Клинбиз | Клининговая компания в Нижнем Новгороде | Цены на клининговые услуги и уборку

Вы знаете, что чем больше столов вы открываете в час, тем больше денег вы зарабатываете. Так почему бы не предоставить своим сотрудникам инструменты, необходимые для повышения скорости и эффективности обслуживания? Например, мобильный POS предоставит серверам возможность отправлять заказы прямо с POS на кухню без необходимости гоняться к стационарному терминалу и обратно, узкому месту которого занимают другие серверы.

В сегодняшней среде, основанной на приложениях, главное удобство.Подумайте о сотрудничестве с популярными службами доставки в вашем регионе, такими как Seamless, GrubHub или Uber Eats. Это может помочь оптимизировать процесс заказа, привлечь новых клиентов и удовлетворить ваших существующих клиентов, не выходя из своих смартфонов.

Обучите своих серверов быть лучшими продавцами, овладев искусством апселлинга. «Вода в бутылках или Perrier?» «Хотите добавить курицу в салат« Цезарь »?» Недавнее исследование, проведенное консалтинговой компанией Software Advice, занимающейся разработкой программного обеспечения для управления рестораном, показало, что технология мобильных POS-терминалов оказывает прямое и положительное влияние на способность сервера повышать продажи.Это помогает увеличить средний размер чека, предлагая серверам предлагать надстройки и выделять модификаторы с ценой для клиента.

У вас лучшая пицца в городе? Клиенты постоянно в восторге от ваших убийственных коктейлей? Продемонстрируйте свои навыки и проведите виртуальный или внутренний семинар. Превращение опыта вашего ресторана в практическое участие не только поможет вам заработать дополнительные деньги на гонорарах за семинары, но и творит чудеса для лояльности клиентов.

Конечно, электронный маркетинг — это проверенный и верный способ привлечь потенциальных клиентов, но почему бы не попробовать текстовый маркетинг? Это имеет смысл, учитывая высокий процент открываемых текстовых сообщений. Создайте предложение, чтобы побудить клиентов подписаться, например «Получите бесплатный десерт», а затем начните рассылать еженедельные специальные предложения своему растущему списку подписчиков. Ваши клиенты будут рады получить эти предложения, а вы можете рассчитывать на прибыль от повторных посещений.

В ресторанном бизнесе можно заработать дополнительные деньги. Приняв меры лишь по нескольким из этих советов, вы на пути к более прибыльному ресторану.

Tripleseat помогают увеличить продажи, произвести впечатление на клиентов и развить ваш бизнес по организации мероприятий, сделав его управляемым и прибыльным. Вдобавок ко всему, мы сотрудничаем с ведущими компаниями в отрасли, чтобы помочь вашему ресторану или заведению отслеживать платежи, бронирования, привлечение потенциальных клиентов, маркетинг, задачи POS / бэк-офиса, взаимодействие с клиентами и многое другое.

Запланируйте демонстрацию на удобное для вас время и дату, чтобы узнать больше о том, как Tripleseat может помочь вам организовать и оптимизировать ваши мероприятия и частный ресторанный бизнес.

Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован в блоге Gather и написан Джеки Прейнджем

Как увеличить продажи в ресторане: 16 советов и хитростей

Легко потерять сон из-за прибыли вашего бизнеса. В конце концов, к сокращению расходов и управлению рентабельностью нельзя относиться легкомысленно, особенно во время пандемии COVID-19.

Пока вы делаете все возможное, чтобы сократить расходы на еду и рабочую силу, рассмотрите эти 16 вариантов, чтобы показать вам, как увеличить продажи в ресторане. Некоторые из этих идей можно реализовать виртуально или лично, и вы можете адаптировать их по мере прохождения различных возможностей этапов повторного открытия вашего местного самоуправления или сохранить их на потом, когда вы будете на полную мощность.

«Я всегда придумываю новые творческие пакеты мероприятий, чтобы сохранить наш имидж свежим, придерживаясь видения и ценностей бренда моей компании», — говорит Райан Розенберри, менеджер по продажам мероприятий Red Beard Restaurants & Special Events.«С Tripleseat требуется всего пара минут вашего времени, чтобы скомпилировать пакет и загрузить его. Это экономит часы моего времени каждый месяц ».

Сэкономленное время означает, что у вас будет больше времени для задач, которые увеличивают доход ресторана, например для отслеживания потенциальных клиентов и упреждающих продаж. Беспроигрышный вариант!

Ваше меню — просто мешанина из приложений, основных блюд и десертов? Если так, возможно, пришло время переосмыслить это. Вкусность вашего меню ничего не значит, если они не раскрывают весь свой потенциал, верно? Это может быть так же просто, как переименование классической позиции или размещение ваших позиций с самой высокой маржой там, где взгляд покупателя в первую очередь будет встречаться с вашим меню.

Если вы раздавали одну и ту же итерацию в течение многих лет, подумайте о том, чтобы обновлять предметы раз в два года или сезонно. Новое меню — отличный вариант для продвижения через социальные сети и другие маркетинговые инструменты. Бонусные баллы, если вы сделаете качественные фотографии нескольких блюд.

В вашем ресторане нет недостатка в специальных мероприятиях, которые не повлияют на вашу прибыль и не повлияют на персонал. Будь то вечер отца и дочери или дегустация вина и сыра, используйте правильные технологии, чтобы обеспечить успех вашего мероприятия.

С помощью программного обеспечения для управления мероприятиями вы можете оптимизировать общение со своими сотрудниками и произвести впечатление на своих клиентов. Самое главное, вы можете увеличить продажи ресторана.

Хотите максимизировать свое пространство в периоды, когда бизнес обычно идет медленно (или вы закрыты)? Ваш объект может провести множество творческих мероприятий, чтобы привлечь новых клиентов и гостей к вашим дверям. Обратитесь, например, в местную студию йоги, к художнику или флористу. Посмотрите, есть ли потенциал для создания партнерских отношений, которые улучшат продажи ресторанов.

Скорее всего, большинство ваших клиентов активны в социальных сетях. Значит, ты тоже должен быть таким. Рестораны с сильным присутствием в социальных сетях стремительно вытесняют свою «асоциальную» конкуренцию. Крайне важно быть там, где есть ваши клиенты.

Убедитесь, что вы настроили бизнес-страницу Facebook, учетную запись Twitter и учетную запись Instagram. Это отличные места, где можно продвигать свои ежедневные события и делиться фотографиями, вызывающими слюни.Как только вы станете сертифицированной социальной бабочкой, воспользуйтесь бесплатным инструментом управления социальными сетями (например, Hootsuite), чтобы отслеживать активность и взаимодействие на ваших каналах.

У вас есть кофейня, в которой продаются зёрна домашней обжарки? Упакуйте их и продайте. Если у вас есть мини-пивоварня с уникальным пивом, выставьте ее на продажу в гроулерах или кегах.

Продажа того, что вы известны как брендовый продукт, — это верный способ получить дополнительный источник дохода для увеличения продаж ресторана.Или, если вы много вложили в свой дизайн и брендинг, простая печать футболок может стимулировать бизнес (и служить бесплатной рекламой для людей, которые их носят!).

Вы знаете, что чем больше столов вы открываете в час, тем больше денег вы зарабатываете. Так почему бы не предоставить своим сотрудникам инструменты, необходимые для повышения скорости и эффективности обслуживания?

Например, мобильная точка продажи (POS) дает серверам возможность отправлять заказы прямо из POS на кухню.Таким образом, им не нужно мчаться к стационарному терминалу, ограниченному другими серверами, и обратно.

В сегодняшней среде, основанной на приложениях, главное удобство. Подумайте о сотрудничестве с популярными службами доставки в вашем регионе, такими как Seamless, GrubHub и DoorDash.

Сотрудничество со службами доставки — отличная стратегия для увеличения продаж в ресторане. Это может помочь оптимизировать процесс заказа, привлечь новых клиентов и удовлетворить ваших существующих клиентов, не выходя из своих смартфонов.

Обучите своих серверов быть лучшими продавцами, овладев искусством апселлинга. «Вода в бутылках или Perrier?» «Хотите добавить курицу в салат« Цезарь »?»

Это еще одно прекрасное применение для вашей POS-системы. Это может помочь увеличить средний размер чека и увеличить продажи ресторана, предлагая серверам предлагать клиентам надстройки и выделять модификаторы цен.

У вас лучшая пицца в городе? Клиенты постоянно в восторге от ваших убийственных коктейлей? Продемонстрируйте свои навыки и проведите виртуальный или личный семинар.

Превращение опыта вашего ресторана в практическое участие не только поможет вам заработать дополнительные деньги на гонорарах за семинары, но и творит чудеса для лояльности клиентов. Это отличный способ увеличить продажи ресторана без рекламы.

Конечно, электронный маркетинг — это проверенный и верный способ привлечь потенциальных клиентов. Но почему бы не попробовать текстовый маркетинг? Это имеет смысл, учитывая высокий процент открываемых текстовых сообщений.

Создайте предложение, чтобы побудить клиентов подписаться, например «Получите бесплатный десерт», а затем начните еженедельно рассылать специальные предложения вашему растущему списку подписчиков. Ваши клиенты будут рады получить эти предложения, а вы можете рассчитывать на увеличение доходов ресторана от повторных посещений.

Если тематические мероприятия не для вас, то частный ужин может быть вам интересен. Может быть, у вас есть просторный банкетный зал, который можно было бы использовать больше. Даже такая простая вещь, как полуприватная зона, которую вы окружаете шторами для более интимной атмосферы, может привлечь небольшие частные вечеринки.

Особенно полезно использовать эти службы, когда вы работаете очень медленно или обычно закрыты. Не знаете, как рекламировать такую ​​программу? Вот пять идей.

Мы уже говорили это раньше и скажем еще раз: хорошие информационные бюллетени для ресторанов работают! Потенциальная рентабельность инвестиций при создании информационного бюллетеня огромна. Это один из самых эффективных способов увеличить продажи в ресторане. Сообщается, что информационные бюллетени опережают социальные сети с точки зрения эффективности.Они также дают вам больше контроля, когда дело касается вашей целевой аудитории.

Ищете ли вы подходящую почтовую платформу, советы по созданию аудитории или хорошие примеры макетов, которые заставят людей продолжать прокрутку, в этом сообщении блога о электронном маркетинге в ресторанах есть все.

Официально: всплывающие бары и рестораны в тренде. Рекламируют ли они новый телесериал или выделяют гастролирующего шеф-повара, эти ограниченные по времени мероприятия оказались настоящим притяжением публики.

Есть несколько разных способов заставить их работать на ваш бизнес, в зависимости от вашей пропускной способности. Вы можете начать проводить регулярные мероприятия, такие как Tiki вторник, со специальным коктейльным меню из тропических напитков. Вы также можете сотрудничать с приезжающим или начинающим местным шеф-поваром, который хочет устраивать у вас дома один вечер в месяц.

Когда детали проскальзывают сквозь щели, то же самое происходит и с продажами в ресторанах. Вот почему, особенно когда вы проводите в ресторане программу мероприятий, очень важно оставаться организованным.

«Запишите как можно больше информации в свои заметки о мероприятии», — советует Райан. «Если вы, как правило, ведете много дел по телефону, переключитесь на такую ​​систему, как Tripleseat, в качестве основного источника связи, чтобы у вас был четко определенный документальный след, в котором излагаются ожидания всех участвующих сторон».

Если вы не принимаете участие в ежегодных мероприятиях Недели ресторанов в вашем городе, сейчас самое время. Это не только делает ваше пространство более привлекательным, но и является эффективным способом привлечь больше посетителей в ваш ресторан.

Ресторанные недели — отличная возможность продемонстрировать авторские блюда и даже поэкспериментировать с новыми. Вы также можете использовать их, чтобы рассказать о своих предложениях для частных мероприятий. Включите подробную информацию о вашей программе в список докладчиков и подумайте о том, чтобы предложить специальное предложение, если кто-то заказывает мероприятие в течение определенного периода времени.

Хотите вдохновить счастливых клиентов возвращаться? Поощряйте их! Существует множество вариантов стимулирования постоянных клиентов для продолжения их бизнеса.Выбор того, что вам подходит, часто зависит от вашего бюджета, типа вашего бизнеса и ваших личных предпочтений.

Обычные закусочные могут выбрать такие вещи, как перфокарты или купоны. Однако более элитные заведения могут полагаться на программы на основе приложений или электронной почты. Независимо от того, какой путь вы выберете, главное — сделать процесс простым для клиентов, чтобы они действительно участвовали.

В ресторанном бизнесе можно заработать дополнительные деньги.Выполнив лишь несколько из этих советов, вы сможете улучшить свой ресторанный бизнес. Если у вас есть план, используйте Tripleseat для управления мероприятиями от запроса до окончательного счета. Tripleseat поможет вам управлять вашими мероприятиями, деталями бронирования, общением и многим другим. Если вы не являетесь клиентом Tripleseat и хотите узнать больше о функциях Tripleseat, запланируйте демонстрацию по своему усмотрению, чтобы познакомиться поближе.

Этот пост был первоначально опубликован как гостевой блог TouchBistro в 2017 году в блоге Gather.Он был расширен и обновлен в 2019 году.

10 советов по увеличению доходов вашего ресторана в 2021 году

В ресторанной индустрии существует ряд проверенных и творческих способов увеличения вашей прибыли.

Итак, если вы заинтересованы в том, чтобы привлечь новых клиентов или заставить существующих клиентов тратить больше или посещать их чаще, это руководство должно дать вам представление о том, что вы можете сделать для увеличения продаж.

От сдачи в аренду места для частных мероприятий до предложения сезонного меню — существует множество подтвержденных исследованиями стратегий, которые можно использовать для управления успешным рестораном.

1. Оцените и оптимизируйте свое меню

Остановитесь и внимательно посмотрите на свое текущее меню. Это массивно? Есть ли в нем смысл организации? Сможете ли вы легко определить, какие блюда являются основными, а какие — закусками?

Ваше меню должно быть стратегически построено так, чтобы стимулировать покупку.Он должен иметь структуру, в которой легко ориентироваться и рекламировать товары, которые вы хотите, чтобы посетители могли купить. Обычно это означает смешивание и сопоставление ценовых категорий, популярности и нишевых позиций, чтобы облегчить окончательное решение.

В некоторых случаях это может означать уменьшение количества доступных вариантов еды и напитков. Или вам может потребоваться включить в сезонное меню свои предложения еды, чтобы создать искусственный дефицит более популярных, но дорогих продуктов. Только вы знаете, что продается лучше всего, что приносит наибольший доход, а что является просто невозвратными затратами.Вам решать, какое сочетание этих категорий понравится вашим клиентам.

Если вы размещаете свое меню в Интернете (а вам это действительно нужно), возможно, вам придется пожертвовать описаниями или даже урезать свое меню, чтобы еще больше сосредоточиться на простоте использования. Вы не можете просто загрузить зернистую фотокопию бумажного меню и ожидать результатов. Вместо этого вам нужно сосредоточиться на скорости и практически не принимать решений. Используйте изображения, краткие описания и четкие категории, которые упрощают навигацию и упрощают совершение покупок в Интернете.

2. Расширьте спектр услуг

В связи с нынешним кризисом возникла необходимость в дополнительных ресторанных услугах. Конечно, онлайн-заказ и доставка становятся все более и более популярными, но когда вы не можете предложить или иметь минимальное количество мест для ужина, вам нужно создать больше вариантов. Короче говоря, если вы не предлагаете доставку или самовывоз, вам следует хотя бы рассмотреть возможность реализации одного или обоих вариантов.

Для получения автомобиля выделите несколько мест на парковке специально для таких заказов.Имейте четко обозначенную зону получения в магазине и работника, который проверяет, все ли готово, когда покупатель прибывает.

Что касается доставки, вы можете проверить потенциальную ценность продаж с помощью таких сервисов, как UberEats, Grubhub или Postmates. Со временем может появиться больше смысла в увеличении собственного парка доставки, но для начала, вероятно, будет более рентабельным использовать существующую экосистему.

Если вы в конечном итоге не воспользуетесь услугой, вам следует подумать о внедрении системы онлайн-заказов.Обработка платежей по телефону или лично после получения заказа отнимает много времени и неудобно для клиентов. Упростите процесс, интегрировав платежный портал в свой веб-сайт и сделайте оптимизированное онлайн-меню, которое будет намного проще конвертировать в продажи.

Возвращаясь к вашему меню, не стоит предлагать все на вынос или доставку. Выбирайте предметы, которые легко приготовить и которые будут доставлены в презентабельном виде. Вы также можете сосредоточиться на том, чтобы предлагать самые продаваемые или самые прибыльные предложения.Вам необходимо учитывать дополнительные накладные расходы и дополнительные расходы, а товары с небольшой маржой могут оказаться неприемлемыми.

3. Продать бесплатные товары

Каждый бизнес, независимо от отрасли, продукта или услуги, должен стремиться к увеличению ценности жизни клиентов (CLV). CLV — это сумма денег, которую клиент потратит на ваш бизнес в течение их отношений с вами. На самом деле это может быть в течение всей их жизни, всего несколько лет или месяцев, а в некоторых случаях — всего одно посещение.

Владельцам ресторанов нужно сосредоточиться на обеспечении исключительного обслуживания и качества еды, чтобы клиенты возвращались к вам снова. Но в то же время вы хотите максимально увеличить CLV каждого клиента при каждом посещении. И лучший способ сделать это — продавать бесплатные товары.

Закуски, десерты, коктейли, фирменное пиво или любой другой напиток или тарелка, не включающие основное блюдо, могут рассматриваться как дополнительные. Ваш подход к тому, как вы используете эти предметы, будет отличаться в зависимости от цены вашего первого блюда.Вы можете предложить закуски бесплатно или со скидкой, если они купят напиток или даже несколько блюд. Или может иметь смысл создать комбо, которое можно будет купить по сниженной цене.

Какой бы маршрут вы ни выбрали, просто помните, что вы стремитесь продавать объемы. Вы увеличиваете ценность для клиента, одновременно увеличивая ценность клиента.

4. Тщательно вести инвентаризацию

Невероятно легко позволить расходам на инвентарь выйти из-под контроля, особенно в ресторанах.Поскольку срок хранения большей части вашего инвентаря короче, всегда есть опасения, что что-то может пойти не так. Необходимо достичь тонкого баланса между наличием достаточного количества продуктов для удовлетворения спроса и недопущением чрезмерных закупок. Если у вас регулярно заканчивается товар или вам нужно выбрасывать устаревшие продукты, вам нужно контролировать свои запасы.

Во многих отношениях поддержание запасов похоже на поддержание финансов вашего бизнеса. Вам необходимо тщательно спрогнозировать, как будет выглядеть спрос на следующий день, неделю или месяц, а затем сравнить это с фактическими результатами.К счастью, рестораны несколько цикличны, и вы обычно можете посмотреть на прошлые продажи, чтобы получить приблизительную оценку того, чего ожидать. Но вам нужно быть осторожным, чтобы слепо доверять этим цифрам.

При прогнозировании продаж обращайте внимание на текущие условия. Большой день в прошлом году не может сразу означать, что в этом году вы увидите рекордный день продаж в то же время. Может быть, был местный концерт или футбольный матч, на который увеличилось количество пешеходов, а в этом году этого не произойдет в то же время.

Посмотрите на погоду, местные события, рекламные акции других ресторанов и рынок в целом, чтобы понять, что может стимулировать или сдерживать продажи. Это предположения, и вы можете обнаружить, что не все факторы напрямую влияют на ваш бизнес. Но чем больше вы уделяете внимания и сравниваете прогнозы с фактическими результатами, тем точнее будет покупка вашего инвентаря.

5. Запустите систему лояльности или вознаграждения

Мы упомянули концепцию продления срока службы клиента.Хотя в первом пункте больше внимания уделялось необходимости делать это во время одного визита, вы также должны найти способы, чтобы клиенты возвращались. Помимо высококачественной еды и обслуживания, еще один хороший вариант — программа лояльности или вознаграждения.

К счастью, программа вознаграждений не должна быть сложной. Самый простой метод — использовать перфокарту, которая после определенного количества продаж превращается в бесплатный предмет по вашему выбору. Если вы хотите быть немного более современным, вы можете предложить членские карты, которые вы отслеживаете через свою POS-систему.Преимущество выбора более технического варианта заключается в том, что любые рекламные акции или бесплатные товары могут быть отправлены непосредственно в почтовый ящик клиента вместе с другими сообщениями.

Просто не забывайте тщательно выбирать товары со скидкой и бесплатные. Вы хотите, чтобы это было полезно для покупателя, но на самом деле нет смысла раздавать более дорогие блюда. Вместо этого выбирайте закуски, десерты, напитки и все остальное, что оказывает минимальное влияние на вашу прибыль.

6.Проведение мероприятий

Проведение мероприятий в наших нынешних условиях на самом деле невозможно, но вы все равно должны об этом подумать. В обычных обстоятельствах мероприятия — отличный способ привлечь как новых, так и постоянных клиентов. Это может быть что-то простое, например скидка на напитки, чтобы прийти и посмотреть большую игру, или даже партнерство с другими местными брендами, чтобы подарить уникальные впечатления. Просто учитывайте свою клиентуру и целевую аудиторию, когда решаете, какие мероприятия вы будете проводить.

Теперь, когда обеды невероятно ограничены из-за COVID-19, это не означает, что вы не можете проводить цифровые мероприятия. Может быть, вы ведете прямую трансляцию кулинарного мастер-класса или раскрываете меню, или даже приносите эксклюзивные продукты непосредственно своим посетителям. Такие компании, как 2 Towns Ciderhouse, которые обычно участвуют в ежегодном саммите сидра в Портленде, штат Орегон, вместо этого стали сотрудничать с другими производителями сидра, чтобы доставить клиентам наборы для дегустации вместо мероприятия. Затем они устроили виртуальную вечеринку для участников, чтобы вместе обсудить и насладиться сидрами ограниченного выпуска.

Прямо сейчас люди жаждут общения и ощущения нормальной жизни в своих любимых магазинах и ресторанах. Поиск уникальных способов безопасного создания и проведения мероприятий может быть отличным способом сделать это, одновременно увеличивая ваши продажи.

7. Создание брендированных потоков доходов

Не секрет, что покупатели любят брендовые товары. От наклеек до толстовок и даже стеклянной посуды — нет недостатка в вариантах. Если вы еще этого не сделали, возможно, сейчас самое подходящее время, чтобы начать предлагать свои собственные фирменные товары.

Имейте в виду, что для этого потребуются предварительные вложения. Во многих отношениях вы начинаете новый бизнес и должны тщательно подходить к реализации. Проверяйте поставщиков, общайтесь с клиентами и прогнозируйте потенциальные затраты, чтобы определить, имеет ли смысл запуск дополнительных продуктов для вашего бизнеса.

Возможно, вы даже захотите начать с ограниченного выпуска продуктов, чтобы подтвердить интерес клиентов. Меньшее количество гарантирует, что вы не потратите лишние деньги, и даже может побудить клиентов совершить покупку.Оттуда просмотрите, как прошел первоначальный запуск, и решите, имеет ли смысл производить ту или иную линию одежды / товаров ограниченного объема.

8. Поощрять рост сотрудников

Одна из сфер, которая может существенно повлиять на успех ваших продаж, — это ваши сотрудники. Они — лицо вашего ресторана и могут легко сорвать любые инициативы, если вы не относитесь к ним как к таковым. Лучшее, что вы можете сделать, — это включить их в процесс принятия решений и предложить возможности для роста и обучения, а также стимулы.

Для новых услуг и пунктов меню, сосредоточьтесь на развитии их методов допродажи. Проработайте сценарии, идеи меню и описания, чтобы найти то, что работает как лучшая и наиболее эффективная возможность при разговоре с клиентами. Кроме того, это прекрасная возможность узнать, что продается, а что нет, напрямую от ваших сотрудников, что поможет вам еще больше улучшить свое меню.

Еще одна область для поощрения участия сотрудников — это максимизация текучести кадров. Хотя отчасти это зависит от скорости работы на кухне, упрощения вашего меню и использования современных технологий, успешное увеличение количества обслуживаемых вами клиентов в первую очередь зависит от ваших сотрудников.Работайте с ними над оптимизацией планировки вашего ресторана, убедитесь, что достаточное количество членов вашей команды доступно и работает, чтобы быстро обслуживать клиентов, и работайте с ними над прогнозированием потребностей клиентов, чтобы сделать их время приятным, но при этом поощрять их закончить.

Это может быть трудоемкий процесс, но вовлечение ваших сотрудников и забота об их личном росте, как правило, является верным методом улучшения продаж. Это не только заставляет их больше заботиться о вашем бизнесе, но и дает им долю в этом успехе.

9. Повышение цены

Повышение цен может показаться плохим шагом, но все дело в том, как вы это делаете. Если со временем вы будете постепенно корректировать цены в соответствии с растущими операционными расходами, это не будет таким шоком для ваших клиентов. Если вы подождете и осуществите массовое повышение цен без дополнительных услуг или обновлений, чтобы приспособиться к такому увеличению, вы, вероятно, потеряете клиентов.

Вернитесь к своим усилиям по прогнозированию и заранее спланируйте повышение цен.Просмотрите свои затраты на товарно-материальные запасы и определите, какие продукты более дорогие и требуют повышения цен, чтобы они оставались устойчивыми. По возможности сохраняйте ту же цену на менее дорогие товары при корректировке цен, чтобы сделать переход более приемлемым для ваших клиентов.

Если повышение цен не имеет для вас смысла, особенно если вы находитесь в тяжелом экономическом климате, возможно, имеет смысл просто исключить пункты меню или продукты, не приносящие дохода. Их удаление может разочаровать некоторых клиентов, но лучше исключить предметы, чем полностью закрывать двери.

10. Сосредоточьтесь на местных маркетинговых усилиях

Сколько вы тратите на рекламу? Вы знаете, насколько эффективны ваши маркетинговые усилия? Вы нацелены на правильных людей? Надеюсь, вы знаете ответы на все эти вопросы, и, если какой-либо из них окажется отрицательным, возможно, пришло время переориентировать свои маркетинговые усилия.

Существует множество доступных маркетинговых тактик, которые вы можете применить для своего ресторана, но мы собираемся сосредоточиться на местных рынках. Если вы платите за цифровую рекламу, теле- и радиорекламу или даже за рекламные щиты, местоположение имеет значение.Нет смысла платить за рекламу, которая показывается людям в другом штате или стране, потому что вероятность того, что они когда-либо действительно посетят ваш ресторан, невероятно мала.

Как в традиционной, так и в цифровой рекламе сосредоточьтесь на продвижении своего бизнеса на местном уровне. Определите географический таргетинг на область, которая находится на определенном расстоянии от вашего ресторана. Сотрудничайте или рекламируйте с местными школами, газетами или другими организациями, входящими в ваше сообщество. По мере роста вы можете стремиться к постепенному расширению охвата, но чтобы получить максимальную отдачу от рекламных долларов, начните с тех, кто вам наиболее близок.

Готовы получить прибыль?

Хотя это далеко не полный список, предлагая некоторые из этих услуг по зарабатыванию денег, вы получите хорошее начало, когда начнете свой ресторанный бизнес.

Если вы еще не уверены, что хотите открыть ресторан, подумайте о том, чтобы начать с фургона с едой. Это более доступный вариант, и это хороший способ выяснить, какие элементы вам следует добавить в меню, когда вы, наконец, откроете магазин.

А пока удачного планирования!

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в 2016 году и обновлена ​​для 2021 года.

Кэндис — писатель-фрилансер, ювелир и гибрид цифрового маркетинга. Вы можете узнать о ней больше на ее личном веб-сайте или связаться с ней в Twitter @candylandau.

9 советов по увеличению продаж ресторана

Владельцы и менеджеры ресторанов всегда ищут творческие и разные способы увеличения продаж ресторана.

Ваши конкуренты — это не просто другие рестораны. Каждому нужен кусок индустрии продуктов питания и напитков. Есть супермаркеты, мини-маркеты и грузовики с едой, в которых продаются обеды, наборы для еды и все, о чем вы даже не задумывались. Вы должны думать о новых стратегиях и советах по ресторанному маркетингу, чтобы увеличить доход. Вот несколько идей, которые можно добавить в свой план действий по увеличению продаж в ресторанах.

Кризис COVID-19 затронул все рестораны. Ознакомьтесь с последними новостями о кризисе и о том, как выжить, из нашей избранной статьи: Коронавирус: увеличение продаж в ресторанах при борьбе с COVID-19.

Вот 9 советов по увеличению продаж ресторана:

1. Сделайте так, чтобы местным покупателям было проще вас найти

Местные клиенты — это жизненная сила почти каждого ресторана. Они самые лояльные и прибыльные клиенты, которых может найти ресторан.

Очень важно упростить для местных клиентов получение информации о вашем ресторане.

Термин «открытие» часто используется при попытке классифицировать первое знакомство клиента с рестораном.Это не целостное определение открытия. Discovery может относиться к поиску нового ресторана для клиента, но также включает в себя поиск нового в ресторане, который он уже посещал. Меню и предложения ресторана постоянно меняются. Очень важно донести эту информацию до тех, кто ее ищет.

Локальный поиск часто является лучшим способом для клиентов найти информацию о ресторане. Более того, 64% поисковых запросов о ресторанах со смартфонов завершаются в течение часа. Потребительская активность в ресторанах гораздо более актуальна и актуальна, чем в любой другой отрасли.

Управляя своими объявлениями на таких платформах, как NetWaiter, в поисковых системах и на картографических сайтах, вы сразу же делаете информацию о своем ресторане более доступной для клиентов. Начать работу так же просто, как…

• Добавление названия вашего ресторана, адреса и номера телефона
• Загрузка качественных фотографий вашего ресторана и пунктов меню
• Двойная проверка правильности отображения вашего местоположения на картографических сайтах
• Составление краткого описания бизнеса
• Регулярная отправка сообщений для информирования местных клиентов

2.Оцените свою стратегию онлайн-заказов

Предлагаете ли вы еду на вынос или доставку? Если это так, вам следует предлагать онлайн-заказы в своем ресторане.

Преимущества очевидны: онлайн-заказы на 26% прибыльнее, чем заказы без предварительной записи или по телефону. Более того, треть клиентов ресторанов говорят, что такие технологические возможности, как онлайн-заказы, заставляют их чаще заказывать еду на вынос и доставку. Обратите внимание на эти потребности.

Онлайн-заказы также повышают лояльность клиентов (в дополнение к вашему среднему размеру заказа).Ваши существующие клиенты становятся более лояльными и делают заказы чаще благодаря удобству и контролю, которое обеспечивает онлайн-заказ. Это снижает нагрузку на сотрудников, принимающих заказы по телефону. Кроме того, это позволяет вам увеличить продажи ресторана без найма дополнительных сотрудников или расширения вашего ресторана для управления ростом.

Онлайн-заказы на вынос и доставку предназначены для МЕСТНЫХ КЛИЕНТОВ. Это важно понимать, потому что внедрение технологии онлайн-заказов укрепляет вашу связь с этим лояльным сегментом.Несмотря на то, что доставка привлекла внимание (и использование), 93% операций за пределами предприятия по-прежнему являются традиционными услугами на вынос. Доставка — это не прихоть, но эта статистика показывает, что вашим операциям с едой на вынос нужно уделять больше внимания.

Примечание об инвестировании в технологии:

Рестораны должны отложить инвестиции в технологии при определении своего бизнес-плана и маркетингового бюджета.

Интернет-технология, в которую вы инвестируете, должна быть направлена ​​на то, чтобы сделать бренд вашего ресторана доступным для покупателя.Согласно опросу, проведенному Национальной ассоциацией ресторанов, каждый четвертый гость использует технологии, решая, где поесть. Более 32% молодых людей в возрасте 18–34 лет говорят, что это влияет на их выбор при выборе ресторана быстрого обслуживания. Кроме того, 28% говорят, что это помогает им сделать выбор в пользу ресторана с полным спектром услуг.

Технологии, такие как онлайн-заказы, цифровое меню, программы лояльности и другие приложения, связывают вас с вашими клиентами способами, которые полезны для них — и для вас. Эти типы инвестиций должны иметь приоритет по сравнению с любыми другими формами маркетинга, чтобы гарантировать, что вы даете своим клиентам лучший общий опыт.

3. Обратите внимание на мобильный

Одна из самых влиятельных демографических групп клиентов ресторанов сегодня — это миллениалы — группа людей, родившихся после 1985 года. Угадайте, где они ищут информацию о том, где поесть? Их телефоны.

Миллениалов спят, держа мобильный телефон на расстоянии вытянутой руки. Более 50% миллениалов принимают решение о покупке за шесть часов до еды. 29% из этой группы признали, что окно ближе к часу.70% миллениалов даже не планируют это заранее. Миллениалам также нравится бизнес, который общается с помощью технологий, которые они предпочитают — Facebook, Twitter и Instagram.

Доносить ваше сообщение до клиентов, когда они находятся в режиме принятия решения, очень важно. Поскольку большинство клиентов живут и умирают из-за своих смартфонов, это то, что вам нужно. Один из вариантов — активировать свой сайт NetWaiter и использовать бесплатную маркетинговую платформу NetWaiter, чтобы повысить эффективность мобильного маркетинга вашего ресторана и привлечь больше местных клиентов.

4. Подробнее о миллениалах

Исследования показывают, что миллениалы очень лояльны — они не так сильно заботятся о программах лояльности, как другие группы.

Миллениалы заботятся о легкости и беззаботности. Помните, что эта группа не помнит времени до Amazon.com. Миллениалы думают, что весь мир работает как Amazon или, по крайней мере, должен. Вы должны помнить об этом.

Убедитесь, что все аспекты заказа из вашего ресторана просты. Это особенно необходимо для миллениалов, потому что их покупательная способность огромна, а их неизменная лояльность может значительно увеличить продажи ресторанов.

5. Общайтесь с сотрудниками

Все менеджеры хотят получить от сотрудников ресторана больше. Этот процесс начинается с понимания того, что увеличение продаж ресторана затрагивает всех.

Проводите регулярные встречи и рассказывайте своим сотрудникам о ваших планах. Обладая небольшими знаниями, они более склонны показать вам наилучшие результаты.

Некоторые из ваших более проницательных сотрудников будут знать, когда продажи замедляются. Других не будет. Будьте прозрачны в отношении своей прибыли. Помните, производительность вашего персонала отражается на вашем ресторане.Из отличного персонала можно сделать отличный ресторан, из-за плохого персонала вы потеряете работу. Все начинается с лидерства.

6. Привлекайте новых клиентов, которые вернутся

Гарвардское исследование ресторанной индустрии показало, что если вы можете увеличить количество постоянных клиентов на 5%, вы можете увеличить свою прибыль на 25–125%.

Вот несколько советов, которые помогут произвести хорошее впечатление на новых клиентов:

1) Обучите свой персонал находить тех, кто впервые работает. Спросите их, как они узнали о вас, и сделайте все возможное, когда дело доходит до обслуживания.

2) Убедитесь, что их заказ ИДЕАЛЬНЫЙ. У вас есть только один шанс произвести хорошее первое впечатление. Поприветствуйте их с улыбкой и убедитесь, что все в порядке. Если это заказ на доставку, дважды проверьте их сумку перед отъездом водителя.

3) После того, как вы определите нового покупателя, подумайте о том, чтобы дать ему стимул (например, промо) при его следующем заказе. Чтобы они зацепились за это, очень важно заставить их вернуться во второй раз!

7. Увеличивайте продажи ресторанов с помощью социальных сетей

Опрос более 1200 потребителей показал, где они хотят пообедать или заказать еду на вынос / доставку.

1) 83% сказали, что в ресторанах важно хорошее отношение к сотрудникам. Выделите своего сотрудника месяца в социальных сетях. Кто-то получил повышение, закончил колледж или сделал что-то хорошее для клиента? Обсуди это.

2) 73% указали, что на них влияет поддержка местного сообщества. Когда вы поддерживаете местное мероприятие или спортивную команду, сделайте несколько фотографий и разместите их в Интернете. Это имеет значение.

3) Говоря о вашем меню, люди любят читать такие описания, как «свежие», «местные», «цельнозерновые» и все «полностью натуральные».Эти ключевые слова отлично подходят для привлечения людей к двери или для онлайн-заказов.

Фокус на фотографии:

Один из лучших, самых быстрых и простых способов продвигать свой ресторан — это делать качественные фотографии еды. Большинство ресторанов уже настроили свои профили в социальных сетях на таких каналах, как Facebook, Instagram и Twitter. Если ваши профили не настроены, самое время это сделать. Создайте план, который будет побуждать клиентов посещать ваш ресторан, размещая визуально и эстетически приятные фотографии.

Modern Restaurant Management есть отличный список идей, которые следует учитывать при публикации:

• Аппетитные снимки из вашего меню
• Фотографии интерьера, оборудования и кухни вашего ресторана
• Фотографии вашего шеф-повара, кухни и официантов
• Интервью с вашим шеф-поваром
• Видеотур по вашему ресторану
• Закулисное видео о том, что происходит на вашей кухне

Постарайтесь придерживаться концепций, которые подходят вашему бренду, и возьмите на себя ответственность за процесс.Конечная цель — привлечь клиентов — новых и старых — в ваш ресторан с помощью ваших фотографий и уникального контента.

8. Оставайтесь на вершине технологий

Исследование Национальной ассоциации ресторанов показывает, что технологии, в том числе онлайн-заказы, играют большую роль в том, как рестораны привлекают больше клиентов. Вам необходимо включить технологии в свою стратегию для увеличения продаж ресторана. Рассмотрим следующее:

• 36% клиентов говорят, что они с большей вероятностью будут использовать новые технологии в ресторанах, чем два года назад.
• 8 из 10 потребителей согласны с тем, что это повышает удобство.
• 7 из 10 говорят, что это ускоряет обслуживание и повышает точность заказов.
• Треть говорит, что технологические возможности заставляют их выбирать один ресторан, а не другой.
• Около трети также говорят, что это заставляет их чаще заказывать еду на вынос и доставку.

Итог : мы живем в цифровом мире, и клиенты привязаны к своим устройствам. Следовательно, использование технологий имеет важное значение для привлечения и удержания клиентов в вашем ресторане.

9. Повышение цен (незначительное)

Повышение цен в меню — логичный способ увеличить продажи ресторана, если все сделано правильно.

Если вы откладываете рост цен до тех пор, пока это не станет абсолютно необходимым, произойдет одно из двух. 1) Либо вы не сможете поднять цены настолько, чтобы не отставать от затрат, либо 2) вы слишком сильно подняли цены и оттолкнули клиентов. Лучше всего постепенно повышать цены на регулярной основе, чтобы не отставать от растущих затрат. Это не вызовет у покупателей шока, если цены сразу вырастут слишком сильно.

Другой способ — поднять цены на отдельные части вашего меню, а не на все.

Цель состоит в том, чтобы повысить цены таким образом, чтобы позволить вам поддерживать работу, сводя к минимуму трение для клиентов. Если вы будете следовать разумной стратегии повышения цен, любые потерянные клиенты будут компенсированы теми клиентами, которые у вас останутся и которые потратят больше.

Заключение…

Это всего лишь несколько способов увеличить доход вашего ресторана.

Настоящий ключ — следить за иглой прибыли.Технологии часто могут помочь, поскольку ресторанные POS-системы помогают владельцам и операторам делать именно это. Но также, когда вы видите всплеск продаж — проанализируйте, почему. Что сработало и можете ли вы удвоить это? Не ищите чего-то одного, чтобы увеличить продажи в вашем ресторане. Следите за всеми аспектами, которые помогают вам получать доход, и вы начнете замечать рост.

Активируйте свой сайт NetWaiter

Если вы хотите привлечь больше местных клиентов и держать их в курсе вашего ресторана, ознакомьтесь с платформой и сетью NetWaiter.Вы можете найти и активировать свой сайт и приложение NetWaiter здесь:

18 инновационных идей для увеличения продаж в вашем ресторане

В ресторанном бизнесе очень высока конкуренция, и у клиентов нет недостатка в выборе, когда дело доходит до выбора ресторана для ужина вне дома или для заказа. Более того, с появлением нового COVID-19, поразившего ресторанную индустрию, это стало более важным, чем когда-либо, для операторов по всему миру, чтобы принять стратегии, которые позволят увеличить общий объем продаж и привлечь больше клиентов в свой бизнес.В этой статье рассматриваются некоторые умные маркетинговые стратегии, которые помогут вам привлечь клиентов и увеличить продажи ресторана.

В этой статье мы поговорим об эффективных советах и ​​приемах, которые помогут вам получить преимущество над конкурентами и повысить продажи вашего ресторана.

Ваши существующие клиенты могут быть вашими самыми известными защитниками. Относитесь к ним хорошо, и они, в свою очередь, расскажут о том, насколько хорош ваш ресторан.Когда они посещают ваш ресторан, постарайтесь узнать их, что они заказали ранее, какие отзывы дали и как вы над ними работали. Вы можете использовать свою базу данных клиентов, чтобы получить эту информацию.

Попробуйте использовать эти ценные данные, чтобы порекомендовать их для новых блюд. Такие действия заставят их почувствовать себя нужными и ценными. Вы также можете сделать им несколько предложений. Рестораны создают больше продаж через своих постоянных клиентов по сравнению с новыми клиентами. Следовательно, удержание клиентов становится важным.Ваши постоянные клиенты также будут продавать вас из уст в уста и путем привлечения друзей и родственников, что поможет вам увеличить продажи в вашем ресторане. Привлечение клиентов к возвращению навсегда будет вашим самым значительным достижением!

Независимо от того, насколько успешен бизнес вашего ресторана, есть вероятность, что вы все равно хотели бы увеличить продажи своего ресторана. Один из самых простых способов сделать это — увеличить продажи в ресторанах. Повышение продаж означает убеждать клиентов обновить текущую покупку или купить больше товаров.Повышение продаж в ресторанах — это наиболее распространенная стратегия ресторанов по увеличению своей прибыли.

Чтобы вы могли успешно продавать свои пункты меню, ваш персонал должен быть очень хорошо обучен. Никакая техника перепродажи не сработает, если обслуживающий персонал не установит взаимопонимание с покупателями или не синхронизируется со всеми пунктами меню. В дополнение к этому вы также можете бесплатно предоставить образцы новых вещей, которые вы включили в свое меню, чтобы увеличить продажи ресторана. Такая активность заставит покупателей заметить эти блюда и увеличит их шансы сделать дополнительный заказ.Узнайте больше о различных методах увеличения продаж в ресторанах здесь.

В вашем ресторане должны быть клиенты, которые предпочитают обедать в свободное время. Этим клиентам требуется больше времени, чтобы покинуть ваш ресторан, что, в свою очередь, приводит к длинной очереди. В некоторых случаях вы можете даже потерять клиентов, поскольку они могут планировать пойти в другой ресторан из-за отсутствия вакансий в вашем заведении.

Следовательно, ваша инициатива по увеличению продаж ресторана не ограничивается улучшением заказов ваших клиентов; Другой способ добиться более высоких продаж — оптимизировать скорость оборачиваемости вашего стола.Под повышением текучести вашего стола мы подразумеваем увеличение количества клиентов, которых вы будете обслуживать за день. Однако это не означает, что вы должны спешить с покупателями.

Вы можете решить эту проблему, убедившись, что размещенные заказы мгновенно отправляются на кухню, а приготовленные заказы своевременно подаются гостям. Вам также необходимо убедиться, что чеки представлены и собраны вовремя. Столы должны быть загружены и сброшены, как только ваши гости уйдут, и у вас должно быть правильное сочетание столов для ваших средних размеров званого обеда.Быстрое и эффективное обслуживание поможет вам порадовать своих клиентов, а также поможет быстро изменить ситуацию.

В настоящее время каждый доступен в социальных сетях, будь то Facebook, Instagram, Snapchat или любые другие. Следовательно, лучший способ увеличить продажи в вашем ресторане — использовать эту силу и сделать свое присутствие на этих платформах ощутимым. Было бы полезно, если бы вы создали страницы в социальных сетях для своего ресторана.

Однако не забывайте регулярно обновлять эти страницы, загружая фотографии и сообщения о предстоящих мероприятиях, которые будет проводить ваш ресторан.Вы также можете использовать эти страницы для уведомления своих клиентов о таких вещах, как изменения в расписании ресторана или изменения в меню. Социальные сети особенно полезны, когда вам нужно сделать объявления о специальных предложениях или скидках.

Представьте, что ваш потенциальный клиент посещает вашу страницу в социальной сети, чтобы проверить пункты меню и изображения, но они видят, что последней публикации почти шесть месяцев. Оставит ли это хорошее впечатление? Конечно, нет! Следовательно, убедитесь, что вы обращаетесь к своим клиентам через эти страницы и даже общаетесь с ними в комментариях.Также помните, что вы никогда не должны игнорировать плохой отзыв. Всегда признавайте плохие отзывы и приносите извинения за неудобства. POS-терминал вашего ресторана может помочь вам отслеживать все отзывы ваших клиентов. Такие действия не только помогут удержать недовольных клиентов, но и создадут новых, а также повысят общий объем продаж ресторана.

Чтобы узнать больше о том, как бороться с плохими отзывами, прочтите «Что делать, когда клиенты оставляют плохие отзывы о ресторане».

Один из лучших способов привлечь в ваш ресторан уже существующих и новых клиентов — это, безусловно, предложения по особым случаям. Этот метод используется довольно часто, но он всегда привлекает лишнюю толпу в вашем ресторане. Такая стратегия при любых обстоятельствах увеличит продажи вашего ресторана в праздничный сезон. Во время Рождества и Нового года почему бы вам не предложить бесплатные пирожные с ромом, шоколадные конфеты или пончики, чтобы насытить сладкоежек ваших клиентов? Бесплатные товары и предложения всегда привлекают клиентов.

Это общеизвестный факт, что спиртные напитки приносят больше всего продаж и прибыли в ресторане. Вы также должны понимать, что если ваша целевая клиентура — это молодежь, вы должны предлагать спиртные напитки по более низким ценам, поскольку они, как правило, не готовы прожигать дыру в своем кармане. А вот и важность стратегии счастливого часа. Предложите один плюс один за пиво или коктейли за полцены. Вы также можете предложить тарелку начо (или любых других блюд) с двумя сортами пива, и это также поможет вам увеличить продажи ваших блюд в меню.

Самое лучшее в «часах счастья» — это то, что они нацелены на то время дня, когда продажи медленные. Благодаря этому они привлекают клиентов в ваш ресторан в нерабочее время и увеличивают продажи ресторана. Просто не забывайте продвигать свои предложения и сделки на всех маркетинговых каналах. Электронная почта, как известно, оказалась полезной при рекламировании сделок и скидок.

Сегодня многие люди предпочитают заказывать еду домой, а не выходить на улицу и наслаждаться роскошной едой.Доставка еды через Интернет поможет вам расширить аудиторию и привлечь потенциальных клиентов.

Если у вас мало сидячих мест или не хватает серверов, но у вас много кухонного персонала, вы можете использовать онлайн-заказы для обработки большего количества заказов и увеличения продаж в ресторане.

Сегодня клиенты вместо того, чтобы заказывать полноценные обеды, все чаще выбирают «мини-обеды». Следовательно, было бы лучше, если бы вы также рассмотрели возможность предоставления большего количества небольших блюд или вариантов на выбор для ваших клиентов.Варианты должны включать в себя предметы, которые можно есть в качестве закуски или которыми можно поделиться с группой друзей.

Согласно статистике, мировой рынок закусок, который в 2020 году оценивался в 427,02 млрд долларов, будет расти со среднегодовым темпом роста 3,37% в течение прогнозируемого периода (2021-2026 гг.).

Вы можете организовывать комедийные вечера, вечера караоке, выступления гостей, а также проводить различные увлекательные мероприятия, которые заставят ваших клиентов посетить ваш ресторан именно в этот день.Одного хостинга будет недостаточно; вам придется хорошо продвигать игру, чтобы новости о событии достигли максимального количества людей. Проведение мероприятий не только привлечет ваших постоянных посетителей, но и познакомит вас со многими потенциальными клиентами, которые не только увеличат продажи вашего ресторана на ночь, но и в долгосрочной перспективе.

Размещение в Google увеличит ваш охват просто потому, что вашим клиентам будет легче найти вас в Интернете.Если они увидят ваш ресторан в Google, они подчеркнут ваш опыт работы с клиентами, откуда они смогут напрямую позвонить или найти ваш ресторан на картах Google. Поощрение клиентов оставлять положительные отзывы на вашей бизнес-странице также поможет лучше привлечь потенциальных клиентов.

Цена на меню требует осторожности. Выбирая цены на меню, вы должны учитывать его стоимость, ваше местоположение и целевую аудиторию.Например, если ваша целевая клиентура — студенты колледжа, ваши цены должны быть относительно низкими. Напротив, если вы ориентируетесь на клиентов своего элитного ресторана в шикарном районе, вы можете удерживать цены относительно более высокими.

Прочтите это руководство о ценах на меню и расходах на еду, которые помогут вам лучше составить меню.

Изучите свое окружение, прежде чем определиться с ценой в меню. При определении цены меню следует учитывать окружающий рынок и конкуренцию.Если ваши конкуренты подают то же блюдо с аналогичным сервисом по более низкой цене, то ваши продажи упадут. Совершенно очевидно, что если вы увеличите стоимость пунктов меню, это автоматически увеличит чистую выручку вашего ресторана. Однако стоит знать, как поднять цену меню. Резкое увеличение стоимости пунктов меню не будет положительно воспринято вашими покупателями. Следовательно, попробуйте увеличивать объемы небольшими частями, которые не будут привлекать внимание клиентов, а это увеличит общие продажи и прибыль вашего ресторана.

Простое открытие ресторана и ожидание притока посетителей будет для вас самой большой иллюзией. Было бы неплохо, если бы вы хорошо продавали свой ресторан. Как онлайн, так и офлайн-маркетингу следует уделять должное внимание. Однако просто сосредоточение внимания на онлайн-маркетинге и полное пренебрежение офлайн-маркетингом, который включает распространение листовок и брошюр, может показаться серьезной проблемой, поскольку есть несколько людей, особенно пожилых людей, которые не разбираются в технологиях, которые по-прежнему предпочитают следить за коллекциями и читать газеты и брошюры, чтобы быть в курсе новых ресторанов в городе.

Принимая во внимание все более широкое использование технологий, онлайн-маркетинг расширил границы самого маркетинга. Сделайте свое присутствие ощутимым на страницах социальных сетей, загружайте изображения, своевременно обновляйте свои страницы и веб-сайт, чтобы все ваши нынешние и потенциальные клиенты были в курсе всех новых вставок в меню, последних событий, которые ваш ресторан планирует провести, и тому подобное. Эти советы по дизайну помогут вам создать потрясающий веб-сайт ресторана, который будет приносить больше заказов.

В то время как продукция ресторана, несомненно, является важным фактором, привлекающим и удерживающим клиентов, само собой разумеется, что отличное обслуживание гостей произведет неизгладимое впечатление на ваших клиентов. Позвольте вашим клиентам чувствовать себя комфортно и как дома, аккуратно подавайте им еду и оправдывайте их ожидания. Удивите своих клиентов, подарив им бесплатный кусок пиццы или выпечки. Это обогатит их гостевой опыт и повысит лояльность клиентов.

Электронный маркетинг также приобретает большое значение в последние годы. Такой вид маркетинга поможет вам установить долгосрочные отношения с вашими клиентами, что позволит вам увеличить продажи ресторана. Поскольку в сообщениях есть ограничение на количество слов, которого нет в электронном письме, вы можете использовать эту маркетинговую стратегию для отправки более длинных сообщений. Вы можете отправлять периодические информационные бюллетени всем своим клиентам, чтобы они были в курсе всех новых событий в вашем ресторане.Узнайте, как правильно использовать электронный маркетинг для вашего ресторана.

SMS-маркетинг — это отличный способ наладить краткосрочные отношения с вашими клиентами. Поскольку вы уже получаете всю информацию о своих клиентах из своей клиентской базы данных, почему бы вам не использовать ее для увеличения продаж в вашем ресторане? Когда вы планируете предлагать предложения в своем ресторане, почему бы вам не отправить SMS всем клиентам из своей базы данных? Эти сообщения обычно также содержат ссылки на сайты онлайн-заказов.Следовательно, они будут вынуждены посетить упомянутый веб-сайт и сделать заказ, таким образом увеличивая ваши продажи. Никто не может игнорировать приглашение прямо на свой почтовый ящик!

Воспользуйтесь этими советами по SMS-маркетингу, чтобы удвоить свой ресторанный бизнес.

Используйте POS-терминал, который поможет вам в ведении бизнеса и увеличении продаж в вашем ресторане. POS-терминал вашего ресторана должен предоставлять вам информацию в режиме реального времени обо всем, что происходит в вашем ресторане, независимо от того, присутствуете ли вы там физически или нет.Вы должны получать подробные отчеты о количестве продаж, происходящих в вашем ресторане и во всех торговых точках, количестве выставленных счетов, количестве предоставленных предложений и скидок, товарах, срок годности которых истек и которые необходимо повторно заказать, и т. Д. Информация. Поскольку у вас будет подробный отчет обо всех ваших продажах, включая наиболее продаваемые и наименее востребованные товары, вы можете соответственно проконсультироваться со своим шеф-поваром и внести необходимые изменения в свое меню.

Комбинированные обеды — отличный способ привлечь клиентов, особенно тех, кто хочет, чтобы это было мало в кармане. Попробуйте выбрать самые продаваемые обеденные блюда и сочетайте их с популярным гарниром и напитком. Если вы видите в популярных сетях, пара гамбургеров с картофелем фри и холодным напитком. McDonald’s — прекрасный пример таких комбинаций . Делайте комбо простыми. Наличие комбо не только поможет привлечь клиентов, но и станет отличным способом объединить ваши высокоприбыльные, но при этом недорогие товары, с низкоприбыльными и самыми продаваемыми блюдами.

Многие рестораторы постоянно спрашивают, как увеличить продажи своих ресторанов или как расширить свой ресторанный бизнес. Спросите своих сотрудников, что они думают об изменениях, которые необходимо внести в ресторан, — это лучший способ вести свой бизнес и увеличить продажи ресторана. Скорее всего, ваши сотрудники всегда предоставят вам неподдельное мнение.

Чаще всего их взгляды будут правильными, поскольку именно они ежедневно имеют дело с клиентами. Учет их взглядов заставит ваших сотрудников почувствовать себя важными, что очень важно для управления рестораном. Вы можете устраивать дни открытых дверей один раз в месяц или звонить своим сотрудникам на обед в ресторан один раз в неделю, чтобы обсудить и понять поведение клиентов.

Мы ожидаем в следующем году более высоких инициатив со стороны ресторана, которые повысят его продажи.Поскольку получение прибыли важно для всех предприятий, рестораны должны не только оттачивать свой ресторанный менеджмент, но и увеличивать продажи своих ресторанов. Мы надеемся, что после прочтения статьи вы накопили достаточно знаний о том, как вы можете планировать увеличение продаж в своем ресторане.

Рейтинг: 4.5 /5. Из 13 голосов.

Подождите …

Единственные 4 способа увеличить продажи в ресторане и увеличить прибыль

Эта статья была первоначально опубликована в марте 2013 года и посвящена только четырем способам увеличения продаж в ресторанах.С тех пор в нашей отрасли многое изменилось, поскольку мы стали свидетелями роста и падения ежедневных скидок, постоянно меняющейся экономики и всплеска новых специализированных ресторанов во всех сегментах.

По мере того, как потребители все чаще обедают вне дома, за их бизнес идет постоянная борьба, и конкуренция больше не ограничивается ресторанами «вроде меня» — fast-casuals конкурируют как с быстрым обслуживанием, так и с повседневной едой, а продуктовые магазины и магазины повседневного спроса меняются. на свою долю кошелька, не говоря уже о других нетрадиционных конкурентах, таких как кинотеатры и даже заправочные станции.И изысканная кухня претерпевает косметические изменения, чтобы не отставать от высококлассных ресторанов с непринужденной обстановкой.

По мере того, как мы ищем способы повлиять на решения о питании во всех случаях, одно не изменится: все еще есть только четыре способа увеличить продажи ресторана.

Существует множество маркетинговых и рекламных тактик, которые вы можете использовать в каждой из них, и множество способов, которыми ресторан может рассчитывать для увеличения прибыли, от контроля затрат до небольших порций; Но на самом деле у ресторана есть только четыре способа увеличить продажи.

1. Увеличьте количество новых клиентов

Не секрет, что ресторанам нужно больше клиентов, чтобы добиться успеха, и привлечение новых клиентов — один из способов увеличения количества клиентов. Существует множество тактик, чтобы привлечь новых клиентов. Некоторые позволяют сохранить ценность вашего бренда, некоторые могут привести к его снижению, но привлечение новых клиентов к вашему местоположению дает потенциал для роста.

Тактики, такие как адресные электронные письма, мобильные приложения, присутствие в социальных сетях и подробные веб-страницы с указаниями и меню, привлекут новых посетителей в ваш ресторан.Убедитесь, что вы работаете с уважаемой компанией с действующими адресами электронной почты, которые помогут вам охватить нужную целевую аудиторию, когда дело доходит до привлечения новых клиентов для вашего ресторана.

2. Увеличьте частоту существующих клиентов

Как только вы получите этих новых клиентов, заставляйте их чаще возвращаться. Этого можно добиться, обеспечив увлекательный опыт как в ресторане, так и после его ухода. Исключительное обслуживание, еда, качество и атмосфера — все это способствует впечатлениям от ресторана.Но что будет после того, как они уйдут?

Индивидуальное общение с клиентами является ключом к тому, чтобы оставаться в центре внимания и обеспечивать максимальное качество обслуживания клиентов. Отвечая на все отзывы клиентов, признавая озабоченность и поблагодарив клиентов за комплименты (обычно через отзывы), ваши клиенты будут знать, что вы заботитесь об их мнении и цените их выбор пообедать с вами, что выделит вас среди безымянных и безликих конкурентов. Предоставление стимулов для возвращения или вознаграждение за повторный визит усиливает ценность, которую вы видите в возвращающемся покупателе.

3. Увеличьте расходы

Хотите заказать закуску перед едой? Я могу порекомендовать отличную бутылку вина, которая идеально подойдет к обоим блюдам. Могу я вас заинтересовать десертом? Приправленный картофель фри с гамбургером?

Теперь, когда ваши места заполнены, заказ по одному дополнительному товару за каждым столом может поднять ваши ежедневные продажи на новый уровень. Убедитесь, что ваш персонал внимателен и читает правильные знаки, чтобы потребовать дополнительные предметы. А когда вы привлекаете нужных клиентов, они готовы тратить больше, особенно если это означает, что они получат за это больше вознаграждения в ресторане.Например, участники Rewards Network тратят в среднем на 23% больше, чем не участники программы, в ресторане программы.

4. Увеличьте скорость оборота стола / прохода через стол

Теперь, когда ваш ресторан заполнен и все заказали десерт, есть только один способ увеличить продажи в ресторане — проделать это снова и снова, как можно больше раз в день. Это не означает, что вы должны спешить с покупателями, но это означает, что вы должны быть укомплектованы соответствующим персоналом, чтобы справиться с вашими столами и трафиком.

В ресторане с полным обслуживанием учитывайте следующее: Своевременно ли предъявляются и собираются чеки? Столики загружаются и сбрасываются, как только ваши гости уходят? У вас есть подходящее сочетание столов для вашего среднего размера званого ужина?

Или, в случае ресторана с ограниченным обслуживанием, у вас достаточно регистров / POS-систем? Можете ли вы добавить линии экспресс-заказа или отдельную станцию ​​для приема заказов по телефону?

Увеличьте потенциал вашего ресторана, освоив эти четыре способа увеличения продаж ресторана.

Хотите глубже изучить четыре способа увеличения продаж вашего ресторана? Загрузите нашу бесплатную электронную книгу о 4 способах увеличения продаж в ресторане прямо сейчас:

7 простых способов увеличения продаж в ресторане — Restaurant Systems Pro

Продажи в ресторанах редко бывают постоянными. Сезонность, конкуренция, экономичность и множество других факторов могут сыграть роль в том, сколько людей приходит в ваш ресторан. Но одна вещь является постоянной для рестораторов : независимо от того, сколько вы продаете, вы всегда чувствуете, что можете сделать больше для увеличения продаж ресторана.

Даже самые успешные ресторанные компании могут увеличить продажи. В прошлом владельцы ресторанов считали, что оплата рекламы — лучший путь к увеличению продаж ресторана. Хотя это по-прежнему может сделать ваш бренд доступным для публики, это также дорогостоящее предприятие, которое не гарантированно работает.

Если вы хотите увеличить продажи своего ресторана, попробуйте вложить свое время и деньги в эти идеи, чтобы найти более персонализированные, эффективные и современные способы увеличения продаж ресторана.

1) Предложение онлайн-заказа

У посетителей закусочных есть много других вариантов, где они могут пойти поесть. Итак, чтобы увеличить продажи вашего ресторана, вам нужно упростить для клиентов выбор вас, а не конкурентов. Если вы предлагаете онлайн-заказ, вы убираете свои телефоны и очереди за дверью. Гостей не заставят ждать, пока их обслужат. Это позволяет вашей кухне и персоналу выполнять больше заказов за меньшее время. Эта функция также делает вас более заметным в Интернете, и люди смогут делать заказы прямо со своих компьютеров или смартфонов.Ваши гости хотят, чтобы еда была удобной, а не сложной. Сделайте это проще для них и в то же время увеличьте ваши продажи, предлагая онлайн-заказы в вашем ресторане.

2) Используйте социальные сети

Рестораны имеют невероятную возможность продвигать свой бизнес и рекламировать свой бренд за пределами своих стен — бесплатно. Если ваш ресторан не пользуется социальными сетями, я задаю вам следующий вопрос: почему? Социальные сети бесплатны, отнимают у вас мало времени и позволяют общаться с клиентами на индивидуальном уровне.Комментируя сообщения поклонников, делясь фотографиями своей еды и персонала, а также делая эксклюзивные предложения для подписчиков, вы создаете сообщество для своего бизнеса, которое выходит далеко за пределы вашего физического местоположения. Социальные сети помогают повысить осведомленность о вашем бизнесе в мире, перенасыщенном выбором ресторанов, и, таким образом, могут помочь вам увеличить продажи вашего ресторана.

3) Принять программу лояльности

Чтобы увеличить продажи в ресторане, легче сосредоточиться на внутреннем, а не на внешнем.Давайте представим это в надлежащем контексте: сосредоточение внимания на существующих клиентах — отличное первое место для увеличения продаж, и программа лояльности может помочь вам в этом. Согласно LevelUp, участники программы лояльности ресторана тратят в среднем на 19% больше при использовании своего вознаграждения, а их частота посещения вашего ресторана увеличивается на 75% между их первым и десятым погашением вознаграждения. Естественным побочным эффектом программы лояльности является увеличение количества посетителей, поскольку те, кто ищет где-нибудь поесть, могут привести в ваш ресторан коллег, друзей или семью.

4) Заявите права на свою страницу в Google My Business

Если вы еще не сделали этого, зарегистрируйте свой ресторан в Google My Business — сейчас. Присутствие в Google Мой бизнес добавляет непреодолимое доверие к вашему присутствию в Интернете. Если кто-то ищет вас в Google, ваши часы работы, веб-сайт, местоположение и фотографии будут в верхней части результатов поиска — прямо в одном месте, чтобы их могли видеть поисковики. Это устранит любые сомнения и позволит посетителям найти ваш ресторан и сделать у вас заказ или сразу же забронировать столик.Самое приятное — регистрация в Google My Business занимает всего 10 минут . Узнайте больше о важности сервиса «Google Мой бизнес» и о том, как открыть его в своем ресторане здесь.

5) Используйте правильную ресторанную технику

Неуклюжие компьютеры и кассовые аппараты могут засорить ваши очереди, рукописные заказы могут привести к ошибкам или недопониманию со стороны вашей кухонной бригады, а устаревшие технологии не зря. Без надежной POS-системы и соответствующих функций эффективность вашего ресторана может снизиться, что ограничит объем продаж, которые вы можете обработать за определенное время.Устаревшие технологии также могут расстроить как ваших сотрудников, так и клиентов, в результате чего оба уйдут. Вместо этого используйте современный POS-терминал с функцией отчетности, чтобы вы могли оптимизировать свои операции и получить доступ ко всем данным, которые вам нужны, чтобы знать, как увеличить продажи вашего ресторана.

6) Тщательно составьте свое меню

Определенные пункты меню и цены на продукты питания в вашем ресторане могут снизить ваши продажи на более низком уровне, чем они могли бы быть. Может быть, пункт меню, который вы считаете наиболее прибыльным, на самом деле слишком дорог в глазах ваших клиентов, или, может быть, пора отказаться от блюда, которое, похоже, никто не заказывает.Думаете, ваша модель ценообразования может нуждаться в обновлении? Единственный способ быть уверенным — это начать разработку меню и стратегический выбор цен и предложений меню, которые увеличат продажи ресторана.

7) Превратите ваших клиентов в промоутеров

Это должно быть очевидно — но вы не можете ожидать увеличения продаж в ресторане без звездных блюд, презентаций и обслуживания! Молва очень сильна: довольный клиент поделится своей похвалой с тремя людьми, а недовольный клиент поделится своими недовольствами с 10.По этой логике вы можете потерять клиента навсегда, прежде чем он даже войдет в вашу дверь. Не позволяйте этому случиться . Постоянно обеспечивать исключительный опыт для всех гостей, что увеличит продажи ресторанов от них и их связей.

Увеличение продаж вашего ресторана

Сегодня в Соединенных Штатах насчитывается более 1 миллиона ресторанов. Это хороший знак для отрасли; тысячи новых ресторанов открываются каждый год, и многие из них успешны.Однако из-за этого перенасыщения ресторанам становится труднее заявить о себе. Если вы хотите, чтобы ваш ресторан выделялся среди остальных, воспользуйтесь этими семью простыми способами увеличения продаж ресторана.

Эй Джей Белтис (AJ Beltis) — блогер и контент-маркетолог для Toast POS, бостонской технологической компании, предлагающей комплексное решение для точек продаж для ресторанов по всей стране. AJ — сертифицированный специалист по входящему маркетингу, стремящийся предоставить ресторанам ресурсы, необходимые им для построения успешных отношений со своими клиентами.