. Руки заняты

McDonald’s раньше занимался едой, но в 2018 году он решил сосредоточиться на улучшении качества обслуживания клиентов, подчеркнув, как бренд упрощает жизнь всем в ресторанах.

Кампания состоит из трех разных объявлений, которые называются «Hands Full», «Grupup» и «It Must Be». Каждый из них демонстрирует различные инновации в магазине, включая мобильное приложение McDonald’s, экраны заказов в магазине и обслуживание столиков.

Частью цели McDonald’s было изменить восприятие (и привлечь внимание к инновациям), превратив эту кампанию в увлекательную сюжетную кампанию, ориентированную, в частности, на семьи.

2. Искать

Определить эти Золотые арки несложно, возможно, поэтому McDonald’s чувствовал себя достаточно уверенно, чтобы в 2017 году запустить смелую кампанию без бренда. В рекламе под названием «Search It» актриса Минди Калинг призывала зрителей выполнить поиск в Google по запросу «это место, где кока-кола такая вкусная.

Цель объявления заключалась в том, чтобы подчеркнуть, как молодые люди находят информацию сегодня, с вышеупомянутыми результатами поиска Google, которые служат центром видео кампании (и увеличивают количество поисковых упоминаний бренда).

3. Facebook Live Бевин Бургер

McDonald’s провела свое первое мероприятие в Facebook Live в 2016 году в честь «Национального дня гамбургеров» в США. Подражая стилю Боба Росса (американского художника и телеведущего), комик «Бевин Бургер» нарисовал три портрета, вдохновленных гамбургерами.

Раньше McDonald’s избегал прямых трансляций из опасения критики или недостаточного участия в социальных сетях. Тем не менее, пользователи явно довольны этим комедийным усилием сети быстрого питания. По данным AdWeek, за 40 минут видео привлекло 884 300 человек, и было зафиксировано 43 200 взаимодействий или лайков, комментариев и репостов.

4. 50 лет со дня рождения Биг Мака

Биг Маку исполнилось 50 лет в 2018 году, что побудило McDonald’s France чествовать культовый бургер в ретро-тематической печати и цифровой кампании. Креатив, демонстрирующий культовые образы прошлых десятилетий, подчеркивает, как мода, технологии и политика постоянно развивались, в то время как Биг Мак остался прежним.

Кампания также включала другие цифровые элементы, в том числе ретро-фильтры Snapchat и интерактивный контент в социальных сетях, спрашивающий пользователей, как они выглядели в годы становления.

Le Big Mac на 50 человек. Le Big Mac est # Indémodable ???? pic.twitter.com/0gzvdqRkGi

— TBWAPARIS (@TBWA_PARIS) 14 ноября 2018 г.

5. #GoodToKnow

Еще в 2015 году компания McDonald’s использовала маркетинг влияния, чтобы развеять мифы о том, как производятся куриные наггетсы.

Бренд пригласил звезду YouTube Рафаэля Гомеса для создания рекламного видео «Что в McDonald’s Chicken McNuggets?» С хэштегом #GoodToKnow. На сегодняшний день видео набрало 176 683 просмотра, что неплохо, если учесть, что «маркетинг влияния» в то время был еще в зачаточном состоянии.

Наряду с этим бренд также выпустил телерекламу «Всегда работает», в которой освещаются изменения, которые были внесены в Happy Meal за эти годы, в том числе на 47% меньше соли в вышеупомянутых самородках.

6. Приложение TrackMyMacca

Люди в Австралии и, вероятно, в других странах мира все больше беспокоились о продуктах массового производства и их потенциально сомнительном происхождении в 2013 году.

В результате McDonald’s запустил приложение «TrackMyMacca’s», которое использовало дополненную реальность, чтобы показывать людям, откуда берутся различные товары McDonald’s.

Пользователи должны были просто отсканировать продукт McDonald’s, и приложение могло получить доступ к данным из цепочки поставок бренда, чтобы определить источник ингредиентов для этого конкретного продукта.Отлично.

7. Расплачивайтесь любовью

McDonald’s разместила рекламу во время Суперкубка в 2015 году, сообщая людям, что случайные покупатели смогут расплачиваться за гамбургеры «жестами любви», а не наличными, если они заказывают в определенное время.

«Всего у вас одно большое семейное объятие», — говорит один из официантов. «Позвони маме и скажи, что любишь ее», — говорит другой. Вы уловили картину.



Бренд также предлагал раздачи товаров через Twitter во время рекламных пауз на Суперкубке.Результаты, достижения? Версия рекламы Суперкубка на YouTube набрала 8 миллионов просмотров за четыре дня после запуска… не так уж плохо.

8. Выбрось мусор

Крупные бренды, такие как McDonald’s, всегда ищут способы продемонстрировать свою корпоративную социальную ответственность.

Еще в 2010 году — в ответ на заявления о том, что районы за пределами McDonald’s были грязными — McDonald’s Germany выступила с этой кампанией, чтобы побудить детей и молодых людей ответственно избавляться от мусора.

Запущенная в преддверии чемпионата мира по футболу Fifa, реклама побуждала молодежь «забивать» собственные голы, используя мячи, сделанные из раскрошенной упаковки Maccy D.

9. Спросите McDonald’s

Поскольку многие представители общественности озабочены качеством и возможностью отслеживания своей еды, McDonald’s Canada хотела убедиться, что клиенты проинформированы.

Чтобы решить эту проблему, они предложили ответить на вопросы общественности о своей еде.

В ходе кампании 2015 года было задано более 20 000 вопросов, на каждый из которых был дан ответ. Бренд также создал канал на YouTube, чтобы демонстрировать видеоответы на некоторые вопросы и еще больше вовлекать клиентов в историю.

10. Интерактивные игровые зоны Happy Meal

Наконец, еще в 2012 году McDonald’s представил 150 интерактивных игровых зон Happy Meals в Великобритании, которые были разработаны, чтобы побудить детей, которые едят в ресторане, быть более активными.

С изображениями и персонажами, проецируемыми на пол, он использовал камеры слежения и инфракрасную технологию для создания полностью интерактивного опыта.

В то время как такие виды опыта стали более обычным явлением (поскольку офлайн-магазины внедряют цифровые технологии в офлайновые магазины), McDonald’s была одним из первых ее пионеров.

McDonald’s снова наращивает свои маркетинговые мускулы

Продажи McDonald’s в одном магазине в июле достигли положительной отметки после четырех месяцев результатов, ограниченных COVID-19. И похоже, что прогресс был признаком длительного выздоровления. Сеть ресторанов быстрого питания в четверг поделилась предварительным обзором за третий квартал перед полным отчетом от 9 ноября.

Сопоставимые продажи McDonald’s в США за период, закончившийся 30 сентября, выросли на 4,6 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В третьем квартале 2019 года этот показатель увеличился на 4,8 процента.

Продажи в одном магазине McDonald’s в течение квартала росли положительно, благодаря значительному росту среднего чека за счет увеличения групповых заказов и повышения производительности в обеденное время. По словам McDonald’s, в сентябре стратегические маркетинговые инвестиции и рекламная деятельность привели к снижению продаж в одних и тех же магазинах, выражающемуся двузначными числами, включая положительные результаты во все дни. Количество гостей оставалось отрицательным, хотя во времена COVID это немного запутанная статистика, учитывая, насколько изменился клиент.

McDonald’s в сентябре показал лучший результат за месяц примерно за десятилетие. «Наши результаты в третьем квартале демонстрируют основную устойчивость бренда McDonald’s», — говорится в заявлении генерального директора компании Криса Кемпчински. «Наши уникальные сильные стороны, включая непревзойденное присутствие во всем мире, расширенные возможности доставки и цифровые возможности, а также масштаб маркетинга, стали еще более важными во время пандемии. Наши предыдущие инвестиции в эти области позволяют нам укрепить наше конкурентное преимущество и позволить персоналу ресторана и дальше безопасно предоставлять клиентам наши вкусные блюда.”

Что касается рекламной деятельности, которой приписывают McDonald’s, компания ранее намекала, что создает «маркетинговую войну» для инвестирования во второй половине 2020 года. Во втором квартале большинство основных рынков McDonald’s сократили расходы и стоимость деятельности, поскольку бренд предполагал защитная позиция — как бесчисленные компании, пытающиеся преодолеть пандемические воды.

Только в США компания McDonald’s сократила маркетинговые расходы на 70%. Кемпчински отметил, что в июле средства будут реинвестированы в 3 и 4 кварталах.Кроме того, корпорация McDonald’s планировала направить дополнительные 200 миллионов долларов на свои рынки США и операционные рынки во второй половине финансового календаря для ускорения восстановления. Это примерно эквивалентно дополнительному месяцу использования средств массовой информации на каждом рынке McDonald’s.


ДОРОГА С COVID-19 ДЛЯ ТАКОГО МАКДОНАЛДА:

McDonald’s планирует новое меню пекарни, включая булочки с корицей

McDonald’s готов к защите

McDonald’s закроет столовые еще на 30 дней

McDonald’s приостанавливает открытие из-за роста количества COVID по всей стране

McDonald’s готовится к маркетинговому блицу на 200 миллионов долларов

McDonald’s U. С. Президент «потрясен недавними событиями»

McDonald’s увеличит рентабельность за счет значительных маркетинговых инвестиций

McDonald’s награждает сотрудников компании бонусами

Генеральный директор McDonald’s: люди вернутся к знакомым брендам (итоги первого квартала)

McDonald’s сократит расходы на 1 миллиард долларов из-за падения продаж из-за COVID-19

McDonald’s, Dunkin ‘, Wendy’s End Dine-In Service для замедления распространения COVID-19


Кемпчински сказал инвесторам ожидать, что основная часть долларов будет направлена ​​на основные пункты меню и возможности каналов обслуживания, такие как цифровые, а не на инновации.Другими словами, маркетинговая поддержка основного бизнеса McDonald’s, чтобы снова выйти на передний план. Кроме того, это способ опереться на то, на что Кемпчински неоднократно ссылался ранее — это понятие, что в условиях кризиса клиенты ищут надежных фаворитов и знакомых. Продвижение основных акций McDonald’s.

Сеть была занята в третьем квартале, достигая этих целей. Он объединился с рэпером Трэвисом Скоттом в рамках многоуровневого партнерства, которое включало в себя кулинарное блюдо Скотта (Quarter Pounder с сыром, шипящим беконом и хрустящим салатом; средний картофель фри с соусом барбекю и спрайт) за 6 долларов в местах по всей стране.Это был первый случай с 1992 года, когда имя знаменитости появилось в меню McDonald’s. Последним был Майкл Джордан. И согласно более ранней директиве, еда Скотта включает всю классику McDonald’s.

Рекламная акция «Кактус Джек», завершившаяся 4 октября, произвела такой шум. В McDonald’s временно закончились ингредиенты всего через восемь дней после запуска. Скотт также продавал товары в стиле Макдональдса, например подушку в форме Макнаггетта.

В ответ на спрос McDonald’s был вынужден контролировать поставки своей говядины Quarter Pounder, бекона, посеребренного лука и измельченного салата. Вместо того, чтобы размещать заказы в цепочке поставок, McDonald’s отправлял ингредиенты в рестораны на основе внутренних расчетов. Даже предыдущие проблемы с коронавирусом, а именно нехватка говядины, не привели к разрыву цепочки поставок McDonald’s.

Затем, на неделе 15 сентября, McDonald’s запустил Spicy McNuggets и Chips Ahoy McFlurry. В течение двух недель они распродавались и во многих ресторанах.

Spicy Chicken McNuggets представил первый новый вкус наггетсов, добавленный в McDonald’s U.Модельный ряд S. с момента дебюта оригинала в 1983 году. Острый диппинг (Mighty Hotauce) был первым соусом инновации за три года.

Неделю спустя из-за проблем с поставками, выкуп McDonald’s Travis Scott Meal перешел на использование только мобильных приложений.

Таким образом, в разгар пандемии у бренда было две рекламные акции, которые продавались параллельно.

Кроме того, согласно App Annie, количество загрузок приложения McDonald’s увеличилось на 20% с 15 по 30 сентября (когда сделка Скотта стала цифровой) по сравнению с предыдущими двумя неделями.

5 октября McDonald’s заключил аналогичную сделку с глобальным представителем Reggaeton Дж. Бальвином. Его обед включает Биг-Мак, средний картофель фри с кетчупом и OREO McFlurry, и он продлится до 1 ноября. Балвин продал более 35 миллионов пластинок по всему миру.

И снова оформление Бальвина — это воплощение знаменитостей в одном из самых узнаваемых меню McDonald’s.

В третьем квартале McDonald’s запустил новый рекламный креатив на телевидении отдельно от рекламных акций.

Sense360 поделился данными о посещаемости, которые точно совпадают с данными о росте выручки McDonald’s в четверг.

Новая долгосрочная стратегия McDonald’s включает маркетинг, планы ресторанов

Подход «Ускорение арок», представленный в понедельник, разбит на три части, которые начинаются с букв M, C и D, которые, конечно же, являются первыми тремя буквами в названии компании и буквами в ее тикере.

«Максимизируйте наш маркетинг» включает в себя рекламные ролики с приятными историями, демонстрируемые в национальном масштабе вместе с локализованными покупками, а также обновленный набор красочных упаковок для использования во всем мире.

«Commit to the Core» — это подтверждение того, что цепочка будет придерживаться своих основных пунктов меню. McDonald’s также подтвердил, что в 2021 году представит в США новый хрустящий сэндвич с курицей, чего ждали покупатели и конкуренты.

И «Удвойте 3 D (Цифровые, Доставка и Проезд)» — это заявление McDonald’s об улучшении своих цифровых инструментов, включая пилотное тестирование новой программы лояльности. Кроме того, он больше сосредоточен на доставке и транспортировке, которые приобрели дополнительную важность во время пандемии коронавируса.

Стратегический план был представлен сразу после хороших результатов за третий квартал. Принимая во внимание постоянно меняющееся влияние COVID-19, McDonald’s прогнозирует рост продаж в масштабе всей системы на средне-однозначные цифры на 2021 и 2022 годы, при этом рост в следующем году будет привязан к 2019 году, а не к 2020 году.

«В странах по всему миру мы наблюдаем беспрецедентные изменения в поведении клиентов за последние несколько месяцев», — говорится в заявлении президента и генерального директора Криса Кемпчински.«Мы считаем, что это дает возможность сделать что-то особенное, когда мы пишем следующую большую главу о McDonald’s.

Презентация для инвесторов, представленная Кемпчински и другими практически в понедельник утром, состоялась чуть более чем через год после того, как его предшественник, Стив Истербрук, был уволен, когда компания узнала о его отношениях с сотрудником.

В то время как McDonald’s разрабатывает свои стратегические рамки во время успешного запуска сети, он сталкивается с проблемами, включая протесты со стороны работников ресторанов, которые заявляют, что сеть недостаточно сделала для их защиты от COVID-19, судебных исков о дискриминации и длительных организованных усилий. стремление к повышению заработной платы в индустрии быстрого питания.Критики часто называют McDonald’s примером компании, которая могла бы сделать больше для своих сотрудников, поставщиков и других лиц, связанных с сетью, например сотрудников в местах, где действует франшиза.

ПОДРОБНЕЕ О МАРКЕТИНГЕ

Ранее в этом году McDonald’s объявила, что у нее есть «значительный бюджет на маркетинговую войну» в размере 200 миллионов долларов, который можно потратить во второй половине 2020 года. И использует эти средства несколькими способами.

McDonald’s планирует продолжить акцию «Знаменитые заказы», ​​которую она проводит в США.S., где до сих пор представлены любимые блюда Трэвиса Скотта и Дж. Бэлвина. Пока не известно, какие знаменитости последуют за этим.

Его новейшая кампания представляет собой серию целевых рекламных объявлений от Wieden + Kennedy New York под названием «Обслуживание здесь», представленных в понедельник, которые будут сопровождаться рекламными письмами на всю страницу от Kempczinski и местных франчайзи в более чем 110 газетах США.

«Сегодня покупатели хотят знать, что бренды, которые они любят, разделяют их ценности и служат силой добра в мире», — сказал в своем заявлении Алистер Макроу, глобальный директор по маркетингу McDonald’s. «Чтобы заслужить их доверие, нужно сначала действовать, а затем общаться. Мы повышаем наши маркетинговые амбиции, рассказывая более четкие и эффективные истории, в которых отражается влияние, которое мы оказываем на сообщества, которые мы обслуживаем, и, в более широком смысле, то, что мы отстаиваем как бренд ».

Это чувство хорошего самочувствия также способствует увеличению посещаемости ресторанов. Макроу сказал, что цель McDonald’s — «выйти за рамки взаимодействия с брендом и перейти к его продвижению: когда людям так нравится посещать McDonald’s, они приглашают других присоединиться к ним.”

Новая упаковка, которая будет распространяться по всему миру к 2022 году, игриво намекает на предметы, спрятанные внутри, например, изображения, предполагающие пузыри на стенке чашки для холодных напитков или тающий сыр, капающий на коробку Quarter Pounder with Cheese. Это произошло после того, как компания обновила свою визуальную идентичность в работе с Тернером Даквортом.

Маркетинговая стратегия McDonald’s: пример из практики

Эта статья является частью серии «Маркетинговые стратегии», в которой подробно рассматривается, как некоторые из самых успешных компаний мира продвигают свой бренд и свою продукцию.

Немногие мировые бренды столь же узнаваемы, как гигант быстрого питания McDonald’s. McDonald’s, универсально узнаваемый по изображениям известных брендов, названиям блюд и талисману, является ярким примером бизнеса, который успешно использовал интеллектуальный маркетинг для поддержки впечатляющего роста.

В результате глобальная франшиза теперь может похвастаться самой высокой стоимостью бренда среди всех компаний быстрого питания, оцениваемой в колоссальные 130,3 млрд долларов по состоянию на 2019 год. Мировая стоимость бренда, занявшего второе место, Starbucks меркнет по сравнению с 45 долларами.9млрд за тот же период.

Итак, как этот когда-то скромный ресторан, где подают гамбургеры, взлетел до прибыльного международного господства — и как он там остается? И — самое главное — чему современные владельцы бизнеса могут научиться из этого подхода?

Маркетинговая стратегия McDonald’s

Первоначально основанная в 1940 году в одном месте в Калифорнии, McDonald’s быстро стала хорошо известна на местном уровне благодаря своим высококачественным гамбургерам и удовлетворительному обслуживанию клиентов. Восемь лет спустя он стал одним из первых ресторанов, который перешел от традиционного обслуживания за сидячими столиками к бизнес-модели быстрого питания и добавил в свое меню захватывающие вариации гамбургеров и молочные коктейли.Вдохновленная успехом этой разработки, в 1952 году компания заключила первое франчайзинговое соглашение, решение, которое привело к экспоненциальному росту во всем мире. Действительно, в настоящее время компания управляет почти 40 000 ресторанов по всему миру, и в 2018 году международная выручка компании составила около 21 млрд долларов США.

Компания была ориентирована на широкую осведомленность общественности с ранних этапов своего развития, стремясь создать сильную узнаваемость бренда и проникнуть на рынок, чтобы в дальнейшем продвигать свой растущий франчайзинговый бизнес.По мере роста клиентской базы компания продолжила изучение своей демографии, чтобы облегчить таргетинг.

McDonald’s по-прежнему придерживается этого подхода, инвестируя в стратегии онлайн- и офлайн-маркетинга, которые продвигают четкие, ориентированные на бренд сообщения для широкой аудитории, используя другие каналы, такие как специальное мобильное приложение, для охвата и удержания лояльных клиентов.

Профиль клиента

Благодаря своим методам массового маркетинга и широкой привлекательности как быстро обслуживаемого и доступного заведения общественного питания, McDonald’s имеет разнообразную демографическую группу потребителей.Чаще всего сеть посещают покупатели в возрасте до 24 лет, а также в возрасте от 35 до 54 лет. Покупатели, как мужчины, так и женщины, обычно имеют низкий или средний доход и в целом склонны к индустрии быстрого питания. Они определяются как лояльные к бренду, непринужденные посетители, со средними расходами на одного покупателя в 7,79 долларов.

Большая часть этих клиентов — родители маленьких детей, которых привлекает семейная атмосфера бренда и предлагаемое меню. Этот конкретный сегмент был впервые нацелен на запуск Happy Meal в 1979 году, чрезвычайно популярного пакета детского питания, который включает бесплатную тематическую игрушку.

McDonald’s подтверждает свой широкий целевой рынок, заявляя на своем веб-сайте, что он стремится предложить «дружелюбную, веселую среду для всех . .. чтобы наслаждаться ею. Это означает обращение к семьям, которые любят нашу легендарную Happy Meal, к работникам, которые завтракают прямо на улице. -ди или поешь «.

Бренд собирает данные первичных исследований рынка, чтобы направлять свои маркетинговые стратегии и обеспечивать охват определенной демографической аудитории. Опросы и анкеты проводятся в магазине, через его каналы в социальных сетях и через мобильное приложение McDonald’s, чтобы определить удовлетворенность клиентов качеством еды, услуг, доставки и т. Д.Его веб-сайт форума, сообщество McDonald’s и другие цифровые каналы также находятся под пристальным наблюдением, чтобы фиксировать взаимодействия с клиентами и отзывы, оставленные ими.

Средний

McDonald’s вкладывает большие средства в рекламные щиты и вещательный маркетинг, используя гигантский рекламный бюджет в размере более 1,5 миллиарда долларов только в США в 2018 году. Цифровые маркетинговые кампании дополняют офлайн-рекламные сообщения, обеспечивая согласованный контент для разнообразной аудитории, которая, как ожидается, не будет доступна на открытом воздухе , Реклама на телевидении и радио.

Вещательный маркетинг

McDonald’s использует телевидение и радио для повышения общей узнаваемости бренда, а также для продвижения новых пунктов меню, предложений по питанию и благотворительных инициатив. Каналы и тайминги его вещания выбраны специально для максимальной аудитории и аудитории. Фактически, McDonald’s, по оценкам, потратил 52,9 миллиона долларов на показ телерекламы в США в ноябре 2018 года — в разгар широко просматриваемого сезона НФЛ — что свидетельствует о важности, которую компания быстрого питания придает обеспечению самой известной трансляции. рекламные места.

Компания подтверждает свою цель обеспечить широкомасштабную осведомленность, заявляя, что «большинство наших кампаний доводятся до всех, чтобы обеспечить их широкий охват. Вы могли видеть нас по телевизору или слышать нас по радио!»

Рекламные щиты

Традиционные рекламные щиты также широко используются McDonald’s, фокусируясь на тех же маркетинговых целях и содержании, что и те, которые лежат в основе его широковещательной рекламы. От статичных до интерактивных в цифровом формате рекламных щитов, размещенных на видных местах с высокой посещаемостью и заметностью, компания стремится поддерживать положительное восприятие бренда и близость среди своей целевой аудитории, а также связанных с ней групп потребителей.

Это отличный пример использования различных рекламных методов, которые способствуют достижению одних и тех же целей, что способствует большему общему успеху по сравнению с кампаниями, которые проводятся только одним методом.

Outdoor Ambient Marketing

McDonald’s также занимается креативным и увлекательным маркетингом на открытом воздухе. Внешняя реклама описывается как размещение рекламных материалов в чрезвычайно необычных или неожиданных местах, на объектах, которые обычно не используются в рекламных целях.

Компания McDonald’s приняла эту подкатегорию партизанского маркетинга, чтобы оказывать более значительное влияние на потребителей. Кампания McDonald’s Massive McMuffin Breakfast является примером этого. В течение 2010 года компания разместила гигантские бумажные пакеты для еды McDonald’s на известных улицах Новой Зеландии, на которых было написано название нового пункта меню для завтрака. Неожиданные образы, которые нельзя пропустить, привлекли значительное внимание прохожих (подтверждено многочисленными фотографиями зрелища, которыми зрители поделились в социальных сетях), что успешно повысило осведомленность о завтраке McMuffin.

Среди других примеров — разметка улиц бренда на пешеходных переходах, разработанная так, чтобы типичные горизонтальные линии пересечения выглядели так, как будто они являются порцией картофеля фри, выступающей из коробки для картофеля фри McDonald’s.

Цифровой маркетинг

Бренд использует онлайн-рекламу для достижения своих целей по повышению осведомленности и формированию спроса. Контент, используемый в Интернете, по-прежнему соответствует телевизионной рекламе и рекламным щитам McDonald’s, хотя и текст, и графика адаптированы для обеспечения максимальной производительности на конкретных используемых платформах социальных сетей, включая Twitter, Facebook и Instagram.

Пользуясь растущей потребительской тенденцией к фотографии еды, McDonald’s с большим успехом поощряет клиентов делиться фотографиями своих блюд в Интернете. Фактически, McDonald’s был вторым по величине брендом в Твиттере, с 4,9 млн упоминаний логотипа в социальных сетях по всему миру с сентября 2018 по февраль 2019 года.

Компания также проводит кампании по поисковой оптимизации (SEO), хотя ее стратегия органического SEO перевешивает платное продвижение. По состоянию на декабрь 2019 года — 90.7% поискового трафика на mcdonalds.com были органическими, и только 9,3% были получены в результате платных ключевых слов.

Стиль

McDonald’s с гордостью применяет сочетание традиционного и партизанского маркетинговых стилей для продвижения своих рекламных сообщений среди массовой аудитории, а также своей основной клиентской базы. Компания инвестирует почти 2 миллиарда долларов в рекламу в проведение творческих кампаний с использованием различных методов доставки.

Часть этого финансирования направляется рекламным агентствам, нанятым брендом для проведения крупных маркетинговых кампаний, а также для поддержки географической сегментации для адаптации различных маркетинговых стилей, используемых на международных рынках.

Действительно, бренд использует данные маркетинговых исследований для принятия решений относительно обмена сообщениями и модификации меню для каждого географического региона. В дополнение к редактированию своего рекламного текста с целью включения культурных ссылок, McDonald’s стремится удовлетворить потребителей, предлагая блюда, в которых преобладают местные ингредиенты, пользующиеся спросом у покупателей. Например, блюда с кипрским сыром халлуми продвигаются на Кипр и в Грецию, благодаря узнаваемости и популярности этого местного ингредиента среди потребителей в этих странах.

Ключевая кампания

Несмотря на географическую сегментацию, идентичность бренда McDonald’s остается такой же ценной и узнаваемой на новых рынках, как и где бы то ни было в мире. Его безупречная узнаваемость бренда подтверждается одной из самых простых, но эффективных маркетинговых кампаний: рекламной кампанией «Следуй за арками» 2018 года.

Выполненный в Торонто, Канада, ресторан разместил направленные рекламные щиты вдоль оживленных улиц и шоссе, направляя аудиторию рекламы в сторону ближайшего к ним магазина McDonald’s, используя такие фразы, как «справа от вас», «следующий выход» и «просто пропустил нас» .На каждом рекламном щите была изображена только обрезанная часть логотипа бренда, показывающая небольшую часть золотых арок рядом с фразой направления, а также использовался красный оттенок торговой марки McDonald’s. Эта умная реклама продемонстрировала, что потребителям не нужно видеть полный логотип бренда, чтобы распознать изображения McDonald’s и связать это с его предложением быстрого питания и ценным предложением.

Успешно увеличив посещаемость ближайших магазинов McDonald’s, кампания также получила международное признание благодаря своему элегантному подходу, выиграв Гран-при на открытом воздухе 2018 на Каннском фестивале львов.

Отставить комментарий

Обязательные для заполнения поля отмечены*