Изготовление полуфабрикатов на дому как бизнес: 15 идей для бизнеса на полуфабрикатах на дому

Содержание

О том, как за 5000 тенге открыть производство полуфабрикатов

Айнура Амирхан, 30 лет, родной город — Екатеринбург, Россия, сооснователь фирмы Alay



О том, как все начиналось


Раньше я работала в фэшн-индустрии, поэтому думала, что открою бутик или запущу свой бренд одежды. Но когда я вышла замуж, то расставила приоритеты по-другому и больше времени начала уделять домашним делам. Теперь у нас семейный бизнес, производство полуфабрикатов класса премиум и люкс, а также полуфабрикаты правильного питания.

Как-то раз я слепила много котлет, пельменей и мант на несколько дней, сделала качественные заготовки, потратила на это день или два. И мне позвонила подруга, которая задержалась с дочкой в поликлинике и не успела приготовить обед. Я передала ей килограмм пельменей, чтобы она их отварила. А она передала мне деньги. Я немного возмутилась, потому что это был дружеский жест, а не способ заработать деньги. Она сказала, что я сэкономила ей время и дала классный продукт. И она успела сделать свои дела, а муж остался доволен. Тут меня осенило, в голове начала вырисовываться картина будущего бизнеса.

Я подумала, почему бы мне не привнести новый продукт на рынок, который может решить женские проблемы. Это была идеальная позиция — я давала рынку продукт, от которого в выигрыше оставались и потребители, и я. Я позвала лучшую подругу, Алиму, поделилась с ней идеей, и у нее тоже загорелись глаза. Мы решили работать вместе, но так как идея полуфабрикатов была моей, она решила, что будет заниматься выпечкой. Оттуда и пошло наше название — Алима, Айнура — АлАй. К сожалению, Алима не смогла продолжить со мной бизнес, потому что ее ребенок на тот момент был маленьким, и ей было неудобно совмещать.

Это была идеальная позиция — я давала рынку продукт, от которого в выигрыше оставались и потребители, и я

Первое время мы работали сами, нам никто не помогал. Я нашла лучшие рецепты, разобралась с этой нишей, поняла какие лучше использовать части мяса — все изучила и потихоньку работала. На первых порах я была и поставщиком, и закупщиком, и поваром. Тогда я закупалась на рынке. Я объездила все рынки, перепробовала мясо и выяснила, что самое лучшее по качеству мясо было в «Алеме». Мы не так давно получили сертификат «Халал» и работаем только с поставщиками, у которых есть такой сертификат.

Стартовый капитал — 5000 тенге, на них я купила первые продукты. Все остальное, что мы тратили, мы брали с оборота. Поначалу можно было готовить дома, но потом, когда объем перевалил за пять килограмм в день, это стало невозможным. Тогда муж мне помог и вложил порядка 5000 долларов, но потом я вернула эти деньги. Мы продолжаем вкладывать деньги в развитие бизнеса, потому что невозможно один раз забрать деньги и больше не вкладывать.



О специфике


Миссия нашей компании — это чтобы женщина больше времени тратила на семью и меньше на готовку.

Поэтому у нас помимо пельменей и мант есть почти 100 позиций в ассортименте, которые мы делаем в формате полуфабрикатов. И для того чтобы хозяйка могла использовать наши полуфабрикаты как свои, мы должны лепить их вручную. Все — от замеса теста и до последнего защипа делается вручную.

Миссия нашей компании — это чтобы женщина больше времени тратила на семью и меньше на готовку


В марте мы запустили линейку здорового питания. А незадолго до этого я родила второго ребенка, и часто возникающий вопрос после родов — как похудеть. Дома мы питаемся нашей продукцией, и я поняла, что это калорийная пища. Детям и мужу она отлично подходит, но для женщин, которые хотят постройнеть или сохранить вес, питание должно быть немного другим. Поэтому мы внедрили полуфабрикаты правильного питания, в которых сбалансирован состав белков, жиров и углеводов, с меньшим числом калорий, чем в обычных полуфабрикатах.

Этим я решила еще одну проблему и дала рынку тот продукт, которого ему не хватало.


Здоровая еда пользуется популярностью, но не так сильно, как я ожидала. Видимо, когда ты в теме, то думаешь, что все вокруг тоже. У меня было такое мнение, что все вокруг перешли на ПП.

Наши вкусовые рецепторы уже не помнят на вкус садовую клубнику, что уж там говорить про картошку, мясо и рыбу. А ПП возвращает нас к натуральному, органическому и давно забытому. Организму тяжело переходить от вкусного к чему-то пресному. Сейчас много детей-аллергиков, такого раньше никогда не было. Поэтому правильно питание — это спасение здоровья, как физического, так и духовного. Поэтому мы хотим проводить больше дегустаций и мастер-классов, просвещать людей.


Сейчас мы работаем только на доставку. Дело в том, что у нас дорогостоящий продукт.

За килограмм пельменей получается около 3000 тенге. Мясо, которое мы закупаем, стоит минимум 2500 тенге за килограмм. А когда его почистишь, порежешь, остается всего 800 грамм. Я считаю, что наши полуфабрикаты лучшие в мире, потому что никто не перекручивает стейк Рибай и не заворачивает его в тесто. А еще у нас есть рентабельность, аренда и другие затраты. И продавать дешевле 2600 тенге за килограмм невозможно. Наш продукт в магазинах не будет иметь преимущества перед более дешевыми аналогами. И срок хранения нашей продукции небольшой, так как мы не добавляем никаких усилителей вкуса. Из-за этого нам придется каждые два дня менять товар на прилавке магазинов.

Также фишка компании это то, что мы отправляем свеженалепленные пельмени, чтобы хозяйки не беспокоились о качестве продукта. Если мы получаем парное мясо и тут же замораживаем его на определенных температурах, то в магазинах мы за этим проследить не сможем.

Мы надеемся, что сможем заменить те полуфабрикаты, которые продаются в магазинах. В среднем мы можем поставлять около 150 килограммов пельменей.



О сложностях


В Астане тяжело найти подходящее помещение для цеха.

Это, наверное, единственная тема, где я понимаю, что от меня ничего не зависит. Когда я спрашивала, какие есть требования для открытия пельменного цеха, мне ответили, чтобы я открывала, а они придут проверять и скажут, правильно или нет.


У нас, к сожалению, пока нет своего помещения. Переоснащение обходится примерно в 20 000 долларов. Цена зависит от того, какое оборудование вы выберете.

Кадры решают все, а их мало. Может быть, дело в том, что в Астане все в основном приезжие. Сталкиваются ментальность и вкусы. Я россиянка, и меня вводит в ступор отношение к работе некоторых людей. Мы обучаем сотрудников и ценим личные качества больше профессиональных, потому что профессиональные качества — это то, чему можно научиться, а личные качества либо есть, либо нет.

Если человек не обладает ни ответственностью, ни целеустремленностью, то каким бы профессионалом он ни был, его ценность как сотрудника будет низкой. Сейчас у нас в штате 18 человек.

Если человек не обладает ни ответственностью, ни целеустремленностью, то каким бы профессионалом он ни был, его ценность как сотрудника будет низкой

О планах


Я не вижу себя на другом поприще. Нам хочется, чтобы наша марка была известной, но мы не забываем про миссию. Поэтому нам важно, чтобы у нас было как можно больше клиентов, тех людей, которые с нами надолго. Мы готовы меняться под нестабильный мир и готовы вводить новые продукты. Наша цель — это чтобы люди, которые нас выбирают, были уверены, что у нас все самое лучшее, качественное.

Как предприниматель, могу пожелать искать свою нишу, развивать сильные стороны. Не ищите хайпа, двигайте свое видение. Ищите то, чем вы можете поделиться с миром, и тогда мир ответит вам.

производство полуфабрикатов на дому …

Зачастую, современный темп жизни не позволяет хозяйкам постоянно готовить полноценные обеды для своей семьи. В случаях сильной занятости на помощь хозяйке приходят полуфабрикаты. Это могут быть пельмени, вареники, манты во всех народных вариантах, а также блины, пиццы и многое другое. 

Готовить полуфабрикаты можно и в домашних условиях. Главное – наличие чистой и опрятной кухни. Также для хранения готовых изделий необходима большая и вместительная морозильная камера. Изготовлять полуфабрикаты стоит по всем санитарным правилам https://niibgd.ru/proizvodstvennyiy_kontrol/: повар должен надевать головной убор, фартук и одноразовые перчатки. Наличие санитарной книжки тоже обязательно, как и в любой другой сфере общественного питания. 

Ассортимент полуфабрикатов в современных магазинах очень высок. Правда, надежными нынешних производителей не назовешь. Каждый изготовитель желает сэкономить, используя некачественное сырье. В составе многих полуфабрикатов можно найти всевозможные пищевые добавки. Найти в супермаркете пельмени из настоящего мяса просто нереально, а настряпать их самостоятельно – энергозатратное и довольно долгое занятие.

 

Поэтому домохозяйкам стоит задуматься об изготовлении домашних полуфабрикатов на продажу. Если прилежная хозяйка обожает готовить, то она сможет неплохо пополнить свой бюджет. 

Идея такого бизнеса основана на качестве продуктов, поэтому стоит готовить полуфабрикаты только из качественного сырья, выполняя работу по всем правилам санитарии. Безусловно, домашние полуфабрикаты будут на порядок дороже своих магазинных собратьев. Но если их вкус и качество не будут вызывать никаких сомнений у хозяек, то совсем скоро все их знакомые тоже будут приобретать данный товар. 

С чего начать. 

Для начала сообщите всем друзьям и знакомым о своем решении заработать на производстве пельменей. Пусть первыми покупателями станут люди, которые Вам доверяют. В последствии сработает «сарафанное» радио: знакомые расскажут о Вас своим знакомым, а те, в свою очередь, пожелают купить товар. Можно сделать визитки и раздать их своим близким: так новые покупатели смогут связаться с Вами.  

Можно сделать рекламу через социальные сети. Разместите на рабочей страничке фотографии готовых изделий, санитарной книжки, а также рабочей зоны. Можно заснять на видео сам процесс создания товара, так покупатели увидят, что входит в состав полуфабрикатов. 

Для начала стоит ограничиться двумя-тремя наименованиями. А когда спрос на продукцию вырастет, ассортимент можно будет увеличить. 

Используя свои сильные стороны, можно устроить бизнес со стабильным заработком. Для хороших поваров изготовление полуфабрикатов – отличный способ заработать себе на жизнь.

Производство полуфабрикатов как бизнес | DP AGENCY

Полуфабрикаты — это мясные, рыбные, овощные или комбинированные блюда, которые частично прошли производственный процесс переработки. Для их окончательной обработки нужна варка, жарка или тушение, выполняемые потребителем. Чтобы заняться их изготовлением с целью продажи, нужно открыть производство полуфабрикатов как бизнес.


Как открыть производство полуфабрикатов

Сначала вы должны выбрать форму бизнеса. Если вы рассчитываете на реализацию небольших объёмов продукции и не хотите нанимать штат работников, арендовать оборудование и помещение, то можно остановитьсяна получения статуса ИП. В этом случае вам нужно будет пройти несложную процедуру регистрации, но продавать полуфабрикаты вы сможете только самостоятельно или предлагая их мелкой торговой сети.

Если же вы планируете открыть более крупное производство, то регистрироваться нужно в качестве ООО. В этой ситуации у вас появится возможность работать с супермаркетами и крупными торговыми объектами. Для регистрации своего предприятия, кроме пакета предусмотренных законом документов, вам нужно будет получить:

  • сертификат о регистрации бренда или торговой марки;
  • сертификат качества на произведённую продукцию;
  • заключение СЭС о пригодности выбранного вами помещения для производства продовольственной продукции;
  • разрешение от МЧС;
  • сертификаты от поставщиков, подтверждающее качество сырья, без которых вы не получите разрешение на начало работ от местной или областной СЭС.

Особенности бизнеса по производству полуфабрикатов

Изготовление полуфабрикатов — довольно доходный вид бизнеса, поэтому подходить к нему нужно ответственно, не экономя на качестве и количестве основных ингредиентов. Позаботьтесь о своей репутации, т. к. это облегчит реализацию товара и приведёт к получению достойной прибыли.

Важно спланировать, что именно вы будете производить, т. к. мясные полуфабрикаты могут быть в виде котлет или биточков, зраз и фрикаделек, бифштексов, тефтелей, отбивных и стеков. Вы можете изготавливать фаршированный перец и голубцы, пельмени и манты.

Определите наиболее популярный вид продукции, предварительно изучив существующий в вашем регионе спрос.Для продажи вашей продукции немалое значение имеет внешний вид и целостность упаковки, отличающейся своей прочностью, герметичностью и прозрачностью. На упаковке по возможности следует размещать полезную информацию о продукте.

Заранее подумайте о возможности оперативной транспортировки, хранения и продаж замороженных субпродуктов. Потом уже приступите поиску помещения и приобретения оборудования для производства. После этого, если это более крупное производство, нужно найти сотрудников для организации бесперебойной работы домашнего цеха. Все эти вопросы необходимо изложить в разработанном бизнес-плане.


Бизнес-план производства полуфабрикатов

Бизнес полуфабрикатов будет успешным при правильной разработке бизнес-плана, в котором должна содержаться следующая обязательная информация:

  • анализ конкурентной среды;
  • особенности подготовки помещения;
  • нюансы приобретения и монтажа оборудования;
  • описание вариантов сотрудничества с поставщиками продукции;
  • особенности комплектования штата наёмных сотрудников;
  • этапы производственных процессов;
  • варианты упаковки;
  • условия хранения;
  • схематранспортировки и сбыта полуфабрикатов.

Чтобы подсчитать возможные затраты, необходимо учесть все расходы на:

  1. аренду или ремонт помещения;
  2. приобретение и установку оборудования;
  3. подготовку документов для получения сертификатов качества;
  4. зарплату сотрудниками приобретение имспец. одежды;
  5. аренду или приобретение спец. транспорта.

Производство полуфабрикатов в домашних условиях

Если вы решите разместитьпроизводство полуфабрикатов на дому, то для этого нет необходимости искать помещение, нанимать сотрудников. Но всё равно вы должны будете зарегистрироваться в качестве ИП и согласовать переоборудование жилой площади согласно с определёнными законом требованиями. После этого вам нужно будет подумать о приобретении такого оборудования для изготовления полуфабрикатов, как:

  • ленточно-распилочные приспособления и специальные прессы для разделки мяса;
  • промышленные мясорубки;
  • формирующие приспособления;
  • слайсеры;
  • электросковородки;
  • тестораскатывающие и тестозамесочные машины;
  • упаковочные устройства.

Особенности открытия цеха по производству полуфабрикатов

Если у вас есть желание и возможность открыть цех по производству полуфабрикатов, то вам понадобятся площадь под оборудование, склад для хранения сырья и готовой продукции, офис для руководства и подсобные помещения для рабочих. В этом случае цех должен быть расположен вдалеке от жилых комплексов и соответствовать таким предусмотренным законом стандартам, как:

  • минимальная площадь от 120 м2;
  • естественное освещение и система противопожарной безопасности;
  • приточная вентиляция и санузел;
  • все необходимые коммуникации.

Немалое значение будет иметь месторасположение будущего цеха. Если вы разместите его на окраине населённого пункта или в сельской местности, то позаботьтесь о том, чтобы рядом присутствовали подъездные пути для подвоза сырья и вывоза готовой продукции. Сразу же откажитесь от цеха, не имеющего естественного освещения, размещённого в подвале и вблизи жилых домов.

Чем тщательнее вы подойдёте к подготовке открытия своего бизнеса по производству полуфабрикатов, тем успешнее он будет развиваться и тем больше прибыли и удовольствия вы будете получать от своей работы.

Бизнес план цех по производству замороженных полуфабрикатов

Производство жаренных семечек

Производство жаренных семечек Анкета проекта Цели инвестиционного проекта: производство натуральных жареных семечек. Производительность: 264000 пакетиков в год. Продукция: пакетированные жареные семечки.

Подробнее

Бизнес-план производства печенья

Бизнес-план производства печенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Проект похоронного агентства «Лютик»

Федеральное агентство ГОУВПО Ивановский Государственный Химико-Технологический Университет Кафедра управления и экономико-математического моделирования Проект похоронного агентства «Лютик» Содержание Исходные

Подробнее

Бизнес-план ФИРМА. «ООО Медея»

Бизнес-план ФИРМА «ООО Медея» 1 Оглавление Бизнес-план…1 Оглавление…2 1.ОПИСАНИЕ ФИРМЫ…3 4. ТОВАРНАЯ СТРАТЕГИЯ ФИРМЫ…5 1.ОПИСАНИЕ ФИРМЫ. 1.1. Название фирмы. Наша фирма получила название «ООО Медея».

Подробнее

Контрольная работа: Ценообразование

Контрольная работа: Ценообразование Задача. Высшее учебное заведение осуществляет подготовку специалистов с полным возмещением затрат по трем специальностям. Определите, как изменится спрос на каждую из

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Изучение английского языка

Изучение английского языка Анкета проекта Цели финансирования: Предоставление услуг по обучению английскому языку для повышения уровня знания языка населения. Источники финансирования: Заемные Производительность:

Подробнее

Бизнес-план магазина автозапчастей

Бизнес-план магазина автозапчастей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

БИЗНЕС-КЕЙС «ОРГАНИЗАЦИЯ МИНИ-ПЕКАРНИ»

БИЗНЕС-КЕЙС «ОРГАНИЗАЦИЯ МИНИ-ПЕКАРНИ» СТРУКТУРА БИЗНЕС КЕЙСА 1. Идентификация вариантов: Определяет варианты и структуру инвестиционного решения. 2. Сценарии затрат: Определяет различные виды издержек,

Подробнее

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН СВАДЕБНОГО САЛОНА

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН СВАДЕБНОГО САЛОНА ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно в информационных целях. Информация, представленная в исследовании, получена

Подробнее

Практическая работа 15

Тема: «Бизнес-планирование» Практическая работа 15 Цель: закрепление теоретических знаний и отработка практических навыков при составление бизнес-плана. Приобретение навыков анализа разделов бизнес плана

Подробнее

Хлеб в тандыре Франшиза пекарни

Хлеб в тандыре Франшиза пекарни Пекарня «Хлеб в тандыре» это небольшая, уютная и ароматная пекарня с широким ассортиментом выпечки, высоким качеством продукции и демократичными ценами. Особенность нашей

Подробнее

BPN Central Asia Бизнес-план.2012

BPN Central Asia Бизнес-план.2012 1 Общие сведения 1.1 Личные данные, адрес Фамилия: Имя: Отчество: Дата рождения: Фамилия владельца предприятия: Точный адрес: Телефон: Факс: Email: Актуальное фото 1. 2

Подробнее

Бизнес-план коттеджного поселка

1 www.waymarket.ru Содержание: 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели проекта 1.2. Расчетный период проекта 1.3. Стоимость реализации проекта 1.4. Источники финансирования проекта 1.5. Показатели эффективности проекта

Подробнее

Замороженные полуфабрикаты

115419, г. Москва, 2-й Рощинский пр-д, д. 8 Тел.: (495) 999-50-56, тел/факс: (495) 232-19-88 Эл. почта: [email protected] www.1prodkom.ru Замороженные полуфабрикаты 2012 Представляем две новые яркие торговые

Подробнее

Как открыть мини пекарню

Как открыть мини пекарню Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план базы отдыха

1 www.waymarket.ru Содержание: РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА 2. АНАЛИЗ РЫНКА 2.1. Мировой рынок туризма 2.2. Факторы, влияющие на туристскую активность 2.3. Туризм в России 2.4. Перспективы развития

Подробнее

РЕЗЮМЕ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРОЕКТА…3

Содержание РЕЗЮМЕ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРОЕКТА…3 I. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА….7 1.1. Производство…7 1.1.1. Описание процесса производства…7 1.1.2. Принятые допущения при составлении

Подробнее

БИЗНЕС — ПЛАН «Столовая»

БИЗНЕС — ПЛАН «Столовая» Содержание 1. Исполнительное резюме…3 2. Описание предприятия…3 3. Оценка конкуренции и маркетинг…4 4. Организационный план…7 5. Производственный план…8 6. Финансовый

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН организации производства по

БИЗНЕС-ПЛАН организации производства по Екатеринбург 2013 Резюме Настоящий проект разработан с целью обоснования экономической и инвестиционной эффективности организации производства по. Согласно результатам

Подробнее

Клининговая компания: описание проекта

Технико-экономическое обоснование открытия клиниговой компании, которое можно использовать в качестве примера для написания бизнес плана, а так же в качестве примера по расчету целесообразности начала

Подробнее

Бизнес-план санатория

демо-версия Бизнес-план санатория www.gidmark.ru 2013 г. СОДЕРЖАНИЕ: РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА 2. АНАЛИЗ РЫНКА 2.1. ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА УСЛУГ 2.2. ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ ОТДЫХ В РОССИИ 2.3.

Подробнее

Как открыть кафе здорового питания

Как открыть кафе здорового питания Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план хлебопекарни

1 www. waymarket.ru Содержание: 1 Резюме 1.1 Сущность предполагаемого проекта 1.2 Сроки реализации проекта 1.3 Полная стоимость реализации проекта. Ожидаемые источники денежных средств и их структура 1.4

Подробнее

Бизнес-план разведения КРС

Бизнес-план разведения КРС Предлагаем рассмотреть бизнес-план разведения КРС на примере небольшого хозяйства Ульяновской области. Данный бизнес план может быть использован как технико-экономическое обоснование

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН МЯСНОЙ ЛАВКИ

БИЗНЕС-ПЛАН МЯСНОЙ ЛАВКИ МОСКВА 2013 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана мясной лавки проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнесплан

Подробнее

БИЗНЕС — ПЛАН «Цветы»

БИЗНЕС — ПЛАН «Цветы» Содержание 1. Исполнительное резюме…3 2. Описание предприятия…3 3. Описание товаров…4 4. Оценка конкуренции и маркетинг…5 5. Организационный план…7 6. Производственный план…7

Подробнее

Наименование бизнес-проекта

Наименование бизнес-проекта Спонсор статьи: http://intechbankru/ ЛЕЧЕБНЫЕ НАПИТКИ для профилактики и лечения сахарного диабета и для профилактики и лечения гипертонии Описание бизнес-проекта, бизнес идеи,

Подробнее

Бизнес по производству муки

Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

СЕТЬ МАГАЗИНОВ ПОДАРКОВ. Каждый рад!

СЕТЬ МАГАЗИНОВ ПОДАРКОВ О Компании. В магазинах представлено несколько тысяч наименований подарков и сувениров лучших поставщиков. Значительная часть подарков изготавливается по собственному заказу и по

Подробнее

Проект «Ярославский фермер»

ПРАВИТЕЛЬСТВО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ Проект «Ярославский фермер» 2017 год агропромышленного комплекса и потребительского рынка Цель проекта «Ярфермер» Цель проекта увеличение объемов реализации с/х продукции

Подробнее

Бизнес-план хлебопекарни

демо-версия Бизнес-план хлебопекарни www.gidmark.ru 2013 г. СОДЕРЖАНИЕ: 1 РЕЗЮМЕ 1.1 СУЩНОСТЬ ПРЕДПОЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 1.2 СРОКИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА 1.3 ПОЛНАЯ СТОИМОСТЬ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА. ОЖИДАЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ

Подробнее

ECO FOOD. Мы делаем жизнь лучше.

ECO FOOD Мы делаем жизнь лучше. Над проектом работали студенты группы 11203114 Быньков Андрей Вялкова Анна Сивко Александр Штолле Герман Кузьмич Станислав Мы Удовлетворяем потребности населения в здоровой

Подробнее

Бизнес-план event-агентства

демо-версия Бизнес-план event-агентства www. gidmark.ru 2014 г. СОДЕРЖАНИЕ: 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. ЦЕЛИ ПРОЕКТА 1.2. РАСЧЕТНЫЙ ПЕРИОД ПРОЕКТА 1.3. СТОИМОСТЬ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА 1.4. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ

Подробнее

Производство замороженных полуфабрикатов — Пищевое производство

Поговорим еще о производстве пельменей… Судя по количеству людей, которые к нам обращаются, тема эта по-прежнему актуально, многие мечтают открыть этот бизнес, правда, основная масса это действительно «мечтатели», которых во время поедания порции пельменей перед компом вдруг посещает мысль: а чего бы не начать их самому производить и тут же набираются запросы в Гугле… Когда смотришь, какие запросы некоторые набирают, то можно Задорнову писать. Чего стоит только «хАчу замутить бизнес лИпить пИлИмени» или «хочу производить что-нибудь..», а еще «купить станок пельмени делать дома»

 

Ну и, конечно же, всех интересует, сколько на этом можно зарабатывать. Сложно бывает объяснить людям, которые никогда ничем не занимались, что бизнес-план — это всего лишь бизнес-план, он так и может остаться «розовыми мечтами», если у человека нет способностей заниматься бизнесом.

 

Но, как известно, спрос рождает предложение, поэтому, по многочисленным просьбам тех, кто интересуется производством полуфабрикатов, мы сделали примерный расчет прибыльности, опираясь на свой опыт и опыт тех, кому помогали подобный бизнес отрывать….

 

 

Стоит отдавать себе отчет в том, что точных цифр вам никто не гарантирует, даже если вы закажете «бизнес-план» у авторитетной фирмы, специализирующейся на написании таковых планов. В этом бизнесе, как и в большинстве подобных, многое будет зависеть от ряда факторов, учесть которые можно, только имея определенный опыт.

Например, будет важно, где расположен ваш цех, ведь понятно, что расходы в крупном городе-миллионнике и в провинции будут отличаться, т.к. в больших городах и зарплаты выше и аренда дороже и аппетиты контролирующих органов побольше. Но и в провинции есть свои минусы — наверняка будут лишние затраты и на транспортировку сырья (не во всяком городе есть крупные базы, где можно брать его по нормальным ценам) и на транспортировку готовой продукции, если реализовывать ее за пределами своего города.

 

Также многое будет зависеть от вашего умения вести бизнес, ведь, как правило, неопытные «пельменьщики» поначалу совершают много ошибок и при выборе сырья и при составлении рецептур и при организации технологического процесса, бывали случаи, когда люди, прежде чем научиться лепить нормальные пельмени, переводили в отходы кучу дорогостоящего сырья не на одну тысячу гривен.

 

 

 

Итак, попробуем все же примерно просчитать, что можно заработать, производя полуфабрикаты.

 

Будем считать, что помещение у вас есть и вы за него платите какую-то сумму (либо это аренда, либо просто плата за землю, если помещение принадлежит вам), которую в конце наших расчетов сами приплюсуете к затратам.

 

Ориентируемся на среднюю производительность в смену (восьмичасовой рабочий день), при которой один пельменный аппарат JGL-120 (самый оптимальный выбор по соотношению цена-качество) способен выдать порядка 500 кг продукции.

Определим сначала «грязную» себестоимость продукции, т. е. только стоимость сырья, которое понадобится для ее производства.

Себестоимость 1 кг пельменей, производимых из заменителей мясного сырья составляет порядка 5-7 грн/кг, отметим, что мы даем такие рецептуры, при которых вкусовые и органолептические показатели этих пельменей будут весьма и весьма приемлемы, многие производители, даже очень известные в Украине, продают их как «сделанные из чистого мяса». В розницу их можно отдавать по 12-14 грн за кг, а значит, средняя прибыль составит порядка 7 грн. с 1 кг.

Пельмени без заменителей обходятся порядка 10-12 грн за кг, если использовать говядину и сало (их можно продавать за 18-22 грн/кг и зарабатывать порядка 10 грн с кг) и 12-15 грн за 1 кг, если использовать говядину и свинину (их можно отдавать на реализацию по 27-30 грн за кг и иметь порядка 15 грн прибыли). Обращаем ваше внимание, что мы даем рецептуры, где используются легальные добавки, позволяющие уменьшить себестоимость продукции за счет увеличения влагопоглощения фарша и улучшить его вкус, при этом качество не только не страдает, а даже улучшается, поскольку пельмени становятся сочнее.

 

Мы рекомендуем выпускать как минимум три вида пельменей — дешевые, средние и дорогие. Продаваться они будут по-разному, как мы уже отмечали в статье «как начать свое производство пельменей», дорогих будет уходить всего около 10%-20%, средних около 20-30%, а дешевых — порядка 60-70 процентов, все-таки магазинные пельмени — это еда для бедных, но указанные цифры могут отличаться в зависимости от региона, рекламной политики и от организации сбыта.

 

Таким образом имеем: из 500 кг производимых пельменей порядка 350 кг будет дешевой продукции, которая нам принесет 350х7= 2450 грн в смену, средняя продукция нам даст 100х10=1000грн, а дорогая — 50х15=750 грн.

Сможете изменить это соотношение и продавать больше дорогой продукции, может и с чуть меньшим «выхлопом» за счет уменьшения отпускной цены — в итоге будете зарабатывать больше.

Опираясь на указанные цифры имеем «грязную прибыль», составляющую 2450+1000+750=4200 грн. в день. Будем считать, что пока вы работаете в одну смену 22 дня в неделю, если будет хороший сбыт, можете работать больше. Прибыль за месяц при таких раскладах составит 92 400 грн.

 

Вроде неплохо? Но теперь самое интересное — это затраты. Как уже отмечалось, они будут зависеть от многих факторов, но мы попробуем взять усредненные значения.

 

Зарплата рабочим

 

Самой большой статьей расходов будет зарплата сотрудников и налоги с этой зарплаты. Конечно же, в крупных городах планка средней зарплаты выше, да и вообще, если вы хотите, чтоб ваши сотрудники работали хорошо, то и платить им надо соответственно, чтоб они держались за место, не воровали и с них можно было спросить.

Давайте сначала определимся с численным составом. При такой производительности вам потребуется как минимум 4 сотрудника, которые будут заниматься непосредственно производством. Из них два человека будут постоянно стоять за аппаратом, один подготавливать сырье и один заниматься загрузкой-выгрузкой отштампованных пельменей в морозильные камеры и их фасовкой, также этот сотрудник может заниматься уборкой помещения.

Немаловажным фактором тут является производительность вспомогательного оборудования — мясорубки, фаршемеса и тестомеса, поскольку на низкопроизводительном оборудовании один человек может не успевать подготавливать сырье и тормозить ваши возможности по увеличению объемов производства. Как видно из цен на предлагаемое нами оборудование, разница в стоимости между оборудованием низкой производительности и высокой производительности не столь существенна, а вот затраты на содержание лишнего работника будут заметно «бить по карману».

 

По зарплате для сотрудников имеем следующую картину, основанную на реальном опыте производства, открытого с нашей помощью: из четырех человек как минимум должен быть один мужчина, чтоб он мог поднимать тяжести (женщинам охрана труда не разрешает поднимать более 10 кг), и зарплата его будет чуть выше — порядка 3500грн. Женщинам можно платить порядка 2500грн. Работа эта не требует особой квалификации, поэтому и такой уровень зарплат, но вы в любом случае будет исходить из средних зарплат в своем городе, которые могут отличаться как в большую, так и в меньшую сторону. Кроме того, зарплата должна быть привязана к объемам производства, чтоб люди были заинтересованы вырабатывать как можно больше продукции, но при этом ее качество не должно страдать. А для этого должен быть постоянный контроль, например, популярные нынче стандарты ISO-9000 предполагают контроль на всех этапах производства — от приемки и подготовки сырья до фасовки и сбыта готовой продукции. Поэтому надо решить вопрос, кто и как будет осуществлять контроль — либо вы сами, либо ваше доверенное лицо, на которое можно возложить ведение документации и организацию отгрузки продукции. Не лишним будет оборудовать цех камерами наблюдения, что дисциплинирует сотрудников и уменьшает воровство, хотя, от него никуда не денешься, сколько не плати — таков уж менталитет нашего народа, выработанный еще в советские времена: «тяни с завода каждый гвоздь, ты здесь хозяин, а не гость». Кроме того, работники будут считать вас «эксплуататором», который ничего не делает и наживается на их «рабском труде», платя им мизерную зарплату. Поэтому, не стоит разводить с сотрудниками «панибратство», ведь «своим» для них вы никогда не станете, лучше сразу держать дистанцию, общаться со всеми в меру строго, но уважительно…

 

Налоги

 

Следующая статья расходов — это налоги. Вы можете зарегистрироваться как ФЛП (физлицо-предприниматель) и платить единый налог, который составляет 20% от минимальной зарплаты (на сегодняшний день это 1147грнх20%=229 грн), платить единый социальный взнос в пенсионный фонд (ПФ) за себя и за работников, а также подоходный налог с зарплаты работников — 15% и отчисления в ПФ с этой зарплаты -3,6% , которые по идее, с них же и должны удерживаться.

 

Единый социальный взнос в ПФ для предпринимателя составляет 34,7 % от зарплаты, а для работников он зависит от класса профессионального риска, в нашем случае это 21 класс, т.е. взнос составит 37,18%, предусмотренные для этого класса. В нашей стране мало кто показывает реальную зарплату работников, но мы не призываем вас платить ее «в конвертах», хотя, глядя на то, как в государстве расходуется бюджет, платить все налоги желание почему-то пропадает.

 

Итак, единый соцвзнос нам обойдется в следующую сумму:

— 34,7% с вашей зарплаты. Во сколько вы определите свою зарплату — дело ваше, чем она будет больше, тем больше налога вы заплатите, а значит и больше пенсии получите, если, конечно, до нее доживете… Но зарплата должна быть не меньше минимальной, а значит ваш соцвзнос составит 1147грн х 34,7%=398,1 грн, именно столько и платят практически все предприниматели-единщики в стране и они смогут рассчитывать только на минимальную пенсию. Обращаем ваше внимание, что минимальная зарплата в стране периодически увеличивается, а значит надо следить за ее изменениями, чтоб не ошибиться с размером налогов.

 

— 37,18 с зарплаты работников. Считаем, что вы добропорядочный налогоплательщик (автоматом вас за это можно заносить в Красную Книгу, как редкий вид предпринимателя), все работники у вас оформлены и вы показываете их реальную зарплату. Значит, соцвзнос в ПФ по максимуму составит: 3500грн х 37,18%=1301,3 грн плюс 2500х37,18% х 3 работника =2788,5грн.

Итого за 4 работников — 4090 грн

 

Начисления с зарплаты в ПФ составят: 3500х3,6%=126 грн, плюс 2500х3,6%х3=270 грн. Итого за 4 человек 270 грн.

 

— 15% подоходного налога с работников. Как выше отмечалось, этот налог и начисления в ПФ (3,6%) либо удерживается с самих работников и на руки они получают меньше, либо вы платите подоходный из своего кармана, чтоб люди получали чистыми озвученные цифры. Будем считать, что вы образцовый бизнесмен и заплатите подоходный из своего кармана, что конечно же увеличит ваши общие затраты. Стоит отметить, что подоходный удерживается с суммы, оставшейся после уплаты 3,6% начисления в ПФ, т.е. (3500грн — 126грн)х15%=507 грн, плюс (2500грн-90грн)х15=362 грн х 3 работников = 1085грн,

Итого за 4 человек — 1592 грн.

 

Вот и все налоги, давайте их суммируем:

 

229 грн — ваш единый налог

 

398 грн — ваш соцвзнос

 

4090 грн — соцвзнос за работников

 

270 грн — начисления в ПФ за работников

 

1592 грн — подоходный налог с работников

 

Итого — 6579 грн.

 

Теперь о других расходах, неизбежно возникающих при подобном производстве

 

Электроэнергия.

 

Это существенная статья расходов, поскольку у нас предприятия платят за электроэнергию гораздо больше, чем население и цены растут каждый месяц, на сегодня 1 кВТ для предприятий в среднем стоит порядка 1,2 грн.

Поэтому электроэнергию нужно, по возможности экономить, следить за тем, чтоб оборудование не работало лишнее время, а то иногда бывает, что тесто или фарш уже готовы, а работник болтает с кем-то по телефону в то время как тестомешалка или фаршемес продолжают работать. Ну и важно правильно отрегулировать морозильное оборудование, т.к. как именно оно больше всего тянет электроэнергии.

При обозначенной выше производительности вы должны укладываться в 3000 кВт в месяц, а значит плата составит порядка 3600 грн.

 

Вода.

 

Плата за воду и стоки для предприятий тоже выше, чем для населения, причем, в каждом городе он разная, возьмем в среднем 15 грн за куб и расход в месяц не должен превышать 10 кубов, т. е. это еще 150 грн из вашего кармана.

 

Все это были прямые затраты, от которых никуда не денешься, но которые можно минимизировать, особенно, что касается налогов. Повторимся, мы не призываем вас это делать, каждый пусть решает сам, на свой страх и риск, с учетом своего взгляда на вещи. В США, например, неуплата налогов приравнивается к подрыву национальной безопасности и сурово карается, известный гангстер Аль Капоне был посажен в тюрьму не за свои преступления, которые доказать не смогли, а именно за неуплату налогов. Но нам до США как до луны, чем больше мы заплатим налогов, тем больше украдут чиновники, а кроме того, наши олигархи официально освобождены от налогов на прибыль, т.к. их предприятия зарегистрированы в офшорах и весь бюджет на себе тянут те, кто не попал в число «избранных …

 

Понятно, что в процессе вашей деятельности будут возникать непредвиденные расходы (поломки оборудования, брак, штрафы и «взносы» проверяющим и т.п.), на них, обычно, закладывают от 5 до 10% от прибыли.

Как уже говорилось, многое будет зависеть от организации поставок сырья и сбыта продукции — эти процессы можно наладить так, что сырье вам будут привозить сами поставщики, да еще и давать отсрочку платежей, а оптовые покупатели будут забирать у вас продукцию сами…

Но это в идеале, что не всегда получается, поэтому стоит заложить еще гривен 200 в день на бензин.

Расходы на содержание помещения тоже сильно разнятся, в зависимости от того, ваше оно или в аренде, чем вы его будете отапливать и т.п., тут уже считайте сами.

 

Ну что же, давайте попробуем подытожить наши вычисления.

 

Итак, имеем «грязную» прибыль от реализации продукции — 92400 грн, отнимем зарплату — 11000, налоги — 6579 грн, электроэнергию — 3600грн, воду — 150 грн, бензин — 4400 грн и 7% на непредвиденные расходы — 6500грн.

 

В итоге получаем около 60 000 грн ЧИСТОЙ ПРИБЫЛИ, причем, вполне реальной, т.к. расчеты основаны на реальном опыте производства, а не на «книжных знаниях», которые берут за основу «профессиональные» составители бизнес-планов по «европейским стандартам», причем, за эти бизнес-планы они дерут весьма приличные деньги .

 

Много это или мало — судить вам, ведь, как известно, кому-то борщик слишком жидкий, а кому-то бриллианты слишком мелкие.

Хотите зарабатывать больше — увеличивайте производительность, расширяйте ассортимент продукции, минимизируйте затраты.

Все в ваших руках!

 

Если есть вопросы — задавайте, можете также пройти по ссылке в моей подписи, чтоб получить больше информации. На всякий случай напомню, что подписи видны только зарегистрированным пользователям.

Особенности бизнеса на полуфабрикатах: от лепки до сбыта

Бизнес-история сестер Маншук Дуйсен и Лейлы Мырзабековой может стать руководством к действию для казахстанских рестораторов. Именно с ресторана «Чехов», основательницами которого были сестры, начался их путь в бизнес на полуфабрикатах. Сегодня Маншук и Лейла предлагают рынку два бренда: «Душечка» и «Чеховская гастрономия». Перфекционистки по натуре, сестры уже третий год борются с конкурентами, придумывают креативные разноцветные пельмени и активно выбивают себе место в холодильных камерах крупных моллов и супермаркетов. О сложностях производства и сбыта пельменей, вареников, мант и многом другом – в интервью редактору YouTube-канала «Персоны Капитала».

– Маншук, во всех ваших слоганах вы акцентируете на том, что продукция ваша максимально приближена к домашнему приготовлению. Насколько это возможно в условиях цеха?

– Да, это главное для нас. Сегодня к нам приезжал муфтий, в течение месяца планируем получить стандарт «халал». То есть вся продукция, которая находится здесь, все, что мы изготавливаем из мяса, мяса курицы, яйца, мука, специи, – все это мы покупаем у продавцов с сертификатом «халал». Далее. Наше отличие в том, что у нас идет ручная лепка, все лепится вручную. Да, вот в таких массовых объемах.

– В каких объемах? Какая у вас ежедневная выработка?

– От 500 килограммов до тонны. Мы сделали максимально удобные столы для посадки сотрудников, рассадка правильная, все оборудование особым образом расставлено на территории цеха. Наш технолог каждые 15 минут взвешивает пельмени, вареники на выходе. При ручной лепке это необходимо. Единственное, что у нас автоматизировано – тестораскатка, хотя тоже с элементами ручного труда. В тесто по технологии мы добавляем, если вареники, 3 яйца на килограмм, масло подсолнечное, вода. В общем, действительно домашние пельмени и вареники, только в производственных объемах.

– А рецепты откуда? Бабушка рассказала, мама научила? Или стандартные для любого цеха?

– Давайте я предысторию расскажу. Мы с сестрой этот бренд задумали, еще когда были хозяйками ресторана «Чехов», он в свое время входил в пятерку лучших ресторанов города Алматы. И вот рецептура, которую мы сегодня используем в пельменях, варениках, мантах, чебуреках, – это все было придумано еще в рамках ресторана. Там у нас сидели 2-3 лепщицы, теперь все это – идею, технологию – мы перенесли в этот цех, и вы видите, как сейчас работают уже 40 лепщиц.

– Что у вас в ассортименте?

– Пельмени, вареники, манты, хинкали, чебуреки, тефтели, фрикадельки, наггетсы, стрипсы. Вся продукция с приставкой «био», и мы очень этим гордимся. За 2,5 года приходили представители разных компаний, которые пытались нас «подсадить» на сою, на усилитель вкуса говядины, оказывается, даже есть препараты, которые добавляются в тесто, чтобы оно не рвалось. Мы противники всего этого.

– Хорошо, насколько экологично мясо, которое вы используете?

– Мясо мы раньше отбирали у разных поставщиков. Со временем выработали систему по закупке, и теперь работаем только с одним. Нам понравилось вкусовое качество. Поставщиков мы приучили к тому, что они поставляют нам мясо: если это задние части или передние – бывает, кусками берем, если это кусковое мясо – стараемся брать без жил, потому что у нас работает большая промышленная мясорубка, которая не прокручивает жилки. Их мы срезаем, убираем, продаем другим магазинам как супнаборы, в общем, отходов нет.

– А кто ваш поставщик мяса?

– «Алель Агро». Мы стараемся использовать охлажденное мясо, не используем неблочное мясо, зарубежное, все только местного производства. Закупаемся раз в 2 недели.

– Вы говорите: отходов нет. С остатками теста что делаете?

– Мы кормим весь персонал, тесто уходит на стафф-еду, все сминимализировали, цикл полностью работает в правильном порядке.

– Есть определенный КПД на одну женщину?

– Да, конечно. 30-35 килограммов в день одна лепщица должна делать примерно, больше – это будет уже брак. Вы знаете, мы не против машинной лепки, в конце года мы будем цех увеличивать, и у нас появится еще один бренд – «Жаным-ай». Когда мы ставили этот бизнес с сестрой, в прошлом году мы почувствовали, что уже не хватает сил – ни моральных, ни финансовых. Мы написали бизнес-план и пришли с ним к предпринимателю Маргулану Сейсембаеву. Сегодня он акционер компании и наш гуру. И уже вместе с ним мы будем запускать аппаратную линейку «Жаным-ай». Это будет казахстанский бренд, автоматизированный. Но там уже будут присутствовать конина и баранина.

– Теперь о готовой продукции. Куда вы ее поставляете?

– Мы сейчас присутствуем практически в 100 магазинах категории А, в 80 магазинах категории В+, и уже полтора года как заходим в магазины категории ВС.

– Давайте названия магазинов, так проще.

– Магазины категории А – это большие магазины уровня «Магнума», «Смолла», «Галамарт», «Колибри». В+ – это магазины уровня «Акжол», «Чайка», «Холидей», это небольшие мини-маркеты, они меньше размером, чем тот же «Магнум», но при этом это также большие магазины. Ну и категория ВС – это магазины в шаговой доступности, при домах.

– Что пользуется особенным спросом?

– Конечно, пельмени лучше всего идут. Потом вареники, манты и уже остальная ассортиментная линейка. Пельмени – лидер продаж.

– Вы сказали: 500 килограммов – 1 тонна – выработка за 1 день. Сколько денег вы выручили с этого объема?

– Скажу, что очень мало, потому что это ручная лепка. Недавно мы сами делали аудит по нашим ценам, куда мы заложили логистику, рабочую силу, и стало понятно, что мы должны продавать намного-намного дороже, чем те же 600 тенге за пакет пельменей. Но мы заходим на рынок, мы должны себя показать, о себе рассказать. Честно, выхлоп пока небольшой.

– И все-таки какая маржа в одном пакете пельменей?

– 10-15%. Смотрите: чтобы выйти на точку безубыточности, надо продать на 20 млн тенге в месяц. То есть там навара вообще нет. А затраты идут, только заработная плата выходит 5-6 млн тенге в месяц.

– Вы вышли на эту точку безубыточности?

– Пока нет, не вышли. Честно скажу: рынок полуфабрикатов сложный. За 2,5 года очень много компаний пыталось открыться после нас. Но тут же через полгода закрывались, потому что уже есть лидеры продаж. Когда мы начинали, на тот период, будучи хозяевами ресторана, мы были уверены: через год будем получать уже большую прибыль. Но у производства есть одно «но» – время. Или нужны очень большие деньги на маркетинг, или это только дело времени. Наши конкуренты на рынке – по 15-20 лет. Для нашего производства 2,5 года очень мало. Это практически ничего.

– Насколько сложно попасть в холодильные камеры крупных магазинов?

– Сложно, очень сложно. Не каждый магазин берет продукт. Особенно если брать категорию ВС, там сидят, как я сказала, лидеры. И они сидят уже со своими холодильниками. Пример: в магазине при доме стоят два холодильника двух крупных конкурентов. Мы не можем свой холодильник поставить, потому что нам говорят: «Нам надо или этого конкурента убрать или того». И здесь мы уже доказываем: возьмите нас, мы лучшие, все, кто живет поблизости, вам спасибо скажут. Но я рада тому, что мы все равно какой-то процент магазинов уже забрали под себя, какое-то количество людей убедили, каждый день мы открываем новую дверь в новую квартиру, в новый дом, к новому человеку. В этом году мы открыли филиал в Астане, в филиале у нас дистрибьюторы работают. Столица, кстати, нас очень хорошо встретила. Мы рады этому. Там рынок не избалован полуфабрикатами. Тем более в Астану уехали наши постоянные клиенты ресторана «Чехов», и они очень рады, что «Чеховская гастрономия», «Душечка» появились у них. Люди по 10 пачек скупают и скидывают нам фотографии.

– Маншук, а разноцветные пельмени – это идея ваша или кто-то конкретный занимается такими креативными предложениями?

– Идея наша с сестрой. Цветные пельмени, которые мы изготавливаем, мы делаем из натурального шпината, из выжимок шпината, моркови и свеклы, искусственные красители не добавляем. Это главное, почему наши цветные пельмени можно давать маленьким деткам. Свои идеи мы озвучиваем технологу, прорабатываем, смотрим качество.

– Кто ваш технолог? Насколько сложно сегодня найти профессионала?

– Наш технолог работает с нами еще со времени ресторана «Чехов», это женщина, бывший повар. Мы ее сюда и перевели.

– А какой у вас штат?

– 56 человек работают. Это лепщицы, фаршемесы, логисты, складовщики, те, кто режет, чистит картошку. Далее – офисы, торговый отдел, в общем, 56 человек.

– Маншук, для мотивации, для предпринимателей, которым интересен этот бизнес: какими советами здесь нужно заручиться? Каким капиталом нужно располагать на старте?

– Знаете, если бы я или моя сестра были финансистами, может быть, сюда мы бы и не влезли, когда все просчитали от начала до конца. Мы все это поняли только на втором году нашей работы, и у нас глаза полезли на лоб, как говорится. Но когда мы открывали, мы были безбашенные, у нас была идея, мы в «Чехове» их лепили, заключили первый контракт с «Галамартом», «Интерфудом». Для нас это была такая игра, лабиринт преодоления пути к магазину. Знаете, такая гордость: заходишь в магазин и видишь нашу продукцию.

– Ну, вот сейчас, уже наученная опытом, совершенными ошибками, дайте адекватную цифру: сколько денег нужно, чтобы запустить аналогичное производство?

– На стартапе нужно от $200 тыс. , далее, конечно, нужно иметь запасы на зарплатную часть, торговый отдел. Можно говорить о $500 тыс. с зарплатным фондом.

– Маншук, спасибо большое за интервью, успехов вам!

При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.

Производство полуфабрикатов как бизнес: с чего начать

Содержание

свернуть

Жизнь ускоряет свой ритм, и не всем хватает времени даже для приготовления ужина с нуля. Поэтому изготовление полуфабрикатов как свое дело − перспективное направление. Хотя в этом сегменте трудится множество фирм, они не успевают удовлетворить растущий спрос. Чтобы открыть цех по производству полуфабрикатов, не нужны большие инвестиции. При правильной организации бизнес быстро окупится и будет приносить постоянный доход.

 

 

Регистрация

Чтобы открыть дело по изготовлению и продаже полуфабрикатов, нужно зарегистрировать в налоговой службе. Как правило, начинающие предприниматели выбирают из двух форм: индивидуальное предпринимательство (ИП) либо общество с ограниченной ответственностью. Первая и вторая форма имеют свои недостатки и преимущества.

Плюсы ведения бизнеса как ИП:

  • легкая процедура регистрации;
  • простота в ведении бухгалтерии;
  • льготы в налогообложении.

Плюсы открытия ООО:

  • с юридическими организациями фирмы идут на контакт охотнее;
  • возможность продвигать свою торговую марку;
  • можно продать бизнес;
  • в случае финансовых проблем и банкротства, учредитель отвечает в рамках уставного фонда, в отличие от предпринимателя, рискующего всем личным имуществом.

Чтобы открыть ООО, необходимо подготовить заявление, протокол собрания, устав и квитанцию об уплате пошлины (4 тыс. р.).

Если собираетесь зарегистрировать производственное дело как ИП, в налоговую службу предоставьте заявление, копию паспорта и подтверждение уплаты пошлины (900 р. ).

После получения свидетельства о регистрации фирмы или ИП нужно оформить печать и открыть расчетный счет. Информацию для постановки на учет в фонд пенсионный и соцзащиты налоговый орган отправит самостоятельно.

Выбор налогообложения

При ведении бизнеса по выпуску полуфабрикатов необходимо платить налоги. Для этого выбирают один из четырех способов.

  1. Общая система. При расчете налога на прибыль компании учитываются все понесенные расходы.
  2. Упрощенная. Делится на два вида: без учета расходов и с учетом расходов.
  3. ЕНВД. При этой системе расходы на ведение бизнеса по производству полуфабрикатов не учитываются. Не применяется при реализации продукции в розницу. Исключение: продажа через сети быстрого питания, кафе и рестораны.
  4. ОСНО и ЕНВД. Учет по затратам на производство по НДС, налогу на прибыль и ЕНВД ведется раздельно.

Перед тем как открыть бизнес, определите, кто будет постоянным покупателем. Если будете реализовывать компаниям, применяющим ЕНВД или УСН, или собираетесь торговать в розницу, выбирайте льготные системы. Крупные фирмы предпочитают работать с предприятиями, применяющие ОСНО. Это позволяет им не платить в бюджет НДС, включенный в стоимость приобретенных полуфабрикатов.

Учитывайте, что для ведения ОСНО, придется обращаться к помощи бухгалтера, который поможет грамотно рассчитать налоги (на прибыль, на имущество, НДС и др.). На производстве придется организовать бухгалтерский учет и предоставлять декларации и отчеты несколько раз в год.

При регистрации, налоговая служба автоматически поставит дело по выпуску полуфабрикатов на общую систему налогообложения. Чтобы платить по УСН, сразу напишите заявление. Кроме этого, менять систему допустимо один раз в год. Для этого достаточно отправить уведомление в письменном виде, не позднее 31 декабря.

Помещение для организации бизнеса

Производственный цех должен соответствовать предъявляемым Роспотребнадзором и пожарной инспекцией требованиям. После успешного проведения проверки выдается разрешение.

При выборе обратите внимание на площади, бывшие ранее столовыми, кафе или цехами по производству пищевых продуктов (например, кондитерская).

Если у вас имеется достаточно средств, приобретайте цех по договору купли-продажи. Чтобы не стать жертвой мошенничества, обратитесь за помощью в юридическую фирму, специализирующуюся на договорах с недвижимостью.

  1. Во-первых, они подготовят все необходимые документы.
  2. Во-вторых, цех проверят на факт отсутствия обременений: не находится ли помещение в залоге или под арестом.

Второй способ – заключить договор аренды.

Цех оборудуется поточно-вытяжной вентиляцией, предусматривается отдельное место для утилизации. Не располагайте производство в подвальных помещениях, в местах только с искусственным освещением, вблизи жилых домов. Желательная высота потолков – три метра. Удостоверьтесь, что к зданию, в котором будет расположен цех, имеются удобные подвозные пути и площадка для загрузки и выгрузки. Открыть предприятие с полуфабрикатами лучше в городе, где не работают крупные торговые сети, у которых уже имеются постоянные поставщики.

Прежде чем открыть цех необходимо определить, какое оборудование следует приобрести в первую очередь, а какое после того, как бизнес полуфабрикатов выйдет на большие обороты. Проверьте, чтобы оно соответствовало требования надежности, безопасности, его можно было легко отремонтировать и закупить детали в случае необходимости. Для экономии в цех можно установить поддержанное оборудование.

В среднем вложения в предприятие полуфабрикатов составят около 3 млн р.

При недостаточности средств можно открыть кредит или поучаствовать в государственных программах по развитию малого предпринимательства. Чтобы преуспеть, необходимо наладить сбыт продукции. Для этого обратите внимание на дистрибьюторские компании, которые сами будут искать конечных покупателей. Бизнес по производству и продаже данной продукции — достаточно рентабельное предприятие. Обычная наценка составляет 30%, а окупаемость наступает в течение года.

Значение полуфабрикатов

Что такое полуфабрикаты, актуальность полуфабрикатов в ГСТ

В этом посте рассказывается о полуфабрикатах и ​​актуальности полуфабрикатов в GST.

Полуфабрикаты

полуфабрикаты — это товары, такие как частично готовая продукция, используемые в качестве ресурсов при производстве других товаров, включая готовую продукцию. Фирма может производить, а затем использовать промежуточные товары, или производить, а затем продавать, или покупать, а затем использовать их.

Полуфабрикаты также называются промежуточными товарами или производственными товарами

полуфабрикаты — это товары, такие как частично готовая продукция, используемые в качестве ресурсов при производстве других товаров, включая готовую продукцию. Фирма может производить, а затем использовать промежуточные товары, или производить, а затем продавать, или покупать, а затем использовать их. В процессе производства промежуточные товары либо становятся частью конечного продукта, либо изменяются в процессе до неузнаваемости.

Промежуточные товары не учитываются в ВВП страны, так как это будет означать двойной учет, поскольку следует учитывать только конечный продукт, а стоимость промежуточного товара включается в стоимость конечного товара.

Использование термина «промежуточные товары» может немного вводить в заблуждение, поскольку в странах с развитой экономикой около половины стоимости промежуточных затрат составляют услуги.

Образцы полуфабрикатов

  • Сталь — сырье, используемое в производстве многих других товаров, таких как велосипеды
  • Автомобильные двигатели — некоторые фирмы производят и используют свои собственные, другие покупают их у других производителей в качестве промежуточного товара, а затем используют в своих автомобилях.
  • Краска, фанера, трубы и вспомогательные детали

Актуальность полуфабрикатов в GST

  1. В соответствии с Правилами составления, лицо, которое хочет уплатить налог по схеме составления, должно подать ФОРМУ GST ITC-3 в течение 60 дней, чтобы определить и уплатить сумму ITC, подлежащую восстановлению на заключительный запас готовой продукции, капитальных товаров. или исходные материалы, полуфабрикаты, на которые был предоставлен налоговый кредит.

  1. Никакой налог не будет уплачиваться производителями или рабочими, если производственные ресурсы или полуфабрикаты отправляются рабочему в соответствии с положениями более раннего закона до назначенной даты.

Этот пост описывает полуфабрикаты и актуальность полуфабрикатов в GST. Прокомментируйте ниже свои мысли об этом посте Полуфабрикаты и актуальность полуфабрикатов в GST.

Learn Exports Imports Free, нажмите здесь

Нажмите здесь, чтобы узнать ставку GST для ваших товаров или услуг

Как рассчитывается IGST при импорте?

Как трактуется ставка IGST на импорт?

GST и электронная коммерция, FAQ

Определение электронной коммерции в соответствии с GST

TDS по GST, часто задаваемые вопросы

Начисляются ли проценты за просрочку уплаты налога на товары и услуги?

Механизм уплаты налога GST в Индии

Сбор за просрочку подачи налоговой декларации GST в Индии

Уведомление для неплательщиков по возврату GST

Когда подавать годовой отчет о налоге на товары и услуги онлайн?

Значение термина Принципы сбора по GST

Срок Принцип поставки по ГСТ

Срок поставки по ГСТ

Значение термина GST Возврат по GST

Платежный ваучер по GST

Санкция на возврат по GST

Условная рыночная стоимость (OMV) под GST

Введение в этот веб-сайт .

Авиакомпания — это титульный документ?

Требуется ли назначение агентов таможни (CHA) в обязательном порядке?

Безопасны ли условия оплаты DP в экспортном бизнесе?

Безопасен ли аккредитив LC для импортера?

Требуется СЕРТИФИКАТ НА БОРТУ для согласования аккредитива

Поддержание качества товаров — главный фактор экспорта

Коллекционирование мастером Собирать коллекцию

Как работает аккредитив?

Как работают блоки STP в Индии?

Как работает TT (телеграфный перевод)?

Документы, необходимые для экспорта из Буркина-Фасо

Таможенные процедуры для экспорта Буркина-Фасо

Для экспорта из Буркина-Фасо требуется регистрация

Документы, необходимые для импорта Буркина-Фасо

Импортные таможенные процессы в Буркина-Фасо

Регистрация импорта и процедуры лицензирования импорта в Буркина-Фасо

Как экспортировать из Бутана?

Превращение сырья в готовую продукцию

В конечном итоге вы должны поставлять то, что вы продали. Если вы не разбираетесь в производстве, вы не в игре. В этой статье я представляю точку зрения, которая может помочь вам сформулировать выигрышную стратегию. Я обсуждаю, чем занимается производство, что заставляет его работать и как производство может развиваться по мере роста вашей компании. В сегодняшней экономике вам необходимо четко понимать, чего хотят клиенты, а затем оптимизировать способность организации побуждать этих клиентов покупать у вас.

Создание производственной инфраструктуры требует времени.Люди на производстве разрабатывают и совершенствуют процедуры, чтобы работа продолжалась. Используя компьютер в качестве аналогии, вы можете думать о руках людей и машинах в заводском цехе как об аппаратном обеспечении, а человеческие умы и процедуры — как о программном обеспечении, которое заставляет это оборудование работать. Компании с одинаковым оборудованием могут достичь совершенно разных результатов. Разница в «программном обеспечении». Поскольку для устранения ошибок в программном обеспечении требуется время, вам нужно создать производственные мощности на ранних этапах цикла роста.

Производство управляет потоком материалов и информации, чтобы превратить сырье в готовую продукцию. Машины и люди нуждаются в правильных материалах, правильных компонентах и ​​нужной информации в нужное время. Вы можете удивиться, узнав, что прямые затраты на рабочую силу (не включая накладные расходы) составляют лишь 1,5% от продажной цены в подразделении испытательных приборов одной из самых успешных компаний области залива Сан-Франциско.

Чтобы понять, что делают люди на производстве, визуализируйте компоненты, перемещающиеся по производственному цеху, в процессе производства и сборки.Когда возникает узкое место, вы определяете причину, разрабатываете процедуру, чтобы прочистить поток, и документируете исправление, чтобы такое узкое место больше не повторилось. В любом случае другая область не сможет успевать за более высокой скоростью, поэтому вам придется прочистить и эту область. В каждой ситуации требуется своя тактика, основанная на технологиях, методах или приемах управления. Вы можете спроектировать новый инструмент или испытательное оборудование, инвестировать в автоматизированную машину, купить компьютерную систему или просто попросить людей сделать что-то по-другому.

Таким образом, производство — это процедуры и люди, которые разрабатывают, документируют и выполняют процедуры. Чтобы машины на производственном этаже гудели, вы должны планировать, координировать поток и документировать свои процедуры. Вы постоянно вносите улучшения и находите уникальное и оптимальное решение для каждого узкого места. Если вы думаете, что нашли универсальное решение, вы прекратили оптимизацию.

Концепция потока может помочь вам понять реальное влияние ваших решений.Проанализируйте свои решения о покупке или изготовлении на основе того, как различные альтернативы влияют на поток, помня, что дополнительные шаги или задержки увеличат время выполнения заказа. Более длительное время выполнения заказа увеличивает ваши затраты: они могут увеличить инвестиции в инвентарь, уменьшить количество продуктов, которые вы можете отправлять в месяц (тем самым давая вам меньше продуктов, на которые можно распределить накладные расходы), или просто заставить людей быть занятыми, пока они ждут. на запчасти приехать.

Планирование производственных ресурсов, производство точно в срок, общее качество, Канбан и поток спроса — все это методы, которые могут помочь вам разработать процедуры для оптимизации производительности в вашей конкретной ситуации.Серебряной пули в производстве нет; ценность, которую каждый создает, заключается в коллективных знаниях и в способах взаимодействия людей (см. «Стимулы к результативности окупаются» ниже).

Подготовьтесь к росту как можно раньше

В начале жизнь проста. Но по мере роста бизнеса производство становится более сложным. Мой предыдущий опыт работы в другой начинающей компании дает хороший урок, чего следует избегать. Большинство из нас, включая меня, имели лишь туманное представление о производстве, и к тому времени, когда мы осознали необходимость создания производственной организации, цикл роста был уже слишком поздним.Нам пришлось нанять значительное количество «профессиональных» производственников в то время, когда работа уже стала хаотичной.

Построение операционной системы, когда у вас уже есть большие продажи, похоже на ремонт вашего автомобиля, пока он движется со скоростью 55 миль в час. Не имея четкого определения того, что нам нужно, мы искали «сверхчеловека, который может делать эту работу» и нашли людей, которые в целом придерживались позиции «Оставьте меня в покое, чтобы я мог выполнять свою работу». Производство стало изолированным черным ящиком, и невозможно было оптимизировать всю компанию.К сожалению, то, что произошло в этом случае, скорее правило, а не исключение.

Вы сэкономите много головной боли, если разработаете видение производства на ранней стадии и с самого начала будете способствовать дисциплине для построения структуры. Сделайте свою работу достаточно гибкой, чтобы обеспечить рост (объема продаж и количества сотрудников) и удовлетворить растущий рыночный спрос на индивидуальную настройку. Инвестируйте в компьютерную систему как можно раньше, как только вы будете уверены, что ваша стратегия на правильном пути.

Оптимизировать все

Мы стремимся к своевременной доставке качественной продукции, которую мы можем продать по конкурентоспособной цене. Но лучший способ решить «производственную проблему» может включать другие области бизнеса. Например, предположим, что отдел продаж заявляет, что продажи резко увеличатся, если производство может сократить время доставки с трех до двух недель. Вы можете решить эту проблему в рамках производства, увеличив количество товаров на полке. Но сокращение доставки с трех до двух недель может потребовать трехкратного увеличения запасов.

Вместо того, чтобы связывать оборотный капитал с запасами, было бы лучше дать покупателям творческий стимул подождать немного дольше? Или инвестировать в новый дизайн, чтобы сократить время сборки, в новую технологию производства, чтобы сократить время цикла, или даже в совершенно новый продукт, который люди будут покупать в очереди? Правильные управленческие решения предполагают компромисс между маркетингом, финансами, НИОКР и производством с целью оптимизации результатов. Ваш бизнес представляет собой единое целое, и вам необходимо учитывать все взаимозависимые переменные.

Устранение отходов повсюду

Большая часть бизнеса заключается в применении здравого смысла и внимании к деталям. В прошлой статье о маркетинге мы использовали концепцию «сделай заказ», чтобы помочь вам отслеживать каждое взаимодействие клиента с компанией, чтобы полностью удовлетворить клиента. Здесь вы можете захотеть «привязать себя к компоненту» — отследить поток компонента с момента планирования производственного цикла до доставки продукта клиенту, чтобы достичь эффективности.Все, что мешает потоку, или любое действие, которое является расточительным или излишним, увеличит ваши затраты.

Наблюдая за компонентом в производственном цикле, подумайте о следующих проблемах: сколько вы платите за компонент, сколько стоит осмотреть компонент и поместить его в нужную корзину, как долго он находится на полке, как много раз люди берут его в руки до того, как он будет собран, сколько для этого требуется настроек, как долго он находится между станциями, сколько зигзагообразно перемещается по производственному цеху, как часто выходит из строя машина, из-за которой он ломается, как часто компонент ломается во время транспортировки, как клиент использует его или злоупотребляет, и как сделать его счастливым, даже если по какой-либо причине компонент должен быть возвращен для ремонта. Затем займитесь отходами, связанными с каждой из этих проблем.

Например, мы думали, что можем сократить расходы, снизив механические допуски. Теперь мы знаем лучше. Снижение допусков часто бывает глупо и глупо, потому что несовершенная посадка между деталями может вызвать задержки на сборочной линии и поломки в полевых условиях. Сбои в подаче и затраты на ремонт могут намного превысить первоначальную экономию.

Вместо этого вы строго контролируете качество компонентов, поэтому вы можете обнаружить проблемы задолго до того, как они прервут поток.Когда ваши продажи невелики, вы проверяете каждую деталь перед сборкой. По мере роста объема вы проверяете выборочно и используете статистические методы для обнаружения любых проблем в пакете. Затем вы можете сопоставить результаты ваших испытаний с тем, что происходило на производственной линии, которая производила детали. Отправляя эту информацию обратно вверх по потоку, вы можете улучшить качество компонентов, даже если эти компоненты поступают от ваших поставщиков. На производстве вы учитесь делать все правильно с первого раза.

Ошибки любого рода могут нарушить поток и привести к отходам.Это основная причина, по которой вы документируете все свои производственные процессы. С другой стороны, поскольку вы имеете дело со многими переменными на производстве, вы должны быть начеку, чтобы исключить процедуры, которые когда-то служили полезной цели, но стали «ненужными», когда изменения в других частях компании сделали их ненужными.

Развитие организации

Трудно найти хороших производственных специалистов. Производство — это тяжелая работа. Кроме того, производство — одна из самых сложных задач в компании, потому что здесь нет места, чтобы скрыть ошибки или задержки.Когда продукт не доставляется вовремя или работает некорректно, об этом знают все в компании.

В New Focus нам посчастливилось начать с ведущих инженеров, которые интересовались бизнесом и хотели заняться производством. Мы были сильны в науке, давно придерживались нашей культуры командной работы и ориентации на клиента, но не обладали конкретными производственными навыками. Мы изо всех сил пытались построить производственную систему. Некоторые из наших сотрудников даже ходили на курсы и получали сертификаты Американского общества по контролю за производством и инвентаризацией на предмет навыков планирования ресурсов.

По мере того, как наши продукты получали признание на рынке, скорость нашего обучения была недостаточной, чтобы идти в ногу с темпами роста бизнеса. Итак, опираясь на наш практический опыт, мы определили требования для успеха в производстве, а затем наняли опытных профессионалов, способных выполнить эту работу. Некоторые из новичков давно обладали определенными производственными навыками, но принесли с собой традиционный образ мышления. Они привыкли к структуре и определению и часто чувствовали себя неловко, беря на себя ответственность без разрешения.Им никогда не нравилась наша культура, и они в конце концов ушли.

Однако я не предлагаю вам нанимать таких же людей, как вы. Скорее, вы хотите свести требования к их сути и построить организацию из людей, обладающих дополнительными навыками и культурой, соответствующей размеру бизнеса.

Люди во всех сферах деятельности New Focus, включая производство, хорошо реагируют на нашу философию доверия их суждениям и предоставления им достаточных ресурсов для достижения успеха.Мы строим структуру для достижения профессионализма, но мы поощряем индивидуальное мышление — мы хотим, чтобы люди развили достаточно мудрости, чтобы знать, когда нарушать правила.

Личная заметка

Карьера в производстве — это сложная задача, потому что вы должны быть технически разносторонними, а также потому, что вам нужны человеческие навыки, терпение к рутине и деталям, а также способность справляться с неопределенностями. Вы также получите удовлетворение — если на то пошло, мгновенное удовлетворение — которое приходит с прямой связью между вашими действиями и их результатами.

Есть и ощутимые преимущества. Великие производственные люди редки, и в системе свободного предпринимательства редкость обычно хорошо вознаграждается. На производстве много рабочих мест, и вы меньше рискуете устаревать технологии. Вместо этого вы приобретаете ценность по мере того, как становитесь старше, мудрее и способны организовываться и иметь дело с людьми и ситуациями.

Электрооптика — это перспективная отрасль, вежливо говорят нам люди. На самом деле они говорят нам, что мы не можем добиться успеха в одиночку.Как отрасль, мы никогда не учились рентабельному производству. Слишком много священных коров не подвергаются сомнению, например, вера в то, что малый объем производства оправдывает высокие затраты — посмотрите, сколько сегодня приходится платить за большинство лазеров. И производители лазеров — не единственные виновники; вся отрасль разделяет эту веру и, следовательно, ответственность, включая лиц, принимающих решения, инженеров и людей в компаниях, которые поставляют компоненты для создания лазеров. Способность к эффективному производству — важная задача, которую мы должны решить, чтобы наша промышленность оставалась здоровой.

ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ЧТЕНИЯ:

Роберт Х. Хейс и Гэри П. Пизано, «За пределами мирового класса: новая производственная стратегия», Harvard Business Review, январь / февраль. 1994, стр. 76.

Рави Венкатесан, «Стратегические источники: делать или не делать?», Harvard Business Review, ноябрь / декабрь. 1992, стр. 98.

«Качество: как заставить его окупиться», Business Week, 8 августа 1994 г., стр. 54.


Поощрения окупаются

Несколько лет назад Uniphase открыла завод по производству гелий-неоновых лазеров в предгорьях Сьерры в Калифорнии, чтобы воспользоваться преимуществами более низких затрат на аренду и рабочую силу.Уровень брака и переделки составлял почти 10% от стоимости производства; в то время это было нормой индустрии. Компания изучила каждый этап производственного процесса, построила автоматизированные испытательные станции, чтобы выявить любую ошибку до того, как лазер покинул завод, а также уделяла пристальное внимание тому, что делают люди.

На основе того, что узнал, Uniphase решила предоставить стимулы для контроля затрат. Компания внедрила обширную программу обучения и разместила в заводских цехах большие таблицы, отражающие совокупную стоимость брака и переделок на текущий день.Каждый месяц компания распределяла процент экономии от сокращения брака и переделок среди всех сотрудников. Примерно за год компания снизила эти затраты до уровня ниже 1%.

Уделяя внимание производительности и затратам, руководство дало сотрудникам мощный сигнал изменить свое поведение во всем, что они делают. Компания смогла продавать свои лазеры по цене ниже производственных затрат основного конкурента. В конце концов этот конкурент продал свой гелий-неоновый бизнес Uniphase, и одно из его подразделений стало OEM-заказчиком!

Дело в том, что люди нуждаются в четком измерении производительности.Вы хотите, чтобы обратная связь была видимой и незамедлительной, чтобы люди могли использовать информацию для быстрого изменения своего поведения. Тогда вы хотите быть справедливыми по отношению к людям, делясь плодами их труда, чтобы у них была причина продолжать совершенствоваться.

Эта стратегия особенно хорошо работает на производстве, потому что вы можете четко измерить производительность и установить прямую связь между действием и реакцией. С другой стороны, поддающийся количественной оценке характер производства может усложнить жизнь именно потому, что на производстве гораздо сложнее, чем в других отделах, скрыть ошибки.Uniphase смогла превратить это «проклятие» в благословение.

5 видов запасов: от сырья до готовой продукции

По мере того, как продукты спускаются по производственной линии, каждая добавленная стоимость и неэффективность съедают маржу прибыли. Вот почему бережливое производство стало жизненно важным для выживания всех предприятий в условиях сверхконкурентной глобальной экономики.

К счастью, предприятия могут отслеживать каждую из этих затрат и неэффективности через свои производственные процессы. Компании могут классифицировать материалы по мере их продвижения в процессе: от сырья до незавершенного производства и, наконец, до готовой продукции.

Без такого точного отслеживания компании, скорее всего, обнаружат, что в конце года их чистая прибыль будет недостаточной. Если в этом году вы хотите снизить затраты на хорошо проданные товары для своего бизнеса, читайте дальше, чтобы узнать, как использовать каждый из 5 типов инвентаря в своих интересах.

1. Опись сырья

Инвентаризация сырья включает предметы, используемые для производства готовой продукции. Сырье может быть товарами или компонентами, которые предприятия покупают или добывают сами.В общем, это весь инвентарь, который еще не использовался для производства. Для целей бухгалтерского учета сырье считается инвентарным активом, дебетуется по счету сырья и зачисляется на счет кредиторской задолженности. Есть две разные категории сырья — прямое и косвенное.

Формула для расчета общей стоимости запасов сырья:

Всего сырья = Начальный запас + Добавленные покупки — Конечный запас

Допустим, у вас есть компания по производству скутеров. В этом квартале ваш начальный инвентарь стоил 20 000 долларов. За это время вы купили сырья на 34 000 долларов. В конце этого квартала ваши запасы сырья составляли 18 000 долларов.

Итого = 20 000 долларов США + 34 000 — 18 000 долларов США = 36 000 долларов США

Как вы увидите, эти типы запасов соответствуют производственному процессу — от сырья до незавершенного производства и готовой продукции. Учет каждого этапа производства помогает составить точную картину себестоимости проданных товаров производителем.На стадии сырья есть две категории запасов: прямое и косвенное сырье.

Прямое сырье

Прямое сырье — это все материалы, из которых состоит готовый продукт. Например, все детали, используемые для изготовления кровати, будут считаться прямым сырьем, от дерева до металлического каркаса и таких компонентов, как винты. Прямое сырье считается частью стоимости произведенных товаров, которая затем делится на стоимость проданных товаров и конечные запасы.

Косвенное сырье

Косвенное сырье — это материалы, которые потребляются в процессе производства, но не являются частью конечного продукта. Такие вещи, как чистящие средства, одноразовые инструменты, смазочные материалы и лента, являются примерами предметов, которые можно рассматривать как косвенное сырье.

Косвенное сырье, как правило, относится к производственным накладным расходам и добавляется к стоимости проданных товаров. Если используется только небольшое количество непрямого сырья, они иногда отражаются в расходах по мере их возникновения.

2. Инвентаризация технического обслуживания, ремонта и эксплуатации (MRO)

Инвентаризация

MRO состоит из предметов, используемых для бесперебойной работы производственной компании. Инвентарь MRO может включать в себя такие вещи, как униформа сотрудников, промышленное оборудование, моющие средства и оборудование для обеспечения безопасности, а также любые материалы, которые вы используете для ремонта или обслуживания производственного оборудования.

позиций ТОиР являются ключом к поддержанию работоспособности и составляют значительную долю от общего объема закупок для заводов. Но, как категорию, ее часто упускают из виду, когда речь идет об управлении запасами.Каждый час простой заводской линии из-за неисправной детали обходится им в тысячи долларов. Часто этой детали нет на складе, поэтому стоимость ее доставки и установки непомерно высока, или она не обслуживается и не хранится должным образом, а на ее поиск требуются часы.

Когда дело доходит до закупки ТОиР, она не является приоритетной с такой же тщательностью, как другие запасы, такие как сырье. Производители часто имеют множество поставщиков, у которых нет согласованной стратегии закупок.При таком большом количестве движущихся частей затраты увеличиваются, и затраты на ТОиР быстро составляют значительный процент от общих производственных затрат.

Для борьбы со снижением затрат на ТОиР, есть несколько передовых методов, которые следует учитывать:

  • Создайте эффективную политику закупок ТОиР с утвержденными поставщиками для закупок.
  • Создайте центральное место для инвентаря ТОиР, которое отслеживается с той же тщательностью, что и весь остальной инвентарь.
  • Ежегодно пересматривайте условия и цены с поставщиками, чтобы предотвратить рост затрат.

3. Инвентаризация незавершенного производства (WIP)

Все материалы, используемые для создания готового продукта, считаются запасами незавершенного производства. Если вы производите велосипеды, все недостроенные велосипеды в вашем магазине можно рассматривать как инвентарь незавершенного производства.

Вы также можете думать обо всех материалах, используемых в производственном цехе, как о запасах незавершенного производства. Запасы незавершенного производства не включают сырье, находящееся на полке, или готовую продукцию, готовую к продаже; они находятся где-то посередине и поэтому получают обозначение WIP.

При учете запасов незавершенного производства он обычно получает отдельную запись в главной книге и является активом. Затраты включают затраты на сырье, рабочую силу и заводские накладные расходы.

Расчет формулы инвентаризации незавершенного производства может занять много времени и быть сложным, поэтому большинство предприятий стараются минимизировать его до определенного отчетного периода. Компании, которые следуют философии инвентаризации точно в срок (JIT), обычно имеют очень мало запасов незавершенного производства.

4. Опись готовой продукции

Готовая продукция — это изделия, готовые к показу.Они изготовлены из сырья или приобретены у поставщика и готовы к продаже клиентам. Готовая продукция, приобретенная в готовом виде для продажи, рассматривается розничными торговцами как товар.

Для целей бухгалтерского учета готовая продукция является краткосрочным активом, поскольку предполагается, что она будет продана в кратчайшие сроки. Формула инвентаризации готовой продукции — это простой коэффициент запасов, который можно использовать для расчета стоимости ваших товаров:

Готовая продукция = (Себестоимость произведенной продукции — Себестоимость проданной продукции) + Товарно-материальная стоимость предыдущей готовой продукции

Для любого отчетного периода готовая продукция объединяется с сырьем и запасами незавершенного производства, чтобы составить общую статью запасов в балансе.

5. Опись упаковочных материалов

Инвентаризация упаковочных материалов включает все предметы, которые ваша компания использовала для упаковки продаваемых вами продуктов. Если вы делаете зубную пасту, тюбик, в который вы вставляете зубную пасту, можно классифицировать как упаковочный материал. Любые коробки или упаковки, которые вы используете для отправки или хранения продуктов, также являются упаковочными материалами.

Последние мысли

Правильный учет производственных запасов на каждом этапе процесса имеет важное значение для ведения прибыльного бизнеса.В бизнес-среде, усложняющейся и не имеющей права на ошибку, использование решения для управления запасами, которое вносит порядок в хаос, может означать разницу между окончанием года красным или черным. Времена отсутствия запчастей и безудержных расходов прошли … Превратите свой инвентарь в секретное оружие своей компании.

Что такое промежуточные товары? | Путеводитель

на 2020 год

Товары, которые движут нашим потребительским рынком, обычно делятся на три широкие категории: конечные товары, промежуточные товары и капитальные товары.

Конечные товары, также называемые потребительскими товарами, — это товары, которые мы покупаем, чтобы использовать или потреблять напрямую. Промежуточные товары — это вещи, которые становятся частью конечных товаров, включая сырье. Капитальные товары — это постоянные ресурсы, которые способствуют производству других товаров.

Промежуточные товары часто продаются между отраслями как часть конечного продукта, давая им альтернативные названия «производственные товары» и «полуфабрикаты». Для производителей эти продукты являются основными ингредиентами в создании предметов, которые они в конечном итоге будут продавать потребителям.

Учитывая, что промежуточные товары являются такой важной частью цикла управления запасами, полезно понимать, что это за товары и чем они отличаются от других типов товаров.

Что такое промежуточные товары?

Промежуточные товары — это ингредиенты для конечных продуктов, такие как соль, которую пекарь использует для выпечки хлеба, который он продает покупателям.

Компании обычно продают эти товары другим компаниям, чтобы их можно было использовать для производства готовой продукции или, в некоторых случаях, для перепродажи напрямую потребителям.Бывают случаи, когда промежуточные товары используются для производства других промежуточных товаров, которые , а затем используются для производства готовой продукции.

Из-за того, что это определение является очень широким, широкий спектр различных товаров можно назвать промежуточными товарами — от соли до стали и полупроводников.

Электроника и транспорт — крупные потребители промежуточных товаров; Эти две отрасли торгуют большим количеством промежуточных товаров, чем все другие отрасли вместе взятые. Эти два сектора используют в своей продукции очень сложные промежуточные товары, которые производятся из других промежуточных товаров.Например, для изготовления шины или компьютера требуется полупроводник, промежуточный товар, который требует ввода других промежуточных товаров, таких как металлы и керамика.

Другими примерами промежуточных товаров являются интегральные схемы, используемые в электронной промышленности, навигационное оборудование, используемое на транспорте, металл и резина, используемые в машиностроении, удобрения, используемые в сельском хозяйстве, и балки, используемые в строительстве.

Предприятия могут использовать промежуточные товары различными способами для создания ряда конечных товаров.Например, сталь используется при строительстве домов и автомобилей, возведении мостов и производстве бытовой техники, среди прочего. Из дерева делают полы, мебель и здания.

Промежуточные товары, которые соответствуют категориям запасов как промежуточных, так и готовых товаров, могут использоваться в качестве ингредиентов для других вещей или потребляться как конечный продукт. Классическим примером этого является соль, которую пекарь может использовать для приготовления хлеба, а потребитель может посыпать свой обед. Другой пример — песок, который можно использовать в качестве промежуточного продукта для изготовления бетона или стекла или продавать напрямую потребителям для заполнения песочницы.

Промежуточные товары по сравнению с конечными (или потребительскими) товарами

Промежуточные товары отличаются от конечных товаров тем, что промежуточные товары используются для создания конечных товаров. Промежуточные товары, являющиеся движущими силами производственного процесса, также называются производственными товарами, а конечные товары также называются потребительскими товарами, поскольку они предназначены для прямого потребления или использования.

Все промежуточные товары используются для создания чего-то еще, независимо от того, включены ли они в качестве компонентов конечного продукта, например, микрочип в компьютере, или полностью изменяются в процессе производства и поглощаются конечным продуктом, как сахар исчезает в кексе.

Некоторые товары могут быть как промежуточными, так и конечными и классифицируются по тому, кто их покупает. Если пекарь покупает соль для выпечки хлеба, соль является промежуточным товаром. Если семья покупает соль, чтобы положить курицу, соль является последним товаром.

Промежуточные товары по сравнению с капитальными товарами

Как промежуточные, так и капитальные товары используются для производства потребительских товаров. Но в то время как промежуточные товары являются ингредиентами этого конечного продукта, капитальные товары являются инструментами, необходимыми для их «смешивания».Капитальные товары — это предметы, которые помогают в производственном процессе.

Капитальные блага не трансформируются в результате растворения или изменения формы в процессе производства. Например, когда пекарь использует промежуточную хорошую соль для приготовления хлеба, соль превращается в неотличимый элемент конечного хлеба. Но когда он пользуется духовкой, отличным товаром, машина не меняется во время выпечки хлеба. Он нагревается, но затем снова остывает и сохраняет ту же форму и функциональность, что и раньше.

Как промежуточные товары помогают экономическому росту?

Поскольку промежуточные и капитальные товары необходимы предприятиям для производства товаров и услуг, устойчивый рынок этих товаров указывает на активный потребительский сектор. По данным Комиссии по международной торговле США, в период с 2009 по 2017 год импорт всех трех категорий товаров в США увеличился в цене. Импорт промежуточных товаров вырос на 48 процентов до 34,7 миллиарда долларов, уступив только капитальным товарам, которые выросли на 65 процентов до 77 долларов.6 миллиардов.

Эти цифры отражают устойчивые торговые потоки, которые могут быть обеспечены с помощью продуманной торговой политики. Международная экономика учитывает, как тарифы могут влиять на торговые издержки, тормозить цепочки поставок и влиять на доступность и цены промежуточных и конечных товаров.

Промежуточные товары и ВВП

В макроэкономике валовой внутренний продукт (ВВП) измеряет общую рыночную стоимость всех конечных товаров и услуг, производимых в данной экономике.

Промежуточные товары не учитываются в этой сумме, поскольку они уже учтены в стоимости конечного товара, в который они внесли свой вклад.Если бы вы учитывали как конечные, так и промежуточные товары в ВВП страны, вы бы в конечном итоге дважды учитывали промежуточные товары.

Когда пекарь покупает соль для своего хлеба, экономисты учитывают ее только как часть хлеба, в которой она используется, а не как продукт сам по себе. Такой метод подсчета называется подходом с добавленной стоимостью.

Промежуточные товары включаются в ВВП только тогда, когда они являются частью запасов. Когда промежуточные ресурсы учитываются в запасах, они временно являются «конечными» товарами, и их стоимость может быть добавлена ​​к ВВП.

Заключительные мысли

Для правильного учета промежуточных товаров в бухгалтерском программном обеспечении важно знать конечное использование товаров. Будут ли они использоваться в производстве готовой продукции? Или они будут продаваться напрямую потребителям для использования дома?

Отслеживание промежуточных товаров — это способ заблаговременно выявлять производственные проблемы и обеспечивать эффективное управление источниками для обеспечения эффективных производственных циклов.

Среднее хорошее разрешение

Что такое промежуточный товар?

Промежуточный товар — это продукт, используемый для производства конечного товара или готового продукта, также называемый потребительским товаром. Промежуточные товары, такие как соль, также могут быть готовой продукцией, поскольку она потребляется непосредственно потребителями и используется производителями для производства других пищевых продуктов.

Промежуточные товары продаются между отраслями для перепродажи или производства других товаров. Эти товары также называют полуфабрикатами, потому что они используются в качестве исходных материалов, чтобы стать частью готового продукта.

Ключевые выводы

  • Промежуточные товары — это продукты, которые используются в производственном процессе для изготовления других товаров, которые в конечном итоге продаются потребителям.
  • Промежуточные товары продаются от производства к отрасли для перепродажи или производства другой продукции.
  • Промежуточные товары обычно используются непосредственно производителем, продаются другой компании для производства другого промежуточного товара или продаются другой компании для производства готового продукта.
  • При расчете ВВП экономисты используют подход с добавленной стоимостью в отношении промежуточных товаров, чтобы гарантировать, что они не будут учитываться дважды — один раз при покупке и один раз при продаже конечного товара.

Как работают промежуточные товары

Промежуточные товары жизненно важны для производственного процесса, поэтому их также называют производственными товарами. Предприятия продают эти товары друг другу для перепродажи или для производства других товаров. Когда они используются в производственном процессе, они переходят в другое состояние.

Обычно существует три варианта использования промежуточных товаров. Производитель может производить и использовать свои собственные промежуточные товары. Производитель также может производить товары, а затем продавать их, что является очень распространенной практикой в ​​различных отраслях.Компании покупают промежуточные товары для конкретного использования при создании вторичного промежуточного продукта или в производстве готового товара. Неизбежно, что все промежуточные товары либо являются составной частью конечного продукта, либо полностью изменяются в процессе производства.

Пример промежуточных товаров

Рассмотрим фермера, выращивающего пшеницу. Фермер продает свой урожай мельнику за 100 долларов, что дает фермеру 100 долларов. Мельник измельчает пшеницу, чтобы получить муку — вторичный промежуточный товар.Мельник продает муку пекарю за 200 долларов и создает 100 долларов (продажа 200 долларов — покупка 100 долларов = 100 долларов). Последним товаром, который продается непосредственно потребителю, является хлеб. Пекарь продает все это за 300 долларов, добавляя еще 100 долларов (300-200 долларов = 100 долларов). Окончательная цена, по которой продается хлеб, равна стоимости, добавляемой на каждом этапе производственного процесса (100 долларов США + 100 долларов США + 100 долларов США).

Услуги также могут быть промежуточными, как в случае с фотографом: фотография — это промежуточная услуга, а фотографии — конечный продукт.

Промежуточные товары по сравнению с потребительскими и капитальными товарами

Промежуточные товары могут использоваться в производстве, но они также могут быть товарами народного потребления. Как он классифицируется, зависит от того, кто его покупает. Если потребитель покупает пакет сахара для использования дома, это потребительский товар. Но если производитель покупает сахар для производства другого продукта, он становится промежуточным товаром.

С другой стороны, капитальные товары — это активы, которые используются в производстве потребительских товаров.Это означает, что их покупают, чтобы помочь в производственном процессе. Таким образом, пекарь, который печет хлеб в приведенном выше примере, купит духовку для использования в производственном процессе. Эта печь считается капитальным товаром, она не трансформируется и не меняет форму, в отличие от пшеницы.

Промежуточные товары и валовой внутренний продукт (ВВП)

Экономисты не учитывают промежуточные товары при расчете валового внутреннего продукта (ВВП). ВВП — это показатель рыночной стоимости всех конечных товаров и услуг, производимых в экономике.Причина, по которой эти товары не участвуют в расчетах, заключается в том, что они будут учитываться дважды.

Поэтому, если кондитер покупает сахар, чтобы добавить его к своей конфете, он может быть посчитан только один раз — когда конфета продается, а не когда она покупает сахар для производства. Это называется подходом с добавленной стоимостью, потому что он оценивает каждый этап производства, связанный с производством конечного продукта.

Особые соображения

Есть много промежуточных товаров, которые можно использовать для различных целей.Сталь — это пример промежуточного товара. Его можно использовать при строительстве домов, автомобилей, мостов, самолетов и многих других изделий. Дерево используется для изготовления полов и мебели, стекло используется для производства окон и очков, а драгоценные металлы, такие как золото и серебро, используются для изготовления украшений, жилищной арматуры и ювелирных изделий.

Производство Производство Определение

Что такое производственное производство?

Под производственным производством понимается методология наиболее эффективного производства и производства товаров для продажи, помимо ведомости материалов.Три распространенных типа производственных производственных процессов: изготовление на склад (MTS), изготовление на заказ (MTO) и изготовление на сборку (MTA). Такие стратегии имеют преимущества и недостатки в затратах на рабочую силу, управлении запасами, накладных расходах, настройке и скорости производства и выполнения заказов.

Ключевые выводы

  • Обрабатывающее производство относится к стратегиям, которые компании используют для производства товаров для продажи.
  • На производственное производство влияют многие переменные, такие как доступность сырья, рыночный спрос, затраты на рабочую силу и затраты на товарно-материальные запасы.
  • Компания, которая использует стратегию производства на склад (MTS), сопоставляет количество товаров, которые она хранит на складе, с ожидаемым потребительским спросом.
  • Компания, которая использует стратегию изготовления на заказ (MTO), производит продукт только после получения подтвержденного заказа от клиента.
  • Компания, которая использует стратегию сборки и сборки (MTA), хранит основные детали, необходимые для производства, но не приступает к их сборке, пока клиент не разместит заказ.

Понимание производственного производства

Производство — это создание и сборка компонентов и готовой продукции для продажи в больших масштабах.Он может использовать ряд методов, включая человеческий и машинный труд, а также биологические и химические процессы, для превращения сырья в готовую продукцию с помощью инструментов.

Производство аналогично производству, но шире по объему. Это относится к процессам и методам, которые используются для преобразования сырья или полуфабрикатов в готовую продукцию или услуги с использованием оборудования или без него. Независимо от того, одно или другое, производителям необходимо привести свои методы производства в соответствие с потребностями и желаниями рынка, доступными ресурсами, объемом и размером заказов, сезонными изменениями спроса, накладными расходами (такими как оплата труда и инвентарь) и многочисленными другие переменные.

Виды обрабатывающей продукции

Сделать на склад (МТС)

Стратегия производства на склад (МТС) — это традиционная производственная стратегия, основанная на прогнозах спроса. Его лучше всего использовать, когда есть предсказуемый спрос на товар, например на игрушки и одежду на Рождество. Однако у МТС могут возникнуть проблемы, когда спрос предсказать труднее. При использовании с бизнесом или продуктом, имеющим непредсказуемый деловой цикл, MTS может привести к слишком большому объему запасов и снижению прибыли или к слишком малому объему запасов и упущенной возможности.

Изготовление на заказ (MTO)

Стратегия изготовления на заказ (MTO) (также известная как «построенная на заказ») позволяет клиентам заказывать продукты, изготовленные в соответствии с их спецификациями, что особенно полезно для продуктов, сильно настроенных на заказ. Примеры продукции, производимой на заказ, включают компьютеры и компьютерную продукцию, автомобили, тяжелое оборудование и другие дорогостоящие товары. Компании могут решить проблемы с запасами с помощью MTO, но время ожидания клиентов обычно значительно больше. Эта основанная на спросе стратегия не может использоваться со всеми типами продуктов.

Одним из ограничений продукции, изготавливаемой на заказ (MTO), является то, что производственные затраты обычно выше, чем стоимость продукции на склад (MTS), из-за объема настройки, необходимой для выполнения заказа клиента.

Сделать для сборки

Стратегия сборки на заводе (MTA) представляет собой гибрид MTS и MTO, в котором компании хранят базовые детали на основе прогнозов спроса, но не собирают их, пока клиенты не разместят свой заказ. Преимущество такой стратегии состоит в том, что она позволяет быстро настраивать продукты в соответствии с требованиями клиентов.Таким образом, хороший пример — ресторанная индустрия, которая заранее подготавливает ряд сырьевых материалов, а затем ожидает заказа от клиента, чтобы начать сборку. Одним из недостатков MTA является то, что компания может получить слишком много заказов для обработки с учетом имеющихся у нее рабочей силы и компонентов.

Особые соображения

Система учета «точно в срок» (JIT) является примером стратегии, которая фокусируется на одном компоненте производственного производства — управлении запасами. Эта система приносит пользу компаниям, поскольку позволяет им снизить затраты на отходы и складские запасы, получая товары, используемые в производстве, только тогда, когда они необходимы.

Компании, использующие систему инвентаризации JIT, не хранят больших запасов деталей и сырья, необходимого для производства своих товаров. Вместо этого поставки этих изделий прибывают на производственный объект в меньших количествах, необходимых для завершения производства. Чтобы стратегия JIT работала, необходимо эффективное планирование, чтобы производство не задерживалось из-за нехватки материалов. Электронные системы инвентаризации помогают менеджерам контролировать запасы и быстро реагировать, когда производственных материалов становится слишком мало.

Типы бизнеса

Бизнес — это сочетание промышленности и торговли, основанное на функциях. Промышленность включает деятельность по переработке сырья в полезные продукты. Он перерабатывает сырье или полуфабрикаты в готовую продукцию.

Например, хлопок превращается в ткань в текстильной промышленности, сахар извлекается из сахарного тростника в сахарной промышленности, автомобили производятся в автомобильной промышленности и т. Д.

Эти виды деятельности называются промышленной деятельностью, а единицы, которые осуществляют эту деятельность, называются промышленными предприятиями.

С другой стороны, торговля включает в себя все виды деятельности, которые необходимы для обмена товарами и услугами. Это относится к различным видам деятельности, которые делают товары доступными для потребления потребителями.

Торговля, транспортировка, хранение, упаковка и т. Д. — все это относится к торговле. Эти виды деятельности называются коммерческой деятельностью, а подразделения, которые осуществляют эту деятельность, называются коммерческими предприятиями.

Виды бизнеса;

  1. Промышленность и
  2. Торговля.

Отрасль

Под отраслью понимается вся коммерческая деятельность, связанная с выращиванием, производством и переработкой товаров и услуг.

Они преобразуют сырье в полезные продукты с помощью бизнес-приложений или использования человеческой или механической энергии. Затем эти продукты продаются.

Иногда термин «промышленность» используется для обозначения группы коммерческих предприятий, занимающихся производством аналогичной продукции или оказанием аналогичных услуг.

Например, все подразделения, занимающиеся производством автомобилей, будь то двухколесные, трехколесные или четырехколесные автомобили, вместе составляют автомобильную промышленность.

Точно так же мы находим киноиндустрию, банковское дело, телекоммуникационную отрасль и многие другие.

Типы отраслей

Отрасли можно разделить на три большие категории

  1. Первичные отрасли;
  2. Вторичная промышленность; и
  3. Третичные отрасли.

Давайте узнаем больше об этих отраслях.

  1. Первичные отрасли промышленности

Отрасли, занимающиеся добычей, производством и переработкой природных ресурсов, таких как минералы, нефть, сельскохозяйственные продукты, растения и животные, называются основными отраслями промышленности.

Эти отрасли используют природные ресурсы в качестве сырья и обеспечивают потребителей готовой продукцией.

Мы можем дополнительно классифицировать эти отрасли на:

  1. Добывающая промышленность

Эти отрасли занимаются добычей полезных ископаемых, нефти и природного газа из земли, рыбы из моря, древесины из леса и т. Д. Горнодобывающая промышленность, лесное хозяйство, рыболовство являются примерами добывающих отраслей отрасли.

Отличительной чертой этих производств является то, что они используют природные ресурсы, а материалы, однажды добытые или использованные, не подлежат замене.

  1. Генетическая промышленность

Эти отрасли занимаются выращиванием и разведением птиц и животных, а также выращиванием растений для продажи.

Сельское хозяйство, молочное животноводство, птицеводство, рыбоводство (разведение рыбы), садоводство, садоводство, цветоводство (выращивание цветов) являются примерами генетических отраслей.

  1. Вторичные отрасли

Вторичные отрасли — это отрасли, которые занимаются производством или переработкой товаров, производимых в основных отраслях.

Они используют продукты первичных производств в качестве сырья и производят различные товары для нас.

Например, железная руда добывается из земли в основных отраслях промышленности. Это сырье используется во вторичных отраслях промышленности для производства чугуна и стали для наших нужд.

Таким образом, добыча железной руды является первичной отраслью, а производство чугуна и стали — вторичной.

Мы можем далее классифицировать вторичные отрасли как;

  1. Обрабатывающие отрасли

Отрасли, занимающиеся переработкой сырья или полуфабрикатов в готовую продукцию, называются обрабатывающими отраслями. Например, хлопок перерабатывается в текстиль, древесина — в мебель, железная руда — в сталь, бокситы — в алюминий и т. Д.

  1. Строительная промышленность

Отрасли промышленности, занимающиеся возведением зданий, дамб, мостов, дорог, железных дорог называются строительными отраслями.

Они используют продукцию других отраслей в качестве сырья и строят различные типы конструкций в соответствии с требованиями потребителей.

  1. Третичные отрасли

Отрасли, предоставляющие услуги потребителям, называются третичными отраслями.Эти виды деятельности могут включать в себя личные услуги, такие как лечение, уход, обучение и т. Д., Или коммерческие услуги, такие как транспорт, банковское дело, страхование и т. Д.

На основании функций мы классифицировали бизнес как промышленность и торговлю, и до сих пор мы обсудили отрасль и ее виды. Давайте узнаем больше о коммерции.

Торговля

Вы узнали о различных отраслях промышленности, которые занимаются производством товаров и услуг. Возникает вопрос, зачем производятся эти товары и услуги?

Отрасли производят товары и услуги для потребления или использования потребителями.

Но как потребители получают эти товары?

Вы знаете, что товары и услуги бесполезны, если они не предоставляются лицам, которые могут ими пользоваться. А вот и роль коммерции.

Торговля включает в себя все виды деятельности, которые способствуют передаче товаров и услуг из одного места в другое или от одного человека к другому.

Он занимается перемещением товаров от лица, производящего их, к лицу, которое их потребляет.

Торговля определяется как «совокупность действий, включающих устранение препятствий в процессе обмена товарами и услугами и облегчающих их доступность для потребления или использования.»

Виды торговли

Виды торговли:

  1. Торговля
  2. Вспомогательные средства в торговле / помощь в торговле.

Торговля

Торговля означает покупку и продажу товаров и услуг на постоянной или регулярной основе. Имеется в виду обмен товаров и услуг за наличный расчет или в кредит.

Человек, покупающий товары для продажи, известен как торговец. Владельцы магазинов в вашем районе, которые покупают товары у производителей и другие магазины для продажи, являются торговцами.

Многие люди занимаются торговой деятельностью по-разному.

Некоторые торговцы покупают товары оптом, а также продают оптом. Некоторые продают товары на местном рынке, а другие продают на международном рынке.

Итак, в соответствии с характером деятельности всех этих торговцев, мы можем классифицировать торговлю как внутреннюю торговлю и внешнюю торговлю.

Виды торговли

  1. Домашняя торговля.
  2. Внешняя торговля.

Домашняя торговля

Домашняя торговля — это покупка и продажа товаров и услуг в пределах страны.Это также известно как внутренняя торговля или внутренняя торговля.

Оплата товаров и услуг во внутренней торговле производится в валюте страны базирования. Таким образом, товары, проданные торговцем в Бруклине покупателю в Нью-Йорке или в том же районе, деревне или городе, называются домашней торговлей.

Домашняя торговля также может быть двух видов: оптовая торговля и розничная торговля. Оптовая торговля предполагает закупку товаров в больших количествах у производителей для продажи другим торговцам или покупателям в меньших количествах.

Как правило, оптовый торговец имеет дело с ограниченным набором товаров. Человек, который занимается оптовой торговлей, известен как оптовый торговец.

Розничная торговля означает покупку товаров у оптовых торговцев или производителей для продажи конечным потребителям в меньших количествах.

У розничного торговца обычно есть разнообразные товары, необходимые потребителям. Человек, занимающийся розничной торговлей, известен как розничный торговец.

Внешняя торговля

Внешняя торговля — это покупка и продажа товаров или услуг между людьми, проживающими в разных странах. Это также известно как внешняя торговля или международная торговля.

Оплата товаров или услуг должна производиться в валюте страны продавца или в валюте, приемлемой для продавца.

Внешнюю торговлю можно разделить на три категории:

  1. Импорт Торговля.
  2. Экспортная торговля.
  3. Entrepot Trade

Когда товары или услуги приобретаются за границей для продажи в нашей собственной стране, это называется импортной торговлей.Аналогичным образом, когда товары и услуги продаются за границу, это называется экспортной торговлей.

Когда товары или услуги импортируются в одну страну для экспорта в какую-либо другую страну с внесением каких-либо изменений или без них, это называется межэкспортной торговлей или реэкспортной торговлей.

Такие виды торговли могут быть необходимы по той причине, что;

  1. страна-экспортер не имеет доступных торговых путей, соединяющих страну-импортер, или
  2. импортируемые товары требуют обработки или отделки перед экспортом, для чего не хватает оборудования в странах-экспортерах или импортерах).

Помощь в торговле

Вы знаете, что коммерция включает не только покупку и продажу товаров и услуг, но также несколько видов деятельности, которые способствуют распространению товаров и услуг.

Например, торговец, который покупает товары у производителя, должен отнести эти товары в свой магазин, расположенный на рынке. Он должен нанять тележку, грузовик или другое средство передвижения.

Доставив товар к месту его деятельности, он должен организовать надлежащее хранение товара, чтобы предотвратить повреждение или потерю.

Также ему, возможно, придется застраховать товар в качестве средства защиты от риска потери в результате кражи или пожара. Ему также потребуются деньги для покупки или хранения товаров перед их продажей.

Ему, возможно, придется занять деньги в банке. В процессе покупки и продажи ему, возможно, придется связаться со многими другими людьми по телефону или другим средствам связи.

Таким образом, транспорт, складирование, страхование, банковское дело, связь и т. Д. — это виды деятельности, которые облегчают бизнес трейдера.Взятые вместе, эти виды деятельности известны как вспомогательные средства или помощь в торговле.

Таким образом, мы можем сказать, что деятельность, поддерживающая торговлю, является вспомогательной или вспомогательной для торговли. Далее деятельность или услуги могут быть пронумерованы следующим образом:

  • Транспорт (Помехи на месте),
  • Банковские операции (Помехи с финансированием).
  • Складирование (препятствие времени.
  • Страхование (препятствие риску).
  • Продвижение (препятствие знанию).
  • Коммуникация (препятствие информации).

Подводя итог, можно сказать, что коммерция стоит на семи столпах: бизнес-торговля, транспорт, банковское дело, склад, страхование, продвижение по службе и связь. И они дополняют друг друга, а также дополняют друг друга.

Факторы, определяющие типы бизнеса

Семь основных факторов будут влиять на цену, которую вы получите для своего бизнеса.

  • Уровень прибыли
  • Текущие мультипликаторы прибыли в вашем секторе
  • Состояние рынка
  • Премия за брендинг
  • Премия за желательность
  • Умение вести переговоры
  • Размер предприятия.
  1. Уровень прибыли

Оценка малого бизнеса может быть сложной задачей. Однако рынок, как и большинство других вещей в бизнесе, предпочитает простоту. Таким образом, первоначальная оценка вашего бизнеса кратна прибыли.

Итак, если ваш бизнес приносит прибыль в размере 150 000 долларов в год после расчета затрат на заработную плату менеджеров рынка, а текущий коэффициент равен 5, то ваш бизнес будет выставлен на продажу примерно на 750 000 долларов.

Любой конкретный актив, например собственность, добавляемый к этому.

Покупатель захочет увидеть намного больше деталей, послужной список за последние несколько лет, рыночный потенциал и т. Д. Если прибыль была выше в последние два года, это говорит о снижающемся рынке.

Итак, как владелец за три года до продажи, вы хотите начать манипулировать цифрами, чтобы увеличить прибыльность.

Это означает, что крупные инвестиции, снижающие прибыль в краткосрочной и среднесрочной перспективе, уменьшат рыночную стоимость бизнеса. Новый покупатель также будет искать способы развития бизнеса.

Таким образом, все, что предполагает расширение бизнеса, будет иметь надбавку.

  1. Текущие мультипликаторы прибыли в вашем секторе

Мультипликаторы устанавливаются рынком. Вероятно, они варьируются от 4 до 12 в зависимости от сектора, размера бизнеса и текущих рыночных условий.

Затем они корректируются для конкретного бизнеса, в зависимости от согласования других факторов, которые необходимо учитывать.

  1. Состояние рынка

Как и любой другой рынок, рынок купли-продажи бизнеса идет вверх и вниз.Все зависит от количества покупателей и продавцов в конкретный момент времени, состояния экономики в целом и уровня уверенности.

Можно выбрать идеальное время, когда он будет готов к продаже.

  1. Премиум для брендинга

Хороший бренд может получить не только премию, но и существенную премию, потому что бренд легко расширяется.

Необходимо приложить много усилий для создания четкого бренда для вашего бизнеса, имеющего более чем ограниченный рыночный потенциал.

  1. Премия за привлекательность

Различные другие факторы могут сделать ваш бизнес более привлекательным для покупателя.

Например, если национальная сеть агентств по трудоустройству не имеет представительства в вашем городе, вероятно, будет дешевле купить ваш бизнес, чем начать их работу.

Покупатель, будь то физическое лицо или компания, может обладать особыми навыками, которые, как только он покупает ваш бизнес, мгновенно повышают его стоимость. У них есть управленческие навыки.Эксперт по маркетингу может увидеть, что они могут использовать свои таланты для развития бизнеса.

Компьютерный эксперт может увидеть возможность сделать его более эффективным и снизить эксплуатационные расходы. У них обоих есть список клиентов или бизнес, который сочетается с вашим.

  1. Ваши навыки ведения переговоров

Как и во всем остальном, навыки ведения переговоров определят окончательную цену. Если вы не умеете вести переговоры, наймите его.

Я полагаю, что хорошо подобранная профессиональная фирма, вероятно, увеличит окончательную цену продажи больше, чем их гонорар.Не говоря уже о том, чтобы найти кого-то, о ком вы не знали.

  1. Размер предприятия

По мере роста фирм они привлекают множество клиентов, в основном за счет более крупных покупателей, имеющих большие карманы и более конкурентного рынка. Следовательно, есть реальный стимул к слиянию или приобретению по мере вашего роста, чтобы увеличить мультипликатор.

На практике объединение двух предприятий может оказаться не таким простым делом, если у них разные культуры.

Отставить комментарий

Обязательные для заполнения поля отмечены*