Клинбиз | Клининговая компания в Нижнем Новгороде | Цены на клининговые услуги и уборку

Как открыть бизнес по доставке еды на несформированном рынке | Курсив

Как работал первый алматинский бизнес по доставке продуктов и еды из ресторанов и почему закрылся. История Таира Балбаева, который предложил рынку услугу доставки, когда это еще не было массовым трендом.

Первая служба доставки продуктов Friday появилась в Алматы в 2002 году. Ее организовал предприниматель Таир Балбаев. Он арендовал под склады подвал бизнес-центра, расположенного в самом центре Алматы, на пересечении проспектов Абая и Достык. Вдоль стен помещения разместили стеллажи с продуктами, в центре зала посадили операторов, которые принимали звонки на легко запоминающийся телефонный номер… Но первое время по «легкому» номеру звонили крайне редко. Почему?

Как рекламировался стартап в эру «до интернета»

К первым расходам – на аренду (площадь помещения – 250 кв. м, стоимость аренды – $5 за «квадрат»; в ремонт помещения было вложено $5 тыс., их вычли из стоимости аренды) добавились затраты на маркетинговую активность. Доступ к интернету в начале двухтысячных был скорее редкостью, чем правилом, мобильного интернета не было совсем. Так что каталог продукции сделали традиционный для того времени – печатный.

«Этот ход был вынужденный, дорогой и, к сожалению, осознанно убыточный», – вспоминает Таир Балбаев.

Бумага не успевала оперативно отражать регулярно меняющиеся цены. Но другого инструмента, чтобы донести до рынка ценность услуги, не было. Печатный каталог Friday распространяли по салонам красоты и бизнес-центрам. Даже когда на местах оказалось 70% тиража, звонков не было.

«Я выбросил на ветер примерно $15 тысяч. Пришлось перейти на листовки и рекламу в листках супермаркетов», – констатирует г-н Балбаев.

Как уговорить клиента сделать покупку

Решая, как формировать ассортимент и как мотивировать покупателя, Балбаев с командой остановились на варианте различных типов корзин. Например, корзина выходного дня (хлеб, колбаса, яйца, соки), корзины для приема гостей и так далее. Такой подход позволял добиться минимальной солидарной скидки с премиум-товара, который включался в корзину.

Расчет был на психологию покупателя, который предложение оценивает по товарам-маркерам: хлеб, молоко, яйца. Маржа у этих продуктов обычно невысокая. Если ее еще немного снизить за счет маржи другого товара, то автоматически у покупателя возникает ощущение выгодной покупки – он не обращает внимания, что скидки касаются самых доступных товаров, перенося восприятие на корзину в целом. А премиальный товар в корзине позволяет продавцу не только компенсировать скидки с товаров-маркеров, но и заработать.

Идея создателей Friday была в том, чтобы переключить на себя поток платежеспособных людей и создать канал полуоптовой торговли с доставкой.

«Я хотел залезть в 30-процентную маржу супермаркетов, предлагал товар дешевле и без поездок по магазинам», – вспоминает Таир Балбаев.

Из оригинальных сборных предложений от Friday – накануне Нового года компания закупила елки оптом и продавала их в наборе с продуктами. «Новогодний» вариант оказался востребованным.

Время – деньги

Предприниматель выделяет главную проблему проекта – потеря времени, которого тогда уходило слишком много на сбор и доставку товара. Особенно критично это было с доставкой еды.

«Мы договорились с супермаркетом «Меркур» как с основным поставщиком товара, и я тренировал сборщиков по быстрому поиску и сбору товара по полкам супермаркета», – говорит Таир Балбаев (модель сбора товаров с полок супермаркетов активно используется службами доставки до сих пор, хотя появились и службы доставки с собственными складами, созданными именно под задачу быстрого сбора заказа – «Курсив»). Вторая по важности проблема – высокая себестоимость доставки, снизить ее не получалось. Friday пыталась сотрудничать с таксопарками, но это не помогло. Пришлось купить машины, и в службу такси обращались, только если заказов было слишком много.

Рестораны против доставки

Чтобы стимулировать клиента покупать больше, Friday ввела бесплатную доставку при заказе от 7 тыс. тенге. Стали доставлять готовую еду из ресторанов, главными заказчиками выступали крупные предприятия. На этом рынке у Friday был конкурент – «Дастархан», но он развозил только еду собственной сети ресторанов, причем стоимость развозки добавлялась к общему счету.

«Я предложил рынку доставку еды из любого ресторана города», – говорит Таир Балбаев.

Ресторанам это было в новинку, делиться прибылью они не хотели. Тогда Friday стал доставлять готовую еду бесплатно при условии достижения определенной стоимости заказов. Сразу сформировался пул постоянных корпоративных клиентов, проводящих торжества. Позже таким клиентам стала доступна услуга «еда в кредит». Это сработало и увеличило обороты.

«Мне пришлось договариваться и «перевешивать дебиторку» на поставщиков», – говорит Таир Балбаев.

Случались и эксцессы: иногда компания просто переезжала и «забывала» про долги. По словам предпринимателя, в первые четыре месяца ему удалось вывести операционную прибыль компании на уровень $5 тыс., дальше прибыль росла, но не стабильно. В итоге первый алматинский бизнес по доставке был закрыт.

«Я не смог превратить бизнес в системный, оптимизировать и упорядочить процессы в то время оказалось невозможным», – резюмирует Таир Балбаев, чья бизнес-идея явно опередила рынок.

Читайте «Курсив» там, где вам удобно. Самые актуальные новости из делового мира в Facebook и Telegram

Как начать бизнес по доставке обедов,что нужно,открыть компанию,СПД

Главная / Наши статьи 📚

 

Сегодня для предприимчивого человека существуют десятки направлений, где можно развивать бизнес, и одним из них вполне может стать доставка обедов в офисы. Стремительно увеличивающееся в последние 2-3 года количество торгово-офисных центров способствовало «второму рождению» этого далеко не нового вида бизнеса.

 

С чего начать?

Доставка обедов прямо на рабочее место достаточно популярная услуга, особенно для тех, кто работает в крупных компаниях и постоянно загружен работой. Времени у таких сотрудников всегда в обрез, и тратить его на поход в ближайшую «харчевню» хотят не все. Но старт любого бизнеса требует изучения рынка, и «обедный» не является исключением. Для начала неплохо узнать, есть ли и сколько конкурентов в районе или местности, которую вы собираетесь «окучивать», порядок их цен и ассортимент блюд. «Прощупав почву» будет легче понять, насколько востребована услуга и чем можно «перебить» клиентов. Многое будет зависеть и от концентрации офисных, торговых помещений, строек и т.п., ведь именно там сосредоточены ваши будущие клиенты.

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

Далее следует определиться с формой бизнеса. Как правило, здесь наиболее популярны два варианта:

• доставлять уже готовые обеды из ресторанов или кафе, зарабатывая на наценке;
• готовить еду собственными силами.

Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому, чтобы определиться, следует вначале оценить свои финансовые, организаторские возможности и проанализировать возможные риски. Если решение принято, необходимо приступить к подготовкой юридической и материальной базы вашего бизнеса, а это уже начало серьезной работы.

Без регистрации не обойтись

Чтобы легально заниматься доставкой еды, вам необходимо стать субъектом предпринимательской деятельности, что предполагает государственную регистрацию и уплату соответствующих налогов и сборов. Заметим, что не все те, кто занимается доставкой обедов, регистрируются в установленном порядке. Этим грешат некоторые «бизнесмены», которые изготавливают пищу на собственной кухне и разносят ее где-нибудь на рынках или других подобных точках. Рекомендуем сразу отказаться от такого варианта, поскольку в дальнейшем вам придется «шарахаться» от каждого полицейского или другого представителя власти, или, в ином случае, «отстегивать» им их долю с доходов, чтобы они закрывали глаза на вашу противозаконную деятельность. В итоге, такая «экономия» на налогах может привести к неприятным последствиям — административной или даже уголовной ответственности.

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.

Как правило, большинство бизнесменов в этой сфере на первом этапе предпочитают регистрироваться как ФЛП. Считается, что такая форма предпринимательства  отличается от регистрации ООО простотой и небольшой стоимостью регистрации, а также возможностью выбрать одну из существующих форм упрощенного налогообложения. Зарегистрировать ФЛП сегодня можно не выходя из дома — через доступные электронные сервисы Минюста или Портал госуслуг. Ну а если онлайн-регистрация, по какой-то причине вас не устраивает, можно действовать «по-старинке», оббивая пороги Центров админуслуг и проведя некоторое время в очереди к регистратору. Из документов потребуется паспорт, ИНН и их копии. Там же нужно будет заполнить регистрационную карточку по установленному образцу.

В течение трех рабочих дней с момента подачи документов вас обязаны внести в госреестр и выдать соответствующую выписку. Далее выбираем налогообложение — это столп вашей деятельности, независимо от того будете ли вы сами вести свою бухгатерию либо перейдете на бухгалтерское обслуживание.

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

Что касается всяческих разрешений, то если выбран вариант бизнеса, при котором доставляться будут обеды из действующих точек общепита (ресторан, столовая, кафе шашлычная и т.п.), для законной деятельности достаточно будет только вашей регистрации как ФЛП. Все остальное уже должно быть получено указанными субъектами и вас не касается, ведь вы, собственно, только перевозите еду с одного места в другое.

Но если вы намерены доставлять пищу собственного приготовления, то здесь все гораздо серьезнее. Потребуется разрешение от СЭС в виде заключения о пригодности помещения к приготовлению пищи и хранению продуктов, включая и оборудования (холодильники, плиты варочные машины и т.п.). Также медицинские книжки для кухонного персонала. Ну и само собой, не обойтись и без «благословения» МЧС-ников. Впрочем, если у вас возникают сомнения насчет того, справитесь ли вы сами с указанными процедурами, можете обратиться к помощи юриста.

 

Организационные вопросы

Как показывает практика, на старте бизнеса не стоит тратиться на оборудование и собственные помещения — ведь дело может и не пойти. Для тех, кто решил готовить самостоятельно, будет проще брать все необходимое в аренду, например, кухонный цех в столовой, кафе или кондитерской. Здесь важна не только экономия денег, но и то, что хлопоты по разрешительных документах на организацию производства ложится собственника помещения.

Помимо арендной платы за помещение и оборудование (холодильники, плиты, мясорубки, кухонный инвентарь и т.д.) вложения потребует и оплата работы службы доставки: менеджеров и курьеров, а также расходы на мобильную связь и транспорт. Следует заметить, что на начальном этапе не следует тратиться на покупку своих автомобилей. Выгоднее будет нанять курьеров с собственными машинами, это сразу снимет лишние заботы по автопарку.

Но одна из главнейших задач — найти для начала фирму, которая согласиться на ваше обслуживание. Для старта достаточно будет 20-25 человек, но количество клиентов нужно стараться увеличивать постоянно. Для этого можно использовать разные приемы, но сегодня наиболее эффективно делать это через Интернет. Также можно использовать и проверенные способы, например, раздача в ОЦ рекламных листов или банальные объявления на информационных досках.

Впрочем, наиболее эффективной рекламой все же будет «сарафанное радио», когда клиенты будут рекомендовать вас своим друзьям и знакомым из других компаний. Если есть возможность, сразу сделайте простенький «гостевой» сайт с ассортиментом блюд и ценами. Как правило, его наличие ощутимо повышает шансы притока новых клиентов, которые ищут эту услугу самостоятельно.

 

Преимущества и недостатки

Как и у любого бизнеса, в доставке еды в офисы есть свои плюсы и минусы, которые следует принять желающим запустить такой стартап.

Среди главных минусов стоит назвать высокую конкуренцию и трудности с формированием клиентской базы. Как правило, наиболее «рыбные» места уже заняты и придется сильно постараться, чтобы переманить себе хотя бы часть клиентов конкурентов. Также, такой бизнес всегда интересует всяческих контролеров от государства. Несмотря на временный мораторий на проверки бизнеса, он не касается ряда контролирующих структур, встреча с которыми обычно приносит одни неприятности.

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

Вместе с тем, в этом бизнесе может быть и немало приятных моментов. Так, для его организации потребуется относительно небольшой капитал, он достаточно прост в реализации. Если удастся со временем нарастить хорошую клиентскую базу из сотрудников больших фирм, можно получить высокую рентабельность. Кроме того, доставка обедов может стать начальным этапом более крупного бизнеса, например, со временем, наработав опыт, можно попробовать открыть кафе или небольшой ресторан.

Считается, что для полноценной раскрутки бизнеса по доставке обедов достаточно полугода. Но следует четко понимать, что это будет возможно только при наличии достаточного количества лояльных «якорных» клиентов. Как видим, начать этот вид предпринимательства не слишком сложно, но вот развить и превратить его в высокодоходный бизнес не непросто.

Резюмируя, желаем предпринимателям, которые настроены на открытие бизнеса по доставке обедов в офис действовать решительно и быть настойчивыми в достижении своей цели. И тогда любые трудности им будут по плечу.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1131. Для оценки необходима авторизация. 24.01.2021

Доставка продуктов на дом как бизнес

В любое время существует продукция, которая всегда будет востребована. И в данном случае речь пойдёт о продуктах. С развитием Интернета стало возможным приобретать необходимые товары в режиме онлайн. В последнее время на территории нашей страны многие из нас покупают технику или товары, используя всемирную сеть. Причём такая активность становится всё более и более популярной. Что сулит немалые перспективы.

А раз мы говорим о продуктах, то почему бы не организовать доставку продуктов на дом как бизнес? Об этом ниже. Но прежде стоит ответить на вопрос, почему так много людей покупают продукты именно через  Интернет? Самая главная причина для большинства покупателей кроется в нехватке свободного времени. Прогулки по магазинам в поисках необходимого может затянуться на неопределённое время. А посетив сайт какого-нибудь интернет-магазина покупку можно совершить в считанные минуты.

Другая явная причина – это широкий ассортимент, который может предложить практически любой интернет-ресурс. В обычных магазинах не всегда можно найти то, что необходимо в данный момент.

Некоторые предпочитают дожидаться, когда интересующий товар доставят на дом. Однако всё это касается вещей длительного применения, бытовой техники, одежды, обуви, электроники.

А когда речь заходит о продуктах питания, то волей-неволей, а придётся идти в супермаркет или ближайший продуктовый магазин. А если появится возможность заказа продуктов онлайн, то ею бы непременно воспользовались. Особенно такой услуге были бы рады деловые люди, которые очень заняты. Некоторые бизнесмены уже взяли данную деятельность в оборот. Так почему бы не попробовать?

Механизм реализации бизнес идеи по доставке продуктов

В основе работы бизнеса по доставке продуктов питания лежит сайт, потому как именно здесь будут оформлять заказы. Схема работы может быть следующей. На сайт заходит клиент и совершает заказ с заполнением соответствующей формы и указанием своих данных и контактного телефона.

Далее, диспетчер обрабатывает заказ, связывается с клиентом для подтверждения и указанием уточнений, если таковые имеются.

Список с подробными указаниями отдаётся курьеру, который совершает покупки и доставляет заказчику. Если же пожеланий никаких нет, то курьер совершает покупки на своё усмотрение. Об этом диспетчер должен предупредить клиента во избежание недоразумений.

Клиент может оплачивать заказы непосредственно курьеру либо по безналичному расчёту на сайте.

Варианты реализации доставки

Оказывать услугу по доставке продуктов питания можно одним из нескольких способов. Один из них заключается в открытии собственного интернет-магазина, предлагающий определённый вид продуктов. Только такой вариант требует значительных вложений. Необходимо ещё складское помещение для хранения большого количества единиц товара. При малом ассортименте конкуренцию с супермаркетами не перебороть. К тому же нужно продумать свою транспортную сеть и решить не один ряд сложных вопросов.

Воспользоваться существующей торговой сетью и наладить покупку через Интернет. Сама компания будет снабжать продукцией, а всё что остаётся – это найти персонал и транспорт. Такой способ более действенный и без больших затрат, но подходит лишь тем предпринимателям, у которых в реальности имеется такой бизнес.

Самый интересный и экономичный в плане затрат вариант – это курьерские услуги. То есть организовать доставку в сотрудничестве с магазинами в своём городе. В России такие услуги пока ещё новы, а поэтому ниша до конца никем ещё не занята.

Регистрация бизнеса

Регистрировать деятельность лучше всего в качестве индивидуального предпринимателя либо как ООО. Нужно получить соответствующее разрешение касательно курьерских услуг. Поскольку самостоятельно ничего производить не планируется, так как основная специализация – это оказание услуг по доставке продуктов питания. В связи с этим проблем с получением разрешения не будет.

Организация бизнеса

Перед тем как регистрировать деятельность необходимо тщательным образом продумать бизнес-план доставки продуктов на дом. Необходимо хорошо продумать и учесть все моменты. Это позволит более продумано рассчитать свои силы и определиться со стартовым капиталом.

По большему счёту успех бизнеса будет зависеть от того насколько слаженной и грамотной будет работа диспетчера.

Персонал

На начальном этапе можно обойтись минимальными людскими резервами. Можно нанять одного диспетчера, задачей которого является приём и обработка заказов с последующей передачей их курьеру. Помимо этого в обязанности диспетчера входит поддержку клиентов по телефону.

Для комфортной работы диспетчера, возможно, потребуется арендовать офисное помещение. Или же он может работать удалено. Главное чтобы в течение всего рабочего дня заказы были всегда под контролем диспетчера, а с ним самим была возможность связаться.

Но самыми главными сотрудниками выступают курьеры, которые непосредственно будут заниматься доставкой продуктов питания. Их количество всецело зависит от ритма работы бизнеса. Но как минимум два человека должны находиться в штате.

Транспорт

Что касается транспорта, то лучшим вариантом будет нанимать курьеров с личным автомобилем. В этом случае придётся платить только за бензин. При желании и наличии хороших средств, можно закупить транспорт самостоятельно. Конечно, затраты здесь более существенные, но, если бизнес будет процветать, то затраты со временем окупятся.

Какой бы вариант из двух предложенных ни был бы выбран, желательно приобрести ещё и фургон с холодильным оборудованием. В таком случае можно заниматься доставкой специальных заказов. К примеру, большие партии либо те продукты, для которых важно поддерживать определённую температуру.

Дополнительные услуги

В целях обеспечения постоянной прибыли стоит задуматься над предоставлением некоторых дополнительных услуг. К примеру, клиент желает получить свой заказ за короткий срок. Тогда можно предложить ему экспресс-доставку, которая будет осуществлена тут же. Можно также запланировать покупку на какой-нибудь день с указанием времени доставки. Находясь на работе, клиент может, если имеется доступ к сети Интернет, сделать заказ, а вечером получит его от курьера.

Дополнительные услуги будут оказываться за дополнительную плату соответственно. Здесь самое главное правильно рассчитать их стоимость. Чтобы не было слишком высокой, но и чтобы не была в убыток.

При возможности наладить деловые контакты с фермерами, можно доставлять деревенские продукты, которые намного ценнее в силу своего натурального происхождения.

Бонусы и приятные акции

При необходимости и возможности можно организовать различные бонусы для постоянных клиентов либо тех, кто недавно зарегистрировался на сайте. В день рождения клиента либо кого-то из членов его семьи можно сделать хорошую скидку в размере 30-40%. Либо вместо этого подарить небольшой торт, либо другое кондитерское изделие. Хоть и мелочь, но любому заказчику будет приятно такое внимание.

Можно сделать какой-нибудь подарок за определённое количество совершённых заказов (от 10). В данном случае хорошим подарком может стать кулинарная книга с какими-нибудь экзотическими блюдами.

Различные конкурсы с вручением стоящих подарков смогут привлечь больше внимание. Ведь чем большее количество клиентов будет довольно, тем лучше будет процветать бизнес и все будут довольны.

Конечно, всё это лучше продумать ещё на стадии составления бизнес-плана и желательно включить в него. Это позволит рационально управлять своими расходами. Как показывает практика, на начальном этапе бизнеса не всегда есть возможности для предоставления скидок и бонусов. Однако в случае успешного начала, такие моменты желательно включать.

Рекламная кампания

Вот на чём действительно не стоит экономить, так это на рекламе, поскольку от неё многое зависит. Можно разместить соответствующие билборды недалеко от таких объектов, как офисные центры, какие-либо крупные предприятия. Это позволит в заметной степени расширить клиентуру. Также подойдут и спальные районы города.

Стоит помнить, что самой действенной рекламой является проделанная работа. И проделана не как-нибудь, а качественным образом. Чем больше совершённых качественных заказов, тем больше положительных эмоций и отзывов будет со стороны клиентов. Тем самым можно привлечь новых заказчиков.

Необходимость интернет-ресурса

Для удобства работы у созданного агентства по доставке продуктов должен быть свой сайт. Это может выступать своего рода рекламной кампанией. Чтобы у потенциальных покупателей была возможность беспрепятственно совершать покупки, сайт должен быть интуитивно понятен, удобен с расширенными функциональными возможностями.

Если всё это и многое другое не предусмотреть, то большинство посетителей просто откажутся от покупок, что не очень хорошо для бизнеса. Поэтому необходимо хорошо продумать форму для оформления заказа, какие именно пункты для удобства нужно включить. К примеру, нужно будет указать список магазинов, где нужно будет закупить продукты. Возможно, у клиента будут какие-то пожелания касательно продуктов: сорта, марки, жирности и прочих параметров.

Не помешает также создать мобильное приложение, поскольку сотовый телефон на сегодняшний день есть у большинства людей. Для предпринимателя это будет средством для повышения репутации, а большинство клиентов смогут более комфортно делать свои заказы.

[persoslider_w]
[persoslider_c url=»https://www.youtube.com/watch?v=mWbo77RrGm4″]
[persoslider_c url=»https://www.youtube.com/watch?v=94bY-SHThMU»]
[/persoslider_w]

Заключение

Если всё правильно продумать, рассчитать и организовать, то бизнес по доставке продуктов может стать прибыльным. Весь стартовый капитал может окупиться буквально за несколько месяцев.

Таким образом, данная деятельность может не только стать хорошим источником дохода, но и стать необходимой для большинства занятых людей услугой. А для любого начинающего предпринимателя это будут первые шаги и опыт.

организовать быструю службу доставки еды :: Мнение :: РБК

Помните главное – ваш клиент уже голоден. Поэтому от скорости доставки напрямую зависит ваш успех на рынке

Мы открыли фабрику-кухню «Воккер» в 2010 году, раздали визитки на «Пикнике Афиши», организовали первичный поток клиентов через Facebook. Наш первый руководитель доставки, рыцарь без страха и упрека, сказал: «Мы возьмем всю Москву!» — и тут начались проблемы.

Не пытайтесь сразу охватить весь город

Клиенты ждали заказы по три часа. Наш Facebook переполнился жалобами — мы посыпали голову пеплом, делали комплименты, приносили извинения, но так и не могли справиться со спросом. Помогло простое решение: ограничить зону доставки несколькими районами, прилегающими к фабрике. Для этого нужно определить крайние точки на карте, до которых ваш курьер может довезти продукт, например, в течение 40 минут. Получится такая ломаная линия вокруг вашей фабрики. Если вы базируетесь в центре, ограничьте зону доставки центром, если на окраине — начинайте со своего округа. Идеальная схема доставки: вы открываете точку, четко определяете вокруг нее зону и доставляете продукт в ее пределах. Затем открываете вторую точку и расширяете зону доставки, и т. д. В итоге у вас получится децентрализованная модель — много фабрик-кафе, из которых вы в строго оговоренное время сможете доставить заказ.

Медленная доставка на весь город сработает, только если вы делаете полностью эксклюзивный продукт, который люди готовы ждать по несколько часов. Но, как только у вас появятся конкуренты, которые будут возить быстрее, вы начнете стремительно терять выручку. В мегаполисе люди зачастую ценят время выше, чем качество, и скорее закажут то, что доставят через полчаса, чем то, что, может быть, вкуснее, но придет через полтора.

Рассчитайте время оборачиваемости курьера

Самый ценный ресурс в доставке — это курьер, а ключевой показатель — это время его оборачиваемости. Если курьер с «Тульской» поедет исполнять заказ в «Алтуфьево» — он вылетит часа на три, а в это время ваши клиенты будут ждать его возвращения. Можно содержать несколько десятков курьеров, но это съест практически всю прибыль. Поэтому гораздо эффективнее правильно организовать зональную логистику. Чтобы доставка была рентабельной, в выбранной вами зоне курьер должен успевать совершать семь поездок в течение 10–12-часового рабочего дня. То есть каждая из них должна занимать не более полутора часов туда-обратно. Например, путешествие на метро — 25 минут (мы садились с приложением «Яндекс-метро» и считали). И еще 2 км он может идти пешком — это еще плюс-минус 20 минут.

Приготовьтесь к пиковым нагрузкам

Доставка еды всегда работает в режиме пиковых нагрузок. Это удивительное открытие ждало нас практически сразу. Какие бы вы ни придумали акции, например скидка 20% на заказы после 16:00, все равно люди заказывают еду в обед в одно и то же время, телефон раскаляется, очередь нарастает, и вам становится сложно объяснить пятидесятому в этой очереди, что его заказ начнет готовиться только через 40 минут. От того, насколько быстро вы умеете обслуживать в пик, зависит, сколько вы сможете заработать, — 60–70% выручки мы делали именно в обеденные часы.

Организация доставки еды — как правильно сделать

Как работает доставка в «Бизон Пицце»

Клиент может оформить заказ двумя способами: через сайт и контакт-центр. В первом случае сам заказ и адрес он вбивает сам, во втором — диктует оператору. Оба ресурса подключены к авторской IT-системе, которая отправляет заказ клиента на кухню. Повторно клиенту не звонят — сразу начинают готовить. Когда пицца готова, менеджер отдает заказ курьеру, а он отвозит клиенту.

Доставка в «Бизон Пицце» работает просто и понятно. Марсель уверен, что чем меньше бизнес-процессов, тем проще в его бизнесе.

Выбор зоны доставки

Если вы решили организовать свою доставку, вычислите территорию, которую сможете охватить. Кажется, что, чем больше территория, тем больше выручка и прибыль. Но это не так. Радиус зависит от двух факторов: специфики продукта и вашего delivery cost. Вот смотрите.

Сначала узнайте, сколько времени ваш продукт остается вкусным. Пиццу важно доставить горячей, поэтому у курьера есть не больше 20 минут. Суши можно везти час или дольше, при этом блюдо не потеряет во вкусе и не испортится. Решите, сколько времени ваш продукт может находиться в дороге — такой максимальный радиус у вашей зоны доставки.

Потом посчитайте, во сколько обходится доставка в этом радиусе. Если выбрать широкую зону, то курьер больше времени потратит на дорогу — будет слишком долго ехать до границы зоны и обратно. Так уменьшится количество заказов на курьера в час, увеличится delivery cost, уменьшится прибыль. Вам нужно найти баланс: зона должна быть достаточно широкой, чтобы хватало заказов, но достаточно узкой, чтобы курьеры быстро справлялись с работой.

Зона доставки «Бизон Пиццы» — отдельные улицы до 7 км от цеха. Сейчас у нас среднее количество заказов в час — два на одного курьера, и нам это подходит. Улицы выбирали вручную с учетом данных Яндекс.навигатора и Яндекс.пробок: нам важно, чтобы время в пути занимало не больше 18 минут с учетом пробок. Таким образом, клиент получает заказ меньше, чем за 60 минут, а мы в прибыли.

Если взять слишком большую зону доставки, то клиенты останутся недовольны качеством продукта, а затраты вырастут. Если слишком сузить радиус, то покупатели быстро закончатся. Ищите баланс.

Найм курьеров

Чтобы курьер работал с вами долго и не доставлял хлопот, внимательно отнеситесь к этапу собеседования. У Марселя есть список, по которому он проверяет кандидатов.

Список Марселя

1. Курьер бодрый и выспавшийся, опрятно выглядит, от него не пахнет перегаром или потом.
2. Его машина аккуратная: чистая, без серьезных внешних повреждений, в салоне нет мусора.
3. Приехал на собеседование вовремя.
4. Общается вежливо и без мата.
5. О прошлых работодателях рассказывает аккуратно: не пытается их очернить или пожаловаться на плохие условия работы.
6. О причине увольнения отвечает прямо и без уловок. Если курьер мнется — это тревожный знак, могли выгнать за воровство, пьянство или регулярные опоздания.
7. Внимательно слушает об условиях работы, не просит меньше рабочих часов.
8. Готов выйти на работу, когда это удобно точке.

Если при найме вас что-то смущает в курьере, скорее всего, работает ваша интуиция и лучше ей довериться. Стоит один раз потратить время на поиск порядочного человека, чем каждую неделю искать замену. Попробуйте оценивать претендентов по чек-листу и не стесняйтесь отказывать, если есть сомнения в кандидате.

Чек-лист для нового сотрудника

Многие проблемы с курьером можно предотвратить, если в первый рабочий день прописать все правила и особенности работы. Если не зафиксировать важные моменты на старте, может возникнуть конфликт с сотрудником или ещё хуже: клиенты будут недовольны сервисом, и точка потеряет лояльных покупателей.

У Марселя есть чек-лист, который выдают каждому новому курьеру. Вы можете взять его за основу, чтобы создать свой регламент.

Подготовка к смене

• возьмите с собой навигатор и зарядное устройство для него;
• залейте полный бак топлива;
• не опаздывайте: приходите за 10 минут до начала смены;
• приведите себя в порядок: чистая одежда/униформа, чистые руки, волосы, ногти подстрижены, нет неприятных запахов;
• получите от менеджера служебный телефон, разменные деньги, сертификат;
• ожидайте заказ в пиццерии.

Подготовка к заказу

• ознакомьтесь с деталями заказа до выдачи готовых продуктов;
• заранее вбейте адрес доставки в навигатор;
• заранее вбейте номер телефона клиента в свой телефон, чтобы потом было легче набрать клиента;
• заранее приготовьте сдачу, чтобы быстрее отдать её клиенту в момент оплаты;
• приготовьте чистую сухую сумку для нового заказа. При необходимости протрите сумку снаружи или внутри чистым продезинфицированным полотенцем;
• проверьте весь заказ: количество пицц, закусок, десертов, соусов, напитков.

Во время заказа

• несите термосумку быстро, но аккуратно: держите горизонтально, не переворачивайте;
• не курите по пути следования к клиенту;
• позвоните клиенту, поздоровайтесь и представьтесь: «Здравствуйте, это «Бизон Пицца». Нахожусь на вашей лестничной клетке»;
• отдайте сдачу и чек;
• не ставьте термосумку на пол;
• отдайте весь заказ, не забудьте про напитки и соусы;
• попрощайтесь с клиентом и пожелайте приятного аппетита;
• будьте всегда дружелюбными: довольный клиент — цель нашей работы;
• если клиент не отвечает на телефон, звоните ему в течение пяти минут трижды, после чего позвоните менеджеру.

После заказа

• поставьте термосумку в раскрытом состоянии на полку, чтобы проветрить;
• выполните поручения менеджера;
• если вы обнаружили в заказе ошибки: адрес, телефон, имя клиента, заполните эту информацию в соответствующий журнал;
• не проходите мимо проблем, сообщайте об этом менеджеру.

Порядок оплат и штрафов

Оплата должна быть понятной. В общепите существует много систем оплаты курьеру: плата за заказ и бензин, ставка и плата за километраж или более сложные комбинации. Но такие схемы дают возможность слукавить: километраж можно накрутить, чеки за бензин сохранить с личных поездок. К тому же, если схема сложная, курьеру трудно понять, сколько он получит за свой труд. Ему проще работать, когда он чётко понимает, от чего зависит его зарплата. В сети «Бизон Пицца» — почасовая оплата и доплата за каждый заказ, а бензин и техобслуживание машины за счёт курьера. Марсель уверен, что чем проще система оплаты, тем комфортнее и безопаснее чувствует себя курьер.

Оплата должна быть регулярной. В общепите часто задерживают зарплату — в результате может возникнуть ситуация, когда курьер не выйдет на работу, потому что у него нет денег на бензин. Чтобы этого избежать, Марсель платит сотрудникам каждый день. Это не всегда финансово выгодно точке, зато курьеры у «Бизон Пиццы» всегда с полными баками и исправными машинами. Доставка работает без сбоев, и клиенты довольны.

Отдельная история со штрафами — в российском общепите они есть всегда. Марсель считает такой подход ошибкой, потому что сотрудники начинают хитрить, чтобы не терять деньги. Представьте: вы назначили штраф за порчу продуктов, сотрудник случайно уронил голову сыра на пол. Он предпочтет поднять сыр с пола и использовать, чем платить из своей зарплаты. Но однажды клиент найдет в пицце мусор — устроит скандал, больше к вам не вернется. Репутация стоит дороже, чем штраф.

Еще один частый пример — иногда, если курьер опоздал, клиенту дают сертификат на бесплатный продукт, а курьера за это штрафуют. Чтобы избежать неприятностей, курьер будет прятать сертификаты или доказывать клиенту, что он не опоздал. Клиенту это точно не понравится. Поэтому в «Бизон Пицце» нет штрафов — эту систему Марсель подсмотрел в Макдональдсе, где за все ошибки сотрудников несет ответственность менеджер. При этом менеджера тоже не оштрафуют, но могут сделать выговор или урезать премию. Так что штрафы лучше не использовать, но после нескольких выговоров сотрудника придется уволить, иначе качество его работы будет только снижаться.

Человечность и работа с коллективом

В общепите к водителям не всегда относятся хорошо: менеджеры забывают их имена и относятся, как к слугам. Но вежливое и дружественное отношение мотивирует сотрудников работать лучше. Обязательно здоровайтесь с водителями за руку, запоминайте их имена, поддерживайте неформальные разговоры. Курьерам может быть интересно обсудить расход топлива и технические темы, связанные с машиной, но отталкивайтесь от конкретного человека. Например, в «Бизон Пицце» работают водителями бывший предприниматель и учитель истории — приятные пожилые люди, которые решили изменить сферу деятельности. Они переживают за работу пиццерии и предупреждают, если кто-то не вышел на смену или случилась неприятность. Простое дружелюбие может превратить водителей в ваших искренних союзников — обязательно помните об этом.

Доставка продуктов на дом как бизнес идея

Привет, Друзья! Сегодня поговорим о том, как организовать бизнес на доставке продуктов на дом. Итак поехали!

Доставка продуктов на дом как бизнес

В последние годы люди стали реже посещать обычные магазины благодаря появлению многочисленных интернет ресурсов, которые доставляют товары на почту или даже на дом. Даже на приготовлении пищи сегодня можно сэкономить драгоценное время, поскольку доставка на дом еды стала весьма распространенной.

Бизнес-идея создания собственного дела в области обслуживания может оказаться очень перспективной и прибыльной. Хотя и здесь присутствует немалая конкуренция, но, проявив упорство и целеустремленность, можно найти ту нишу, в которой удастся достигнуть успеха.

Услуга по доставке еды: тонкости и особенности этого бизнеса

Особенность пищи как товара заключается в том, что подобный товар всегда востребован на рынке, и даже кризис этому не помеха.

Хотя доставка еды на дом, как услуга, относительно недавно возникла на рынке, рост ее популярности стремителен. Есть ряд причин, объясняющих это:

1. В крупных городах люди, как правило, испытывают постоянный дефицит свободного времени. Им бывает некогда закупить в магазине продукты или встать к плите, чтобы приготовить еду.
2. Немалое число компаний организовывают на предприятии доставку готовых обедов своим работникам, обеспечивая коллектив бизнес ланчами. Там, где этого нет, сотрудники офисов сами часто заказывают себе доставки готовой еды.
3. Сегодня многие заведения общепита — пиццерии, кафе, суши-бары — предлагают услугу доставки еды. Достаточно оформить курьерскую услугу, чтобы получить еду по названному адресу.
4. Если данный бизнес увеличить в масштабах, получится оказание клиентам кейтеринговых услуг. Это значит, что вы будете брать заказы на обеспечение готовыми блюдами и обслуживание мероприятий в тех местах, где отсутствует собственная кухня. Это могут быть свадьбы, другие праздники, корпоративные мероприятия.

Конечно, целесообразно начинать постепенно завоевывать рынок и клиентов. До начала открытия бизнеса по доставке еды необходима скрупулезная подготовка. Крайне желательно наличие бизнес-плана, чтобы детально продумать и проработать все нюансы, не упустить ничего важного. Для достижения успеха в бизнесе, его рентабельности важно проанализировать интересуемый сегмент рынка, собрать по своему городу всю имеющуюся информацию по теме. К примеру доставка продуктов на дом спб 24 часа бесплатно из ленты набирает огромную популярность!

Необходимо определиться в какой форме будет существовать ваш бизнес.

Имеется ряд вариантов:

1. Доставлять клиентам готовую еду, ресторанную, из пиццерии или кафе, реализуя ее с некоторой наценкой на доставку.
2. Самостоятельно готовить. Вполне можно организовать семейный бизнес, подразумевающий приготовление пищи на собственной кухне или в специализированном месте. Продажа услуг в данном случае может происходить по одному из сценариев: либо в непосредственно доставке будут участвовать родственники, либо заниматься доставкой будет нанятый курьер с автомобилем.
3. Осуществлять продажу одновременно готовой еды, полуфабрикатов и отдельные продукты. Вести бизнес посредством интернет заказов и доставки. Для реализации полуфабрикатов понадобятся ресурсы для их заготовки.

Разумеется, в каждом из описанных вариантов имеются плюсы и минусы. Как выбрать, с чего стартовать? Первым делом стоит провести подробный анализ вероятных рисков и объективная оценка собственных финансовых возможностей. Далее можно приступить к подготовке юридических документов и материальной базы. Работу придется проделать серьезную.

На организационном этапе встанет задача по поиску места, которое подойдет для приготовления еды и ее хранения. Важно будет разыскать надежных поставщиков, решить транспортную проблему и ряд других вопросов.

Следующая стадия — рекламная кампания и активный поиск клиентов. Важность данного момента невозможно переоценить. Ведь только при плодотворной наработке базы клиентов и постоянном развитии бизнеса можно рассчитывать на его рентабельность и наличие прибыли.

Старт: первые шаги

До начала функционирования бизнеса по доставке готовой еды на дом, необходимо продумать, чем вы сможете выгодно отличаться от конкурентов. Придется постоянно придумывать для клиентов приятные сюрпризы, чем-то удивлять их, чтобы, обратившись к вам единожды, заказчики становились постоянными клиентами. Если вы сможете организовать услугу полным циклом, организуете и приготовление еды, и ее доставку, — будет отлично.

Если вы уже владеете бизнесом по организации общественного питания, можете дополнить его курьерской доставкой еды. В этом случае вы будете избавлены от необходимости искать подходящее помещение, сотрудников и поставщиков, оформлять «с нуля» необходимую документацию, разрабатывать концепцию совершенно нового бизнеса.

Хотя далеко не все могут себе позволить начинать с ресторана. Быть может, для начала подобного бизнеса, в начале пути вам может не доставать опыта либо денег. Гораздо более доступный вариант — создать небольшое семейное предприятие или компанию по доставке еды. Таким образом, можно начать работать в упрощенном варианте, а позже, когда бизнес встанет на ноги, открыть новое заведение, о котором вы мечтаете.

Как запустить службу доставки еды всего за 6 шагов

В недавно открытом ресторане The Rustic Spoon Райана Хайнса и Джея Куласа время ожидания по выходным составляло более 90 минут. Но в течение шести недель после открытия ресторан был закрыт из-за COVID-19. Продажи упали на 80%, и владельцам пришлось уволить большую часть своих сотрудников. Сейчас ресторан пытается удержаться на плаву, предлагая клиентам еду на вынос и самовывоз.

Сотни ресторанов в U.С. и во всем мире сталкиваются с аналогичными трудностями.

В связи с кризисом COVID-19, который привел к остановке большинства ресторанов, рестораторы создают службы доставки, чтобы поддерживать продажи. Но если у вас нет предыдущего опыта в настройке или управлении доставкой еды, это может оказаться проблемой.

Чтобы помочь таким компаниям, как ваша, мы собрали ресурсы о том, как запустить службу доставки еды. Вот шесть шагов, которые вы должны выполнить, чтобы настроить службу доставки вашего ресторана.

Шаг №1: Изучите рынок

Ожидается, что рынок онлайн-услуг по доставке еды вырастет более чем на 40 миллиардов долларов в течение следующих трех лет и достигнет 154,34 миллиарда долларов в 2023 году. При этом также важно отметить, что доставка еды — это низкорентабельный бизнес с жесткой конкуренцией.

Проведите тщательное исследование, чтобы понять динамику рынка и разработать подходящую стратегию входа. Вот некоторые ключевые аспекты, которые следует учитывать:

Конкуренты

На рынке услуг по доставке еды в основном доминируют игроки, работающие с платформой и потребителем, и от ресторана к потребителю, у которых есть собственная логистика доставки.Первый включает платформы доставки еды, такие как Postmates и Uber Eats, а второй включает сети ресторанов, такие как Dominos и McDonald’s. Изучите модели ценообразования, онлайн-меню и рыночные стратегии этих игроков, чтобы выгодно позиционировать свой бизнес по сравнению с их бизнесом.

Партнерские отношения

Большинство ресторанов выбирают партнерские отношения со сторонними платформами, такими как Uber Eats или DoorDash. Это один из самых простых и быстрых способов начать службу доставки, хотя вам придется платить комиссию, регистрацию и плату за доставку.Изучите всех потенциальных партнеров и поговорите с их представителями напрямую для получения полной информации. Вы также можете посоветоваться с коллегами, чтобы узнать их мнение и отзывы.

Возможности и угрозы

Выполните анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз (SWOT), чтобы сравнить ключевые аспекты вашего бизнеса с вашими конкурентами. Анализ поможет вам использовать свои сильные стороны, оценить слабые стороны, воспользоваться новыми возможностями и выявить угрозы. Например, если у большинства ваших сотрудников есть автомобили, вы можете воспользоваться их помощью для настройки логистики доставки.

Дефицит рынка

Несмотря на рыночный спрос, может быть меньше игроков, обслуживающих определенный район или обслуживающих определенный тип кухни. Проверьте, можете ли вы обслужить такие необслуживаемые сегменты клиентов и получить больше прибыли.

SWOT-анализ компании по доставке еды (Источник)

Шаг №2: Определите свою целевую аудиторию

У вашего ресторана уже есть аудитория. Попробуйте настроить таргетинг на тех же клиентов для своей службы доставки.Они уже знают ваш бренд и поддерживают с ним отношения.

На основании проведенного вами исследования решите, хотите ли вы также обслуживать другие сегменты рынка. Убедитесь, что в месте или районе, в котором вы планируете осуществлять доставку, есть достаточно потенциальных клиентов. Удовлетворительный демографический состав клиентов будет включать большое количество работающих семей, студентов колледжей, хостелеров и миллениалов.

Вам также может потребоваться настроить меню доставки в зависимости от предпочтений вашей целевой аудитории.Семьи могут быть заинтересованы в вариантах здорового питания, в то время как учащимся могут потребоваться не слишком дорогие блюда и закуски.

Параметры настройки меню в TouchBistro (Источник)

Шаг № 3: Определите первоначальные инвестиции и связанные с ними затраты

По мнению опытных предпринимателей, начальные затраты на доставку в ресторан могут варьироваться от 3000 до 25000 долларов, а ежемесячные накладные расходы составляют от 600 до 10000 долларов. Давайте обсудим некоторые из основных расходов, связанных с созданием и запуском службы доставки еды.

Расходы на разработку сайта

Изначально вы можете принимать заказы с помощью звонков и текстовых сообщений, но в конечном итоге желательно иметь собственный веб-сайт. Вы можете использовать приложения для создания веб-сайтов своими руками, чтобы создать веб-сайт самостоятельно или нанять профессионала, если у вас гибкий бюджет.

Покупка / подписка на программное обеспечение

Программное обеспечение для точек продаж (POS) (для сбора онлайн-платежей) и приложения для отслеживания GPS (для отслеживания доставки) — это основные программные инструменты, которые вам понадобятся для запуска службы доставки.Бесплатные версии этих инструментов должны удовлетворить ваши первоначальные бизнес-потребности. По мере расширения службы вы можете выбрать обновление, чтобы получить доступ к большему количеству функций.

Расходы на логистику

Создание собственного парка доставки требует больших вложений. Первоначально вы можете обойти эту стоимость, используя для доставки свой или ваш персонал автомобили. По мере роста вашего бизнеса вы можете приобретать или арендовать средства доставки. Наличие собственной логистики доставки поможет вам сэкономить комиссионные, которые вам придется платить третьим лицам за доставку еды вашим клиентам.

Расходы на маркетинг

Вам нужно выделить бюджет на маркетинг своих продуктов и услуг. Электронный маркетинг, маркетинг в социальных сетях, брошюры, рекламные щиты, участие в мероприятиях и т. Д. — вот некоторые из распространенных методов продвижения вашей службы доставки еды.

Шаблон TouchBistro для записи начальных затрат (Источник)

Шаг №4: Убедитесь, что у вас есть лицензии

У вас уже есть лицензии на ведение бизнеса и общественное питание для вашего ресторана.Обратитесь в офис клерка вашего города или города, чтобы узнать, есть ли какие-либо дополнительные лицензии, которые вам понадобятся, чтобы начать доставку еды. Поскольку нормативные требования различаются от штата к штату, вы можете посетить веб-сайт Управления малого бизнеса США (SBA), чтобы получить полную информацию о государственных лицензиях и разрешениях.

Шаг №5: Настройте подходящие каналы для приема заказов

У вас есть возможность принимать заказы с помощью телефонных звонков, текстовых сообщений, сообщений WhatsApp, веб-сайтов, мобильных приложений и социальных сетей.

Заказы с помощью телефонных звонков, текстовых сообщений и сообщений WhatsApp требуют наименьших вложений. Ваши ручки в социальных сетях могут служить многоцелевым каналом, помогая вам собирать заказы, а также продвигать ваш бизнес.

Вы также можете использовать программное обеспечение для доставки еды в качестве универсального решения для создания своего веб-сайта, приема заказов и управления доставкой. Программное обеспечение предлагает интеграцию POS, а также отслеживание GPS. Сначала вы можете опробовать бесплатное приложение для доставки еды, а затем при необходимости перейти на платную версию.Некоторые приложения для доставки еды взимают стандартную плату за заказ или процент от ваших общих продаж.

Управление заказами в Сапааде (Источник)

Шаг № 6. Продвигайте свои услуги

Сообщите своим клиентам, что вы начали доставлять еду. Продвигайте свой бизнес с помощью брошюр, текстовых сообщений, сообщений в социальных сетях и т. Д.

Используйте инструменты аналитики для создания подходящих стратегий взаимодействия и инструменты маркетинга в социальных сетях для создания, планирования и публикации рекламных сообщений.Вы также можете запускать кампании по SMS или WhatsApp, чтобы информировать клиентов о сделке дня, специальных предложениях от шеф-повара, скидках и многом другом.

Программное обеспечение

для доставки еды, такое как Flipdish и GloriaFood, предлагает функции цифрового маркетинга, такие как push-уведомления, SMS и телефонный маркетинг, шаблоны электронного маркетинга и кампании лояльности без дополнительных затрат.

Информируйте клиентов о мерах по приготовлению пищи, санитарии и гигиене, которым вы следуете. Кроме того, обучите сотрудников службы доставки вежливому обращению с клиентами.Их пунктуальность и поведение по отношению к клиентам также помогают продвигать ваш бизнес.

Маркетинговый шаблон электронной почты в SharpSpring (Источник)

Использование технологий для создания успешной службы доставки еды

Вы можете быть экспертом в приготовлении самой вкусной еды, но технология может быть не вашей самой сильной стороной. Позвольте нам помочь вам с цифровыми аспектами управления вашим бизнесом по доставке еды — от выбора экономичного приложения для создания веб-сайтов до обеспечения самой безопасной POS-системы и самого точного инструмента GPS-отслеживания.

Просмотрите наш каталог программного обеспечения для доставки еды и найдите инструменты, которые подходят вашему бизнесу. Вы также можете ознакомиться с нашим отчетом FrontRunners, чтобы определить ведущих игроков рынка.

Если вам нужна индивидуальная помощь при выборе программного обеспечения, запишитесь на прием к нашим консультантам для получения бесплатной консультации без каких-либо обязательств.

Примечание. Приложения, выбранные в этой статье, являются примерами для демонстрации функции в контексте и не предназначены для одобрения или рекомендаций.Они были получены из источников, которые на момент публикации считались надежными.

10 советов для начала бизнеса по доставке еды через Интернет

Электронная коммерция в Индии стремительно развивается. Ожидается, что отрасль вырастет более чем в 34 раза с 19 900 крор в 2013 году до 689 200 крор к 2020 году. Аналитики ожидают, что услуги по доставке еды через Интернет будут расти в геометрической прогрессии. И если вы хотите воспользоваться преимуществами этого рынка, вы можете запустить службу доставки еды онлайн.

Чтобы оценить, подходит ли район для вашего бизнеса, вы можете опросить потенциальных клиентов. Вы даже можете временно предлагать услуги, чтобы оценить спрос. Помимо этого, вы также можете внимательно изучить другие признаки спроса. Например, чтобы заказывать еду с помощью онлайн-доставки, люди должны иметь располагаемый доход и доступ к Интернету. Это означает, что вам необходимо находиться в относительно благополучных районах с высоким уровнем использования Интернета и смартфонов.

После того, как вы определились с целевой областью, подумайте о поиске ниши.Вы можете ориентироваться на индивидуальных предпринимателей, работающих в офисах, или сосредоточиться на крупных корпоративных сделках. Например, с корпоративным клиентом вы можете договориться о том, чтобы ежедневно приносить определенное количество обедов для их сотрудников.

Чтобы выделиться из толпы, вы можете сосредоточиться на определенных типах еды. Это может быть сырая пища, блюда, отвечающие требованиям диеты Аткинса, или продукты из других популярных диет. В качестве альтернативы, вы можете захотеть привлечь внимание всего мира к еде из Китая, Италии или других вкусных мест по всему миру.

Использование смартфонов в Индии растет быстрее, чем где бы то ни было в мире. Ожидается, что в 2018 году использование вырастет на 16%. Аналитики прогнозировали, что к концу этого года более четверти населения будут пользоваться смартфонами. Следовательно, чтобы охватить этих потребителей, вам необходимо сделать свои онлайн-сервисы удобными для мобильных устройств. Оптимизируйте свой веб-сайт для мобильных устройств и посмотрите, как он будет выглядеть на различных смартфонах и планшетах. Могут ли клиенты легко увидеть ваши предложения? Насколько интуитивно понятен процесс заказа? Рассмотрите такие вопросы.

В качестве альтернативы вы можете пойти по пути, принятому такими компаниями, как Uber. Соответственно, разработайте приложение для своего бизнеса. Затем потребители могут загрузить приложение и заказать еду прямо оттуда.

После того, как ваши клиенты сделают заказ, вы должны убедиться, что доставите им еду быстро и безопасно. А для этого потребуются надежные драйверы. В зависимости от размера вашего бизнеса вы можете начать как основной драйвер. Но со временем вам нужно будет нанять больше водителей. Убедитесь, что водители, которых вы нанимаете, имеют лицензию.Если возможно, проверьте их записи на предмет аварий или нарушений правил вождения. Также помните, что эти водители, по сути, являются официантами в вашем онлайн-ресторане. Поэтому рассмотрите возможность обучения их основным навыкам обслуживания клиентов, чтобы повысить их удовлетворенность.

Рассмотрите возможность запуска традиционной рекламной кампании с объявлениями в местных газетах, рекламных щитах и ​​радиостанциях. Кроме того, не забудьте воспользоваться маркетинговым потенциалом ваших средств доставки. Подумайте о том, чтобы напечатать большие магниты с вашим веб-сайтом и названием компании, чтобы разместить их на средствах доставки.Если возможно, потратьте некоторое время на повышение осведомленности в социальных сетях. Расскажите местным СМИ о своих предложениях. Посмотрите, может ли кулинарный критик оставить отзыв о вашем бизнесе или спонсировать мероприятия в вашем районе.

Чтобы оставаться в курсе своих финансов, подумайте об инвестициях в облачное бухгалтерское программное обеспечение, такое как QuickBooks. Затем вы можете легко отслеживать доходы и расходы. Кроме того, вы можете создавать финансовые отчеты, рассчитывать налог на товары и услуги и выяснять, какие предложения являются наиболее прибыльными. [/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]

3 вещи, которые нужно знать, прежде чем начинать бизнес по доставке

июнь 26, 2020 Читать 5 мин

Мнения, высказанные предпринимателями, авторами являются их собственными.

Доставка еды через Интернет является естественным развитием таких сервисов, как Uber и Lyft, которые используют краудсорсинговую рабочую силу в качестве собственной инфраструктуры поставщика услуг доставки. Пандемия вызвала всплеск спроса из-за проблем со здоровьем и отсутствия жилья на месте. Набор сотрудников впечатляет: в апреле Instacart объявил, что нанимает 300 000 покупателей, в то время как Amazon планирует нанять 175 000 новых сотрудников для своих центров выполнения заказов и сети доставки.Walmart добавляет 50 000 человек для распределения, а FedEx нанимает 35 000 сотрудников.

Связано: 105 предприятий сферы услуг, которые нужно начать сегодня

Предприниматели могут рассмотреть возможность открытия бизнеса по доставке в своем городе. Затраты на запуск могут быть низкими за счет привлечения независимых подрядчиков и лицензирования соответствующего приложения. Спрос конечно высокий. Если все сделано правильно, оператор может координировать свои действия с продуктовыми сетями и распределительными центрами для синхронизации систем. Или малый бизнес может интегрироваться с ИТ-инфраструктурой большой компании.Один из вариантов увеличения прибыли — это взимание наценки за приобретенные товары в дополнение к расходам на доставку. Или, возможно, сертифицировать заказы как подготовленные с соблюдением строгих правил здравоохранения, чтобы привлечь новых клиентов.

Но что может пойти не так? Вот некоторые вещи, о которых следует помнить.

1. Клиенты хотят практически безупречного исполнения

Владельцы бизнеса могут подумать, что 95-процентный показатель успешности доставки — это достаточно хорошо. Вероятно, это не так. Только не с учетом того, что Amazon радикально изменил отрасль через Amazon Flex и Amazon Prime.Например, согласно веб-сайту компании, Prime предлагает однодневную доставку более 10 миллионов товаров. Благодаря постоянному стремлению Джеффа Безоса к безупречной логистике потребители также повысили свои ожидания в отношении водителей концертов. Таким образом, только небольшая часть поставок может включать неправильные товары, поврежденные товары, отложенные поставки и т. Д., Если вы хотите, чтобы ваш стартап был успешным.

«Услуги по доставке включают больше, чем просто сдачу товаров», — сказала Ванесса Габриэль в интервью. Она соучредитель и генеральный директор Drop Delivery, программного обеспечения для управления доставкой каннабиса.«Решающим фактором успеха является общее впечатление от клиента. От просмотра товаров, размещения заказа и, наконец, его получения. Клиенты ожидают, что доставка каннабиса будет удобной, надежной, безопасной и своевременной. Drop Delivery позволяет розничным продавцам каннабиса подарить вам такой отличный опыт ».

Связано: 12 бизнес-лидеров о восстановлении в постпандемической экономике

Клиенты стараются избегать длинных очередей и контактов с инфицированными людьми. Но их наемные бакалейные лавки могут не найти нужных товаров или товары могут быть распроданы.Другие сбои включают забастовки рабочих, такие как те, которые поразили Instacart, Amazon и Walmart во время пандемии. Мобильное приложение может иметь недостатки безопасности и конфиденциальности, такие как те, которые мешают видеоприложению Zoom.

2. Малый бизнес должен оптимизировать логистику последней мили

Если у вас нет опыта или дисциплины для оптимизации операций, вам может быть сложно конкурировать в этом бизнесе. Оператор может делать почти все правильно и при этом видеть проблемы около финиша. Горячие блюда могут быть доставлены холодными.Возможны ошибки при оплате. Приложение может направить водителя на соседний, но неправильный адрес. Пользователь не уведомляется о прибытии. Вор подписывает приказ. В машине заканчивается топливо.

Поставщик услуг доставки должен оптимизировать логистику последней мили. После того, как крупный покупатель покупает заказанные товары, логистика «последней мили» включает в себя доставку товаров из пункта распределения в офис или частный дом как можно быстрее. Никаких отговорок на последнем круге, особенно со скоропортящимися продуктами. Независимый подрядчик должен проявлять энтузиазм или инициативу, чтобы находить маршруты, которые преодолевают трафик, определять точное местоположение, полагаться на бесперебойную работу мобильного приложения (например, при отсутствии проблем с подключением) и отправлять пользователям уведомления о получении заказа.

Связано: 3 программы федерального займа, которыми вы можете воспользоваться прямо сейчас

«Наши клиенты программного обеспечения успешно доставили более 51 000 заказов, и средний уровень повторных покупок клиентов составил 76 процентов», — говорит Ванесса Габриэль. «Благодаря новым нормам, с февраля объем поставок для клиентов увеличился на 31 процент по сравнению с предыдущим месяцем. Мы всегда стремимся предоставить лучшие технологии, чтобы помочь нашим клиентам быть максимально эффективными, когда дело доходит до доставки.

3. Небрежное отношение к протоколам безопасности при пандемии

Наконец, покупатели концертов должны иметь дисциплину, чтобы следовать новым протоколам здоровья, таким как социальное дистанцирование и использование средств индивидуальной защиты. Меры безопасности могут включать сканирование штрих-кода и подтверждение бесконтактной доставки и платежи.

Трудно поверить, что Uber 11 лет. Учитывая статус Uber как многомиллиардного единорога, неудивительно, что технологи скопировали его подход к краудсорсингу в таких разнообразных отраслях, как проживание в семье (AirBNB), в продуктовые магазины (Instacart, DoorDash, GrubHub и Uber Eats).

Amazon и другие крупные игроки не позволяют службам доставки стать товаром: их инвестиции в инфраструктуру постоянно увеличивают ожидания потребителей от полки до порога.

Интенсивность найма в отрасли совпадает с трудностями американцев, которые устраиваются на работу за зарплату. В марте в Uber Eats наблюдалось 30-процентное увеличение числа независимых водителей, подписавшихся для доставки еды. Доставка, транспортировка и логистика вносят вклад в экономику США, добавляя рекордные 2.5 миллионов рабочих мест в мае. (Хотя это число будет пересмотрено из-за «ошибки классификации», о которой в июне Министерство труда сообщило.)

Предприниматель может извлечь выгоду из высокого спроса на службу онлайн-доставки, если она будет вести эффективную работу.

Бизнес-модель доставки еды — полное руководство

Сегодня воскресенье. Накануне вечером вы выпили слишком много пива. Просыпаюсь в 14:00 и остро нуждаюсь в сочной пицце. Вы открываете свой телефон, размещаете заказ в любом из ваших бесчисленных приложений.Через 20 минут в вашу дверь звонят, и парень в слишком большой корпоративной куртке и кепке протягивает вам еду. Мы все были там.

Доставка еды стала неотъемлемой частью нашей жизни. Треть всех американцев говорят, что заказывают еду через Интернет не реже двух раз в неделю. К 2023 году мировой рынок доставки еды через Интернет, по прогнозам, достигнет 137 миллиардов долларов.

В этой статье мы подробно рассмотрим все тонкости доставки еды как бизнес-модели. Как это произошло? Каковы плюсы и минусы? Как вы оцениваете успех на таком конкурентном рынке? Это некоторые из многих вопросов, на которые мы постараемся ответить.

Определение

Доставка еды — это курьерская служба, в которой магазины, рестораны или сторонние приложения доставляют еду потребителям по запросу. Сегодня заказы выполняются через мобильные приложения, веб-сайты или по телефону.

Доставка включает приготовленные блюда, а также продукты из супермаркетов. Другие способы доставки еды включают кейтеринг или оптовую продажу.

Первый зарегистрированный случай доставки еды произошел в Италии в 1889 году. Король Умберто и его королева Маргарита призвали Раффаэле Эспозито, создателя пиццы «Маргарита», доставить пиццу в их дворец в Неаполе.

Рост современной системы доставки еды был вызван экономической необходимостью. В 1950-е годы растущий американский средний класс был прикован к своим домам и целыми днями смотрел телевизор. Это почти вызвало коллапс в американской ресторанной индустрии и, как следствие, заставило их адаптироваться, создав современные службы доставки, которые мы все знаем. Отчеты того времени показывают, что эта адаптация увеличила продажи ресторанов более чем на 50 процентов за короткий период времени.

Сегодня рынок доставки еды оценивается в 122 миллиарда долларов.Это равняется 1% мирового продовольственного рынка или 4% продуктов питания, продаваемых через рестораны. Хотя многие рынки уже сформировались и определили компании, которые займут лидирующие позиции на рынке, общий спрос на доставку еды по-прежнему растет ежегодно на 3,5 процента.

Примеры бизнес-модели доставки еды

Компании по доставке еды бывают разных форм и форм. Они варьируются от платформы, которая сотрудничает с ресторанами и водителями, до полностью интегрированной модели, где все хранится внутри компании.

Платформа для потребителя Модель

В модели «Платформа для потребителя» сторонние приложения перечисляют доступные рестораны в непосредственной близости от клиента, обычно через веб-сайт или мобильное приложение.

App Store

После этого потребители могут делать заказы в этих ресторанах-партнерах, а еду доставляет либо ресторан, либо водитель платформы. Яркими примерами являются DoorDash, UberEats или Deliveroo.

Обычно платформа снижает стоимость заказа на 20–30% сверх возможной стоимости доставки.

Модель «Платформа для потребителя» в настоящее время представляет собой доминирующий способ доставки еды. На его долю приходится 63 из 122 миллиардов долларов, получаемых от продаж в год.

Агрегаторы службы доставки

Хотя технически они подпадают под действие Платформы для Потребителя, их стоит упомянуть отдельно. В модели агрегатора платформа работает как посредник между клиентом и многочисленными местными ресторанами.

Кроме того, они обеспечивают поддержку клиентов от имени этих ресторанов в случае возникновения проблем с доставкой или самим заказом.

Опять же, фиксированная или переменная комиссия взимается за каждую успешную транзакцию, проводимую через платформу. Примеры включают такие, как JustEat, Delivery Hero или GrubHub.

Некоторые недавно экспериментировали с различными моделями подписки, в которых клиенты платили ежемесячную плату в обмен на бесплатную доставку и другие скидки.

Модель Full-Stack

В модели Full-Stack бизнес по доставке еды делает все своими силами. Это включает в себя не только создание приложения или наем водителей, но и приготовление еды.

Часто пищу готовят на так называемых «призрачных» или «облачных» кухнях. Люди не могут обедать в этих заведениях, так как основная цель — приготовить доставленную еду. Эти облачные кухни часто позволяют размещать продукты питания в более дешевых местах, сдавая только место для кухни.

Одним из основных недостатков этой модели является то, что для запуска платформы требуются значительные вложения. С другой стороны, как только будет достигнут достаточный масштаб, полнофункциональные платформы доставки еды, как правило, будут зарабатывать больше, поскольку они контролируют всю цепочку создания стоимости.Кроме того, они могут лучше контролировать качество своей еды, поскольку все готовится на дому.

Ресторан для потребителя Модель

В модели «Ресторан для потребителя» ресторан начинал подавать еду в собственных местах. Самые известные примеры — McDonalds, Burger King или Domino’s.

Для модернизации эти компании начали предлагать доставку еды через свои веб-сайты, приложения или присоединиться к платформе доставки. Например, McDonalds управляет собственной сетью доставки еды в отдельных странах через собственное приложение.Кроме того, он сотрудничает с такими компаниями, как DoorDash, чтобы доставлять еду в регионы, которые они не обслуживают сами.

Domino’s стал образцом движения по доставке еды. Некоторые из инноваций компании в этой сфере включают:

• Система распознавания голоса (названная Dom) для размещения заказов
• Приложение для отслеживания доставки по маршруту
• Эксперименты с дронами для автоматической доставки

… и многое другое. Эти инициативы, безусловно, оказались удачными для франшизы по пицце.К 2017 году Domino’s обогнала Pizza Hut как самую дорогую сеть пиццерий в мире. Кроме того, цена акций компании подскочила с 11 долларов в 2010 году до более чем 351 доллара в 2020 году.

Бизнес-модель доставки еды — плюсы и минусы

Хотя приложения для доставки еды сложно создать и еще сложнее выполнить, они обладают огромным количеством потенциала.

По данным Crunchbase, стартапы по доставке еды собрали в общей сложности 15 миллиардов долларов в рамках более 800 раундов венчурного финансирования.Многие из них стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни.

Имея это в виду, давайте рассмотрим некоторые плюсы и минусы бизнеса по доставке еды.

Бизнес-модель доставки еды — преимущества

Липкость продукта. Когда клиенты знакомятся с платформой, они редко переключаются на новое приложение. Исследование McKinsey показывает, что 77 процентов клиентов редко меняют платформу. Но: чем выше конкуренция в стране, тем чаще клиенты экспериментируют с новыми услугами.

McKinsey

Сетевые эффекты. Поскольку платформы доставки продуктов — это в более широком смысле торговые площадки, которые связывают покупателей с поставщиками, они в конечном итоге получают выгоду от сетевого эффекта, когда достигается достаточный масштаб. Хотя сети сложно построить, их еще труднее воспроизвести. Это дает существенные выгоды для тех, кто может построить достаточно крупный бизнес.

Приоритезация предложения. Как продуктовый рынок, ваш бизнес может решить, какие рестораны и поставщиков он хотел бы продвигать.Это позволяет продвигать продукты с более высокой маржой и хорошими рейтингами покупателей.

Ценовая монополия. Помимо расстановки приоритетов в поставках, компании, занимающиеся доставкой еды, также могут устанавливать цены и комиссионные сразу после того, как достигнут достаточного масштаба. Существует множество примеров, когда квазимонополии повышали комиссионные сразу после приобретения своих последних конкурентов. Поскольку рестораны зависят от этих приложений при получении заказов, у них нет другого выбора, кроме как соблюдать любые изменения.

Никаких юридических обязательств перед водителями. Хотя это сомнительно с этической точки зрения, водители, как правило, не работают на предприятиях по доставке еды, а работают на контрактной основе. Это значительно снижает эксплуатационные расходы, поскольку они получают оплату только за выполнение работ. Кроме того, не требуется платить медицинскую страховку или разрешать оплачиваемый отпуск.

Бизнес-модель доставки еды — недостатки

Высокие эксплуатационные расходы. DoorDash предположительно потерял 400 миллионов долларов в 2019 году, в то время как Postmates пришлось уволить десятки сотрудников и закрыть некоторые офисы.Это всего лишь два примера предприятий по доставке еды, которым пришлось расплачиваться за свои огромные эксплуатационные расходы и низкую маржу. Компании, работающие по модели полного стека, страдают от этого, особенно потому, что все находится внутри компании.

Сложность эксплуатации. Разработка приложения, поиск подходящих ресторанов и водителей, оснащение их необходимым оборудованием или оптимизация маршрутов доставки — вот лишь некоторые из многих проблем, в которые компании по доставке еды должны инвестировать.Безупречное ведение такого бизнеса — это не только чрезвычайно затратно, но и очень сложная задача, требующая для безупречной работы множества частей.

Жесткая конкуренция. Всего в США 572 компании по доставке еды. Поскольку финансирование венчурного капитала находится на рекордно высоком уровне, начать работу никогда не было так просто. Кроме того, они конкурируют с другими ресторанами и готовностью клиентов готовить из дома.

Основные показатели и ключевые показатели эффективности

Доставка еды — это многоуровневый процесс, в котором участвуют несколько сторон.Таким образом, рекомендуется отслеживать эффективность каждой из вовлеченных сторон.

Напомним, что к ним относятся оператор платформы, рестораны, водители, а также клиенты. Давайте рассмотрим их подробнее.

КПЭ платформы

Чтобы оценить, насколько зрелым стал бизнес в целом, а также продемонстрировать положительные изменения инвесторам и ключевым заинтересованным сторонам, важно отслеживать ключевые показатели эффективности платформы в масштабах всей компании. Они охватывают несколько заинтересованных сторон и указывают на общий успех бизнеса.

Общее количество заказов

Наряду с деньгами, которые вы получаете, знание того, сколько заказов вы получаете, является наиболее важным показателем при оценке роста бизнеса по доставке еды.

В мире венчурного капитала инвесторы часто стремятся к росту, и количество заказов является одним из показателей, подтверждающих это. Вообще говоря, ожидается, что предприятия по доставке еды на самой ранней стадии будут вдвое увеличивать количество заказов, которые они выполняют каждый месяц.

Зрелые предприятия, такие как GrubHub, растут гораздо более консервативно, со скоростью примерно от 20 до 30 процентов в квартал.

Среднее количество доставок / заказов в час

Среднее количество доставок / заказов в час показывает, достиг ли бизнес достаточной плотности для реализации устойчивой экономики единицы (т.е. положительной прибыли).

Следовательно, чем выше становится количество доставок и заказов в час, тем более показательным становится масштаб, достигнутый платформой.

Для его расчета просто общее количество заказов и / или доставок в час за определенный период времени (например,г. неделя, месяц или квартал) и разделите на выбранное количество часов.

Предположим, мы хотим вычислить среднее количество доставок за один день. В нашем примере мы выполнили 2000 заказов за этот день, при этом сутки были равны 24 часам. Это даст в среднем 2000 ÷ 24 = 83,3 доставки в час.

Расчет также можно разбить на более длительный период времени. Например, мы можем получить общее количество заказов за одну неделю с 13 до 14 часов и разделить его на количество дней (= 7), чтобы получить среднее количество заказов, которые мы получаем с 13 до 14 часов.

Средняя прибыль на доставку

Каждый бизнес должен в конечном итоге получить прибыль, и, несмотря на гигантские раунды финансирования, компании по доставке еды не являются исключением из этой нормы.

Таким образом, знание того, сколько прибыли вы получаете от каждой доставки, имеет решающее значение и помогает отсеять прибыльные рестораны и маршруты доставки от неэффективных.

В зависимости от структуры корпорации необходимо учитывать такие расходы, как маркетинг, заработная плата или операционные расходы.

Водитель и ресторан KPI

Водители и рестораны — это те части вашего бизнеса, которые готовят еду и выполняют заказы, поэтому их важность невозможно переоценить.

Совершенствование всей цепочки поставок — очень сложная операционная проблема, которая требует оптимизации на многих сторонах. Следующие показатели позволяют нам это сделать.

Средняя продолжительность заказа

Средняя продолжительность заказа служит индикатором того, насколько быстро ваша компания может выполнить заказ клиента.Заказ происходит с момента, когда клиент размещает покупку еды в приложении, до момента, когда он отправляет подтверждение, что он / она его получили.

Чтобы рассчитать среднюю продолжительность заказа, вы суммируете время, необходимое для доставки заказов в заданный период времени, и делите его на количество выполненных заказов.

Средняя продолжительность заказа = Сумма времени доставки ÷ Общее количество заказов

Если вашему бизнесу потребовалось 2000 минут для доставки 100 заказов, то средняя продолжительность заказа составляет 20 минут на заказ.Следовательно, цель I — минимизировать длительность заказа.

Продолжительность заказа можно также разбить на время, необходимое как ресторану, так и водителю, чтобы выполнить заказ. Затем эти показатели можно сравнить с другими ресторанами / водителями, чтобы отсеять медленных исполнителей.

Знание, например, того, сколько в среднем занимает пиццерия, чтобы приготовить заказ, может помочь вам в процессе оценки при открытии новых ресторанов.

Процент водителей на заказ / бездействие

Измерение процента водителей, которые в настоящее время либо заняты доставкой, либо ожидают доставки другого, позволяет приложению для доставки еды оценить, насколько эффективно работает их сеть водителей.

Таким образом, предприятие может оценить, в какое время дня наибольший спрос, и таким образом определить, сколько водителей должно быть активным в течение каждого периода дня.

Процент драйверов, которые находятся в заказе, по сравнению с простаивающими, можно рассчитать, взяв общее количество активных в данный момент драйверов и разделив его на количество драйверов, выполняющих или ожидающих выполнения заказа.

Процентное отношение водителя к заказу = (Драйвер по заказу ÷ Общее количество активных водителей) x 100

Процентное отношение водителя на холостом ходу = (Драйвер на холостом ходу ÷ Общее количество активных водителей) x 100

Цель состоит в том, чтобы максимизировать количество драйверы по порядку и минимизируйте драйверы, которые его ждут.

Расчет особенно важен для предприятий, занимающихся доставкой, которые следуют модели полного цикла, поскольку водители часто нанимаются компанией (и не работают на контрактной основе).

Количество заявок в службу поддержки

Заявки в службу поддержки — это инциденты, которые требуют помощи платформы для решения нерешенных проблем. Примеры включают споры, такие как неправильные или поврежденные поставки, неправильные ингредиенты или недостающие предметы.

Прежде всего, мы можем отслеживать количество неоплаченных, а также закрытых обращений в службу поддержки.Кроме того, мы можем проанализировать скорость, с которой мы можем решить эти проблемы.

Это можно сделать как на уровне всего бизнеса, так и на уровне ресторана. Таким образом, мы можем идентифицировать рестораны, которые, как правило, вызывают недопустимое количество билетов в службу поддержки. Эта информация может быть использована либо для понижения их рейтинга на платформе, либо для полного прекращения отношений.

Ключевые показатели эффективности клиентов

И последнее, но не менее важное: очень важно знать, сколько мы зарабатываем на наших клиентах, сколько мы можем потратить на их привлечение, а также насколько они довольны услугами.Следовательно, следующие показатели имеют решающее значение, чтобы следить за ними.

Показатель оттока

Показатель оттока (также называемый Отток клиентов ) — это скорость, с которой вы теряете клиентов в течение определенного периода времени (т. Е. Ежемесячно, ежеквартально или ежегодно).

Показатель оттока рассчитывается следующим образом:

Показатель оттока = (Пользователи в начале периода — Пользователи в конце периода) ÷ Пользователи в начале периода

Допустим, у вашего стартапа по доставке еды в начале было 250 000 пользователей. и 230 000 клиентов в конце месяца, тогда ваш коэффициент оттока будет равен (250 000 — 230 000) ÷ 250 000 = 8 процентов.

Уровень оттока, как правило, довольно сильно колеблется, особенно в сфере доставки еды. Исследования показывают, что более 86 процентов новых клиентов перестанут пользоваться услугами в течение двух недель после запуска. Высокий отток является результатом низких входных барьеров при создании приложения для доставки еды, а также интенсивной конкуренции в этой сфере.

Есть много факторов, которые влияют на удержание клиентов, в том числе:

• Беспроблемное взаимодействие с пользователем
• Уровень обслуживания клиентов
• Прикосновение продукта
• Доступные поставки (т.е. ресторанов и водителей) и, следовательно, качество предлагаемой еды
• Скорость доставки

Пожизненная ценность клиента (CLV)

Пожизненная ценность клиента (CLV) показывает, какой средний доход вы получаете от пользователя, превышающего ход их членства. Чем дольше клиент использует приложение и / или чем больше он тратит, тем выше будет его пожизненная ценность.

Зная, сколько вы зарабатываете на клиентах в процессе их использования, вы можете оценить, сколько денег вы можете потратить на их привлечение (подробнее об этом позже).

Формула для расчета CLV выглядит следующим образом:

CLV = ARPA ÷ Churn Rate

ARPA представляет ваш средний доход на аккаунт за определенный период (например, за месяц). Он рассчитывается путем деления выручки за выбранный период на количество клиентов за тот же период.

Например, если средний доход на одну учетную запись / клиента в месяц составляет 10 долларов США, а процент клиентов, которые не возвращаются, составляет 20% (= коэффициент оттока), тогда CLV будет равен 50 долларам.

Наряду с информацией о том, сколько вы можете потратить на привлечение клиента, CLV также указывает, какие продукты клиенты больше всего хотят от CLV, какие типы продуктов приносят наибольший доход, а также кто ваши самые прибыльные клиенты.

Net Promoter Score (NPS)

Net Promoter Score (NPS) — это прямая мера того, какую ценность получают ваши клиенты от использования вашего продукта.

Результат расчета NPS дает представление о том, насколько вероятно, что ваши клиенты порекомендуют ваш бизнес кому-то другому.Он измеряется по шкале от 0 до 10, где 0 не является рекомендацией, а 10 означает, что они абсолютно одобрят ваше приложение.

NPS разделены на три отдельные категории, в том числе:

• Недоброжелатели (клиенты, дающие оценку от 0 до 6)
• Пассивные (клиенты, дающие оценку 7 или 8)
• Промоутеры (клиенты дает оценку 9 или 10)

Оценка рассчитывается путем вычитания процента недоброжелателей из процента промоутеров.

NPS =% промоутеров -% недоброжелателей

Результатом расчета должен быть результат от -100 до +100. Например, если ваш опрос дает 60% промоутеров, 20% пассивных и недоброжелателей, соответственно, тогда ваш NPS будет равен 60% — 20% = 40. Рекомендуется измерять NPS как можно чаще. Это позволяет вам оценить, как удовлетворенность клиентов меняется с течением времени, позволяя вашему бизнесу активно реагировать на любые негативные последствия

Как начать свою собственную службу доставки

59

Начать бизнес по доставке несложно.Что делает это еще проще, так это тот факт, что потребность в такой услуге всегда будет. Это могут быть общие поручения или специализированные поездки, в которые вы должны доставить материалы или документы. Выбор за вами, поскольку он в основном будет зависеть от того, сколько бизнеса вы хотите и сколько времени вы запланировали посвятить этому делу.

Предварительная подготовка

Прежде чем вы начнете бегать по городу в поисках вещей, которые нужно доставить, вам нужно сделать кое-что самое необходимое. Это включает в себя исследование того, требует ли ваше сообщество, чтобы вы лицензировали себя с соответствующими разрешениями.Вы также захотите приобрести бизнес-лицензию, присоединиться к торговой палате и подтвердить, что у вас есть правильное страхование транспортных средств для вашего бизнеса по доставке.

Когда все документы готовы, начните осматривать свое сообщество. Это означает, что нужно внимательно изучить существующие предприятия и составить список потенциальных клиентов. Примеры включают аптеки, рестораны, офисы, цветочные и сувенирные магазины, а также любые другие предприятия или коммерческие предприятия, которым доставляются посылки или пакеты или есть предметы, требующие доставки.

Фаза ценообразования

Прежде чем вы сможете что-то сделать для продвижения своего нового бизнеса, вам необходимо установить расценки на доставку. Как это обычно бывает с новыми начинающими предприятиями, вы можете изменить свои ставки, чтобы соответствовать тому, что может выдержать ваш рынок. Одно простое практическое правило ценообразования — иметь минимальную плату или базовую ставку. Отсюда и будут исходить все ваши дополнительные расценки.

Базовая ставка дает вам стандарт для использования, который может установить планку для всех других услуг, которые вы включите в свой бизнес.Если ваша фиксированная ставка составляет 25 долларов в час, вы можете предложить скидки, а также создать ряд предложений по пакетным ценам. Вы также можете дать постоянным клиентам некоторую передышку за их лояльность. Без базовой ставки вы не можете установить остальную часть своего ценового графика.

Этап продвижения

Здесь вы начнете продвигать свой бизнес по доставке. Реклама может принимать разные формы и в основном будет определяться вашим бюджетом на использование. Некоторые отличные и доступные способы продвижения вашего бизнеса включают в себя тематические страницы в Интернете, тематическую рекламу в местных изданиях, рассылку листовок по почте или размещение в местах с высокой посещаемостью.

Вы также можете использовать составленный вами список потенциальных клиентов и либо лично поговорить с ними о вашем бизнесе, либо отправить им одну из ваших информационных листовок, рекламирующих вашу службу доставки. Даже если некоторые из этих предприятий не нуждаются в ваших услугах, они могут знать кого-то, кто может. Еще один способ продвижения вашего бизнеса — это вывески на транспортном средстве доставки.

Постройте свой бизнес медленно

Так как начать службу доставки несложно, вы захотите начать с малого и посмотреть, какие виды доставки вы будете делать для своих клиентов.Вы можете обнаружить, что существует большая потребность в небольших доставках или просто в услугах в одну сторону. Какая бы закономерность ни начала проявляться, постарайтесь сосредоточиться на ней как на ключевой части вашего бизнеса. Это может принести вам больше клиентов, чем если бы вы пытались захватить все виды поставок.

Это также означает, что для того, чтобы добиться успеха в этом виде бизнеса, вам необходимо проявлять гибкость. Это может означать наличие гибкого тарифа, графика, часов работы и программы доставки. Поскольку вы можете персонализировать свои услуги в соответствии с требованиями ваших клиентов, вы сможете заполнить нишу, которую не выполняют более крупные корпоративные службы доставки.Чтобы узнать больше об этом прибыльном местном сервисном бизнесе, посетите: www.profitsonwheels.com, где вы найдете полезное руководство: Как начать курьерский бизнес.

Станьте «Roadie»

Вы, наверное, слышали об Uber, сервисе совместного использования пассажиров? Теперь есть аналогичная служба доставки небольших посылок под названием Roadie. Он быстро растет и теперь доступен во всех 50 штатах. Вот как это работает: если у вас есть дополнительное место на заднем сиденье, в багажнике или в кузове пикапа, вам могут заплатить за его транспортировку из пункта А в пункт Б.Клиенты получают выгоду, поскольку их стоимость ниже, чем у традиционных грузовых автомобилей, а дорожные работники (возможно, вы) извлекают выгоду из того, что могут сделать каждую поездку прибыльной.

Каждая работа называется «концертом», и гибкий график работы делает услугу популярной среди людей, которые уже осуществляют местные поставки, которые могут использовать свои концерты Roadie в качестве наполнителя между другими поставками. Ксавье Диллард, который занимается ремонтом компьютеров на дому в Атланте, штат Джорджия, сделал сотни «концертов» для Роуди, включая все, от домашних животных до диванов.Чтобы узнать больше или зарегистрироваться, посетите Roadie.com.

Открыт для (Takeout) Бизнеса. Пусть люди знают

Держите клиентов в курсе, так как ваш ресторан работает только за пределами помещения.

По мере роста числа случаев коронавируса тысячи ресторанов переходят на модели обслуживания вне помещений. Задача состоит в том, чтобы донести до посетителей столовой, что даже если ваша столовая закрыта, ваш бизнес открыт для еды на вынос, проезда и доставки.

Национальная ассоциация ресторанов сообщает, что заказы за пределами предприятия уже составляют около 60% бизнеса оператора. Это напоминание о том, что ваша приверженность общественной безопасности не означает выключения света.

В сегодняшней беспрецедентной атмосфере социального дистанцирования обеспечение доступа к продуктам питания может стать спасением для общества. В то же время он поддерживает ваш бизнес. Вот идеи, как напомнить публике, что вы все еще подаете еду:

Продвигать, продвигать, продвигать

Сообщите общественности: « Мы открыты, и готовы вас накормить.Позвоните по номеру 123-4567, чтобы заказать еду на вынос ».

• Разместите табличку в своем окне
• Использовать уличные знаки
• Попробуйте использовать сотрудника, который носит сэндвич-доски

Присутствовать в СМИ

Практически каждый изолированно подключен к каким-либо электронным средствам массовой информации.

• Поделитесь с клиентами в своих учетных записях в социальных сетях, по электронной почте и в SMS-сообщениях
• Подключайтесь к «местным» социальным аккаунтам в ответ на кризис
• Присоединяйтесь и публикуйте сообщения на местных / соседних досках объявлений (таких как Nextdoor, Facebook Groups, Reddit)
• Обратитесь к местным СМИ и дайте положительное интервью
  • Новые функции меню
  • Как прокормить семью
  • Хорошая еда при стрессе

Практика уличного интеллекта

Немного умного мышления имеет большое значение при ограниченном бюджете.

• Обеспечение практики сбора клиентов, социальное дистанцирование и эффективность для ограничения скопления людей
• Сейчас самое время попробовать стороннюю службу доставки? (например, UberEats, GrubHub, DoorDash и т. д.)
• Могут ли сотрудники вашей незанятой столовой доставить велосипеды?
• Имеет ли смысл сотрудничать с ближайшим рестораном?

Спросите у торгового представителя Gordon Food Service, как наша команда может помочь вам в решении бизнес-задач.

Программа доставки на дом | Продовольственный банк Центрального Техаса

Бесплатная доставка еды

Продовольственный банк Центрального Техаса в партнерстве с Отделом общественных служб здравоохранения Остина и Amazon запускает программу доставки на дом.Участники программы будут ежемесячно получать коробку с продуктами на полках, которые бесконтактным способом доставляют прямо к ним домой. Все продукты и доставка бесплатны. Щелкните здесь, чтобы загрузить флаер.

Право на участие и как зарегистрироваться

Эта программа открыта для домохозяйств с детьми ИЛИ для домохозяйств с пожилыми людьми в возрасте 60 лет и старше. Участвующие домохозяйства должны проживать в округе Трэвис, нуждаться в продовольственной помощи и сталкиваться с препятствиями на пути к личному участию в раздаче еды.Чтобы узнать, имеете ли вы право на участие в программе и / или участвовать в ней, обратитесь в ближайший к вам районный центр.

Сведения о доставке

После регистрации участники будут подписаны на регулярную ежемесячную доставку продуктовых ящиков. Коробка будет доставляться Amazon прямо к порогу участников каждый месяц посредством бесконтактной доставки. Участники могут отказаться от участия в программе в любое время.

Содержимое коробки для образцов

Каждый месяц участники будут получать по одной стойке с продуктами питания на дом.Хотя точное меню может варьироваться, каждая коробка будет весить около 30 фунтов и содержать продукты длительного хранения, такие как овсянка, макароны, кукурузная мука маса, сушеные бобы, консервированные белковые и консервированные фрукты и овощи.

Обратитесь в ближайший районный центр, чтобы записаться на курс

Rosewood Zaragosa Neighborhood Center
Центрально-Восточный Остин
2800 Webberville Road
512-972-6740

Центр соседства Южного Остина
Южный Остин
2508 Дурвуд-стрит
512-972-6840

ул.Общественный центр Джона
Северо-восток Остина
7500 Blessing Avenue
512-972-5159

East Austin Neighborhood Center
East Austin
211 Comal Street
512-972-6650

Общественный центр Монтополиса
Юго-Восточный Остин
1200 Монтополис Драйв
512-972-6705

Blackland Neighborhood Center
Центрально-Восточный Остин
2005 Salina Street
512-972-5790

Щелкните здесь, чтобы стать волонтером в этой программе.