Проблемы гостиничного бизнеса: ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ) — Клинбиз | Клининговая компания в Нижнем Новгороде

Содержание

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Ермилова В.С.¹, Дубова Ю.И.²

¹Студент,

²Кандидат экономических наук,

Волгоградский государственный технический университет

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

Аннотация

В статье подробно рассматриваются основные проблемы развития гостиничного бизнеса, по каким причинам они возникают, а также наиболее оптимальные пути их решения, если такое возможно.

Ключевые слова: сфера гостеприимства, гостиничный бизнес, отель, гостиница.

Ermilova V.S.¹, Dubova U.I.²

¹Student,

²PhD in Economics,

Volgograd State Technical University

MAIN PROBLEMS OF DEVELOPMENT OF HOSPITALITY IN RUSSIAN FEDERATION AND POSSIBLE SOLUTIONS

Abstract

This article considers in detail information about main problems of development of hospitality, reasons of their emergence and optimal solutions if it possible.

Keywords: hospitality, the hospitality industry, hotel, inn.

Индустрия гостиничного бизнеса или гостеприимства – одна из важнейших отраслей экономики не только в России, но и во всем мире. Она одна из самых быстро и успешно развивающихся отраслей экономики, прирастая ежегодно на 15-20%. Сегодня можно уверенно утверждать, что она состоялась и устояла под натиском глобального экономического кризиса, хотя еще полностью не восстановилась после него. Данная сфера является основой туристического бизнеса, и во многом именно от нее зависит, какие мнение и впечатления останутся у туристов из других стран после посещения того или иного города.

У сферы гостеприимства в России существует множество проблем, которые выделяются куда более явно, чем в той же сфере в других странах. В России представлены практически все крупнейшие мировые гостиничные сети, но встретить такое распространение наших сетей за границей – невозможно. В целом, отельная сфера развивается медленно, и эти проблемы гостиничного бизнеса в России обусловлены тем, что основную ставку инвесторы делают на строительство торговых и развлекательных комплексов, офисных и жилых центров. Гостиницы же откладываются на потом, поскольку сроки их окупаемости выше. В связи с этим даже в новых отелях в итоге сервис может быть ниже необходимого уровня, не налажена система четкая безопасности гостей, не решен вопрос сезонности, когда в сезон отели переполнены, а в «несезон» простаивают без прибыли.

Поэтому рассмотрим те проблемы, которые имеются в гостиничной сфере на сегодняшний день.

Во-первых, самая острая проблема – это качество и уровень сервиса. Разумеется, что отели и гостиницы, входящие в состав крупных сетей (например, сеть отелей Hilton или «Мариотт»), имеют меньше негативных отзывов в этом направлении. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом. Чаще всего, посетители жалуются на грязные номера и негативное отношение персонала, а также «советскую» атмосферу. Где-то годами не проводится капитальный ремонт, что, разумеется, оставляет негативные впечатления о самой гостинице. И от подобного отношения страдают не только русские, но и иностранные туристы. Большинство санитарных и пожарных норм, к тому же СНиПы и ГОСТы, которые описывают требования к гостиничному бизнесу и жилым помещениям, с советских времен так и не менялись, поэтому они не соответствуют текущим условиям. Также, что касается сервиса, большой проблемой является нехватка квалифицированных кадров среди персонала. Особенно остро это заметно в региональных отелях, где профессиональные навыки сотрудников не отвечают нужной компетенции.

Также из-за отсутствия ремонта или чистоты появляется такой фактор как «несоответствие показателей «цена/качество». Постояльцы, заплатившие деньги за проживание, могут остаться недовольны, так как будут считать, что отдали гораздо больше, чем требуется. И, соответственно, уже не вернутся сюда во второй раз и не посоветуют это место кому-либо, если условия или цена не изменятся. К тому же многие туристы могут сравнить качество заграничных отелей с качеством российских. К сожалению, чаще всего происходит так, что за одинаковые деньги качество сервиса в отеле в другой стране будет на порядок выше, чем в отеле той же категории, но в России.

Возможное решение может быть следующим: для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. Необходимо желание отельеров обучать новых специалистов, постоянно следить за тем, как исполняются обязанности. Ведь в результате из-за негативного мнения о персонале владельцы гостиничного бизнеса потеряют свои деньги, так как вряд ли недовольные посетители вернутся туда в следующий раз. Также для исправления подобной ситуации важно проверить наличие ремонта и чистоты во всех помещениях гостиницы или отеля, а также соблюдение всех норм. Исправить неполадки, на которые жалуются постояльцы, и привлечь последних возможными бонусами и будущими скидками в качестве извинения за подобные обстоятельства.

Вторая проблема, которая нуждается в урегулировании – это избыточное бронирование. Нередки случаи, когда количество проданных номеров превышает количество имеющихся. Из-за этого возникает накладка бронирования, что приводит к неприятным инцидентам, после чего у посетителей появляются негативные впечатления о самом месте. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо благодаря неаккуратной работе самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема).

Также гостиницы терпят убытки из-за того, что туроператоры, практикующие предварительное бронирование мест для своих групп, не всегда выкупают забронированные номера. Поздняя аннуляция заказов (т.е. отказ от ранее произведенных бронирований в предельно короткие сроки, что не позволяет повторно выставить номера на продажу) является одним из факторов риска в гостиничной индустрии в целом.

Для решения этой проблемы необходимо усовершенствования компьютерных систем и, соответственно, самой системы бронирования, чтобы свести подобные казусы к нулю. В противном случае, гостиница потеряет основной источник прибыли, так как в настоящее время почти вся бронь проходит с помощью сети Интернет.

Третьей немаловажной проблемой является хронический дефицит площадок под строительство. Построить новую гостиницу в центре города, если говорить о Москве, – невозможно. Земля и недвижимость настолько дорогая, что проживание в номерах такого отеля будет стоить баснословных денег. Если говорить о бизнес-туристах, то далеко не все компании готовы оплачивать такие командировочные расходы, а обычные туристы и вовсе не будут рассматривать такой вариант проживания. Наиболее популярным вариантом размещения являются гостиницы категории «Три звезды», а строительство отелей этого сегмента в самом центре столицы невозможно (если только не появится меценат, которому безразлична окупаемость отеля).

Также, если удается отыскать площадку, возможны многочисленные судебные тяжбы, или место может быть не самым удачным для размещения там гостиницы. Найти способ решения данной проблемы куда сложнее, чем в предыдущих двух случаях. Здесь владельцы гостиничного бизнеса сталкиваются с уже более глобальной проблемой, чем в описанных выше вариантах.

И последняя проблема – это сезонность. С ней чаще всего сталкиваются гостиницы в курортных городах, где идет активный спрос в летние месяцы, но практически отсутствует все остальное время в году.

С решением данной проблемы тоже много сложностей, так как большинству городов нечем привлечь к себе туристов в «несезонные» месяцы. Из-за этого гостиницы простаивают без посетителей большую часть года, а владелец бизнеса, опять же, теряет свои деньги.

Таким образом, мы можем видеть, что все эти проблемы являются довольно глобальными, так как они встречаются повсеместно по всей России. Из-за этого страдает сама сфера гостеприимства, так как большинство наших отелей не могут предоставить тот уровень, который необходим для продуктивного продвижения этой сферы в будущем. Соответственно, необходимы огромные труд и усилия, чтобы наладить качественный сервис и устранить все неполадки, которые могут возникнуть.

Литература

Актуальные проблемы гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – 2014. – Режим доступа: https://bit.ly/2ktu8V5
Тенденции гостиничного бизнеса и проблемы работы [Электронный ресурс]. – 2013. – Режим доступа: http://bazaidei.ru/tendencii-gostinichnogo-biznesa-i-problemy-raboty/
Проблемы гостинично-ресторанного бизнеса [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://www.horeca62.ru/articles/103-problemy-gostinichno-restorannogo-biznesa

References

Aktual’nye problemy gostinichnogo biznesa [Jelektronnyj resurs]. – 2014. – Rezhim dostupa: https://bit.ly/2ktu8V5

Tendencii gostinichnogo biznesa i problemy raboty [Jelektronnyj resurs]. – 2013. – Rezhim dostupa: http://bazaidei.ru/tendencii-gostinichnogo-biznesa-i-problemy-raboty/
Problemy gostinichno-restorannogo biznesa [Jelektronnyj resurs]. – 2015. – Rezhim dostupa: http://www.horeca62.ru/articles/103-problemy-gostinichno-restorannogo-biznesa

Актуальные проблемы гостиничного бизнеса — Статьи о гостиничном бизнесе

Индустрия гостеприимства – одна из важнейших отраслей российской экономики. Именно она является основой, «сердцем» туристического бизнеса.

Сервис в российских отелях

Что ни говори, а одной из актуальных проблем гостиничного бизнеса является уровень сервиса. Конечно, отели, работающие «под флагом» крупных гостиничных сетей, соблюдают все «брендовые» нормы, но вот от небольших отелей, особенно в маленьких городах, можно ожидать чего угодно. Туристы пишут о том, что такие отели все еще «дышат» советским настроением – соответствующая обстановка, отсутствие ремонта и негативное отношение персонала отставляют далеко нелицеприятное впечатление об отдыхе. Причем, попасть в такой «советский» отель могут не только сами россияне, но и иностранцы. После этого не стоит удивляться, почему граждане других стран думают, что в России до сих пор бегают медведи в шапках-ушанках.

Метод «кнута и пряника»

Одной из основных проблем уровня сервиса отеля является персонал. Первое, что стоит отметить, нехватка действительно высококвалифицированных кадров и нежелание отельеров обучать новых специалистов. Помните фразу из анекдота, которую работодатель адресовал только что закончившему обучение студенту? «Забудьте все, чему вас учили, мы вас будем учить совершенно по-другому». Попадая в новую компанию, сотруднику придется если и не учиться всем заново, то усвоить много новой информации, чтобы полностью включиться в работу. На обучение нового сотрудника компания затрачивает если не материальные ресурсы, то как минимум время других сотрудников. Все хотят найти хорошего специалиста с большим опытом работы, но где их взять? Другой проблемой персонала является недостаточная мотивация. Например, за границей существует особая система поощрений, которые стараются заслужить сотрудники. У нас же за основу принята «карательная» система – то есть, сотрудника ругают за ошибки, а за достижения он не получает никакой похвалы. В результате вся работа скатывается «на нет» — сотрудник со временем начинает плыть по течению и становится абсолютно безразличным к работе. Причем уже никакие «карательные» меры со стороны руководства на него не действуют. Чаще всего сотрудник переходит на новую работу, где его ждет либо то же самое, либо он попадает в европеизированную компанию, где помимо «кнута» полагается еще и «пряник». Говоря о мотивации, нельзя не сказать, что каждого сотрудника должно волновать не только то, какую сумму он получит в конце месяца – он должен «болеть» за дело душой, что называется, быть нацеленным на результат. Некоторым работодателям гораздо проще считать, что сотрудник «плохой» и уволить его. На самом деле, плохих работников не бывает, есть не грамотно смотивированные сотрудники. Когда человек отдается любимому делу, он, даже занимая самый невысокий пост, будет выполнять работу с удовольствием, а, значит, качественно. Согласитесь, бывает, зайдешь в один отель – и душа радуется, насколько в нем уютно, а в другом – чувствуешь себя совершенно некомфортно. И, вроде, администраторы стараются сделать приветливый вид, но вымученная улыбка дает о себе знать. Совсем другое дело, когда в отеле вам действительно рады – а ведь так и должно быть в каждой гостинице.

Бизнес как двигатель гостиничного дела

Нужно сказать, что наиболее активно гостиничный бизнес развивается именно в тех регионах, в которых развит бизнес вообще, а именно: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Сочи и другие города-миллионники. Для этих городов слово «сезонность» не звучит так же сурово, как, например, для Адлера, ведь значительную часть путешественников составляют именно бизнес-туристы. Так как бизнес в целом в мире развивается и растет ежегодно, увеличивается и количество командировочных, и, как следствие, развивается и гостиничный бизнес. Вопрос, возможно ли наладить приток бизнес-туристов в другие, более мелкие города? Если они станут основным звеном в цепи какой-либо индустрии, то Россия легко может «обзавестись» еще одним городом, имеющим популярность среди бизнес-туристов.

В России представлены практически все крупнейшие мировые гостиничные сети, но встретить такое распространение наших сетей за границей – невозможно. По мнению специалистов, дело здесь даже не в том, что в нашей стране нет хороших отелей (многие гостиничные сети готовы предоставить действительно высокий уровень сервиса), а в том, что русский менталитет просто не дает возможности передать управление отелем в руки иностранцев. Возможно, такая особенность сложилась исторически – вспомните Петра I, который планировал благодаря строительству Санкт-Петербурга «прорубить окно в Европу», и приглашал иностранцев для создания архитектурных шедевров. Тем не менее, многие российские специалисты сегодня занимают высокие должности в заграничных отелях.

Немаловажной проблемой, а, точнее, задачей, является правильное формирование туристического имиджа как отдельных городов, так и страны в целом. В последнее время туристическая и гостиничная отрасли получили поддержку от государства, которая стала особенно актуальна для регионов России. В регионах ощущается острая нехватка комфортабельных отелей, экскурсионных программ, мероприятий, способных привлечь путешественников. Правительство России надеется решить основную часть проблем с помощью уже запущенных программ.

Если говорить о крупных городах, в частности – о Москве, здесь мы увидим следующую картину. Построить новую гостиницу в центре города – невозможно. Земля и недвижимость настолько дорогая, что проживание в номерах такого отеля будет стоить баснословных денег. Если говорить о бизнес-туристах, то далеко не все компании готовы оплачивать такие командировочные расходы, а обычные туристы и вовсе не будут рассматривать такой вариант проживания. Наиболее популярным вариантом размещения являются гостиницы категории «Три звезды», а строительство отелей этого сегмента в самом центре столицы невозможно (если только не появится меценат, которому безразлична окупаемость отеля).

Безопасность в гостиницах России

Насмотревшись фильмов о секретных агентах, некоторые постояльцы гостиниц начинают подозревать отели едва ли не в связи с особыми спецслужбами. Персонал отелей утверждает, что наблюдение за постояльцами в номерах не ведется. Но почему-то посетители часто подобным заявлениям не доверяют. Некоторым постояльцам «жучки» мерещатся в ванных комнатах, на потолке в номере, под кроватями и за шкафами. Кто-то подозревает, что прослушивающие устройства могут быть вмонтированными в телевизоры и телефоны, которые установлены в номерах. Попробуем разобраться, насколько же обоснованы подобные опасения? И действительно ли отелям есть, что скрывать от своих постояльцев?

Шпионаж как наследие советского прошлого

Гостиницы Советского Союза и вправду были самыми настоящими пособниками спецслужб. В известном таллиннском отеле Виру, например, КГБ прослушивал около шестидесяти номеров. «Жучки» в отеле прятались в пепельницах, телефонных аппаратах и вазах. КГБ интересовали все места, где собирались иностранцы. Естественно, что к гостиницам спецслужбы тогда проявляли особый интерес. Перед тем, как сдать в эксплуатацию только что появившийся отель, сотрудники КГБ буквально опутывали внутренние помещения гостиницы сетью из проводов и микрофонов. Естественно, что о ведущемся тогда прослушивании номеров персонал отелей не знал или просто не хотел этого замечать. Провода надежно прятались под толстым слоем штукатурки. Сейчас в сохранившихся с советских времен гостиницах все провода и микрофоны уже давно демонтированы.

С одной стороны, времена КГБ уже давно миновали, а вместе с советским периодом должны были уйти в прошлое и все граничащие с паранойей страхи относительно постоянной слежки, ведущейся за всеми, даже добропорядочными, гражданами. С другой стороны, в последние годы технические средства слежки стали куда более совершенными по сравнению с советскими временами. Да и сами спецслужбы еще никто не отменял. Благодаря Голливуду, многие из нас знают о том, что сегодня существует огромное количество средств, с помощью которых можно собрать информацию о человеке. Скрытая камера или прослушивающее устройство могут скрываться в самом безобидном предмете, таком, как пишущая ручка, очки или будильник.

Кому интересна частная жизнь гостиничных постояльцев?

В разговорах о шпионаже гостиницы упоминаются на самом деле не случайно. Специфика деятельности гостиничного предприятия такова, что отель по тем или иным причинам может заинтересовать правоохранительные органы. Гостиница – это место с большим потоком людей различной национальности. Если персонал отелей рассматривает своих постояльцев просто как гостей, которым нужно оказать радушное гостеприимство, то спецслужбы среди гостиничных постояльцев могут «разглядеть» и преступников. Другой вопрос в том, что правоохранительные органы совсем не интересуют все гости отеля и собирать информацию о законопослушном гражданине, отдыхающем в гостинице, никто не будет. Помимо спецслужб, заинтересоваться частной жизнью гостиничных постояльцев могут частные детективные агентства. В гостиницах высокого ценового сегмента нередко останавливаются известные политики, бизнесмены, артисты, частная жизнь которых может быть интересна журналистам, папарацци, а иногда и конкурирующим сторонам. И в данном случае подозрение высокого гостя о возможном наблюдении за его жизнью в номере не всегда выглядит чрезмерной мнительностью.

Итак, мы выяснили, что гостиничные постояльцы могут представлять интерес для довольно широкого спектра структур. Но остается непонятным вопрос о том, какова же роль самих гостиниц в процессе сбора информации о частной жизни своих гостей.

Система безопасности в отелях

Гостиница – это такое учреждение, на территории которого единовременного может проживать огромное количество гостей. Естественно, что на территории гостиничного объекта в целях соблюдения элементарных норм безопасности предпринимаются определенные действия. Так, в общественных зонах многих отелей сегодня есть установленные камеры скрытого наблюдения. Каждая гостиница, как правило, устанавливает камеры в тех местах, которые считает нужными. Неприкосновенными в данном вопросе, как правило, остаются лишь сами гостиничные номера. Установка в номерах отелей камер скрытого наблюдения и прослушивающих устройств без согласия самих постояльцев является нарушением конституционных прав человека. Ведь согласно статье 24 Конституции РФ, «сбор, хранение, использование и распространение информации о частной жизни лица без его согласия не допускаются».

Теоретически отель может установить систему видеонаблюдения и в номерах. Однако о данном факте постояльцы должны быть извещены до их заселения в номера. Что касается видеонаблюдения, которое ведется в холлах, ресторанах, на ресепшн и в других общественных зонах отеля, то это необходимо для обеспечения безопасности самих гостей. По записям с камер видеонаблюдения службы безопасности гостиничных предприятий раскрывают преступления, совершаемые в гостиницах. Благодаря видеокамерам в гостиницах нередко предотвращаются неправомерные действия.

Получается, что гостиницы в частную жизнь своих постояльцев не вмешиваются. Будь гость хоть самим Джеймсом Бондом или агентом ЦРУ, персонал гостиницы он вряд ли заинтересует. И уж точно гостиничный администратор не побежит устанавливать «жучки» перед заездом в номер Анджелины Джоли или Мадонны. Во-первых, подобные действия чреваты судебными разбирательствами. Во-вторых, для любого отеля сегодня важна репутация, которая напрямую зависит от того, насколько гостиница заботится о неприкосновенности частной жизни своих постояльцев. Естественно, мы не рассматриваем такие редкие исключения, как подкупленная частным детективом горничная, которая проникла в номер и установила там «жучок». Если гостиницам не интересна жизнь высокопоставленных особ, чьи тайны отельные работники стараются всячески оберегать от внимания посторонних лиц, то почему администрация отелей должна устанавливать слежку за инженером из какого-нибудь провинциального городка или обычным офисным работником?

Прослушивание номера как личное дело каждого постояльца

Слежка в гостиничных номерах – это уже персональная проблема каждого конкретного постояльца. Согласно закону «Об оперативно-розыскной деятельности» в РФ, «прослушивание телефонных и иных переговоров допускается только в отношении лиц, подозреваемых или обвиняемых в совершении преступлений средней тяжести, тяжких или особо тяжких преступлений, а также лиц, которые могут располагать сведениями об указанных преступлениях». Оперативно-розыскные мероприятия, которые нарушают конституционные права человека, согласно российскому законодательству, проводятся по разрешению судьи. Таким образом, если гость отеля не подозревается в совершении каких-либо противоправных действий и не является носителем информации, которая может пролить свет на совершенное преступление, ему не стоит бояться того, что правоохранительные органы поставят его номер на прослушивание.

Если же вы опасаетесь незаконной слежки, организованной ревнивой второй «половинкой» или конкурирующей компанией, то тогда, ради собственного спокойствия, при заселении в номер можно проверять его на наличие «жучков» с помощью специальных устройств, которые сегодня доступны каждому.

Подводя итог, можно сказать, что гостиничный бизнес в России сегодня – это сегмент, который затрагивает ведущие экономические отрасли. Возможно, российский менталитет требует особого решения вопроса гостеприимства, ведь «загадочная русская душа» никогда не идет по простому пути.

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.

Проблемы гостиничного бизнеса

Главной проблемой гостиничного бизнеса в России является недвижимость. Очень часто недорогие московские гостиницы располагаются в выкупленных и перестроенных квартирах обычных жилых домов или коммунальных квартирах. Для официального оформления отеля нужно перевести квартиры в нежилой фонд, а это процесс трудоемкий и довольно затратный, а оформление всех необходимых документов занимает очень много времени. Владельцу придется также оплатить немалые налоги на имущество и землю, и эксплуатационные расходы гостиничного бизнеса.

Еще одной актуальной проблемой для отелей является то, что большинство пожарных и санитарных норм, ГОСТы и СНиПы, в которых описываются требования к отельному бизнесу и жилым помещениям, не менялись со времен Советского Союза, поэтому не соответствуют современным условиям. Из-за проблем с оформлением некоторые московские отели вообще не зарегистрированы и работают нелегально.

Еще одной серьезной проблемой является нехватка квалифицированных кадров, что объясняет неэффективную организацию труда. Для качественного обучения неопытного работника требуется немало времени, поэтому в России об этом не слишком заботятся. Потери от использования неподготовленных кадров очевидны. Например, опытная горничная может за рабочую смену убрать на 50% больше номеров, чем неподготовленный стажер.

Отечественные отели класса «эконом» и класса премиум» значительно уступают по уровню конкурентам, пришедшим из-за рубежа. Сегодня в России действует около 4000 отелей, 70% из которых не подходят ни под одну из существующих категорий ни по качеству, ни по уровню подготовки персонала. А получили они категории по старым системам оценивания.

Актуальной остается и проблема взаимодействия отелей и туроператоров. Отели терпят убытки по той причине, что туроператоры не всегда выкупают номера, которые бронируют заранее.

В гостиничном бизнесе существует ряд других проблем, которые могут быть решены при профессиональном и грамотном подходе.

Типичные проблемы гостиничного бизнеса в России и мире

Сезонность — экономика многих гостиниц существенно зависит от соответствующего природного или туристического сезона. К ним чувствительны пляжные отели, горнолыжные курорты.

Конкуренция с Airbnb — онлайн-сервис бронирования частного жилья Airbnb потеснил гостиничную нишу. Сегодня Airbnb обслуживает свыше 200 млн туристов по всему миру. Международный гигант дал возможность зарабатывать на аренде жилья среднему классу заметно снизив клиентскую базу у классических отелей.

Сервис — является ключевым аспектом любой гостиницы. Для туриста гостиница временно заменяет его дом, поэтому он более придирчив и требователен к сервису. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания (в крупных отелях существуют свои отделы бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т. д.). Поддерживать соответствующий уровень в каждодневном режиме позволяет строгая рабочая дисциплина, безоговорочное следование практическим правилам, а также постоянный контроль со стороны управляющих. Поэтому для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом.

Криминал — благодаря временному, почти нигде не регистрируемому проживанию, преступники нередко используют гостиницы для различных махинаций, сбыта наркотиков (особенно в низкоуровневых гостиницах). Наличие казино, дискотек при гостинице любого уровня так же привлекает криминальные элементы, в том числе задействованные в незаконной проституции.

Избыточное бронирование — нередки случаи продажи большего количества номеров, чем имеется в наличии. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо благодаря неаккуратной работе самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема). Поэтому рекомендуется связываться с гостиницей накануне прибытия, чтобы избежать подобных ситуаций, а также всегда иметь при себе номер бронирования. Номер отмены бронирования также рекомендуется хранить, чтобы его можно было предъявить в случае ошибочного снятия денег с пластиковой карточки клиента (за «неприбытие»).

(PDF) СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 

УДК 640.41

СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ

РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

Е.Ю. Никольская, кандидат экономических наук, доцент,

Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова (Москва), Россия

Аннотация. В статье рассматриваются перспективы развития гостиничного комплекса города

Москвы, а также выявлены проблемы, затрудняющие его развитие.

Ключевые слова: тенденции развития, гостиничный бизнес, увеличение номерного фонда, дефицит пер-

сонала, низкий статус рабочих профессий, качество профессиональной подготовки кадров.

Туристская индустрия по праву занимает одно из ведущих мест в мировой экономике, на долю которой

приходится около 10 % мирового валового национального дохода. По результатам исследований компании Ox-

ford Economic Forecasting по заказу WTTC, экономическая активность мирового туризма крайне высока и в пе-

риод с 2014 по 2016 г. общий спрос на туристские услуги будет возрастать в среднем на 4,2 % в год, в странах

Центральной и Восточной Европы на 5,8 %, в Российской Федерации – 6,5 %.

Суммарные вложения в сферу туризма, по данным Всемирного совета туризма и путешествий (WTTC),

оцениваются почти в 700 млрд. долл. США, что составляет 11,3 % инвестиций в экономику всех стран мира.

Доходы бюджета города Москвы примерно на 10 % формируются за счет ее туристско-гостиничного комплекса.

Москва как крупный в России центр делового, культурного и познавательного туризма в последние годы

привлекает все большее число туристов из других регионов страны и из-за рубежа, их численность составляет

4,5 млн. человек, планируется увеличение туристического потока в 2016 году до 7 млн. человек. Доходы бюджета

города Москвы примерно на 12 % формируются за счет ее гостиничного комплекса (данные получены в ходе

работ, выполняемых по заказу Комитета по туризму города Москвы).

В настоящее время в Москве функционирует более 519 гостиниц, и 335 мини-отелей, 125 хостелов (941

номер) и 51 объект сегмента апартаментов (781 номер). К 2025 году в городе планируется построить еще 355

гостиничных объектов разного типа на 156 тыс. мест. При этом, как ожидается, 65 % московских отелей будут

класса три звезды и менее.

Гостиничный бизнес как элемент туристской инфраструктуры сильно зависит от уровня развития города.

Комитет по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы по мере возможности старается содействовать в реше-

нии административных вопросов: организует международные выставки, конференции, фестивали, ярмарки, спо-

собствует развитию событийного туризма, привлекающего в столицу потенциальных потребителей.

Однако необходимо отметить, что отели в столице стараются максимально привлечь клиентов, предлагая

специальные предложения, включающие экскурсионные программы, речные прогулки, обеспечивающие допол-

нительную ценность основным услугам и привлекательность отелю. Многие крупные туроператоры гибко реа-

гируют на изменения на рынке и переориентировались на развитие турпродуктов по внутренним направлениям.

Музеи и выставки города в период новогодних каникул планируют работать бесплатно до 8 января, каждый чет-

верг все музеи в Москве работают бесплатно, этими предложениями необходимо воспользоваться гостиничным

предприятиям с целью планирования досуга своим постояльцам и формирования спроса в период низкого сезона

и загрузки.

Таким образом, ведется большая работа по налаживанию взаимодействия туротрасли и гостиничного

бизнеса: для туроператоров, турагентов из регионов и из-за рубежа проводятся экскурсии по гостиницам города,

разрабатываются новые варианты турпакетов, расширяется ассортимент доступных предложений.

Гостиницы играют ключевую роль, так как базовая цена турпакета зависит от стоимости размещения.

Групповые тарифы в столице достаточно низкие, цены на проживание в выходные дни втрое меньше в гостини-

цах города, несмотря на то, что расходы на отопление, электричество, аренду увеличиваются каждый год. Стои-

мость проживания в отелях категории 5* высокая, но в столице достаточно предложений на любой вкус и уровень

платежеспособности.

Показатели загрузки отелей столицы не ниже 60 %, и это означает, что турпоток в Москву действительно

стабильно растет, хотя меняется состав клиентов, все больше туристов приезжают из восточных стран.

За последние два года китайский рынок вышел на второе место по въездному туризму в Москву. Тен-

денция будет сохраняться, и отельерам необходимо: запасаться полиграфией на соответствующем языке, гото-

вить персонал, искать владеющих китайским экскурсоводов, изучать их национальную кухню.

В первую очередь, для объектов, которые участвуют в событиях мирового значения, принимают госу-

дарственные и спортивные делегации, поддерживают незащищенные слои населения, необходимо вводить по-

этапно обязательную классификацию. Одновременно с совершенствованием системы классификации следует до-

работать правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, которые уже морально и юриди-

чески устарели.

© Никольская Е.Ю./ Nikolskaya E.Yu, 2015

Основные проблемы гостиничного бизнеса | Гостиница Сокольники в Хабаровске. Он-лайн бронирование на сайте.

Основные проблемы гостиничного бизнеса

Основной проблемой гостиничного бизнеса является недвижимость. Зачастую малые бюджетные гостиницы Хабаровска располагаются в выкупленных, после чего перестроенных квартирах жилых домов или коммуналках. Чтобы официально оформить гостиницу нужно перевести квартиры в нежилой фонд, а это довольно сложно, в связи с тем, что процесс требует больших затрат, а процедура оформления занимает много времени, плюс к этому суровые налоги на землю и на имущество, а также в два раза поднимающиеся эксплуатационные расходы гостиничного бизнеса.

Еще одна актуальная проблема, с которой сталкиваются малые недорогие гостиницы Хабаровска, является то, что большинство санитарных и пожарных норм, к тому же СНиПы и ГОСТы, которые описывают требования к гостиничному бизнесу и жилым помещениям, с советских времен так и не менялись, поэтому они не соответствуют текущим условиям. В любом случае это не проблемы постояльцев и как-то сказываться на бронировании гостиницы это не должно.

К примеру, оформленная в соответствии со всеми правилами заявка на перепланировку имеет большие шансы получить отказ от чиновников в связи с тем, что по нормативам в помещении, предназначенном для жилья, не может быть больше 2-х туалетных комнат. А в случае отсутствия сертификата соответствия в жилом фонде запрещается кормить постояльцев и тем более при отсутствии лицензии продавать спиртные напитки. В связи с этим многие малые дешевые отели в Хабаровске (да и по всей стране) вообще не зарегистрированы, предприниматели работают нелегально.

Поэтому выбирайте нашу гостиницу с превосходным сервисом. Наша гостиница расположена рядом с Клиникой Федорова и Тихоокеанским государственным университетом, а на нашем сайте вы сможете бесплатно забронировать номер.

ps-hotel.ru

Проблемы развития гостиничного бизнеса в России

Около 60% отечественных средств размещения нуждаются в реконструкции и модернизации. Довольно остро стоит и вопрос нехватки в отелях всех уровней квалифицированных кадров. Однако это далеко не все проблемы развития гостиничного бизнеса в России, присутствующие в настоящий момент. На общее состояние и перспективы отрасли влияет множество внутренних и внешних факторов, которые следует учитывать, планируя работу в этом направлении.

Факторы препятствующие развитию гостиничного бизнеса в РФ

Проблемы, с которыми может столкнуться владелец отеля в России, можно условно разделить на две основные группы. В первую входят обстоятельства, на которые может влиять предприниматель, но не делает это по ряду причин. Во вторую – факторы, оказывающие воздействие извне и не зависящие от позиции владельца бизнеса.

Основные проблемы внутреннего характера

Большинство внутренних проблем российских отелей связаны с недостатком финансовых ресурсов, а также пробелами в сфере образования. Так, например, в 70% случаев владельцами и управляющими отечественных мини-гостиниц являются не подготовленные специалисты, а предприниматели, просто оказавшиеся в благоприятных условиях для построения своего дела в гостиничной сфере. Это сказывается и на принимаемых решениях, которые становятся предпосылками для появления следующих проблем:

Старение гостиничного фонда недвижимости. Основная часть отелей в РФ представлена зданиями, построенными еще в прошлом столетии. При этом под новые гостиницы и хостелы чаще переоборудуются бывшие общежития и коммунальные квартиры, что с одной стороны ограничивает возможности использования пространства, а с другой значительно сокращает срок эксплуатации самого здания. Строительство новых объектов, предназначенных для открытия отелей, характерно только для особо развитых курортных зон и мегаполисов, и лишь с целью формирования номерных фондов люксового уровня.
Низкий уровень интеграции современных технологий. Для многих владельцев отелей внедрение инноваций кажется затратным, что не позволяет повышать качество обслуживания. Так, на сегодняшний день в регионах существуют мини-гостиницы, которые не принимают безналичную оплату, работая только с наличными деньгами. Это отталкивает огромное количество потенциальных постояльцев.
Ненадежность системы безопасности. Достаточным уровнем защищенности отличаются только отели элитного класса. Если же рассматривать гостиницы уровня 3 звезды и ниже, из-за экономии организация защиты постояльцев нередко находится на минимальном уровне. К примеру, в хостелах обязанности охраны могут возлагаться на администратора, а в мини-отелях может отсутствовать возможность использования сейфовых ячеек, что вызывает недоверие со стороны клиентов, провоцируя их делать выбор в пользу частных апартаментов.
Необоснованно завышенная стоимость услуг. Для внутреннего туризма большинство услуг в сфере гостиничного бизнеса остается недоступным. При этом, если сравнивать с более высоким уровнем сервиса при аналогичной стоимости отелей в других странах, привлекательность отечественных курортных гостиниц значительно снижается. Для отелей мегаполисов существенное повышение стоимости отмечается в пиковые сезоны наплыва иностранцев (например, во время проведения футбольных чемпионатов), что формирует неправильное восприятие ценовой политики всего гостиничного бизнеса страны.
Проблемы сезонности спроса. Основной наплыв постояльцев, как правило, приходится на летние месяцы и новогодние праздники, что делает прибыль неравномерной в течение года. При этом значительная доля владельцев отелей в России пренебрегает методами компенсации сезонности спроса, что приводит к сильной динамике цен и потерям в периоды спада. В результате почти 80% курортных зон в период с осени и до весны находится в спящем режиме, работая в ущерб себе.
Низкая оценка квалифицированных кадров нанимателями. Несмотря на нехватку специалистов высокого уровня в сфере отельного бизнеса, даже имеющиеся профессионалы очень часто недооцениваются, получая относительно невысокую оплату труда (в сравнении с мировыми стандартами), при сложном рабочем графике. Также часто сотрудники гостиниц (особенно низшее звено) лишены социальной защиты, что способствует высокой текучести кадров и формированию дополнительных расходов на переобучение. В результате такой политики, опытные специалисты предпочитают выезжать на работу за рубеж, получая возможность более результативного построения карьеры и получения высокого заработка.
Пренебрежение сервисным обслуживанием в регионах. В первую очередь эта проблема затрагивает вопросы бронирования в небольших отелях, условия которого часто не соблюдаются. Так, основная тенденция для владельцев малого гостиничного бизнеса – это стремление получить сиюминутную выгоду, невзирая на бизнес-этику по отношению к клиентам. Помимо этого, нередко возникает проблема обмана в отношении реальной стоимости услуг.

Перечисленные факторы оказывают влияние не только на возможность развития отельного бизнеса, но и формируют непривлекательный имидж российских гостиниц на мировом рынке, снижая поток иностранных туристов.

Внешние негативные факторы влияющие на отельный бизнес

Гостиничный бизнес очень чувствителен к общей обстановке в государстве. Популярность страны, возможность свободного перемещения и налаживания деловых отношений на международном и межрегиональном уровнях, все это влияет на спрос, который в свою очередь формирует предпосылки для развития отрасли. А потому критически важными факторами, препятствующими развитию отелей в России, в первую очередь являются:

Нестабильная экономическая ситуация в стране. Один из важнейших факторов – периодические финансовые сложности у населения, которые существенно снижают потребность в услугах отелей для отечественных граждан. Гостиницы эконом класса при этом испытывают наибольшие трудности, поскольку большая часть потенциальных клиентов полностью отказывается от услуг. Так, туристы, не имея денег, предпочитают оставаться дома, а проблемы в сфере малого и среднего бизнеса сокращают число деловых поездок. Это приводит к активным колебаниям спроса, которые сложно предсказать, но главное создает серьезные препятствия для начинающих предпринимателей.
Низкий уровень популярности внутреннего туризма. Даже несмотря на экономический спад, для российских граждан родная страна остается не слишком интересной, и наиболее привлекательным видом туризма по-прежнему является выездной.
Иностранная конкуренция. Помимо выездного туризма, существенную проблему для отечественных предпринимателей составляют иностранные сети отелей, создающие отток капитала с внутреннего рынка.
Низкая привлекательность для инвестиций. Из-за нестабильности политической и экономической позиции России перспектива инвестировать капитал в гостиничный бизнес отличается высокими рисками, как на внешнем, так и на внутреннем рынке. Это существенно усложняет поиск средств на развитие и расширение всей отрасли в целом.
Недостатки в системе образования. История развития гостиничного бизнеса в РФ связана с десятилетиями советской эпохи, для которой деятельность отелей была ориентирована лишь на внутренний рынок. При этом количество последних было существенно меньше спроса, что позволяло пренебрегать законами рынка. Это сказалось и на базе знаний, преподаваемых в соответствующих учебных заведениях. Большая часть последних при этом является коммерческими, что не позволяет привлечь в отрасль наиболее одаренных абитуриентов.
Трудности налогообложения. Гостиничная индустрия представляет собой целый комплекс услуг, объем которого напрямую влияет на повышение уровня сервиса. С другой стороны, расширение этого перечня существенно усложняет процесс расчета налогов. Так, если для основного направления деятельности можно использовать упрощенные системы, то на дополнительный сервис нередко допустимо лишь применение базовой ставки. Таким образом, многие отели либо отказываются от сопутствующих услуг, либо выносят их на аутсорсинг с партнерскими организациями. Это в свою очередь усложняет процесс контроля качества сервиса.
Социально-политический образ РФ на мировой арене. В последние годы количество туристов, приезжающих из-за рубежа и формирующих значительную долю прибыли гостиниц, существенно сократилось по причине падения привлекательности страны из-за политических разногласий.

Основные пути решения проблем гостиничного бизнеса в РФ

Характерные проблемы имеет не только российский гостиничный бизнес. В западных странах также отмечается необходимость внедрения новых стандартов. Изменяется само мировое сообщество и в результате появляются новые нетрадиционные формы отелей. Так, все чаще применяется более лаконичный формат, исключающий лишние атрибуты роскоши и ненужные клиенту услуги (например, ежедневную уборку). Это дает возможность ориентировать гостиницы на средний и бизнес-класс.

Аналогичные преобразования должны затронуть и российский рынок, что позволит высвободить финансы для решения более важных проблем (например, переподготовку и повышение оплаты труда для квалифицированного персонала).

Важным моментом для РФ также является развитие внутреннего туризма, который может быть ориентирован на рекреационные комплексы, берущие за основу натуральное хозяйство. Это позволит продемонстрировать отечественным гражданам, что мини-отели могут выступать не только как средство для временного проживания в командировках или отпусках, но и как вариант длительного места жительства, вытесняя с рынка нелегальную аренду частных квартир.

На законодательном уровне новая глава для российского гостиничного бизнеса может быть основана на совершенствовании системы защиты прав потребителей, а также ужесточении требований к обеспечению безопасности постояльцев. Весьма важной проблемой для отечественного рынка услуг размещения является и несоответствие общим мировым стандартам, а потому внедрению системы оценивания «звездных» категорий также важно уделить особое внимание.

Конечно, решить наболевшие вопросы сразу, вряд ли получится даже при наличии крупного капитала. Однако, понимая каковы основные проблемы развития гостиничного бизнеса в России, вы можете выполнить анализ перспективности и потенциальной прибыльности такого предприятия.

Поделиться в социальных сетях

задач и возможностей индустрии гостеприимства в 2021 году

Спрос на отели и туризм резко изменился. Изменилось и поведение потребителей в сфере гостеприимства. Это изменение существенно повлияло на управление и маркетинговую деятельность отелей по всему миру. За последний год на международном рынке гостеприимства проявились новые ожидания и новые технологии.

Удовлетворение потребителя — это первоочередная задача в сфере гостеприимства.При наличии таких требований отрасль должна соответствующим образом отреагировать, чтобы удовлетворить спрос. Есть и другие проблемы, с которыми сталкивается отрасль. В наступающем году все будет еще сложнее.

Давайте посмотрим на различные проблемы, стоящие перед индустрией гостеприимства.

Инновационная техника

Электронная регистрация на рейс — это новейшая технология, применяемая в отрасли. Однако многие отели столкнулись с проблемой трансформации. Другие отели уже внедрили нововведение.Когда клиенты планируют поездки, отели регистрируют гостя, а затем отправляют карточки-ключи, оснащенные новой системой распознавания личности, использующей частоты.

По прибытии на мобильный телефон гостя приходит текстовое сообщение с указанием номера комнаты и времени, а также других деталей.

После того, как гость прибывает в отель, ему не нужно подтверждать это на стойке регистрации. Они могут сразу перейти в свою комнату и применить ключ-карту. Для малых и других крупных отелей использование этой технологии приведет к снижению выручки и прибыли.Однако, если они не будут соответствовать темпам, установленным в других отелях, все может измениться к худшему.

Управление репутацией

Репутация отеля — это то, что гости говорят об отеле в онлайн-отзывах, комментариях и фотографиях. Большинство обзоров делаются в социальных сетях, то есть в Instagram, Facebook, Yelp и TripAdvisor. Все это платформы с высоким рейтингом. Индустрия гостеприимства борется за установление отношений с гостями.

Независимо от секторов национальной экономики, между поставщиком услуг и потребителем должен поддерживаться высокий уровень доверия.Это ключ к эффективной и действенной экономической сделке. Развитие доверия — это не испытание.

Отзывы и комментарии могут разрушить или подорвать репутацию отеля. В основном отели использовали для публичного взаимодействия и реагирования на проблемы, потребности и запросы клиентов через старомодные форумы.

С онлайн-платформами, такими как Facebook, отели должны будут диверсифицироваться и начать использовать такие платформы для управления своей репутацией. Это проблема, с которой отрасль сталкивается и будет решать ее в 2021 году.

Удержание и поиск талантов

Успех и рост гостиничного сектора зависят от состояния как мировой, так и местной экономики. Это означает, что в наступающем году решающее значение будет иметь содержание адекватных сотрудников. В 2016 году в индустрии гостеприимства работало 15 000 человек. Ожидается, что в 2026 году это число вырастет примерно до 17 000.

Поскольку отрасль продолжает расти, удержание и привлечение лучших талантов будет приоритетом. Чтобы компании смогли обойти конкурентов, они должны будут обеспечить своих сотрудников с высочайшими навыками.Однако удержание сотрудников — серьезная проблема, независимо от сектора.

По статистике, около одной трети рабочих увольняются с работы, проработав всего шесть месяцев. Около 45 процентов рабочих удается продержаться в среднем два года.

Отрасль должна будет разработать методы для сохранения лучших навыков и талантов в 2021 году. Сосредоточение внимания на найме по направлениям — важный метод, который им придется реализовать для защиты таких талантов. Кроме того, отрасль должна будет внедрить процессы, которые позволят повысить производительность и моральный дух работников.Благоприятный график работы, технологии или стимулы — вот способы мотивации сотрудников.

Увеличение количества международных поездок

Количество международных поездок растет с каждым годом. Ожидается, что в следующие три года гостиничный сектор должен сосредоточиться на предоставлении посетителям уникальных впечатлений как для местных, так и для иностранных посетителей. Это будет означать, что персонал должен знать разные культуры.

У международных путешествий тоже разные ожидания.Это все факторы, с которыми персонал отеля должен будет ознакомиться. Это проблема, с которой столкнется большинство отелей, особенно небольших.

Наем сотрудников, которые могут свободно разговаривать на нескольких языках, предоставлять информацию и предлагать услуги на разных языках, будет иметь важное значение. Отели с таким персоналом будут привлекать иностранную клиентуру. Технологический гигант Google недавно выпустил наушники, которые могут помочь отелям решить эту проблему. Беспроводные гарнитуры могут автоматически переводить на 40 языков.

Персонализация клиентского опыта

Путешественники привыкли к удобному и индивидуальному покупательскому опыту. Это тревожный сигнал для отелей. Предложение чистых и качественных дизайнерских услуг больше не применимо. Цифровая эпоха стимулировала растущее стремление к более индивидуальному опыту путешествий и проживания.

Однако использование этой тенденции стало серьезной проблемой для отелей и индустрии гостеприимства в целом.

Люди путешествуют нечасто, от одного до трех раз в год.Это не дает отелям возможности узнать больше о своих клиентах. Кроме того, это дает меньше возможностей для привлечения клиентов для повторного пребывания.

отелям придется сделать шаг вперед, настроить себя и захватить рынок, предлагая уникальный дизайн и предлагая напитки и еду местного производства. Они должны создавать запоминающиеся действия и мобилизовать трафик социальных сетей, если они хотят улучшить качество обслуживания клиентов.

Сохранение конкурентоспособности в эпоху Airbnb

Появление таких компаний, как Airbnb, изменило ожидания путешественников, особенно в том, что касается проживания.Веб-сайты, посвященные размещению, изменили образ мышления путешественников: вместо стандартного номера в отеле он стал более уютным.

Цены, предлагаемые компанией, также касаются домиков и гостиниц. В последние годы на Airbnb было немало скандалов, начиная от грабежей и заканчивая порчей имущества.

Hotels могут использовать эту возможность и проводить кампании по политике безопасности в своих услугах, чтобы привлечь путешественников.

Программы лояльности

Это еще одна серьезная проблема, с которой отели столкнутся в наступающем году.Привлечение прямых клиентов создает проблемы для отелей. Это привело к тому, что некоторые крупные гостиничные сети начали соперничать друг с другом, чтобы привлечь внимание прямых клиентов. Это означает, что другие вовлеченные независимые отели и сети должны начать предлагать программы лояльности, которые включают скидки и специальные предложения.

Есть несколько проблем, с которыми отрасль столкнется в 2021 году. Однако есть возможности для роста. Это факторы, которые заставят отрасль достичь больших высот.

Как справиться с общими проблемами в гостиничном бизнесе? [Обновлено на 2021 год]

Не все проблемы в гостиничном бизнесе уникальны, но многие из них характерны для гостиничного бизнеса и других отраслей.

Вы разочарованы и действительно хотите преодолеть трудности в гостиничном бизнесе?

Не волнуйтесь! Несмотря на нестабильность рынка, из года в год вы становитесь свидетелями роста числа путешественников во всем мире, которые стремятся получить лучшие гостиничные услуги по лучшей цене.

Высокий приток туристов делает индустрию путешествий и гостеприимства очень прибыльным бизнесом, в котором всегда есть что предложить гостям любого возраста.

Почему вы должны знать проблемы индустрии гостеприимства?

Чтобы ваш отель работал и процветал.Простой.

Вам необходимо осваивать новые технологии, принимать стратегические решения на основе данных, собранных из разрозненных онлайн-источников, и развивать свой гостиничный бизнес.

Несмотря на то, что гостеприимство — прибыльный бизнес, отельеры поделились с нами многими болевыми точками; из которых здесь обсуждаются несколько основных проблем управления отелем и их решения:

Наем и удержание персонала
Изменение маркетинговых тенденций и динамики
Операционные проблемы
Рост стоимости повседневных расходных материалов
Проблемы с хозяйством
Изменение ожиданий гостей
Нерегулярные денежные средства притоки
Проблемы безопасности данных
Поддержание онлайн-репутации
Потеря лояльных клиентов
Изменение технологий
Отели не зависят от данных
Рост числа местных предприятий гостеприимства и рост конкуренции
Восстановление бизнеса после стихийных бедствий и кризисов

Давайте рассмотрим их подробно.

1. Наем и удержание персонала

Задача : Каждый отель требует квалифицированного персонала на всех уровнях; будь то администрация, обслуживание, кухня, уборка или стойка администратора. Отсутствие навыков у образованной молодежи, окончившей учебные заведения, также оказывается серьезной проблемой в гостиничном бизнесе.

Решение : Единственное доступное средство — это регулярное обучение новых сотрудников. Чтобы удержать квалифицированный персонал, вы должны использовать несколько тактик.Например, развитие чувства принадлежности (культуры) и ценности для членов команды заставит их привязываться к своей работе и привить чувство ответственности в их сознании.

2. Изменение маркетинговых тенденций и динамики

Задача : Изменение рекламных и маркетинговых тенденций часто создает проблемы для отельеров. Традиционные методы маркетинга сейчас не так эффективны. Таким образом, для тех, кто всегда придерживался старой школы, это становится одной из самых больших проблем индустрии гостеприимства.Интернет-маркетинг — верный метод, хотя владельцам отелей потребуются годы, чтобы укрепить свои позиции. Онлайн-предложения бронируются настоящими гостями, а крупные транзакции оплачиваются заранее.

Решение : Вовлечение ваших гостей в социальные сети, приложения для обмена сообщениями и другие онлайн-источники может творить чудеса и дать вам результаты через несколько месяцев. Внедрение эффективных стратегий цифрового маркетинга — сильное решение таких проблем в индустрии гостеприимства. Будьте последовательны и терпеливы в выборе тактики.

3. Операционные проблемы

Задача : В гостиничной индустрии существует множество операционных проблем. Начиная от управления бронированием, приема гостей, выполнения всех операций фронт-офиса, поддержания чистоты в гостиничных номерах и помещениях и т. Д. Однако отделы отелей часто не выполняют все задачи синхронно, что приводит к хаосу и недовольству клиентов.

Решение : Помимо операций, проблемы и решения фронт-офиса связаны с интегрированной системой PMS отеля.Чем быстрее вы его примете, тем лучше для вашей собственности. Ваши операции автоматизированы, а функции отделов синхронизируются с PMS, потому что это в значительной степени упрощает коммуникацию.

4. Рост стоимости повседневных расходных материалов

Задача : Инфляция цен на продукты повседневного потребления, съестные и другие товары резко выросла за последние несколько лет. Хотя это коснулось всех отраслей, но это решает огромную часть проблем и проблем, с которыми сталкивается индустрия туризма и гостеприимства.

Решение : Видимое решение этой проблемы — постоянный контроль запасов, контроль запасов и максимальное сокращение потерь. Подумайте о внедрении полезных стратегий экономии на вашей собственности, которые помогут вам управлять растущими расходами.

5. Уборка номеров

Challenge : Чистота — основное требование каждого гостя. Фактически, вы также попросите чистый и аккуратный номер в отеле, когда путешествуете.Это потребность, которая остается на вершине все время. Большинство гостей отеля в любой день предпочтут чистый номер бесплатным удобствам. Если задуматься, грязная и грязная комната — тоже частая жалоба гостей. Но отельеры, как правило, упускают этот аспект среди других операций.

Решение : Проблемы, связанные с хозяйством в отелях, необходимо решать с помощью эффективных стратегий и мыслительного процесса. В процессе уборки необходимо помнить о чистых и грязных комнатах и постоянно поддерживать места общего пользования (особенно после этой пандемии).Обязательно выделите эти меры на своем веб-сайте и в социальных сетях, чтобы завоевать доверие гостей.

Например, ; Вы можете отслеживать как прибытие, так и список отбытия гостей через программное обеспечение отеля, а также можете обновить домработницу, чтобы убрать в номере всех гостей, которые будут выезжать из отеля. Более того, всякий раз, когда какой-либо гость регистрируется и запрашивает номер, вы можете легко проверить, убрала ли домработница в комнате или нет, с помощью системы.

Это лучший способ управлять задачами и отслеживать прибывающих и уходящих гостей, чтобы вы могли заранее подготовиться.Таким образом, вы можете легко избежать проблем при ведении домашнего хозяйства.

6. Изменение ожиданий гостей

Задача : Изменение ожиданий гостей — одна из самых больших проблем в гостиничном бизнесе. Вы были свидетелями того, что в наши дни гости требуют от отеля гораздо большего. Бесплатный Wi-Fi, развлекательная система, уникальные впечатления от пребывания и услуги быстрой регистрации заезда. Из-за пандемии COVID19 они также будут рассчитывать на бесконтактные гостиничные услуги для обеспечения безопасного проживания.Конечно, выполнить эти требования довольно сложно из-за ресурсов или пропускной способности капитала, но сделать это обязательно.

Решение : Таким образом, бесконтактные гостиничные услуги могут быть предоставлены с использованием правильных технологий. Подумайте о развертывании гостевого портала самообслуживания, который упростит быструю регистрацию и выписку, поделится местоположением с вашим отелем и даже позволит гостям запрашивать услуги трансфера и высадки. Будьте в курсе последних тенденций в гостиничной индустрии.Это поможет вам лучше соответствовать меняющимся ожиданиям гостей.

Посмотрите видео ниже, чтобы получить представление о том, как организовать бесконтактное гостевое путешествие в вашем отеле.

7. Нерегулярный приток денежных средств

Проблема : Одна из основных проблем в гостиничном бизнесе — это угроза кредитования. Работа со сторонами, которые платят по истечении 30, 60 и 90 дней или даже позже. Хотя такого рода сделки более масштабны, они мало помогают во время кризиса с наличностью.Вдобавок ко всему, многие платежи задерживаются или идут по безнадежным долгам.

Решение : рассмотрите возможность смены продавцов и поставщиков после длительного срока оплаты. Или заключите с ними сделку, чтобы получить причитающиеся платежи в рассрочку, а не сразу. Благодаря этому ваша лодка будет плавать дольше. Кроме того, вы можете запустить маркетинговую кампанию в Интернете для привлечения бронирований, поскольку эти стратегии обеспечивают быструю окупаемость инвестиций.

Таким образом, вы сэкономите на найме дополнительного персонала для сбора платежей и даже сможете вовремя оплачивать счета.Короче говоря, у вас есть достаточный резерв денежных средств для оборотного капитала.

8. Проблемы безопасности данных

Проблема : Вопрос безопасности не нов. Несмотря на то, что наши методы защиты данных значительно продвинулись вперед, уменьшились возможности утечки данных и вирусных атак. Угрозы кражи цифровых данных и утечки конфиденциальных данных вызывают озабоченность отельеров во всем мире.

Решение : Первый шаг к обеспечению безопасности данных — обеспечить надлежащее хранение данных.Прекратите иметь дело с таблицами и регистрами Excel. Включите безопасную гостиничную технологию, которая предотвратит утечку ваших данных. Сегодняшняя технология совместима с PCI-DSS, а также безопасна по протоколу HTTPS, что позволяет улучшить шифрование данных. Таким образом вы укрепите доверие к своему отелю и сможете привлечь больше гостей.

9. Поддержание репутации в Интернете

Challenge : Сегодня опытные в Интернете посетители прежде всего обращают внимание на репутацию бренда, прежде чем бронировать номер в отеле. Но поддержание репутации в Интернете — еще одна серьезная проблема, с которой часто сталкиваются отели.Однако в индустрии гостеприимства это не было актуальной проблемой. С самого начала обзорами и репутацией пренебрегали во всех отраслях. Мало ли они знают, что неуправляемая репутация ведет к плохому имиджу бренда.

Решение : Согласно опросу, 93% путешественников проверяют отзывы об отелях перед бронированием номера, а 33% гостей не предпочитают бронировать отель без отзывов. Более того, всегда важно отслеживать, что гости говорят о вашем бренде и услугах, которые вы предоставляете.Системы управления отзывами помогают отслеживать, управлять и отвечать на ваши онлайн-обзоры — независимо от платформы и языка.

У меня тоже есть кое-что, чтобы помочь вам ответить на отзывы.

10. Потеря постоянных клиентов

Challenge : Поскольку различные отели постоянно делают привлекательные предложения, гости, как правило, не ограничиваются одним брендом. Скорее, они открыты для вариантов; особенно если вам не удается связаться с ними лично и доставить гостю незабываемые впечатления.

Решение : Запуск программ лояльности — САМЫЙ практичный способ увеличить вашу базу постоянных клиентов. К ним относятся предложения удобств, скидки и бонусные баллы для гостей за их членство. Таким образом, даже если они перестали пользоваться услугами, вы можете подойти к своим гостям и предложить им предложения или пакет услуг. В то же время не забудьте рассмотреть возможность увеличения числа постоянных гостей в вашем отеле.

11. Технологические изменения

Задача : Развитие технологий меняет каждый аспект нашей повседневной жизни.Прошли те времена, когда гости ждали часами или днями, чтобы получить ответы на любой вопрос. Сегодня клиенты ждут от отелей быстрого ответа и обслуживания. Приспособиться к таким постоянным изменениям крайне сложно, что представляет собой проблему.

Решение : отели начали адаптировать обслуживание гостей с помощью чат-ботов. Чат-боты позволяют отелям сразу отвечать посетителям, мгновенно отвечать на каждый запрос и т. Д. Это еще больше увеличивает количество бронирований отелей и прибыль.

12. Отели не управляются данными

Challenge : Вам хорошо известно, что некоторые отели не полагаются на какие-либо достоверные данные при принятии деловых решений. И из-за решений, основанных на предположениях, многие отели вынуждены закрываться в короткие сроки. Например, бизнес-решение о расходах на рекламные акции на OTA, интерьеры, стоимость номера, тип номера не принимается на основе реальных статистических отчетов.

Решение : Для решения одной из самых серьезных проблем в гостиничном бизнесе вам необходимо использовать программное обеспечение, которое даст вам все бизнес-идеи.Это может помочь вам принимать обоснованные бизнес-решения и сэкономить на экстравагантных расходах. Используя полный инструмент анализа данных, вы даже можете применять правильные стратегии управления доходами, чтобы получать более высокий доход.

13. Рост числа местных хозяев и растущая конкуренция

Задача : В наши дни все больше и больше владельцев недвижимости сдают в аренду свои комнаты или недвижимость время от времени. Проживание в семье и аренда на время отпуска обещают не только удобство, но и подлинный местный опыт.Из-за чего путешественники предпочитают выбирать эти варианты проживания в семье отелям и курортам. Кроме того, новые отели появляются на рынке каждый день. Это растущее количество семей и конкуренция — одна из проблем индустрии гостеприимства в 2020 году.

Решение : Прежде всего, необходим тщательный анализ конкуренции. Вам нужно знать, как обстоят дела у ваших конкурентов, отслеживать их стратегии, а затем разрабатывать более эффективные планы для вашей собственности. Вдобавок к этому вам нужно предложить что-то значимое, чтобы привлечь ваших гостей.Постоянные инновации и персонализированные услуги в конечном итоге — единственный способ победить конкурентов.

14. Восстановление бизнеса после стихийных бедствий и кризиса

Задача: Итак, я думаю, что это недавно возникшая проблема (или, скорее, ПРОБЛЕМА) в индустрии гостеприимства. Во время вспышки COVID19 весь мир прекратил путешествия, из-за чего гостиничная индустрия также была вынуждена прекратить свою деятельность. Отмененные бронирования, блокировка на неопределенный срок, закрытые отели; вероятно, это были самые тяжелые времена для индустрии туризма и гостеприимства.

Хотя выжить в эти времена — задача, но выйти из них победителем — еще сложнее. И труднее всего восстановить бизнес в эти нестабильные времена.

Решение: Если честно, никто из нас не мог представить себе такую ситуацию, когда мы будем бороться за свое выживание. Но это полностью зависит от нас, как мы видим эти проблемы, извлекаем уроки из них и становимся еще сильнее, чем мы были.

Компании воспользовались этой возможностью, чтобы развиваться, вводить новшества и готовиться к будущему.Хотя все это стихийные бедствия и мы не можем их контролировать, мы, безусловно, можем работать над оптимизацией наших операций и обеспечивать сохранение нашего бизнеса в условиях хаоса. В настоящее время вы можете использовать и реализовывать стратегии, упомянутые в нашем комплекте для выживания COVID19 для отелей.

Пройдя через вышеупомянутые пункты, вы теперь можете иметь четкое представление о том, с какими проблемами в гостиничной индустрии ВЫ сталкиваетесь. Определив их, вы можете работать над их решением.

Если вы заметили, независимо от каких-либо проблем и решений в отеле, наиболее часто упоминаемый термин — это выбрать правильное программное обеспечение для отеля.

6 основных вызовов гостиничной индустрии в 2020 году и в последующий период

Гостиничная индустрия — один из самых быстрорастущих секторов мира, неотъемлемая и неотъемлемая часть индустрии гостеприимства. В этой статье мы обсуждаем 6 основных вызовов гостиничной индустрии в 2020 году и в последующий период.

В гостиничном бизнесе не было никаких признаков замедления с годами даже во время экономического спада. Однако пандемия COVID-19 нанесла серьезный ущерб отрасли, которая не спадала десятилетиями.

Несмотря на то, что индустрия гостеприимства и туризма начала восстанавливаться после худшего 2020 года, есть проблемы, на которые все еще нужно обратить внимание. Они существовали в последние несколько лет и потребуют немедленного поиска в 2021 году. Итак, каковы могут быть основные проблемы гостиничной индустрии в 2020 году и в последующий период?

По результатам исследований предполагается, что к 2022 году почти каждый десятый человек будет занят в индустрии гостеприимства и туризма. Гостиничная индустрия является неотъемлемой и неотъемлемой частью индустрии гостеприимства

Пожалуйста, ознакомьтесь с обзором гостиничной индустрии, чтобы узнать больше о том, почему и почему гостиничный сектор является одним из ключевых секторов в мире.А теперь вернемся к теме основных проблем в гостиничном бизнесе, гостиничном и туристическом секторе в целом.

Постоянно меняющиеся потребности потребителей

Это неудивительно. Технологии сделали нас нетерпеливыми, и мы захотели чего-то в мгновение ока. Менее совершенные результаты могут легко выбросить из сферы бизнеса сравнения.

Таким образом, понимание клиента является ключевым моментом в гостиничной индустрии.

Лучшее понимание клиентов обязательно станет серьезной проблемой для гостиничной индустрии в 2020 году и в последующий период.

Почему так? Вот аргумент.

Изменяющиеся нормативные нормы, такие как безопасность данных, мошенничество с кредитными картами, соблюдение нормативных требований, законы о защите прав потребителей и другие, все более усложняют организациям корректировку на основе требований и норм.

Изображение любезно предоставлено — KPMG

Skift опросил множество ведущих отельеров, в том числе несколько выдающихся имен в гостиничной индустрии, таких как Билл Уолш (генеральный директор Viceroy Group), Эд Френч (директор по продажам и маркетингу Ritz Carlton) и т. Д.

Вот что они получили от отельеров.

Гости отеля теперь более культурно ориентированы, что затрудняет понимание.
Независимо от того, тратит ли клиент на комнату 200 или 2000 долларов, он всегда ищет соотношение цены и качества.
Роскошь — это термин, который имеет множество определений в настоящее время и меняется в зависимости от восприятия потребителей больше, чем когда-либо.
Бренда или хорошо продуманной гостиницы уже недостаточно. Дело в опыте.

Статья Skift о возможностях и проблемах роскошных отелей посвящена этой теме.

Короче говоря, черный ящик в сознании клиентов становится доступным благодаря использованию технологий, а более эффективное отслеживание клиентов помогает отелям удерживать клиентов.

Итак, полное понимание клиента станет одной из ключевых задач гостиничной индустрии в ближайшие годы.

Вот пример!

Известная сеть отелей в США (мы предпочитаем анонимность названия) начала использовать программное обеспечение для отслеживания клиентов, чтобы лучше понимать клиентов.

Так разворачивается история и как гостиничный бизнес может выиграть большое время, понимая меняющиеся запросы потребителей.

Клиент регистрируется в отеле в Нью-Йорке. Просит дополнительную подушку и пиво Budweiser.
Клиент посещает отель той же сети в Брюсселе и, к своему удивлению, обнаруживает на своей кровати дополнительную перьевую подушку и достаточный запас пива Budweiser в мини-баре.

Понимание потребителя помогает в повторном ведении дел и лояльности клиентов.

Существует множество других примеров того, как гостиничный бизнес использует технологии отслеживания клиентов для повышения их лояльности и прибыльности.

2. Конкуренция со стороны альтернатив гостиничной индустрии, таких как Airbnb

Гостиничная индустрия показывала очень хорошие результаты за последние несколько лет, пока пандемия Covid-19 полностью не уничтожила рост. Хотя в 2021 году ситуация улучшается, сектор все еще сталкивается с серьезными проблемами, которые могут поставить под угрозу его развитие.

Одной из самых больших угроз для отелей, начиная с 2017 года и далее, была конкуренция со стороны Airbnb и аналогичных сайтов по обмену квартирами.

Согласно отчету Hospitalitynet, оценка Airbnb превышает 10 миллиардов долларов, что даже выше, чем у многих крупных гостиничных сетей в мире, таких как Hyatt.

Airbnb и гостиничная индустрия были хорошей конкуренцией, за которой нужно следить в последние годы. Это будет еще больше усиливаться.

Это приложение оказало огромное влияние на гостиничный бизнес, поскольку оно предоставляет клиентам номера по тем же ценам, что и новые отели, или дешевле.

Airbnb стимулировал спрос со стороны отелей и объектов недвижимости с ограниченным набором услуг на ключевых рынках и в туристических районах.

Пока что кажется, что большинство людей, которые предпочитают останавливаться в отелях, делают это, потому что Airbnb не предлагает другие услуги, такие как роскошь и безопасность.

Хотя Airbnb наверняка оставит брешь в гостиничной индустрии, как уже очевидно, существует множество других приложений для индустрии гостеприимства, которые помогают гостиничной индустрии перехитрить конкурентов.

3.Неправильный и неэффективный маркетинг

Гостиничная индустрия все еще в некоторой степени отторгнута технологиями.

Другие отрасли опережают гостиничную индустрию в адаптации передовых технологий.

Отношение к технологиям может стать одной из основных проблем гостиничной индустрии в ближайшие годы.

Согласно последним тенденциям в гостиничной индустрии, технологии станут ключом к достижению конкурентного преимущества.

Поскольку технологии продолжают влиять на повседневную деятельность людей, отели были вынуждены пересмотреть свои маркетинговые усилия, чтобы захватить постоянно растущий онлайн-рынок.

Изображение предоставлено LinkedIn Pulse

К сожалению, хотя многие отели приняли Интернет и все аспекты цифрового маркетинга, многие отели по-прежнему полагаются на старые методы маркетинга.

Некоторые из лучших маркетинговых инструментов гостиничной индустрии до сих пор не изучены или недостаточно изучены.

В результате продажи и узнаваемость бренда сильно пострадали, что повлияло на успех некоторых предприятий.

Текущие тенденции показывают, что предприятиям необходимо начать переход к онлайн-маркетингу как способу увеличения рентабельности инвестиций.

4. Трудности с энергоменеджментом как одна из основных проблем гостиничной индустрии

Многие отели переходят на экологию и запрещают курение.

Это отличная инициатива, поскольку планета борется с глобальным потеплением и другими проблемами, связанными с климатом.

Однако это также разумный шаг для получения большей прибыли и преимущества над конкурентами.

Да, это правда.

Отели теперь должны начать инвестировать в экологически чистые и возобновляемые источники энергии, потому что клиенты ищут экологически чистые и экологически безопасные отели.

Люди хотят внести позитивный вклад в инициативы по контролю климата, и проживание в экологически чистых и зеленых отелях — одна из таких инициатив многих частых путешественников.

Организации, которые отказываются серьезно относиться к вопросам устойчивости, пострадали от негативного воздействия, так как снизилась общая маржа прибыли.

5. Низкое удовлетворение запросов потребителей

По мере развития технологических достижений входные барьеры снижаются, и на сцене появляются новые конкуренты и разрушители.

Плохое удовлетворение запросов клиентов было одной из основных проблем гостиничной индустрии в 2019 и 2020 годах.

В 2021 году эта проблема усилится в связи с растущей конкуренцией и улучшенными инструментами управления клиентами.

В то время как отели класса люкс и бутик-отели сумели воспользоваться многочисленными возможностями для инноваций в сфере гостеприимства, которые открылись перед ними, другие отели сталкиваются с растущим давлением на пути к успеху.

Таким образом, многие отели и их менеджеры постоянно работают над несколькими каналами и проблемами, чтобы улучшить работу отелей, а также уровень их обслуживания.

Обслуживание клиентов в индустрии гостеприимства — ключ к успеху в 2019 году и в последующий период.

Отели по-прежнему сталкиваются с проблемой неудовлетворенности клиентов, что губительно для бизнеса в гостиничной индустрии.

Как только отель получает плохой отзыв, очень трудно восстановить его авторитетную репутацию.

6. Нехватка квалифицированного персонала с опытом работы в гостиничной отрасли

Это снова станет еще одной проблемой для гостиничной индустрии в будущем.Отрасль уже страдает от этого, но с большей автоматизацией это станет еще более сложной задачей в 2019 году.

Отели, которые не тратят время на поиск квалифицированного персонала, неизбежно столкнутся с некоторыми проблемами при предоставлении услуг.

Хотя многим гостиничным предприятиям удалось удержаться на плаву в этой сложной экономике, в ближайшие годы это станет серьезной проблемой для гостиничной индустрии.

Найти нужных людей может быть сложно, особенно для небольших отелей.

При найме персонала в гостиничной индустрии существует множество проблем, поэтому рекрутерам важно понимать потребности и желания сегодняшних соискателей, ищущих работу в сфере гостеприимства.

Обычно элитные поставщики роскошного жилья нанимают обученных профессионалов по высокой цене, что является невозможным для недорогих отелей.

С увеличением количества рабочих мест, основанных на автоматизации и опыте, будет трудное время для поиска и удержания подходящих талантов в гостиничном бизнесе.

Заключение

Итак, мы обозначили несколько основных проблем гостиничной индустрии, которые можно превратить в возможности для получения конкурентных преимуществ в бизнесе.

Всегда говорят, что клиент — король. Однако более свежие концепции, такие как Airbnb, составляют серьезную конкуренцию традиционному гостиничному бизнесу.

Больше, чем отношение к клиенту как к королю, это создание правильного опыта для клиентов. Ключ к успеху — соответствие и превышение ожиданий.

6 главных вопросов управления в индустрии гостеприимства

Работа, связанная с управлением отелем, не всегда проста. Менеджеры отелей часто вынуждены одновременно выполнять несколько задач — от проверки баланса до обеспечения бесперебойной работы. В этой статье мы очертили 6 вопросов управления в индустрии гостеприимства.

Поскольку индустрия гостеприимства является одним из самых быстрорастущих секторов в мире, для нее характерен постоянный технологический прогресс.

Эти достижения творили чудеса в улучшении организации, эффективности и качества обслуживания клиентов.

Однако они также принесли с собой серьезные проблемы, с которыми сталкивается индустрия гостеприимства, которые повлияли на методы работы отелей и других служб.

Эти проблемы создают узкие места, препятствующие ожидаемому росту. Лучшее понимание этих вопросов управления дало бы отельерам и менеджерам в сфере гостеприимства явное преимущество перед конкурентами.

Вот 6 основных проблем управления в индустрии гостеприимства:

1.Постоянно меняющиеся ожидания клиентов

Клиент — король в гостиничной индустрии или индустрии гостеприимства в целом.

Вся цель отрасли — сделать клиентов счастливыми. Но сейчас рентабельность сокращается.

Довольных клиентов уже недостаточно. Как управляющий отелем, вам нужно найти способы доставить удовольствие клиентам прямо сейчас.

Вам нужно будет найти способ преодолеть разрыв между восприятием и реальным удовольствием.

Изображение предоставлено Zendesk

Даже услуга, которая радовала клиентов в прошлый раз, теперь стала ожидаемой. Таким образом, радовать клиентов в индустрии гостеприимства становится все труднее с изменением их ожиданий.

Времена перемен привели к изменению требований клиентов.

Менеджеры в индустрии гостеприимства сегодня сталкиваются с совершенно другими проблемами, чем в прошлом, из-за новых технологических достижений и другого поведения клиентов.

С появлением приложений, например, потребители теперь начинают ожидать уровня удобства и эффективности, которому необходимо соответствовать.

Итак, руководствуясь социальными сетями и цифровыми каналами, менеджеры отелей должны действовать, чтобы превосходить и радовать своих клиентов каждый раз, когда они входят.

Изображение предоставлено Pinterest

2. Постоянные технологические изменения и регулярные инновации

Сегодня гости отелей более технически подкованы, чем когда-либо.Эффективная и прибыльная работа с этой смекалкой — одна из важнейших задач современного менеджмента в индустрии гостеприимства.

Когда они предпочитают один отель другому, они ожидают найти бесплатный Wi-Fi, телевизоры с плоским экраном, порты USB и так далее.

Гостиницы и другие предприятия индустрии гостеприимства в значительной степени полагаются на технологии для оптимизации своих услуг.

Не отставать от технологий — одна из основных проблем, с которыми сталкиваются менеджеры отелей, но при правильном решении она определенно того стоит.

Технологии в гостиничном бизнесе помогают трансформировать бизнес в нынешнюю конкурентную эпоху.

За последние пару десятилетий главными инновациями в индустрии гостеприимства стали технологии.

3. Политические вызовы и проблемы безопасности

Это снова одна из главных проблем менеджмента в индустрии гостеприимства.

Проблема управления макро-проблемами, связанными как с социально-политическими, так и с экономическими проблемами.

Сегодняшняя угроза терроризма изменила то, как люди путешествуют и куда они путешествуют.

На менеджеров отелей возложена обязанность обеспечить, чтобы на всей территории были установлены и обслуживались надлежащие системы видеонаблюдения, чтобы гости могли чувствовать себя комфортно и безопасно.

Чтобы справиться с проблемой безопасности, менеджеры отелей должны полагаться на высокотехнологичные устройства и программное обеспечение, приобретение и обслуживание которых может быть дорогостоящим.

Согласно исследованиям, опубликованным в Journal of Hotel and Business Management, многие макро- и микрофакторы являются причиной угроз безопасности.

Они варьируются от микро проблем, таких как кража данных, до макро проблем, таких как терроризм.

Многие страны, такие как Египет, Турция, Сирия и т. Д., Столкнулись с проблемами из-за терроризма, в то время как политические и экономические проблемы наносили ущерб экономике таких стран, как Греция, Португалия и т. Д. В прошлом.

Проблема серьезна, обсуждаем ли мы безопасность данных и кредитных карт от опасностей для жизни и террористических угроз. Гостиничным менеджерам необходимо предвидеть, а также изучать любые потенциальные угрозы и быть готовыми минимизировать потери в такой ситуации или полностью предотвратить ее.

Управление рисками, таким образом, является решающим моментом для всех менеджеров в сфере гостеприимства.

4. Нехватка квалифицированной рабочей силы, текучесть кадров и ненормированное рабочее время

Это одна из основных проблем в гостиничном бизнесе.

Текучесть кадров в индустрии гостеприимства почти вдвое превышает средний показатель по отраслям.

Можно сказать, что это самая большая проблема менеджмента в гостиничном бизнесе.

В последние годы высокая текучесть кадров и растущая конкуренция только усугубили проблему нехватки квалифицированной рабочей силы в индустрии гостеприимства в целом.

Поскольку в наши дни клиенты ожидают гораздо большего, сотрудники индустрии гостеприимства, в свою очередь, вынуждены иметь длительный, а иногда и ненормированный рабочий день.

Чтобы убедиться, что все идет гладко, менеджеры должны найти новые способы справиться со стрессом, потому что они не могут позволить себе его потерять или выгореть.

Согласно исследованию BigHospitality, зарплата является наиболее важным фактором, который необходимо учитывать для удержания лучших сотрудников в индустрии гостеприимства.

Еще одним важным моментом для максимального удержания персонала в индустрии гостеприимства является инвестирование в обучение.

Улучшенные программы обучения, сертификаты индустрии гостеприимства, онлайн-курсы гостеприимства и обучение на рабочем месте могут помочь уменьшить количество проблем и повысить процент квалифицированной рабочей силы.

Однако, как управляющий отеля, вы обязаны обеспечить низкий оборот и заботу о каждом члене вашей команды.

Сострадательное лидерство — один из ключевых атрибутов сегодняшних менеджеров. Правильное управление командой считается одним из главных управленческих советов для менеджеров в сфере гостеприимства.

5. Проблемы с бронированием и доходами

Сегодня у гостей есть несколько вариантов на выбор, что заставило менеджеров активизировать свои маркетинговые и рекламные игры.

Это создало проблемы с доходами: если менеджеры не могут идти в ногу со своими конкурентами, они рискуют потерять лояльных клиентов и долю в местном бизнесе.

Таким образом, важно понимать экосистему бронирования и иметь лучших стратегических партнеров.

Увеличение затрат и снижение доходов — одна из ключевых проблем управления в индустрии гостеприимства.

6. Сезонность в индустрии гостеприимства

Пиковые сезоны в индустрии гостеприимства, как правило, приносят большую прибыль, но это также создает чрезмерный стресс для руководства и его сотрудников.

Менеджеры также несут ответственность за постоянные изменения в бронировании и ценах, которые могут быть пугающими для любого.

Каждый должен максимально заработать в пик сезона.

В то время как в пиковый сезон требуется больше персонала, а также ресурсов, их процентная доля сильно снижается в период неурожайной работы, что затрудняет обеспечение прибыльности менеджерам гостиничного бизнеса.

Инновации, диверсификация и эффективное управление продолжат играть ключевую роль в решении проблемы сезонности в индустрии гостеприимства.

Заключение

В этой статье мы обрисовали в общих чертах несколько проблем высшего руководства в индустрии гостеприимства.

Важно осознавать проблемы, некоторые из которых будут представлять угрозу в будущем.

Нам необходимо понять природу этих угроз, а затем разработать способы противодействия этим проблемам управления.

Изображение предоставлено eZee Absolute

Важно быть впереди всех, решая эти основные проблемы.

Отельерам и менеджерам в сфере гостеприимства необходимо постоянно быть начеку, решая проблемы.

Планируйте заранее, чтобы каждый раз перехитрить конкурентов.

Помните: «Отказ от планирования — это планирование на провал».

Тенденции и вызовы в сфере гостеприимства на 2021 год • Блог Infraspeak

Нельзя отрицать, что индустрия гостеприимства больше всего пострадала от глобальной пандемии COVID-19. В период с апреля по май самолеты оставались на земле, отели закрывались, а рестораны работали как призрачные кухни, чтобы обеспечить еду на вынос.И как раз когда ситуация снова начала налаживаться, ударила вторая волна, и мы вошли в режим блокировки 2.0.

Обойти это просто невозможно: COVID-19 продолжит определять будущее индустрии гостеприимства. Но с какими конкретными тенденциями и проблемами гостеприимство встретится в 2021 году за пределами большого темного облака пандемии?

Долгая извилистая дорога к выздоровлению

Мы не будем лгать вам: пройдет много времени, прежде чем индустрия гостеприимства достигнет докапандемической прибыли или заполняемости.Поскольку мы недооценили время, необходимое для разработки вакцины или эффективного курса лечения этой болезни, отрасль сейчас сталкивается с одним из наихудших сценариев, предсказанных в марте. Помимо проблем, связанных с безопасностью путешествий, надвигающийся экономический кризис также окажет серьезное влияние. Возможно, что только к 2024 году мы достигнем показателей и доходов выше 2019 года.

Исследование, проведенное Deloitte Canada, привело к выводам, которые потенциально применимы для любого рынка. Столкнувшись с кризисом, большинство клиентов намереваются сократить расходы на поездки и рестораны в обмен на увеличение расходов на продукты и цифровые услуги.Но чтобы увидеть, каким может быть путь к выздоровлению, мы должны рассмотреть прошлые кризисы, в которых проблемы безопасности и финансовые потоки смешались, например, последствия террористических атак 11 сентября, вспышки атипичной пневмонии в 2003 году и цунами в Индийском океане в 2004 году. .

Во всех этих случаях индустрия гостеприимства была вынуждена искать новые внутренние сегменты и рынки, предлагать рекламные пакеты и обращаться к сообщениям, ориентированным на безопасность, до тех пор, пока доверие не будет восстановлено. Однако отнеситесь к этому с недоверием: хотя мы можем извлечь уроки из этого прошлого опыта, ни один из них не имел географического распространения COVID-19 или потенциала, который можно было бы решить с помощью точных наук.

Гостиницы эконом-класса и жилье, вероятно, восстановятся быстрее

Не все отели будут восстанавливаться такими же темпами. Гостиницы эконом-класса, вероятно, будут восстанавливаться быстрее, поскольку в них будет больше спроса, меньше обслуживания и меньше затрат на рабочую силу. Даже при более низкой заполняемости — будь то в целях дезинфекции или отсутствия спроса — многие из этих торговых точек могут приносить прибыль.С другой стороны, роскошные отели и курорты должны иметь коэффициент заполняемости в 1,5 раза выше, чтобы оставаться в игре.

Для этих отелей уравнение имеет три переменные: переменный доход (зависит от заполняемости), полуфиксированный (услуги, которые могут быть приостановлены, например, бары у бассейнов, спа) и фиксированные (не могут быть приостановлены, например, охрана, HVAC). Единственный способ снизить затраты — это жонглировать полуфиксированными расходами, что также несет в себе риск изменить качество обслуживания клиентов. Осмелюсь сказать, что достижение правильного баланса может быть самой сложной задачей в этом списке.

Клиенты предпочтут более близкие направления

Это тенденция, которую мы наблюдали на протяжении 2020 года, и, вероятно, она будет продолжаться из-за широко распространенного страха перед отменой и новыми блокировками. Когда Европа еще переживала первую волну, Китай уже открывал свои города. Направления у моря, которые ранее были популярны, но требовали дальних перелетов, потребовали больше времени для восстановления. Вместо этого в более близких провинциях, до которых часто можно добраться по шоссе или высокоскоростным поездам, резко увеличилось количество путешественников.

В Европе мы снова увидели эту тенденцию летом — люди, как правило, предпочитают региональные рынки, которые, возможно, более сельские и устойчивые, чем большие города. По всей Европе заполняемость региональных рынков колеблется от 40 до 60%, в то время как в крупных городах она никогда не превышает 20-30%. В Великобритании на региональных рынках была зарегистрирована заполняемость в среднем 51%, а в городах — 29%. Пока путешественники будут чувствовать себя увереннее и безопаснее ближе к дому, эта тенденция не изменится.

Возвращение вотума доверия гостей

Испанское исследование показало, что у гостей есть два фактора, влияющих на принятие решений. Один из них — это доверие к стране назначения, что объясняет только что упомянутую тенденцию к отдыху, а второе — доверие к самим гостиничным компаниям. Определенно, одной из самых больших проблем для индустрии гостеприимства в 2021 году станет восстановление доверия. Многие отели, в том числе известные гостиничные сети, начали программы «оставаться в безопасности», которые предоставляют медицинское обслуживание на месте, проверку температуры, бесплатные дезинфицирующие средства для рук и средства гигиены.

То же исследование, проведенное McKinsey, показало, что гости ценят дополнительную уборку, включая дезинфекцию с помощью ультрафиолетового излучения, время простоя между пребыванием и, возможно, даже экспресс-тесты при регистрации, наряду со всеми традиционными мерами, обеспечиваемыми программами «безопасности». Другими словами: они хотят, чтобы отели делали все возможное и доказывали это. Возможные решения — это выданные государством сертификаты или приложения, такие как Clean & Safe, которые Infraspeak разработала в партнерстве с Управлением по туризму Португалии.С тех пор несколько стран и городов выступили с аналогичными инициативами.

Технически подкованные путешественники после пандемии

По словам Deloitte, это определенно то, чего мы еще увидим в будущем. Во время последовательных блокировок большинство людей обращались к технологиям, чтобы оставаться на связи со своими близкими, для развлечения и даже для того, чтобы заказывать основные товары. Когда путешествия возобновятся, клиенты проявят большую открытость по отношению к технологиям, и им, вероятно, будет удобнее ими пользоваться.

Это означает, что, например, в ближайшем будущем самостоятельная регистрация и выезд могут стать нормой. Но есть всевозможные варианты для изучения, такие как приложения для заказа обслуживания номеров, удаленного управления кондиционером или запроса уборки, аналогично тому, что уже делают умные отели. С одной стороны, перед отелями стоит задача обеспечить хорошее обслуживание клиентов, сочетая взаимодействие людей и технологий. С другой стороны, эта тенденция дает возможность улучшить свою деятельность и свести к минимуму личные контакты до того, как пандемия будет полностью подавлена.

И последнее, мы никогда не должны забывать: клиенты жаждут впечатлений. Независимо от того, носят ли они маску или разделены акриловым листом, индустрия гостеприимства должна обеспечить незабываемые впечатления — только сейчас с повышенным спросом на безопасность.

–

Изо всех сил пытаетесь справиться со всеми этими проблемами? Такие платформы, как Infraspeak, являются важными элементами технологии, позволяющими справляться с новыми задачами. Если вы хотите узнать, как CMMS может повысить эффективность вашей команды технического обслуживания и операций, поговорите с одним из наших специалистов!

вызовов индустрии гостеприимства в 2020 году —

Эта пандемия вызывает ряд проблем в индустрии гостеприимства.

Из-за COVID-19 индустрия гостеприимства претерпевает кардинальные изменения.

Из-за ограничений в различных странах по всему миру в индустрии гостеприимства наблюдается резкое сокращение количества бронирований.

И большое количество отмен как на отдыхе, так и на работе.

Даже после блокировки людям трудно добраться до вашего отеля.

Так как страх перед вирусом все еще в их головах.

Для индустрии гостеприимства очень сложно завоевать доверие своих клиентов, чтобы они выбрали свой отель, а не другие.

Кроме того, в индустрии гостеприимства им предстоит решить ряд проблем в этом году.

Давайте теперь посмотрим на вызовы индустрии гостеприимства в 2020 году:

Восстановление доверия гостей — одна из задач индустрии гостеприимства

Первый шаг к выходу из кризиса — вернуть доверие гостя.

При посещении отеля гость должен чувствовать себя в безопасности.

Отели

могут помочь уменьшить опасения своих гостей, поддерживая надлежащую санитарную обработку.

Также при регулярных проверках температуры персонала, и они должны носить маски в помещениях отеля.

Отельеры должны удостовериться в том, что гости с помощью маркетинга или сообщений знают, что они принимают меры для обеспечения безопасности гостя.

Информирование гостей о мерах, принимаемых отельерами для обеспечения их безопасного проживания в отеле, будет иметь огромное значение.

Гости должны чувствовать себя в достаточной безопасности, чтобы снова путешествовать и останавливаться в отелях во время своих визитов.

Промышленность не вернется к нормальному уровню загрузки.

Пока гости не будут уверены, что их пребывание не повлияет на их здоровье.

Инновационные технологии — вызов в гостиничном бизнесе

Гостиничная индустрия должна начать внедрять новейшие технологии, чтобы обеспечить безопасность персонала и гостей.

Когда в отеле устанавливаются новые технологии, это снижает вероятность контакта с людьми.

Для этого требуются инвестиции, и многие отели сталкиваются с проблемами при привлечении средств.

Но многие уже взяли его на вооружение. Многие отели отказались от стойки регистрации, предоставив гостям возможность зарегистрироваться онлайн.

Поскольку социальное дистанцирование является неотложной задачей, ваш отель может использовать мобильную PMS для сверхбыстрой регистрации заезда и отъезда.

Гости мобильных приложений должны иметь возможность подключаться к коммутаторам в комнатах, чтобы избежать контакта с коммутаторами.

Оплата напитков, напитков и т. Д. Должна производиться в цифровом виде.

Монеты и бумажные деньги могут передавать вирус от одного человека к другому.

Используйте мобильное приложение для заказа еды и напитков вместо бумажного меню.

Управление доходами как вызовы в индустрии гостеприимства

До прошлого года менеджеры по доходам отелей могли полагаться на исторические данные при принятии решений о ценообразовании.

Но после неожиданного и никогда не известного события, такого как кризис COVID-19, исторические данные не сильно помогают.

Страны для оценки спроса принимают сигналы от других стран или штатов, которые на несколько дней или недель опережают кривую COVID-19.

Они также могут собирать информацию из социальных сетей, цену, взимаемую конкурентами, просматривать коэффициенты бронирования и т. Д.

Отельерам необходим доступ к информации о ценах в режиме реального времени, чтобы правильно использовать спрос.

Таким образом, после этого отели смогут прийти в норму и бронировать номера по стратегическим ценам.

Поскольку мы не можем точно предвидеть, как и когда люди снова будут путешествовать, отельерам нужно будет уловить закономерности и принять соответствующие решения.

Таким образом, для всего этого нам необходимо автоматизировать процесс управления доходами и сделать упор на доход.

Финансовый кризис

Из-за COVID-19 весь мир столкнулся с огромным ущербом, который привел к экономическому кризису.

отелей остаются закрытыми, поэтому заполняемость продолжает снижаться.

Потребители не хотят бронировать новые поездки или путешествия в ближайшие месяцы, что приводит к большему количеству отмен, чем бронированию.

Таким образом, наблюдается огромное сокращение денежного потока из-за воздействия пандемии COVID-19.

Ниже приведены варианты, которые могут сделать кредитор и заемщик:

Из-за COVID-19 финансовые показатели бизнеса ухудшаются.

Таким образом, это влияет на способность бизнеса выполнять свои платежные обязательства по кредитному соглашению.

Заемщик должен знать, когда он должен произвести погашение.

Заемщик должен вступить в ранние переговоры со своим кредитором

Это необходимо для отсрочки запланированных платежей, уменьшения суммы погашения или, в более крайних случаях, попытки реструктуризации всей своей задолженности.

С кредиторами в связи с фактическими или ожидаемыми финансовыми трудностями.

Кредиторы и заемщики должны учитывать влияние переговоров на фактические или ожидаемые финансовые трудности заемщика.

И заемщик может потребовать изменить условия кредита и отсрочить платежи от своего кредитора.

Соблюдение гигиены

Чистота — не новая проблема для отелей.

Требование чистоты не должно вызывать удивления, особенно во время вспышки COVID-19.

Общая гигиена имеет решающее значение для хорошего здоровья и безопасности персонала и гостей отеля.

Храните дезинфицирующие средства для рук в пунктах регистрации, спортзале, подвальном зале и т. Д.

Все места, где часто бывают контакты в отеле, требуют тщательной очистки.

Необходимо регулярно дезинфицировать мебель, столовые приборы, посуду, поверхности и т. Д.

Проинструктируйте персонал отеля о процессе уборки отеля.

Вы также можете использовать технологии для автоматизации определенных задач в вашем отеле, а также для улучшения координации между отделами.

Программное обеспечение для уборки работает в полной гармонии со стойкой регистрации вашего отеля

Таким образом, эффективное повышение эффективности обслуживания и сокращение бумажной работы.

Он держит вас в курсе состояния каждой комнаты.

Кроме того, это программное обеспечение также помогает менеджерам по хозяйству легко делегировать задачи работникам, отслеживать задачи для своевременного выполнения.

А также помогает избежать дублирования работы.

Охрана персонала гостиницы

Сотрудники должны быть осведомлены о рекомендациях Всемирной организации здравоохранения и / или Центров по контролю за заболеваниями.

В данном руководстве содержится информация, позволяющая избежать распространения инфекции.

Включает мытье рук, чистку поверхностей и респираторную гигиену для обеспечения безопасности сотрудников и гостей.

Персонал также должен иметь доступ и поощрять использование средств индивидуальной защиты.

Так как это гарантирует гостям, что отель и его сотрудники заботятся об их здоровье и безопасности.

Заключение

Индустрия гостеприимства пережила ряд неудач и окупилась. Это тоже пройдет.

Но сначала они должны хорошо знать проблемы индустрии гостеприимства.

Из-за этой пандемии первая задача для отрасли — вернуть доверие своих гостей.

Они должны быть достаточно подготовлены, чтобы справиться с финансовым кризисом и управлять доходами.

Необходимо принять различные меры для защиты здоровья персонала и гостей.

И доставить своим гостям новые впечатления.

Пожалуйста, поделитесь мнениями в поле для комментариев.

Если вы хотите узнать о функциональности QloApps, перейдите по этой ссылке: Система бронирования QLO — Бесплатная система бронирования и бронирования отелей с открытым исходным кодом

В случае возникновения каких-либо вопросов, проблем или требований, пожалуйста, поднимите их на QloApps Forum

основных проблем, с которыми сталкивается индустрия гостеприимства

Не секрет, что в прошлом году индустрия гостеприимства переживала тяжелые времена и продолжит восстанавливаться и расти в 2021 году.

Гостиничный бизнес постоянно сталкивается с множеством проблем, связанных с тенденциями и ожиданиями клиентов; отрасль быстро растет, и организации изо всех сил пытаются угнаться за спросом.

Мы собрали основные проблемы, с которыми столкнется индустрия гостеприимства в 2021 году, перечисленные ниже.

1. Внедрение технологии

За последний год в индустрии гостеприимства резко выросли технологические новшества; Самостоятельная регистрация, бесконтактное обслуживание, онлайн-заказы и оплата через приложения стали новой нормой.

Перед отраслью стоит задача обеспечить хорошее обслуживание клиентов, сочетая взаимодействие между людьми и техническими средствами; клиенты жаждут опыта, поэтому компания должна делать все возможное, чтобы его придерживаться. Если технологическая система вообще отсутствует или не работает, это может остановить всю производственную систему, поэтому организациям необходимо иметь резервные планы, чтобы быть готовыми к любой проблеме, с которой они столкнутся с миром технологий.

2. Управление репутацией

Онлайн-платформы становятся все более популярными с каждым годом, и клиенты оставляют компаниям онлайн-обзоры через комментарии, рейтинги и фотографии.Индустрия гостеприимства борется за установление прочных отношений со своими потребителями, чтобы повысить свою репутацию.

Обзоры и комментарии могут разрушить или очаровать компании, поэтому отрасли необходимо использовать определенные платформы в своих интересах и управлять своей репутацией — проблема, с которой организации столкнутся в 2021 году.

3. Сохранение и привлечение сотрудников

Индустрия гостеприимства известна высокой текучестью кадров: около одной трети работников увольняются с работы после того, как проработали всего шесть месяцев, а около 45 процентов работников работают в среднем два года.

Отрасль продолжает расти, и ожидается, что каждый год будет нанимать все больше сотрудников, поэтому для того, чтобы компании оставались конкурентоспособными, им необходимо иметь сотрудников с сильными качествами, навыками и знаниями. Ожидания сотрудников постоянно меняются и растут, организациям необходимо идти в ногу с последними тенденциями в привлечении и удержании сотрудников, что является постоянной проблемой в индустрии гостеприимства.

4. Экологически безопасные методы

Давление на окружающую среду продолжает формировать сегодняшнюю индустрию гостеприимства, за последние 10 лет она была ключевым направлением для инвестиций всех организаций.Экологически рациональные методы работы выделяют гостиничные компании, потребители хотят знать, что бизнес, у которого они покупают, придерживается экологически, социально и культурно обоснованных методов. Это особенно очевидно в случае представителей поколения Z и миллениалов: потребители будут платить больше за товары, не наносящие вреда окружающей среде и дикой природе.

Полный пересмотр систем и продуктов организации с целью соблюдения устойчивых мер станет дорогостоящим и недолговечным, в то время как небольшие шаги по соблюдению принципов социальной ответственности окажут длительное влияние на ваших клиентов и окружающую среду, повышая репутацию компании .Огромная проблема, с которой предприятия будут продолжать сталкиваться в будущем, поскольку устойчивость становится образом жизни для общественности и организаций.

5. Персонализация клиентского опыта

Сегодня клиенты привыкли ожидать, что их будут узнавать и рассматривать как отдельных лиц, а не как систему операций, ограниченную паром. В то время как потребители ожидают более высокого уровня персонализации, предприятиям все еще трудно воплотить данные и идеи в действия.

Эта информация предоставляет компаниям, у которых есть покупательские привычки и интересы в прошлом, позволяя индустрии гостеприимства адаптировать свои предложения и рекламные акции к конкретным клиентам.Отрасли необходимо постоянно находить новые и уникальные способы персонализировать взаимодействие с клиентами, чтобы сохранять конкурентное преимущество.

6. Программы лояльности

Программы лояльности — одна из маркетинговых стратегий высшего уровня для привлечения постоянных клиентов, и большинство людей ожидают наличия системы лояльности при покупке у бизнеса. Индустрия гостеприимства борется друг с другом за привлечение лояльной клиентской базы и предоставление потребителям лучших предложений / продуктов.

При реализации программы лояльности компании сталкиваются с множеством проблем, в основном из-за недоступности и путаницы, поскольку некоторые клиенты не будут участвовать в системе, которая имеет сложную доступность или которую люди не понимают.Более того, программы лояльности, непривлекательные и устаревшие для потребителей, также крайне неудачны.

Ищете более важные новости и идеи индустрии гостеприимства? Блог Impos — ваш источник всего, что связано с гостеприимством. Будьте в курсе последних событий и получайте первоклассные советы от экспертов Impos, которые помогут вашему бизнесу добиться успеха.